Техническое переоснащение продовольственного универсального магазина ООО СП «Золотое кольцо

4.2. Потребители услуг  нового  продовольственного магазина.

В качестве основных потребителей услуг продовольственного магазина Компания рассматривает жителей города Самары в возрасте от 18 до 65 лет. Именно эта возрастная группа наиболее активно осуществляет покупки в магазинах.

Безусловно, основу потребительской  группы будут составлять жители города, проживающие, однако, в различных районах города, поскольку Магазин расположен на пересечении центральных магистралей и весьма удобен для потребителей, перемещающихся по городу в то или иное время суток.

Компания уверена, что  посетителями магазина будут покупатели с различным уровнем дохода, которые будут осуществлять покупки различной стоимости и с различной частотой. В настоящее время матрица “частота посещений Магазина/доход на одного члена семьи потребителя” имеет следующий вид:

Таблица 1.

	Ежедн.	3 в нед.	1 в нед.	3 в мес.	1 в мес.	1 в пол.	Реже
До 500 р.	0.1	0.3	2.0	1.6	6.7	12.3	33.2
500-1000	0.1	0.5	2.1	1.5	4.5	5.9	13.1
1000-1500	0.1	0.2	0.9	0.4	1.7	1.3	2.7
1500-2000	0.1	0.2	0.2	0.3	0.9	0.8	0.8
2000-3000		0.2	0.4	0.2	0.5	0.3	0.3
3000-4000		0.1			0.5	0.2
4000-5000				0.1	0.1	0.1	0.2
	Ежедн.	3 в нед.	1 в нед.	3 в мес.	1 в мес.	1 в пол.	Реже
5000-6000						0.1
>6000					0.1
ИТОГО	0.4	1.5	5.6	4.1	15.0	21.0	50.4

 

Таким образом, в настоящее  время около половины потребителей г. Самары, посещает магазин реже одного раза в полугодие. При этом более тридцати процентов из них – это потребители с низким уровнем дохода.

Исследования, проведенные  на территории города Самары, позволяют  Компании получить достоверные прогнозные характеристики потребителей продовольственного магазина.

Таблица 2.

Удельный вес расходов на продукты питания среди

 потребителей с  различным уровнем дохода.

	до 25%	25-49%	50-74%	75-100%
До 500	0.3	5.8	17.7	24.6
500-1000	0.1	6.0	12.7	7.9
1000-1500	0.2	2.7	2.9	1.3
1500-2000	0.3	1.3	1.2	0.4
2000-3000	0.1	0.6	1.0	0.2
3000-4000		0.5	0.3
4000-5000		0.2	0.2	0.1
500-6000		0.1
>6000	0.1
ИТОГО	5.2	18.7	37.5	37.8

 

Таким образом, Компания намерена особое внимание уделять именно тем потребительским группам, которые  расходуют не менее 50% ежемесячного дохода на покупку продуктов питания.  Именно эти потребители придают  особое значение ценам на основные продукты питания. Предложение минимально возможных цен Универсамом будет являться основным стимулирующим фактором для этих групп, и именно их представители должны стать основными покупателями услуг универсама .

Таблица 3.

Соотношение возрастного  состава посетителей

универсама и частоты  посещений.

Частота посещений	Возраст
	До 18	19-30	31-45	46-60	>60
Ежедневно	0.1	0.3	0	0	0
3 в неделю	0.7	0.6	0.2	0	0
1 в неделю	1.7	2.5	1.3	0.3	0.1
3 в месяц	1.0	1.6	1.1	0.3	0.3
1 в месяц	3.5	6.7	3.1	1.3	0.9
1 в полугодие	2.3	5.9	8.3	3.4	1.3
Реже	5.4	5.9	13.6	12.2	14.1
ИТОГО	14.7	23.5	27.6	17.5	16.7

 

Исследования подтверждают, что основу регулярно посещающих  продовольственный магазин, расположенный в «Золотом кольце» составляют потребители в возрасте от 19 до 45 лет. Это объясняется тем, что в основном посетителями Магазина являются работающие горожане, направляющиеся на работу или домой.  Магазин и ,в частности, универсам, в большинстве случаев не является конечной целью их поездки. 

Компания уверена, что  эта ситуация не будет значительным подвержена изменениям.

Потребители старшего возраста в основном посещают Универсам не чаще одного раза в шесть месяцев, наблюдения показывают, что это, прежде всего, связано, с низкой активностью данной потребительской группы и появление крупного продовольственного магазина на торговых площадях Универсама не изменит данную ситуацию.

Торговая политика Универсама Магазина позволяет увидеть в качестве наиболее привлекательных потребителей услуг жителей города Самары со средним ежемесячным доходом на одного члена семьи  от 1000 до 4000 рублей. В основном, это трудоспособное работающее население в возрасте от 19 до 45 лет, проживающее в различных районах города. Не менее  44% семей, членами которых являются потребители с этими характеристиками, имеют в собственности отечественный или иностранный автомобиль. Наиболее распространенная численность семьи – 3-4 человека.  Большинство покупателей, от 55% до 75%, в зависимости от возраста, данной потребительской группы – это работающие женщины.

Всего данная потребительская  группа составляет 44.6% от всего трудоспособного  населения города.

Подробные характеристики этой целевой потребительской группы таковы:

 

Таблица 4.

Соотношение частоты посещения Универсама и  доля семейного бюджета, расходуемого на продукты питания

 в целевой  потребительской группе

	До 25%	25-49%	50-74%	75-100%
Ежедневно	0	0.2	0	0
Не менее 3 раз в неделю	0.2	0.1	0.3	0
Не менее 1 раза в неделю	0.4	1.1	1.4	0.4
Не менее 3 раз в месяц	0.1	0.8	0.9	0.3
Не менее 1 раза в месяц	0.5	1.7	4.2	1.5
Не менее 1 раза в полугодие	0.3	2.5	5.9	4.0
реже	0.9	2.1	6.6	8.1
ИТОГО	5.3%	19%	43.3%	32%

 

Особое внимание Компания намерена уделить качеству оказываемых услуг, одним из элементов  которого должен стать удобный режим  работы магазина. Исследования показали, что из этой потребительской группы покупки продуктов питания после 20 часов совершает:

 

Таблица 5.

Ежедневно	14.7%
Не менее 3 раз в  неделю	18.6%
Не менее 1 раза в неделю	17.4%
Не менее 3 раз в  месяц	6.5%
Не менее 1 раза в месяц	13.4%
Не менее 1 раза в полугодие	6.4%
Реже	22.8%

 Таким образом,  в будущей деятельности Компания  будет уделять значительное внимание привлечению потребителей, осуществляющих покупки после 20 часов вечера, поскольку более  50% из них периодически, не реже  одного раза в неделю, совершают покупки продуктов питания в это время суток.

4.3. Сегментирование потребителей  и определение объемов продаж услуг.

Тщательные исследования, которые были проведены Компанией, позволили достаточно точно спроектировать структуру совокупности, составляющей потребителей услуг Универсама.

Краткая характеристика исследований такова:

Методом личного интервью (face-to-face), было опрошено 1000 респондентов в возрасте от 10 лет и старше, выборочная совокупность которых, представляет собой микромодель населения города. Критериями построения выборочной совокупности послужили пол и возраст респондента. Случайность отбора респондентов обеспечивалось произвольным выбором начального адреса в заданном доме и последующим пошаговым отбором домохозяйств. Генеральная совокупность населения города Самары старше 10 лет, приблизительно составляет 1 миллион 34 тысячи человек. Время проведения исследования – август 1999 года.

Для определения номинальных  денежных поступлений было использовано несколько факторов, именно:

• Средний ежемесячный доход потребителя
• Удельный вес затрат на продукты питания в ежемесячном доходе потребителя
• Частота осуществления покупок продуктов питания потребителем.

Используя данные, полученные в результате социологических исследований, Компанией была смоделирована структура  потребительской группы – покупателей  услуг магазинов, осуществляющих розничную торговлю продуктами питания.

Для получения подробной  информации, все потребители, с учетом информации, полученной от них, были разделены  на пять групп активности, в зависимости  от частоты покупок в течение  месяца.

Таким образом, структура  потребительской группы имеет следующий вид:

 

Таблица 6.

Средние суммы ежемесячных  затрат (в рублях) на продукты питания  потребителей с различными доходами и удельным весом затрат на продукты питания

	До 25%	25-49%	50-74%	75-100%
1000-1500	312	462	815	1093
1500-2000	437	647	1093	1531
2000-3000	625	925	1562	2187
3000-4000	875	1295	2187	3062
Более 4000	1000	1480	2500	3500

 

Таблица 7.

Число потребителей с  соответствующим доходом (строки) и  удельным весом затрат на продукты питания (столбцы).

 

Первая группа активности  - ежедневно (1,5% потребителей)

	До 25%	25-49%	50-74%	75-100%
1000-1500				7
1500-2000		8
2000-3000
3000-4000
Более 4000
ИТОГО		8		7

Вторая  группа активности – не менее 3 раз в неделю. (7,1% потребителей)

	До 25%	25-49%	50-74%	75-100%
1000-1500			20
1500-2000		10	11
2000-3000		21
3000-4000		9
Более 4000
ИТОГО		40	31

Третья группа активности – не менее 1 раза в неделю (13% потребителей)

	До 25%	25-49%	50-74%	75-100%
1000-1500	9	60	10
1500-2000			10
2000-3000	10	11	20
3000-4000
Более 4000
ИТОГО	19	71	40