Методы расчета и конкретные расчеты цены на продукцию и услуги предприятия

     Определим влияние различных факторов на цены на продукцию ОАО «Липецкая кондитерско-макаронная фабрика».

     В составе розничной цены макаронных изделий от 25% до 50% занимает стоимость муки, поэтому, в первую очередь, именно изменение цен на муку влияет на повышение или понижение цен на макароны в целом и на предприятии ОАО «Липецкая кондитерско-макаронная фабрика», в частности.

     Динамика  цен на макароны находится в прямой зависимости от изменения цен на муку.

     Так, в феврале 2010 года по сравнению с январем того же года цены на муку повысились на 0,1% - 14,4% в зависимости от сорта. Увеличение цен на муку в феврале привело к повышению цен на макаронные изделия на 2,2% - 3,8% в зависимости от вида макаронных изделий.

     Таким образом, средняя цена в феврале 2010 года на рожки составила 10,50 руб./0,45 кг (по сравнению с январем 2010 года повышение на 2,2%); на вермишель - 11,50 руб./кг (повышение на 2,9%); на колоски - 12,50 руб./кг (повышение на 2,2%); на витушки - 14,50 руб./кг (повышение на 3,6%); на улитки - 15,50 руб./кг (повышение на 3,8%).

     Поскольку цены на муку имеют тенденцию к росту, следовательно, цены на макаронные изделия в ближайшее время также будут расти.

     Динамика  цен на макароны находится в зависимости  и от расхода средств на перевозку муки, т.к. при фабрике нет мелькомбината, что связано с неудобством расположения. Это также отражается на ценах.

     Цены на макароны могут повышаться из-за сложной ситуации на рынке зерна - его слишком мало и оно слишком дорогое. Снижение общего валового сбора зерна привело к дефициту сырья в отрасли и к существенному росту цен на него.

     По  данным предприятия ОАО «Липецкая кондитерско-макаронная фабрика» в 2009 году было продано 3700 тонн макарон, в 2010 году продажи продолжали снижаться.

     Дальнейшие  колебания цен на продукцию предприятия будут зависеть от изменений стоимости зерна.

      Выводы и  предложения

     В курсовой работе произведена характеристика ценообразования на продукцию предприятия  ОАО «Липецкая кондитерско-макаронная фабрика», основным видом деятельности которого является на выпуск мучных кондитерских и макаронных изделий.

     Расчет  цены на продукцию данного предприятия произведен по методу «средние издержки плюс прибыль». Это самый простой способ ценообразования, который заключается в начислении определенной наценки на себестоимость товара. Размеры наценок варьируются в широких пределах в зависимости от видов товаров. Данный метод ценообразования активно используется при формировании цены по товарам самого широкого круга отраслей. Главная трудность его применения - сложность определения уровня добавочной суммы, поскольку нет такого способа и формы ее расчета. Все меняется в зависимости от вида отрасли, сезона, состояния конкурентной борьбы.

     Методика расчета цен на основе наценок остается популярной по ряду причин: 1) продавцы больше знают об издержках, чем о спросе; привязывая цену к издержкам, продавец упрощает себе проблему ценообразования; ему не приходится слишком часто корректировать цены в зависимости от колебаний спроса; 2) если этим методом ценообразования пользуются все фирмы отрасли, их цены, скорее всего, будут схожими, поэтому ценовая конкуренция сводится к минимуму; 3) многие считают методику расчета «средние издержки плюс прибыль» более справедливой по отношению к покупателям и к продавцам.; при высоком спросе продавцы не наживаются за счет покупателей и вместе с тем имеют возможность получить справедливую норму прибыли на вложенный капитал.

     Анализ  показал, что ценовая политика на ОАО «Липецкая кондитерско-макаронная фабрика» выбрана руководством предприятия правильно. Окупаются издержки производства, предприятие получает прибыль. Объемы производства снижаются, но это связано в основном с мировым экономическим кризисом. В последнее время отечественные макароны не только дорожают, но и переходят в более низкий качественный сегмент, поэтому потребитель отдает предпочтение их зарубежным конкурентам. Потребление этих макаронных изделий растет, а доля импортных макарон на российском рынке составляет 4,7% по сравнению с 3,2% - в 2009 году.

