Бизнес-план по реконструкции гостиницы «Черноморье»

 

     Так как внешняя и внутренняя среда  постоянно изменяются под воздействием деятельности, как самого предприятия, так и других факторов, то необходимо выявить ограничения, возможности, сильные и слабые стороны предприятия в изменяющейся среде. И на основе полученных результатов предприятие должно внести изменения в выбранную стратегию. Выявить и соотнести между собой ограничения и возможности, слабые и сильные стороны предприятия поможет SWOT-анализ.

     В заключение второй главы важно отметить, что уровень безработицы к 2009 году вырос на 23%, Объем ВВП вырос  на 12% и население уменьшилось  на 1%. Реконструкция гостиницы Черноморье своевременна, так как на основе анализа основных конкурентов видно, что постройка их относится примерно к одному временному периоду. Физический износ здания примерно одинаков и внедрение новых технологий вместе с отреставрированным зданием притянет новый поток клиентов. 

     Номера  гостиницы рассчитаны на потребителей с разным уровнем доходов. В основном наша гостиница рассчитана на клиентов, посещающих г. Сочи с деловыми целями и туристов, доля которых - 80% от общего объема въездного туризма. При этом следует отметить, если бизнес-туристы прибывают на достаточно продолжительный срок, то высока вероятность, что они поселятся в гостинице 3*, чем в гостинице 4* и 5*, так как номера существенно отличаются по стоимости, и чем в гостинице 2*, так как качество предоставляемых услуг в отеле 3* выше, чем в 2-хзвездочном отеле. То же можно сказать и о туристах, прибывающих на отдых. 

     Глава III. План маркетинга 

     Стратегическое  планирование.

     Проведите SWOT анализ гостиницы "Черноморье " 2* сформируйте на его основе цели и стратегии развития. 

 

     Итак, из таблицы видно, что главными конкурентными  преимуществами данного проекта являются: удобное месторасположение гостиницы, Оказание дополнительных услуг, индивидуальный подход к клиенту, наличие номеров различных ценовых категорий. Так же необходимо учитывать, что конкурентоспособность гостиницы зависит не только от набора услуг, но и от их качества.

     Программа маркетинга

     а) планирование продукта (услуги)

     согласно  Системы классификации гостиниц и других средств размещения, утверждённую Приказом Ростуризма от 21 июля 2005 г. N86. 

     Таблица 3.1

     Пространственная  композиция мини-отеля

 

     Жизненный цикл услуги – это период, с момента выхода услуги на рынок до момента ее ухода с рынка.

     В зависимости от услуги и, что немаловажно, от характера ее предоставления, ЖЦУ  может равняться нулю, или бесконечности.

     Принято выделять шесть основных стадий жизненного цикла услуги, для каждой из которых характерно определенное сочетание маркетинговых мероприятий, предоставляющее возможность производителю услуг осуществлять стратегические замыслы и формировать тактику по ведения на рынке. 

        

     Таблица 3.2

     Тарифный  план предприятия  по номерам гостиницы «Черноморье»

 

     Таблица 3.3

     Тарифный  план кафе гостиницы «Черноморье»

 

     Таблица 3.4

     Тарифный  план дополнительных услуг гостиницы «Черноморье»

 

     После разработки ценовой структуры и  ценовой стратегии компании необходимо регулярно отслеживать и корректировать цены на основе маркетинговых исследований, проводимых на регулярной основе самим же предприятием (например, анкетирование гостей и опрос мнения при поселении и при выезде гостя).

     Сформировать  гибкие ценовые стратегии в зависимости: от возраста клиентов, регулярности и  продолжительности отдыха.

     в) планирование продаж

 

      Таблица 3.5

     Квотирование мест каналам сбыта на 2010г.

 

     в) планирование продвижения

     Определить  сумму расходов на рекламу, если её величина составит 2% от суммы выручки (45 000 руб.). Распределите рекламный бюджет следующим образом:

     – наружная реклама (26%) – 11700 руб.;

     – участие в выставках (14 %) – 6300 руб.;

     – реклама в прессе (25%) – 11250 руб.;

     – сувенирная реклама (5%) – 2250 руб.;

     – печатная реклама (5 %) – 2250 руб.;

     – радио реклама (10%) 4500 руб.;

     – компьютеризированная реклама (15%) – 4750 руб. 

     Глава IV. Организационный план реализации проекта гостиницы «Черноморье» 

     В настоящее время структура управления гостиницей представлена трёмя уровнями иерархии и имеет линейно-функциональную структуру управления: