Єтапи формування товарного асортименту в роздрібній торгівлі

                                           Транспортно- економічний колледж  
 
 
 
 

                           КУРСОВА РОБОТА 
 
 
 

На тему :

«Єтапи формування товарного асортименту в роздрібній торгівлі» 
 
 
 
 
 
 
 
 

Виконав: Сорочинська Ю.С

                                                                                    Преподователь: Баюл Т.П 

                                                     

                                                        Днепропетровск 2011 

                                                 План:         

I. Перша частина.

1.1. Формування асортименту товарів на роздрібних торгових підприємствах.

1.2. Дослідження товару як засобу задоволення потреб споживача.

1.3 Чинники формування асортименту.

II.  Друга частина.

2.1 Загальна характеристика підприємства.

2.2 Аналіз асортиментної політики ТОВ "1000 ДРІБНИЦЬ".

2.3. Вивчення купівельного попиту. 

2.4 . Конкурентоспроможність торгового асортименту ТОВ "1000 ДРІБНИЦЬ".

III. Третя частина.

3.1 Вдосконалення формування асортименту товарів роздрібного торгового підприємства. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Вступ.

   Роздрібна торгівля - одна з найважливіших сфер забезпечення населення. При її посредстве здійснюється ринкова угода товарної пропозиції і купівельного попиту. Будучи джерелом надходження грошових коштів, торгівля тим самим формує основи фінансової стабільності держави.

За період ринкових перетворень вона зазнала корінні  зміни. У роздрібній торгівлі, як ні в одній іншій галузі господарської  системи, сформувалося багате конкурентне  середовище. Підприємницька і інвестиційна активність в цій сфері найвища.

  Сучасний ринок товарів відрізняється щодо високою насиченістю, товарного дефіциту фактично немає. Бюрократична система розподілу товарів повністю замінена відносинами вільної купівлі-продажу. Динамізм об'ємів і структури реалізації товарів і послуг поступово набуває все більш стійкого характеру.

   На підприємствах роздрібної торгівлі завершується процес кругообігу засобів, вкладених у виробничі предмети споживання, відбувається перетворення товарної форми вартості на грошову і створюється економічна основа для відновлення виробництва товарів. Тут відбуваються постійні кількісні і якісні зміни, викликані застосуванням передової технології, вдосконаленням техніки і устаткування, методів управління, що забезпечують підвищення ефективності роботи торгових підприємств і підвищення культури торгівлі.

Поняття асортимент товару включає сукупність їх видів, різновидів і сортів, що об'єднаних  або поєднуються за певною ознакою.

Товарний асортимент є номенклатурою товарів, що підлягають продажу в роздрібній торговій мережі. Формування асортименту - це процес підбору груп, видів і різновидів товарів відповідно до попиту населення з метою його повного задоволення.

    Об'єктом дослідження курсової роботи є ТОВ «Монро».

Метою курсової роботи є формування ефективного  товарного асортименту фірми, заснованого  на комплексному аналізі його фінансово-економічного стану, на даних показників асортименту  і вивчення теоретичних аспектів вибраної теми. Для досягнення мети поставлені наступні завдання:

- вивчення теоретичних  основ формування товарного асортименту  підприємств роздрібної торгівлі;

- вивчення процесу  формування товарного асортименту  в об'єкті дослідження;

- вдосконалення  управління товарним асортиментом. 

I. Перша частина.

1.1 Формування асортименту товарів на роздрібних торгових підприємствах.

  Товарний асортимент - це певна сукупність різноманітних товарів, що входять до складу торгівлі.

    Формування товарного асортименту - це розробка і встановлення в певному порядку номенклатури товарів, створюючих необхідну сукупність для торгівлі.

    До чинників, що впливають на формування асортименту товарів в магазині, відносяться: попит, виробництво, асортиментний профіль магазина; зона діяльності магазина, стан матеріальний технічної бази.

Забезпечення  необхідного рівня обслуговування покупців і зростання основних економічних  показників діяльності товарного підприємства в значній мірі залежить від правильного  формування асортименту товарів  в його магазинах.

Формування асортименту є процес підбору для реалізації в магазині різних груп товарів, їх видів і різновидів, диференційованих по всіх відмітних ознаках. Процес формування товарного асортименту в магазині повинен виходити з форми його товарної спеціалізації і розміру торгової площі, і бути направлений на задоволення попиту обслуговуваних контингентів покупців і забезпечення високої прибутковості їх діяльності.

В процесі підбору  для магазина необхідного асортименту  товарів слід керуватися поряд загальних  принципів.

Найважливішим принципом формування асортименту товарів є забезпечення його відповідності характеру попиту, що пред'являється вибраними для обслуговування контингентами покупців. Оскільки успішне проникнення і закріплення торгового підприємства на споживчому ринку пов'язане з пошуком і повнотою освоєння тієї або іншої ніші, формуванню конкретного асортименту товарів, відповідному параметрам цієї ніші, відводиться першорядна роль.

Раціональна побудова асортименту товарів в магазині передбачає комплексне задоволення попиту покупців в рамках вибраного сегменту споживчого ринку. Здійснення цього принципу припускає формування асортименту товарів з урахуванням комплексності їх споживання в рамках певних споживчих комплексів або мікрокомплексів. Такий принцип формування асортименту дозволяє створити великі зручності для покупців, полегшує їм процес ознайомлення з пропонованими до продажу товарами, скорочує витрати часу на здійснення покупок, сприяє здійсненню "імпульсних покупок"

Важливим принципом  формування асортименту товарів в магазині є забезпечення достатньої його широти і глибини. Під широтою асортименту розуміють число товарних груп і підгруп, що входять у формований асортиментний перелік, а під глибиною - число різновидів товарів по окремих споживчих або якісних ознаках (фасонам, моделям, розмірам і іншим показникам). Ширина і глибина асортименту товарів в магазині залежить від ряду чинників, найважливішими з яких є форма товарної спеціалізації, розмір торгової площі, а так само перебування пропозиції на споживчому ринку.

Одним з важливих принципів формування асортименту  товарів є забезпечення його стійкості. При реалізації товарів повсякденного  попиту дотримання цього принципу має  першорядне значення.

Стійкий асортимент товарів в магазині обумовлює  скорочення витрат часу покупців на пошук товарів, дозволяє стандартизувати всі найважливіші торговий-технологічні процеси і операції, організовувати їх виконання з мінімальними витратами трудових, матеріальних і фінансових ресурсів

  Одним з принципів правильного формування асортименту товарів в магазині є забезпечення умов його рентабельної діяльності. В умовах переходу до ринкової економіки рентабельність є необхідною умовою функціонування будь-якого торгового підприємства. У зв'язку з цим, при побудові асортименту необхідно враховувати іздержкоємкость і налогоємкость реалізації окремих груп товарів, можливі розміри торгових надбавок, оборотність запасів і інші економічні чинники [10, С.118].

Так само автор  звертає увагу на оцінку стадії життєвого  циклу товарів при формуванні асортименту і виділяє наступні стадії:

- впровадження - купуються порівняно невеликі  партії товару у добре відомих  постачальників;

- зростання - закупівля великих партій товару  різних різновидів, пошук нових  постачальників, забезпечення безперервного завезення, зосередження в магазині великих товарних запасів;

- зрілість - зниження  закупівельних цін, відмова від  послуг слабких постачальників  мінімізація торгових запасів,  реклама;

- застарілі - розпродаж залишків товару. 

Процес формування асортименту товарів в магазині здійснюється по наступних етапах: 

1. Визначається  перелік основних груп і підгруп  товарів, що реалізовуються в  магазинах.

2. Здійснюється  розподіл окремих груп і підгруп  товарів в розрізі споживчих  комплексів і мікрокомплексів.

3. Визначається кількість видів і різновидів товарів в рамках окремих споживчих комплексів і мікрокомплексів.

4. Розробляється  конкретний асортиментний перелік  товарів для даного магазина, пропонований для реалізації  обслуговуваним контингенту покупців.

Перелік основних груп і підгруп товарів, що реалізовуються в магазині, залежить від форми його товарної спеціалізації і специфіки обслуговуваного контингенту покупців.

В процесі розподілу  окремих груп і підгруп товарів  в розрізі споживчих комплексів і мікрокомплексів в першу чергу визначаються їх кількість і найменування. Особлива увага цьому етапу формування асортименту повинна бути приділена в універмагах. Обстеження показало, що в універмагах, асортимент яких згрупований по споживчих комплексах, товарообіг на 1 кв.м. площі торгового залу в середньому на 12% вище, а витрати часу покупців на здійснення покупки на 17% менше, ніж на підприємствах, що не практикують цей принцип формування і пропозиції товарів.

  Основним чинником, що визначає кількість комплексів і їх найменування, є розмір торгової площі магазина. Разом з цим слід враховувати структуру товарообігу підприємства, що склалася, розміщення поблизу інших спеціалізованих типів магазинів по торгівлі окремими групами товарів і деякі інші чинники.

Результати проведеного спеціального дослідження з цього питання дозволяють рекомендувати наступну зразкову номенклатуру споживчих комплексів для універмагів:

- товари для  дітей;

- товари для  жінок;

- товари для  чоловіків;

- товари для  будинку;

- культура в  побуті і організація дозвілля;

- товари для  шиття і в'яже.

  Разом з постійними в рамках споживчих комплексів універмагів можуть бути організовані сезонні мікрокомплекси. Вони організовуються, як правило, напередодні свят або період осінньо-зимового або весінньо-літнього сезону за рахунок скорочення площі постійних мікро комплексів. 

  

1.2. Дослідження  товару як засобу задоволення  потреб споживача.

Проектування  будь-якого товару (послуги) слід починати передусім із визначення комплексу  соціально-економічних потреб людей, які необхідно задовольнити. Тому вивчення потреб потенційних покупців є основним завданням підприємств в умовах маркетингової орієнтації.

   Поняття потреба можна розглядати як деякий специфічний стан індивіда (групи людей, суспільства загалом), зумовлений тим, що цей індивід існує, по-перше, сам по собі (як окрема біологічна особа); по-друге, є складовим елементом суспільної системи; а по-третє, взаємодіє із зовнішнім середовищем.

     Потреба -- це нестаток чого-небудь, об'єктивно необхідного для підтримки життєдіяльності і розвитку організму, людської особистості, соціальної групи, суспільства загалом, внутрішнє спонукання активності.

    У маркетингу величезного значення надають дослідженню потреб потенційних споживачів. Адже тільки усвідомивши ці потреби, людина стане цілеспрямовано діяти і, зрештою, вирішить зробити покупку. Звідси і необхідність у класифікації потреб, щоб точно пов'язувати їх з товаром як у рекламі, так і у свідомості потенційних покупців. Класифікація має важливе значення для прийняття правильних рішень у сфері черговості, міри і форм задоволення потреб, вибору засобів і методів формування їх, для розробки методологічної основи вивчення потреб.