Отчет по учебной практике в "Метро"

Мастер при  проведении инструктажа обязан убедиться  в полном усвоении рабочим инструкции по технике безопасности и умении применять безопасные приемы работы.

Инструктаж оформляется в контрольном листе росписью мастера, проводившего инструктаж и рабочего.

Инструктаж  по пожарной безопасности:

Пожарная безопасность — состояние защищённости личности, имущества, общества и государства от пожаров. Обеспечение пожарной безопасности является одной из важнейших функций государства. Во всех организациях, независимо от организационно-правовых форм и форм собственности, приказом руководителя устанавливается порядок, сроки и периодичность прохождения инструктажа по пожарной безопасности.

Инструктаж  по пожарной безопасности проводится по программе, разработанной отделом (инженером) охраны труда организации, с учетом требований стандартов, правил, норм и инструкций о мерах пожарной безопасности, а также особенностей производства и утвержденной руководителем (главным инженером) организации или учебного заведения по согласованию с руководителем подразделения ГПС. Продолжительность инструктажа устанавливается в соответствии с утвержденной программой. Инструктаж по пожарной безопасности, как правило, проводится совместно с инструктажем по технике безопасности и в те же сроки.

По характеру  и времени проведения инструктажи  по пожарной безопасности подразделяются на:

• вводный;
• первичный на рабочем месте;
• повторный;
• внеплановый;
• целевой.

Инструктаж по пожарной безопасности проходят все работники организации, независимо от их образования, стажа работы по данной профессии или должности, временные работники, командированные, обучающиеся и студенты, прибывшие на производственное обучение или практику. Повторный инструктаж по пожарной безопасности проходят все работники организаций не реже одного раза в полугодие.

Целевой инструктаж по пожарной безопасности проводится непосредственно руководителем  работ.

О проведении инструктажа  по пожарной безопасности работник, проводивший инструктаж, делает запись в журнале (ведомости) учета проведения инструктажей по пожарной безопасности, с обязательной подписью инструктируемого и инструктирующего. При регистрации внепланового инструктажа по пожарной безопасности указывают причину его проведения.

Все работники  организаций должны допускаться  к работе только после прохождения  противопожарного инструктажа, а при  изменении специфики работы проходить  дополнительное обучение предупреждению и тушению возможных пожаров  в порядке, установленном руководителем.

Лицо, поступающее  на работу, получает направление на вводный инструктаж в отделе кадров. Инструктаж проводит инженер по охраны труда организации. В организациях, где нет штатных работников охраны труда, инструктаж проводит руководитель подразделения.

Первичный инструктаж проводит непосредственно на рабочем  месте лицо, ответственное за пожарную безопасность цеха, отдела, мастерской, склада и т.п.

На проведение первичного противопожарного инструктажа  необходимо отводить не менее 1 ч. Инструктируемые должны ознакомиться:

• с действующими на объекте правилами пожарной безопасности и инструкциями;
• с производственными участками, наиболее опасными в пожарном отношении, где запрещается курить, применять открытый огонь;
• с возможными причинами возникновения пожара и мерами его предупреждения;
• с практическими действиями в случае возникновения пожара – вызов пожарной помощи, использование первичных средств пожаротушения, место расположения ближайшего телефона и ознакомление с правилами поведения в случае возникновения пожара, эвакуации людей и материальных ценностей.

При первичном  инструктаже инструктирующий обязан рассказать о производственных установках с повышенной пожарной опасностью, мерах предотвращения пожаров и  загораний, указать место курения, ознакомить вновь поступившего с  имеющимися на объекте средствами пожаротушения, показать ближайший телефон и объяснить правила поведения в случае возникновения пожара.

Проведение  противопожарного инструктажа в  обязательном порядке должно сопровождаться практическим показом способов использования  имеющихся на объекте средств пожаротушения.

ТЕМА 12: ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ВИДОМ ЗДАНИЯ, ПЛАНИРОВКОЙ МАГАЗИНА, КОНТИНГЕНТА ОБСЛУЖИВАЕМОГО НАСЕЛЕНИЯ, МЕТОДАМИ ПРОДАЖИ ТОВАРОВ

Здания, используемые для размещения магазинов, могут  быть классифицированы по типу здания: в составе торговых центров, в специальных отдельно стоящих зданиях, встроенные, встроенно-пристроенные, а также по размеру торговых площадей: мелкие (до 250 м²), средние (250—1000 м²) и крупные (1000—5000 м²).Магазины в составе торговых центров обеспечивают наиболее высокий уровень комплексного обслуживания при одновременной экономии затрат как при строительстве, так и при эксплуатации здания.  Встроенные и встроенно-пристроенные магазины размещается в первых этажах жилых домов, административных зданий или в блоках, где часть помещений магазина находится на первом этаже жилого дома, а другая часть , при встроенно-пристроенном типе магазина, — вынесена за пределы первого этажа. Эти магазины имеют ограниченные габариты не всегда обеспечивают условия технологического процесса и внедрения прогрессивных форм торговли, создают неудобства для проживающих. Специальные отдельно стоящие здания обеспечивают удобную планировку икомпоновку помещений, рациональное направление покупательских потоков, возможности для механизации торгово-технологического процесса. Их строительство позволяет избежать ненужных коммуникаций, характерных для любою жилого дома. При этом улучшаются транспортные пути, изолируются хозяйственные дворы магазинов от жилых домов.

Технологическая планировка магазина — это совокупность всех помещений

магазина в  определенной взаимосвязи, позволяющей  обеспечить рациональную

организацию оперативных  процессов. Планировка формирует пути, траектории

движения людей  и товаров.

Виды технологических  планировок торгового зала в зависимости от размеров и

конфигурации  торгового зала, ассортимента реализуемых товаров, форм и

методов продажи:

• линейная —  размещение товаров и проходов для  покупателей в виде

параллельных  линий торгового оборудования, перпендикулярно линии узла

расчета. Используется в основном в магазинах самообслуживания.

• боксовая —  торговый зал разбит на отделы, изолированные  друг от друга.

Используется  в крупных магазинах, при продаже  через прилавок;

• смешанная  — расстановка оборудования в  магазине с использованием

комбинаций линейной и боксовой планировок;

• свободная  — расстановка оборудования без  определенной геометрической

системы в соответствии с формой торгового зала.

Торговый центр  Метро является отдельно стоящим  зданием со смешанной планировкой. Планировка ООО Метро выполняет следующие основные требования:

• торговые залы технологически связаны с помещениями для подготовки товаров к продаже;
• помещения для подготовки товаров к продаже не являются проходными;
• приемочные располагаются вблизи помещений для хранения товаров;
• помещения для<span class="dash041e_0431_044b_0447_043d_044b_0439__Char" style=" font-family: 'Times New Roman', 'Arial'; font-size: 14pt; text-decoration: