Вибір і реалізація Стартегия на прикладі кулінарного виробництва СМ« Еліт Центр »ТЗ Rainford

Через досить великих обсягів виробництва у нашої фірми є можливості забезпечити Покупців необхідним асортиментом продукції. Крім того, наявна в розпорядженні підприємства торгова мережа дозволяє забезпечити задоволення купівельних здібностей практично в кожному районі міста. Для сегменту 3 можна визначити два критерії вибору покупцями того чи іншого виробника:
- Ціна;
- Якість і асортимент.
Відобразимо позиції нашого товару у цьому сегменті ринку

У даному сегменті ринку ми маємо перевагу в тому, що використовуючи безперервний технологічний процес і високий контроль якості вироблюваної продукції ми можемо запропонувати нашим споживачам кулінарну продукцію високої якості за гідною ціною. Причому для споживачів продукції стандартної середньої якості ми пропонуємо купувати нашу продукцію в стандартних магазинах торговельної мережі а для бажаючих долучиться до продукції преміум класу відправиться до супермаркету «Еліт центр» на Сєрова, 7.
5.3 Вибір стратегії охоплення цільового ринку для преміум СМ «Еліт-Центр»
Наступний етап, після сегментації ринку і позиціонування в кожному із сегментів, необхідно розробити стратегію охоплення цього ринку.
З трьох можливих стратегій для нас найбільш доцільною є стратегія концентрованого маркетингу.
Особливості даної стратегії полягають в намірі фірми-виробника задовольнити потреби значної ринкової частки й орієнтується на значний ринковий потенціал. Тобто суть даної стратегії полягає в тому, щоб виробляти певний асортимент продукції, яка розрахована на певний сегмент ринку.
Дана стратегія в разі кулінарного виробництва СМ «Еліт центр», обгрунтована такими передумовами:
· Сегмент досить великий для отримання прибутку.
· Сегмент має високий потенціал для розвитку.
· Сегмент не принесе успіху більшості конкурентів.
· Фірма, що концентрується на сегменті, має кваліфікацію та ресурси, необхідними для ефективного обслуговування сегменту.
· Фірма, що концентрується на сегменті, може захистити себе від конкурентів за рахунок сталих добрих відносин з клієнтами і кращих можливостей обслуговування покупців у сегменті.
Застосування особливих методів концентрування при обслуговуванні цільової ринкової ніші є основою захисту від п'яти конкуруючих сил. Конкуренти не мають рівних можливостей обслуговування цільової клієнтури фірми, яка застосовує стратегію концентрування. Особливі прийоми фірми, яка застосовує стратегію концентрування, дають їй перевагу в конкуренції, що перешкоджає впровадженню в її ринкову нішу.
Для виконання такої стратегії та враховуючи високу мінливість попиту, підприємство повинно дотримуватися наступних напрямків:
1. Досить широкий, але не «роздутий» асортимент пропонованої продукції, різних товарних груп для забезпечення задоволення різних запитів покупців.
2. Економічний курс на ефективне управління та мінімізацію витрат і аналітику прибутковості різних асортиментних груп, для більш ефективного управління асортиментом.

6. Вибір стратегії
Для вибору потрібної стратегії управління фірми ми використовуємо спосіб:
- Вибір стратегії за методом побудова матриці зростання (ринкової частки) - матриці БКГ.

Згідно з планом розвитку підприємства і намітилися тенденцій на ринку супермаркетів з продажем власної кулінарної продукції максимальне зростання ринку збуту складе 30%. Можливе максимальне зменшення - 12%.
1. Для побудови матриці БКГ відкладемо максимальне і мінімальне значення зміни ринку збуту на вертикальній осі матриці. Отриманий діапазон є можливим діапазоном зміни ринку.
2. На горизонтальній осі матриці відкладемо діапазон змін росту ринкової частки стратегічних господарських одиниць підприємства. Плановане максимально збільшення ринкової частки становить 2 рази, мінімальна 1,25.
3. Отримане поле матриці ділимо на чотири квадранти:
· Горизонтальна лінія розділу буде проходити через середнє по підприємству значення зміни росту ринку, що становить 15%;
· Вертикальна лінія проходить через ту точку значення відносної ринкової частки, в якій починають діяти ефект дослідної кривої. За нашими даними цією точкою буде значення 1,3

6.1 Вибір стратегії з використанням матриці БКГ

Для схе фірми ці показники відповідно:
- Схе 1 - 19% і 0,8
- Схе 2 - 30% і 1,8
- Схе 3 - 13,5% и1, 5
- Схе 4 - 10% і 0
Матриця зростання частки ринку кулінарного відділу СМ «Еліт Центр»

 

Аналізуючи матрицю можна визначити, що в портфелі фірми є всі чотири види схе, які визначаються по матриці БКГ:
- Схе 2 - «Зірка»;
- Схе 3 - «БлагоДійна корова»;
- Схе 1 - «Знак питання»;
- Схе 4 - «Собака».
Для кожної з схе набору виберемо стратегію розвитку.
Для схе 2 - стратегію підтримки конкурентних переваг;
Для схе 3 - стратегію підтримки існуючого положення;
Для схе 1 - стратегію розвитку та інтенсифікації зусиль;
Для схе 4 - виключити зі складу портфеля бізнесу фірми.

