Формирование товарного ассортимента на предприятии розничной торговли

                                                            

 

     Заключительным  этапом формирования ассортимента является разработка конкретного перечня  товаров, реализуемых в магазине. Основой для разработки конкретного  ассортиментного перечня товаров  в рамках отдельных их групп, подгрупп и определенного количества разновидностей являются материалы изучения спроса на товары на данном региональном потребительском  рынке и результаты внутри группового анализа оборачиваемости товарных запасов.

     Оборот  розничной торговли в Тульской области  в январе-сентябре 2009 года составил 92,6 млрд рублей, что в сопоставимых ценах на 3,8% меньше, чем за аналогичный период 2008 года.

     Оборот  розничной торговли в среднем  на одного жителя региона за 9 месяцев  составил 59,6 тыс рублей.

     Согласно  данным Туластата, предприятиями торговли и индивидуальными предпринимателями, торгующими вне рынков, реализовано  товаров на 85 млрд рублей (снижение на 3,3%). На розничных рынках и ярмарках реализовано продукции на 7,6 млрд рублей (снижение на 9,3%).

     Таким образом, изготовитель должен организовать систематический контроль за поведением товара на рынке, за его жизненным  циклом. Только при таком условии  будет получена полная и достоверная  информация, позволяющая принимать  верные решения. Для облегчения решения  проблемы следует располагать методикой  оценки положения товара на различных  рынках, где предприятие работает, а методика должна быть относительно простой.

     3. Формирование товарного ассортимента на конкретном предприятии розничной торговли

 

     Проблема  управления ассортиментом является одной из пограничных областей в  сфере менеджмента и маркетинга.

     Как известно, одно из принципиальных положений  науки об управлении - управлять  можно только тем, что измеримо. Значит, оценивая показатели ассортимента, ими  можно эффективно управлять.

     Ассортимент фирмы "Легкий шаг" на сегодняшний день состоит из следующих товарных групп:

• обувь;
• средства по уходу за обувью;
• аксессуары;
• белье;
• кожгалантерея.

     Проценты  прибыли, приходящийся на каждую товарную группу отразили в таблице 2:

     Таблица 2

     Процент прибыли, приходящийся на каждую товарную группу, %

     По  данным таблицы  2 можно сделать вывод, что в 2009г на обувную товарную группу приходится 84% всей прибыли, это на 2 больше чем в 2008г, на все остальные товарные группы присутствующие в СФ ООО "Легкий шаг" приходится 16 %.

     Увеличение  ассортимента обуви произошло за счет открытия 3-го салона обуви. Снижение доли прибыли аксессуаров, кожгалантереи, белья произошло за счет отказа от торговли ими. Спрос на данные товары небольшой за счет высоких цен, товарооборот этой товарной группы низок, следовательно, это может привести в дальнейшем, к убыткам.

     В следствие этого фирма уделила  внимание расширению ассортимента обуви  и средств по уходу за обувью. Цены данных ассортиментных групп ориентированы  на средний сегмент рынка, а следовательно  присутствует сбалансированность предложения  и спроса.

     Для оценки ассортиментных видов обуви  мы также ориентировались на прибыль  приносящую каждой группой обуви:

     Таблица 3

     Процент прибыли приходящийся на каждый вид  обуви, %

     Из  таблицы 3 видно, что мужская и женская обувь имеют практически одинаковый процент прибыли: 46% - женская и 48% - мужская. Это вызвано тем, что количество пар мужской и женской обуви продаются практически в одинаковом количестве, но пара мужской обуви дороже пары женской. Процент прибыли приходящийся на долю детской обуви составляет всего 5% из всего объема прибыли. Это является следствием того, что детская обувь имеет низкий уровень широты и глубины ассортимента, а так же пара детской обуви в 2,8 раз дешевле, чем пара мужской и женской обуви.

     Так же для оценки сложившейся ситуации по секциям и ассортименту в целом, мы учли ситуацию по сезонным колебаниям. Перепады товарооборота по секциям: обувь, аксессуары,  кожгалантерея, средства по уходу за обувью изображены на рис  1.

 

     

      

Рис. 1. Сезонные колебания товарооборота по секциям 

     Анализируя  пики товарооборота по графику мы видим, что подъемы товарооборота  ООО "Легкий шаг" совпадают с периодом 30% скидок, а так же в зимний и весенний сезон. Из рисунка видно, что летний период отличается наибольшим спадом товарооборота всех секций комплекса. Мы считаем, что необходимо определить цели маркетинга и подобрать альтернативную стратегию.

     Такие фирмы как "Белвест", "Бионика", "Эльче", "Вигорос", "Баден", "Инвито" пользуются наибольшим спросом  у клиентов фирмы "Легкий шаг". Но на долю таких фирм как "Бионика" и "Инвито" приходится 17% возвратов обуви, следствием является брак обуви. На долю фирмы "Бионика" - 11,1% брака, "Инвито" - 5,9%. Выше нормы в 0,17 раз.

     Итак, можно сказать, что принципы формирования ассортимента товаров в магазине позволяют фирме создавать большие  удобства для покупателей, облегчает  им процесс ознакомления с предлагаемыми  к продаже товарами, сокращает  затраты времени на осуществление  покупок, способствует совершению "импульсивных покупок".

     Таблица 4

     Оценка  устойчивости товарного ассортимента ООО "Легкий шаг"

 

     При расчете коэффициента устойчивости из ассортиментного перечня исключены  товары сезонного спроса.

     Из  данных таблицы видно, что показатель устойчивости ассортимента обуви в  2009г. увеличился в 0,02, и стал близок к оптимальному для магазинов обуви значению – 0,75.

     Это увеличение связано с открытием 3-го салона обуви. Показатель устойчивости ассортимента аксессуаров и кожгалантереи  в 2009г. снизился на 0,04. Это произошло вследствие того, что фирма отказалась от торговли сумками и колготками.

     Увеличился  показатель устойчивости сопутствующих  товаров на 0,02 за счет увеличения перечня  данного ассортимента.

     Одним из показателей эффективности товарного  ассортимента является широта, т.е. число  совокупностей товаров в наборе, выделенном по определенному признаку.

     В качестве базового показателя взяли  количественный состав обуви, параметрический  ряд регламентирован стандартом, т.е. по размеру.

     Широта  ассортимента фирмы "Легкий шаг" по размерам обуви равна 0.49. Этот показатель можно считать близким к оптимальному, так как для обувной продукции оптимальным считается значение коэффициента равное 0.50.

     Одним из показателей эффективности товарного  ассортимента является его глубина. Как правило, для обувных товаров - это общее число разновидностей моделей. Наглядно мы представили глубину  ассортимента в таблице:

     Таблица 5

     Глубина обувных моделей ООО "Легкий шаг"