Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Августа 2011 в 13:08, практическая работа
В работе дан бизнес-план по реконструкции гостиницы с полным описанием всех разделов:
1. Резюме
2. Анализ рынка и спроса
3. Организационный план
4. Маркетинговый план
5. Архитектурный план
6. Инвестиционный план
7. Финансовый план
8. Гарантии и риски
Глава I. Резюме проекта реконструкции гостиницы «Черноморье»
Глава II. Описание ООО «Гостиница «Черноморье» и состояние рынка
Глава III. План маркетинга
Глава IV. Организационный план реализации проекта гостиницы «Черноморье»
Глава V. План производства
Глава VI Финансовый план реализации проекта
Средний абсолютный прирост (прочее) = (6,5 – 5,5)/(3-1) = 0,5
Темп роста (прочее) цепной 2008г. = 8,6/5,5 = 1,56
Темп роста (прочее) цепной 2009г. = 6,5/8,6 = 0,76
Темп роста базисный (прочее) = 6,5/5,5 = 1,18
Темп прироста (прочее) цепной 2008г. = 156-100% = 56%
Темп прироста (прочее) цепной 2009г. = 76-100% = - 24%
Темп
прироста (прочее) базисный = 118-100% = 18%
Таблица 2.4
Анализ сезонных колебаний загрузки, гостиницы
|
ООО «Черноморье»
Периоды |
Уровень загрузки по периодам в % | ||||
| 01.11-31.03 | 1.04-30.06 | 1.07-31.08 | 01.09-31.10. | ||
| 2007 | 16,5 | 38,5 | 70,5 | 12 | |
| 2008 | 17,5 | 42,5 | 71,4 | 11 | |
| 2009 | 15,4 | 43,6 | 69,8 | 17 | |
На основе данных таблицы 2.4 можно сделать вывод о том, что наибольший уровень загрузки номеров гостиницы приходится на июль-август года, а наименьшее – на сентябрь-октябрь.
Коэффициент сезонности (01.11-31.03) = (максимальный уровень загрузки/минимальный уровень загрузки) = 17,5/15,4 = 1,14%.
Коэффициент сезонности (01.04-30.06) = (максимальный уровень загрузки/минимальный уровень загрузки) = 43,6/38,5 = 1,13%.
Коэффициент сезонности (01.07-31.08) = (максимальный уровень загрузки/минимальный уровень загрузки) = 71,4/69,8 = 1,02%.
Коэффициент
сезонности (01.09-31.10) = (максимальный уровень
загрузки/минимальный уровень
Далее проводится анализ общих рыночных условий и дается обзор рынка в целом. Для этого анализируются экономические данные и общие рыночные условия, которые могут воздействовать на существующий рынок средств размещения. Ключевые экономические факторы включают:
–
тенденции занятости;
Таблица 2.5
Динамика безработицы в России
| 2007 | 2008 | 2009 | |
| Тысяч человек | |||
| Экономически активное население - всего | 72500 | 71500 | 77000 |
| в том числе: | |||
| занятые в экономике | 67000 | 65500 | 69800 |
| безработные | 5500 | 6000 | 7200 |
| безработные в % | 7,59 | 8,39 | 9,35 |
Уровень безработицы 2007г. = (безработные /экономически активное население)×100% =5500/72500× × 100% = 7,59%
Уровень безработицы 2008г. = (безработные /экономически активное население)×100% =6000/71500× × 100% = 8,39%
Уровень безработицы 2009г. = (безработные /экономически активное население)×100% =7200/77000× × 100% = 9,35%
Абсолютный прирост (уровень безработицы) 2008г. = 8,39-7,59 = 0,8%
Абсолютный прирост 2009г. = 9,35 – 8,39 = 0,96%
Средний абсолютный прирост = (9,35 – 7,59)/2 = 0,88%
Темп роста (цепной) 2008г. = 8,39/7,59 = 1,11
Темп роста (цепной) 2009г. = 9,35/8,39 = 1,11
Темп роста (базисный) = 9,35/7,59 = 1,23
Темп прироста (цепной) 2008г. = 111 – 100% = 11%
Темп прироста (цепной) 2009г. = 111 – 100% = 11%
Темп прироста (базисный) = 123 – 100% = 23%
По данным расчетов можно сделать вывод о том, что уровень безработицы вырос на 23% по сравнению с 2007г.