Так буде виглядати матриця зростання фірми «Галактика» у разі виконання прогнозованих стратегічних перетворень і дій.

7. План стратегічного менеджменту
Проаналізувавши можливі стратегії розвитку для кожної з схе, що входять до бізнес портфель фірми складемо план стратегічного менеджменту для однієї з них. - Схе 2.
Для здійснення цілей нашої фірми в даному сегменті ринку пропонується наступна програма дій:
1. Провести рекламну кампанію, яка була б спрямована конкретно на споживача, що працює в цьому сегменті ринку: адресна розсилка проспектів і пропозицій по великих підприємствах, які споживають нашу продукцію.
2. Розробити цінову стратегію, з метою створення привабливих умов для покупця у разі оплати в «годину-пік», або в період ланчу (з 10-00 до 12-00).
3. Для поліпшення якості продукції частина прибутку направити на розвиток виробництва: придбання більш ефективного оборудованія.Еті інвестиції дозволять збільшити якість продукції.
4. Вести активну маркетингову політику щодо впровадження реалізації за безготівковим розрахунком категорію «комплекс обідів» для службовців близько розташованих компаній.
5. Розробка чіткого регламенту аналізу та обліку виробничих процесів кулінарного підприємства, щотижнева підготовка та оприлюднення керівництву кулінарного підприємства і супермаркету звітів з наявністю фінансово-економічних показників роботи підприємства. Пошук виходів із ситуацій і шляхів подолання небажаних економічних ситуацій при виробництві і збуті продукції.

Висновок
У даній роботі я постаралася максимально точно і конкретно описати економічні умови роботи кулінарного виробництва на ринку збуту кулінарної продукції преміум класу.
Підійти комплексно до оцінки зовнішніх і внутрішніх сторін підприємства, сильних і слабких, проаналізувати ринок в цілому і виділити бажані сегменти роботи даного підприємства.
Для вироблення стратегічних рішень і рекомендацій я провела аналіз продукції підприємства використовуючи матрицю БКГ а також зробивши акцент на тому що дана стратегія орієнтована на концентрацію зусиль на певному сегменті ринку, чия купівельна спроможність здатна не тільки окупити витрати, нехай і не дуже швидко, але забезпечити певний рівень прибутку для організації.
Я вважаю стратегію концентрації найбільш оптимальним рішенням управління для реалізації діяльності і збуту продукції на даному сегменті, тому що виробничі потужності підприємства та ресурси цілком відповідають тим високим вимогам які пред'являються до виробників на даному сегменті ринку.

Список літератури:

1. Аакер Д. Стратегічне ринкове управління / Пер. з англ. Під ред. Ю.Н. Каптуревского. - СПб.: Пітер, 2002. - 544 с.
2. Аналоуі, Фархад Стратегічний менеджмент малих і середніх підприємств: Підручник .- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.-400 с.
3. Виханский О.С. Стратегічне управління: Підручник. 2-е видання, перероб. і додат. - М.: Гардарика, 1998. - 296 с.
4. Гребін'як Лоуренс Дж. Як змусити працювати вашу стратегію. - Дн-ськ.: "Баланс Бізнес-Букс», 2006.-352 с.
5. Єфремов В.С. Стратегічне планування в бізнес-системах .- М.: Финпресс, 2001 .- 240 с.
6. Кондрацька Г.І. Стратегічний менеджмент: Уч. посібник.-К.: Знання, 2006.-366 с.
7. Коробейников О.Л. та ін Стратегічне поведінка: від розробки до реалізації / / Менеджмент у Росії і за кордоном .- 2002 .- № 3, с.88-129.
8. Маркова В.Д., Кузнєцова С.А. Стратегічний менеджмент: Курс лекцій. - М.: ИНФРА-М: Новосибірськ: Сибірська угода, 2002. - 288 с.
9. Мищенко О.П. Стратегічне управління: Навчальний посібник. - Дніпропетровськ.: Вид-во ДУЕП, 2003. - 332 с.

http://ua-referat.com