Бизнес-план промышленного предприятия на примере булочной «Сказка»

 

 

2. Пирожки с наполнителями

Наименование	Цена за 1 кг, руб.	Стоимость на 120 кг теста, руб.
Мука	3,7	67 кг*3,7=247,79
Дрожжи	5,1	2,22*5,1=11,32
Сахар	3,0	2,96*3,0=8,88
Соль	2,8	0,3*2,8=0,84
Корица	8,9	14,1*8,9=125,49
Маргарин	5,2	11,1*5,2=57,72
Яблоки	2,1	42,3*2,1=88,83
Курага	4,3	42,3*4,3=181,89
Молоко	3,4	37 *3,4=125,8
Орехи	3,8	42,3*3,8=160,74
Творог	11,0	42,3*11,0=465,3
Джем	7,0	42,3*7,00=296,10

 

3. Слоеные пирожки

Наименование	Цена за 1 кг, руб.	Стоимость на 120 кг теста, руб.
Мука	3,7	16,5 кг*3,7=61,05
Соль	2,8	3,132*2,8=8,77
Маргарин	5,2	8,25*5,2=42,9
Яйца	4,5	3,3*4,5=14,85
Яблоки	2,1	35,25*2,1=74,03
Джем	7,00	35,25*7,00=246,75

 

Поступлени  и расходы денежных средств (руб.)

Показатели	Янв	Февр	Март	Апр	Май	Июнь
1.Денежные средства  в наличии на начало месяца		60510	166020	316530	475740	726250
2.Денежные поступления  – выручка от реализации	2158110,5	2158110,5	2158110,5	2158110,5	2158110,5	2158110,5
3.Всего денежных поступлений	2158110,5	2218620,5	2324130,5	2474640,5	2633850,5	2884360
4.Денежные платежи на сторону
А) Покупка сырья	810000	810000	810000	810000	810000	810000
Б) Заработная плата	64000	64000	64000	64000	64000	64000
В) Платные услуги	57250	57250	57250	57250	57250	57250
Г) Ремонт и содержание оборудования	6200	6200	6200	6200	6200	6200
Д) Реклама	10000	10000	10000	10000	10000	10000
Е) Арендная плата	65000	65000	65000	65000	65000	65000
Ж) Плата за телефон	2400	2400	2400	2400	2400	2400
З) Страховые платежи	25000	25000	25000	25000	25000	25000
И) % за кредит	540000	540000	540000	540000	540000	540000
К) Прочие расходы	10000	10000	10000	10000	10000	10000
Итого:	1589850	1544950	149950	1454840	1409850	1364850
Л) Выплата основных сумм по кредиту	250000	250000	250000	250000	250000	250000
М) Покупка оборудования
Н) Прочие расходы по организации деятельности	10000	10000	10000	10000	10000	10000
О) Резервы	10000	10000	10000	10000	10000	10000
5.Всего денежных платежей на сторону	1859850	1814950	1769950	1724840	1679850	163850
6.Денежные средства  на конец месяца	298260,5	403670,5	554180,5	749800,5	954000,5	1249510

 

 

Расчет рентабельности производства

Показатели (руб.)	Первый год  деятельности
	Кварталы
	1	2	3	4
1. Объем продаж (выручка  от реализации продукции) за  вычетом налогов	5948580	5948580	5948580	5948580
2. основные затраты на производство и реализацию продукции	3089612,5	3089612,5	3089612,5	3089612,5
3. Прибыль от реализации  продукции	2858967,5	2858967,5	2858967,5	2858967,5
4. Общехозяйственные  расходы	1337437,5	1337437,5	1337437,5	1337437,5
5. Прибыль от основной  деятельности	1521531	1521531	1521531	1521531
6. Доля прибыли в  объеме продаж	25,3	25,3	25,3	25,3

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

 

Эффективность функционирования предприятия определяется многими  обстоятельствами. Среди них: правильность установления "что, сколько, какого качества и к какому времени производить продукцию или оказывать услуги", с учетом спроса и предложения; выбор оптимальной технологии и организации производства; своевременное и рациональное ресурсное обеспечение; величина основного и оборотного капиталов; формы и методы реализации продукции и т.д.

В условиях рыночной системы  хозяйствования диапазон использования  этих факторов чрезвычайно большой. Поэтому каждое предприятие должно стремиться к их оптимальному сочетанию.

По данным, рассчитанным в курсовой работе, можно сказать положительно о деятельности предприятия, показатели прибыли и прибыльности достаточны для того, чтобы стимулировать процесс производства, предприятие ищет новые пути своего развития, проводится анализ, и планирование деятельности, о чем говорят снижение себестоимости продукции, при увеличении объема производства.

Данный проект  обеспечивает высокую привлекательность инвестиций. Идея, заложенная в продукте обеспечивает высокий потребительский спрос, отсутствие серьезных конкурентов и хорошую отдачу вложенных средств.

Детально проработанные  расчеты планируемого производства и анализ экономических показателей позволяют вариативно подходить к производственному процессу в зависимости от внешних условий.

Малое количество сотрудников  фирмы делает фирму удобной и легкой в управлении, что очень важно для слаженной работы организации в целом.

Удачно построенный  производственный процесс работы и  использование современного оборудования позволяет обеспечить ритмичный выпуск без особой утомляемости работников. Этому способствует и высокая квалификация работников по всему производственному процессу. Эффективная оплата труда также должна повысить заинтересованность в производительной работе.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список литературы:

1. “Бизнес-планирование”, под ред. В.М. Попова 2000г.
2. Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю. “Планирование предпринимательской деятельности на предприятии”
3. Буров В.П. “Бизнес-план фирмы”, 2000г.
4. “Бизнес-план: методические материалы” под ред. Р.Г. Маниновского 1997г.
5. Уткин Э.А. “Бизнес-план компании”, 2000 г.