–
тенденции изменения
величины ВВП;
Таблица 2.6
Динамика реального объема произведенного ВВП
| Показатель | 2007 | 2008 | 2009 |
| Реальный объём произведенного ВВП (млрд.руб.) | 7600,6 | 7700,6 | 8500,8 |
Абсолютный прирост (Объем ВВП) 2008г. = 7700,6 – 7600,6 = 100 млрд.руб.
Абсолютный прирост 2009г. = 8500,8 – 7700,6 = 800,2 млрд.руб.
Средний абсолютный прирост = (8500,8 – 7600,6)/2 = 450,1
Темп роста (цепной) 2008г. = 7700,6/7600,6 = 1,01
Темп роста (цепной) 2009г. = 8500,8/7700,6 = 1,10
Темп роста (базисный) = 8500,8/7600,6 = 1,12
Темп прироста (цепной) 2008г. = 101 – 100% = 1%
Темп прироста (цепной) 2009г. = 110 – 100% = 10%
Темп прироста (базисный) = 112 – 100% = 12%
Можно говорить о том, что Объем ВВП вырос на 12% по сравнению с 2007г.
–
демографические
тенденции;
Таблица 2.7
Динамика численности населения России
| Годы | Все население, млн. человек | Родившиеся | Умершие | Естественный прирост, убыль (-) |
| 2007 | 145,5 | 1457,4 | 2303,9 | -846,5 |
| 2008 | 144,6 | 1479,6 | 2166,7 | -687,1 |
| 2009 | 143,6 | 1610,1 | 2080,4 | -470,3 |
Абсолютный прирост (численность населения) 2008г. = 144,6 – 145,5 = - 0,9 млн. чел.
Абсолютный прирост 2009г. = 143,6 – 144,6 = - 1млн. чел.
Средний абсолютный прирост = (143,6 – 144,6)/2 = - 0,5
Темп роста (цепной) 2008г. = 144,6/145,5 = 0,99
Темп роста (цепной) 2009г. = 143,6/144,6 = 0,99
Темп роста (базисный) = 143,6/145,5 = 0,99
Темп прироста (цепной) 2008г. = 99 – 100% = - 1%
Темп прироста (цепной) 2009г. = 99 – 100% = - 1%
Темп прироста (базисный) = 99 – 100% = - 1%
Численность
населения уменьшилась на 1% по сравнению
с 2007г.
Таблица 2.8
Анализ основных конкурентов гостиницы «Черноморье». Уровня 2 *
| Название | Гостиница «Приморская» | Гостиница «Москва» | Гостиница «Черноморье» |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Месторасположение | г.Сочи, ул.Соколова, 10 недалеко от Центральной набережной, рядом с гостиницами «Жемчужина» и «Парк отель», 200 м от пляжа и аквапарка «Маяк». Аэропорт-28 км, центр Сочи /ж/д станция Сочи/ -1 км. | 354000, г. Сочи,
Курортный проспект, 18
в деловом центре Сочи в районе морвокзала,в 200 м от моря. Аэропорт-28 км, центр Сочи, ж/д Сочи - 500 м. |
г. Сочи, Курортный пр.,72/12 в центре Сочи, напротив Цирка, рядом с парком «Дендрарий», 200 м от моря. А/п- 25км, ж/д Сочи - 4 км. |
| Физические параметры гостиницы: | 2*, 280 номеров | 2*, 10-этажное здание, 400 мест, построено в 1984г., косметический ремонт в 2000 г | 2*, 5-ти этажное здание, на 53 номера |
| Репутация | Неизвестная | Неизвестная | Известная |
| Услуги | Рестораны, лобби-бар, бассейн 25 м. авиакассы, конференц-зал, парикмахерская, магазин, косметический салон, массажный кабииет, сауна, фотоуслуги. | рестораны, лобби-бар,
тренажерный зал 100 м2, авиа- и ж/д.