     Согласно показателям, характеризующим результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия за период 2008-2010 гг., ОАО «Липецкая кондитерско-макаронная фабрика» теряет свои позиции на областной рынке. Руководству необходимо принимать срочные меры, связанные с расширением производства кондитерских изделий, пользующихся наибольшим спросом у населения, и вкладывать деньги именно в это производство.

     В 2010 году фабрике не удалось увеличить производство сложного печенья, из-за ограниченности денежных средств и площади. Прекратив производство макаронных изделий, можно добиться и увеличения площади, переделав макаронные цеха в кондитерские. Деньги, тратившиеся раньше на производство макаронных изделий, можно вложить в производство кондитерских изделий, того же самого печенья. По данным 2010 года продажи фасованных кондитерских изделий возросли до 231 тонн по сравнению с 93 тоннами – в 2009 году. Особенно востребованной оказалась оригинальная упаковка кондитерских изделий в кузовки из бересты. Тогда как на макаронные изделия потребители жалуются из-за плохого качества, цвета, развариваемости.

     На  предприятии была установлена машина для расфасовки печенья и вафель, сотрудниками предприятия разрабатываются новые виды продукции и ее упаковки, освоено печенье с содержанием витаминов и железа. Вышеизложенное свидетельствует о том, что макаронное производство тянет фабрику на дно. Поэтому будущее ОАО «Липецкая кондитерско-макаронная фабрика» в производстве кондитерских изделий.

      Список литературы

1. Об акционерных  обществах от 24.11.1995 г. №208-ФЗ. [Электронный источник]: фед. закон от 24.11.1995 г. №208-ФЗ //ИПС «КонсультантПлюс».
2. Грузинов, В.П. Экономика предприятия [Текст] / В.П. Грузинов. – М.: Софит, 2008. – 289 с.
3. Зайцев, Н.Л. Экономика предприятий [Текст] / Н.Л. Зайцев. - Москва, ЭКЗАМЕН, 2008. – 394с.
4. Курс экономики [Текст]: учебник / Под ред. Б.А. Райзберга. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 410 с.
5. Предпринимательство [Текст]: учебник для вузов / Под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. Г.Б. Поляка, проф. В.А. Швандара. – 3-е изд., переработанное и дополненное. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2009. – 380 с.
6. Скляренко, В.К. Экономика предприятий [Текст] / В.К. Скляренко, В.М. Прудников. - Москва, ИНФРА-М, 2008. – 440с.
7. Сергеев, И.В. Экономика предприятия [Текст] / И.В. Сергеев. – М.: Финстатинформ, 2008. – 268 с.
8. Экономика и управление предприятием [Текст]: конспект лекций/ Непомнящий Е.Г. - Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2007. - 374 с.
9. Экономика организации (предприятий) [Текст]: учеб. пособие / Бондарец А. В., Бородина Т. В. - Волгоград: ВолгГТУ, 2008. – 231 с.
10. Экономика предприятия [Текст]: учебник для вузов / Под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. В.А. Швандара. – 2-е изд., переработанное и дополненное. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2009. – 238 с.
11. Экономика предприятия [Текст]: учебник / Под редакцией Грузинова В.П. - Москва, ЮНИТИ, 2007. – 289с.
12. Экономика предприятия [Текст]: учебник / Под редакцией Карлика Е.А. - Москва: ИНФРА-М, 2008. – 342с.
13. Экономика предприятия [Текст]: учебник / Под редакцией Сафронова Н.А. - Москва: ЭКОНОМИСТЪ, 2008. – 340с.
14. Экономика предприятия [Текст]: учебное пособие / Хунгуреева И.П., Шабыкова Н.Э., Унгаева И.Ю. – Улан-Удэ, Изд-во ВСГТУ, 2008. - 240 с.
15. Экономика предприятия [Текст]: учебник / Под редакцией Швандара В.А. - Москва, ИНФРА-М, 2009. – 310с.