Современное развитие отрасли с\х

Министерство  сельского хозяйства России.

ФИБОУ ВПО  Уральская государственная сельскохозяйственная академия.

Институт  экономики и управления

Кафедра организации и прогнозирования  проиводства 
 
 
 
 
 
 
 

Реферат на тему:

«Современное  развитие отрасли с\х» 
 
 

Исполнитель: студент 4-го курса        специальность:экономика и управление на предприятии:

Руководитель:: Рогалева.Н.С.

Екатеринбург 2011 год.

Содержание: 

Введение……………………………………………………………………………………………….3

1. Производство зерновых в России……………………………………………………………5

2.Проиводство картофеля в России…………………………………………………………….8

3.Проиводство молока в России…………………………………………………………………10

4.Современное состояние  и перспективы развития мясного  скотоводства в Российской Федерации…………………………………………………………………………………………………..15 

5.Особенности организации кормовой баз……………………………………………….23

6. Современное состояние отрасли птицеводства в Российской Федерации…………………………………………………………………………………………………..25

Заключение …………………………………………………………………………………………………28

Список литературы……………………………………………………………………………………..30 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение

За двадцать последних лет из 48 тысяч крупных  коллективных хозяйств на территории России сохранилась только пятая  часть, четверть из которых - убыточные. Это привело к сокращению валового производства сельхозпродукции более  чем вдвое. Страна скатывается к  мелкотоварному производству с признаками натурального хозяйства и преобладанием  ручного труда.

Сегодня более  половины продуктов животноводства и 90 % плодоовощной продукции производится в личных подворьях граждан.     
Состояние машинно-тракторного парка катастрофическое. К уровню 1990 года он уменьшился более чем в три раза. Сегодня в арсенале сельского хозяйства тракторов возрастом более 9 лет - 79 %, зерноуборочных комбайнов - 66 %, кормоуборочных комбайнов - 50 %. 
В России заброшено орошаемое земледелие. Парк поливных дождевальных машин уменьшился в 15 раз и продолжает сокращаться. Применение минеральных удобрений сократилось в 4 раза, органических - в 5 раз.

К полному упадку приведено животноводство. От поголовья  крупного рогатого скота осталась только половина. Поголовье свиней сократилось  в 2,3 раза, овец - в 3 раза.

Созданная в  советское время армия механизаторов  дисквалифицирована и в большинстве  регионов фактически прекратила своё существование. Кадровая система комплексного обеспечения развития и деятельности сельского хозяйства находится  на грани полного уничтожения.

Подрываются сами основы сельского хозяйства, перечеркивается  исторический опыт развития аграрных технологий, разгрому подверглась аграрная наука и её экспериментальная  база. Уничтожены ведущие научно-исследовательские  институты Уничтожается опытная  база Всероссийского научно-исследовательского института зерновых культур в  Сколково.

Продолжает разрушаться  социальная и культурная база российского  села. За годы «реформ» здесь закрыто 15 600 клубов, 4 300 библиотек, 22 000 детских  садов, 14 000 школ. Село вымирает: 20 тысяч  деревень исчезли с карты России, в 47 тысячах деревень проживает менее 10 человек.

Разрушение сельского  хозяйства значительно снизило  жизненный уровень населения  страны. Более 10 % россиян голодает, еще 20 % - недоедает. Острый белковый дефицит  и недостаток животных белков испытывает 60 % населения, которые не могут позволить  себе полноценное питание.

Сельское население  катастрофически сокращается. Объемы производства сельхозпродукции снизились  в десятки раз по сравнению  с советским, социалистическим периодом. Заработная плата у тружеников села самая низкая. Специалистов и интеллигенции  на селе не остается. А по большому счету, присущий России исторический уклад  сельской жизни, землепашество и  скотоводство российский либеральный  капитализм уничтожает.

Некогда Россия кормила и одевала треть мира. А губительная политика в отношении  села закономерно поставила Российское государство в число продовольственно зависимых от развитых стран мира.

Такая политика буржуазно-олигархичес-кого режима преступна  по отношению к своему народу, к  деревне, сельским труженикам, сельской интеллигенции. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Производство зерновых в России

Основными зерновыми  культурами России являются пшеница, ячмень и рожь, выращиваемые в Центральном, Приволжском и Южном федеральных  округах.

Основными зерновыми  культурами России являются пшеница, ячмень и рожь. В основном их выращивают в Центральном, Приволжском и  Южном федеральных округах. Большинство  территорий приходится на черноземную  зону (Белгородская, Воронежская, Курская, Липецкая, Орловская, Тамбовская, Тульская, Пензенская, Волгоградская и Саратовская  области, Краснодарский и Ставропольский край, Республика Мордовия). 
 
На эти регионы приходится 30% площади пашни и около 60% сбора зерновых. К востоку от Урала лидируют в производстве зерновых южно-сибирские регионы — Алтайский край, Новосибирская, Омская и Курганская области. Размер посевных площадей в РФ за 2005-2009 гг колебался от 23,6 до 28,7 млн га. 
 
Пшеница – самая важная зерновая культура России, она обеспечивает значительную часть зерновой корзины страны. В нашей стране высевают два вида пшеницы - озимую и яровую. В западной части РФ (кроме северных регионов) вплоть до Волги преобладает озимая пшеница, восточнее - яровая. Средняя урожайность этой культуры составляет 23,2 ц/га. Максимальный валовый сбор пшеницы достиг 63,8 млн т – это было в 2008 г. Среднегодовой объем пшеницы за период с 2005 по 2009 гг - 52,9 млн т. 
 
Ячмень - вторая зерновая культура по объему производства, она обеспечивает около четверти валового урожая зерновых в РФ. Ареал выращивания ячменя довольно обширен: он дальше других зерновых культур проник на север, юг и юго-восток. Средняя урожайность - 23,1 ц/га. Валовый сбор за 2009 год -17873 млн т, средний за 2007-2009гг - 18950 млн т. 
 
Рожь - озимая зерновая культура, используемая и для продовольственных целей, и для кормления скота. Основной ареал распространения - нечерноземная зона РФ. Средняя урожайность - 20,7 ц/га. Валовый сбор за 2009 год - 4336 млн т, средний за 2007-2009гг - 4250 млн т.  
 
Прогнозы на 2011 год 
 
Зерновые культуры могут серьезно пострадать от сухой погоды, которая стоит в центральной России и ряде других регионов. Засуха может обернуться потерей урожая, об этом заявили эксперты рынка на Двенадцатом Международном зерновом раунде в Геленджике, организованном Российским зерновым союзом. 
 
Условно дефицитным регион Центрального Черноземья станет, если крупнейшие производители - Воронежская, Тамбовская, Белгородская, Курская и Липецкая области - соберут меньше 11 миллионов тонн зерна. 
 
По словам экспертов, сложности с урожаем могут возникнуть и в южных районах страны, например, в Ростовской области, где тоже стоит сухая погода.

2.Проиводство картофеля в России

Первая попытка  разведения картофеля в России была предпринята еще при Петре  Первом. Правда, по некоторым данным, его выращивали на восточной окраине  России еще раньше. Академик Паллас в своем сочинении, опубликованном в 1785 году, писал, что когда русские  экспедиции в 18 веке достигли берегов  Камчатки, они с удивлением обнаружили, что местное население издавна  выращивает картофель, который считается  здесь вполне обычным овощем. Если это так, то можно предположить, что  камчадалы установили прямые связи  с Америкой и воспользовались  ими не без пользы для себя.

 
Как бы там ни было, но наша российская картошечка своим «рождением» все-таки обязана не Камчатке, а Западной Европе. Живя за границей, Петр Первый оценил вкус блюд, приготовленных из картофеля. Он прислал из Голландии своему сподвижнику - графу Шереметьеву - мешок картофельных клубней с наказом заняться их выращиванием. Но из этой благой затеи  ничего не получилось. Уж очень неохоч русский крестьянин до всяких нововведений. Так бы и остаться в России картофелю  заморским овощем, если бы за дело не взялась матушка т Екатерина! По ее распоряжению за границей была закуплена  большая партия картофеля и разослана  по разным российским губерниям для  разведения. К делу популяризации  картофеля в стране Екатерина  Вторая привлекла лучших российских законодателей. И надо сказать, сделала  это с дальним прицелом. Ведь гораздо  лучше, если законодатели занимаются практикой  разведения картофеля, а не болтают  всякий вздор о правах человека. В течение двух лет, с 1765 по 1766 год, российский Сенат более 20 раз рассматривал вопрос о картофеле и издал  несколько указов на сей счет. Ученые составили подробнейшие инструкции по выращиванию картофельных клубней  и их употреблению в пищу и на корм скоту. Одно из таких наставлений  содержало 16 разделов, где с энциклопедической  точностью описывалось само растение и все известные в то время  способы его выращивания, хранения и перевозки.

 
Русский народ, примирившись с неизбежным, принялся за дело. Уже к концу 18 века посадки картофеля были широко распространены в северо-западных губерниях России и в Прибалтике. Новая культура прижилась и вскоре начала свое победное шествие по стране. Правда, у картофеля  в России, сразу же появились ярые противники. Ими были старообрядцы. Они называли картофель «чертовым  яблоком» и считали великим грехом, не только есть его клубни, но и выращивать их на своих огородах. На этой почве  не раз возникали крестьянские волнения, получившие название картофельных бунтов.