кассы, конференц-зал, парикмахерская,
магазин, косметический салон,
массажный кабинет, сауна, фотоуслуги |
бар на 8 мест, |
| Стоимость руб./ сут. (в высокий сезон) | 1200-2500р. | 1300-6200р. | 1400-1600р. |
| Характеристика загрузки | 41% | 35% | 31,6 % |
| Каналы сбыта | Индивидуальные деловые клиенты и туристы (специальные цены для туристических агентств), корпоративные клиенты (гибкие скидки) | Индивидуальные и корпоративные клиенты, разработана гибкая система скидок, | Индивидуальные
и корпоративные клиенты |
| Реклама | Статьи в специализированной прессе, качественный интернет-сайт, информация на туристических интернет-порталах, в туристических справочниках | Качественный интернет-сайт, информация в профессиональных гостиничных и туристических кругах, в туристических справочниках, статьи в специализированной прессе, участие в специализированных выставках | Информация в районной
печати, из уст в уста среди
клиентов гостиницы, информация в туристических справочниках |
Таблица 2.9
Анализ основных конкурентов гостиницы «Черноморье».Уровня 3*
| Название | Гостиница «Жемчужина» | SPA-отель «Сочи-Бриз» | Гостиница «Черноморье» |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Месторасположение | в центре Сочи, рядом с Зимним театром, на берегу моря. Аэропорт - 30км, ж/д станция Сочи -2 км. | в центре Сочи,
напротив Цирка, радом с парком «Дендрарий»,
300 м от моря. А/п- 25км, ж/д Сочи -4 км.
5-ти этажное здание с лифтом на 130 номеров |
г. Сочи, Курортный пр.,72/12 в центре Сочи, напротив Цирка, рядом с парком «Дендрарий», 300 м от моря. А/п- 25км, ж/д Сочи - 4 км. |
| Физические параметры гостиницы: | 10- этажное здание, построено в 1975 году, 900 номеров | 5-ти этажное здание с лифтом на 130 номеров | 5-ти этажное здание, на 51 номер |
| Репутация | Неизвестная | Известная | Неизвестная |
| Автоматизация управления гостиницей | Высокая | Частичная | Высокая |
| Текучесть кадров | Низкая | Высокая | Низкая |
| Услуги | кафе, рестораны,
в гостинице 8 ресторанов 9 баров, 2 ночных
клуба, салон красоты, - пляж (аренда), детский
и взрослый плавательный бассейн с подогреваемой
морской водой под открытым небом;
две сауны – на пляже и при бассейне, теннисные корты, спортивные площадки; автостоянка экскурсионное и транспортное обслуживание и др. |
открытый бассейн с подогреваемой водой, бары, ресторан | Кафе на 15 мест,
конференц зал, сауна, бильярд, интернет, телефон, прачечная химчистка (аутсортинг), переговорная комната, банкетный зал. |
| Качество услуг | Хорошее | Хорошее | Хорошее |
| Контроль качества предоставляемых услуг | Время от времени | Постоянный | Время от времени |
| Стоимость
руб./ сут.
(в высокий сезон) (нижний ценовой диапазон – цена за место в 2-х местн. стандартн. номере) |
2100-4150 | 1400-31000 | 1980-2580 |
| Среднегодовая реализация номерного фонда по предварительным заявкам (бронирование), % | 80 | 55 | 75 |
| Характеристика загрузки, % | 39 | 33,5 | 41 |
| Доля деловых туристов в общем числе гостей, % | 25 | 40 | 50 |
| Доля корпоративных клиентов в сегменте деловых гостей, % | 30 | 10 | 25 |
| Маркетинговая стратегия | Внедрены отдельные элементы | Разработка | Внедрены отдельные элементы |
| Каналы сбыта | Клиенты крупных
компаний, индивидуальные деловые клиенты
и туристы (спе-
циальные цены для туристических агентств), корпоративные клиенты (гибкие скидки) |
Индивидуальные
и корпоративные клиенты, разработана
гибкая система скидок, действуют тарифы выходного дня |
Индивидуальные
и корпоративные клиенты |
| Реклама | Статьи в
специализированной прессе, контакты
с отделами продаж крупных гостиниц, качественный
интернет-сайт, информация на туристических
интернет-порталах, в туристических справочниках,
участие в
ежегодных российских и зарубежных туристических выставках и семинарах |
Информация в профессиональных гостиничных и туристических кругах, в туристических справочниках, статьи в специализированной прессе | Информация в районной
печати, из уст в уста среди
клиентов гостиницы, информация в туристических справочниках |
Информация о работе Бизнес-план по реконструкции гостиницы «Черноморье»