Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Августа 2011 в 13:08, практическая работа
В работе дан бизнес-план по реконструкции гостиницы с полным описанием всех разделов:
1. Резюме
2. Анализ рынка и спроса
3. Организационный план
4. Маркетинговый план
5. Архитектурный план
6. Инвестиционный план
7. Финансовый план
8. Гарантии и риски
Глава I. Резюме проекта реконструкции гостиницы «Черноморье»
Глава II. Описание ООО «Гостиница «Черноморье» и состояние рынка
Глава III. План маркетинга
Глава IV. Организационный план реализации проекта гостиницы «Черноморье»
Глава V. План производства
Глава VI Финансовый план реализации проекта
Калькулирование себестоимости единицы услуг отдельных предприятий туризма
Амортизация
производственных фондов
предприятия.
Таблица 5.6
Амортизационные отчисления для основных фондов гостиницы «Черноморье» (в год)
| № п/п | Наименование | Срок службы (год.) | Балансовая стоимость, руб. | Сумма амортизационных отчислений |
| 1. | Здание | 50 | 56000000 | 200 000 |
| 2. | Плита, шкаф пекарный | 10 | 47000 | 850 |
| 3. | Барная стойка, кофе-машина, универсальная кухонная машина, посудомоечная машина, кондиционер, холодильный шкаф | 8 | 229500 | 3950 |
| 4. | Стойка «Reception», комплект мягкой мебели, компьютер, душевая камера со смеситетелем, кассовый аппарат, стиральная машина, гладильные катки, гладильная система, паровая чистящая система | 5 | 878700 |
9700 |
| Итого | 57155200 | 214500 |
Расчёт амортизации нематериальных активов гостиницы «Черноморья»
Амортизация нематериальных активов (123 000) при сроке службы 5 лет и годовой норме амортизации 20% равна 6700 руб.
Расчёт
себестоимости услуг
гостиницы «Черноморья»
Таблица 5.7
Расчёт себестоимости услуг гостиницы «Черноморья» по экономическим элементам.
| № п/п | Статья затрат | Сумма затрат, руб. |
| Материальные затраты | ||
| 1 | Затраты на сырье, материалы и хозяйственные нужды (потребность в расходных материалах) | 10904436 |
| Коммунальные расходы общая площадь гостиницы м.кв.×145руб.×12мес. | 2757900 | |
| 2 | Затраты на оборотные средства (сроком службы более одного года из таблицы «Расчет потребности в оборотных средствах гостиница «Черноморье») | 2616725 |
| Затраты на оплату труда | ||
| 3 | Зарплата персонала | 182600 |
| Отчисления на социальные нужды | ||
| 4 | ЕСН (единый социальный налог) | 47476 |
| Затраты на амортизацию | ||
| 5 | Амортизационные отчисления | 221200 |
| Итого – затраты (в год) | 16730337 | |
Расчёт производственной программы гостиницы «Черноморья»
Таблица 5.8
Программа производства услуг гостиницы «Черноморье»
| Наименование номера | 1 Кв. | 2кв | 3кв. | 4кв. |
| Однокомнатный одноместный номер (11) (11 мест) | ||||
| Кол. ночёвок | 42 | 76 | 158 | 85 |
| Загрузка, % | 16,5 | 28,5 | 71,5 | 29,5 |
| Однокомнатный двухместный (36) (72 мест) | ||||
| Кол. ночёвок | 55 | 68 | 180 | 77 |
| Загрузка, % | 20,5 | 25,5 | 70,5 | 30 |
| Двухместные номера люкс (5) (10 места) | ||||
| Кол. ночёвок | 20 | 44 | 165 | 75 |
| Загрузка, % | 16 | 28 | 74,5 | 26,5 |
| Ночей всего | 117 | 188 | 503 | 237 |
| Ночей всего за год | 1045 |
Схема
производственного
процесса гостиницы
«Черноморья»
Таблица 5.9
Схема производственного процесса
| Наименование операций | Продолжительность операций (мин) |
| Гостиница | |
| Прием и размещение гостя | 25 |
| Уборка одного номера | 30 |
| Кафе | |
| Прием заказа | 5 |
| Приготовление 1 чашки чая или кофе | 7 |
| Приготовление горячих блюд | 20 |
| Приготовление десертов | 20 |
| Подача холодных закусок, других готовых блюд | 7 |
| Оформление и выдача заказа | 10 |
Глава
VI Финансовый план реализации
проекта.
Необходимый объем капитальных вложений. Динамика и структура капитальных вложений отражены в табл. 6.1
Таблица 6.1
Расчёт суммы необходимых капиталовложений гостиницы Черноморье
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Предполагаемые источники финансирования гостиницы Черноморье.
Источники
финансирования указаны в табл. 6.2
Таблица 6.2
Расчёт источников финансирования
| ||||||||||||||||||||||||||
Расходы
по обслуживанию кредита
гостиницы Черноморье
Таблица 6.3
Расчёт расходов по кредиту
| Показатель | ед. изм. | Всего | 1–й год | 2-й год | 3-й год | 4-й год | 5-й год. |
| Взятый кредит | Тыс. руб. | 1468,425 | |||||
| Сумма основного долга кредита | 1468,425 | 1174,74 | 881,055 | 587,37 | 293,685 | ||
| Проценты по кредиту | 190,895 | 152,716 | 114,537 | 76,358 | 38,179 | ||
| Погашение основной суммы долга по кредиту | 293,685 | 293,685 | 293,685 | 293,685 | 293,685 |
Структура
формирования доходов
гостиницы Черноморье
Таблица 6.4
Структура формирования доходов.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Формирование
расходов (себестоимость)
гостиницы Черноморье.
Таблица 6.5
Информация о работе Бизнес-план по реконструкции гостиницы «Черноморье»