Кондитерская

  Все операции, связанные с расчетами  за приобретение материальных ценностей, принятые работы или потребленные услуги, отражаются на счете 60 независимо от времени оплаты.

• Договоры с поставщиками. Договоры с поставщиками составляются руководителем организации  и поставщиками. В договоре указываются:
• номер документа, дата составления;
• реквизиты сторон;
• предмет договора;
• цена, количество, качество и ассортимент товара;
• права и обязанности сторон;
• порядок расчетов;
• условия поставки, отгрузки и приемки товара;
• ответственности сторон;
• случаи форс-мажора;
• разрешение споров;
• сроки действия договора;
• подписи и печати заказчика и исполнителя.
• Товарно-транспортные накладные. Товарно-транспортные накладные выписываются главным бухгалтером при реализации продукции. В накладной должны быть заполнены следующие графы:
• реквизиты грузоотправителя;
• реквизиты грузополучателя;
• реквизиты поставщика;
• основание накладной;
• номер документа и дата составления;
• наименование, характеристика товара;
• единица имерения;
• вид упаковки;
• количество;
• цена;
• сумма;
• печать организации и подпись главного бухгалтера.

Определение порядка оплаты отражается в договорах купли-продажи.

• Учет в реестрах учета. Учет нетоварных операций. В конце месяца все операции регистрируются в журнале операций расчетов с поставщиками и подрядчиками, далее производятся сводные проводки  в главную книгу.

   Расчеты по нетоварным операциям связаны  с погашением задолженности банку, бюджету, работникам предприятия и т.д. В конце месяца производится журнал операций по учету расчетов по нетоварным операциям на предприятии, далее производятся сводные проводки  в главную книгу. 

     Заключение 

     В настоящее время перед мини пекарней стоит основная задача: наиболее рационально  построить свою деятельность и получить от нее максимальный экономический  эффект. Оценивая динамику основных показателей предприятия, можно сказать, что его развитие не столь стремительно, как, может быть, хотелось бы, но производство стабильно и приносит постоянный доход его владельцу. Это говорит о том, что продукция пекарни пользуется спросом у сельчан и востребована на рынке продовольственных товаров района.

     Можно рекомендовать руководству предприятия  для улучшения его финансового  состояния в будущем следующее. Приоритетными направлениями развития предприятия следует избрать расширение ассортимента продукции, путем выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий, так как на производство такой продукции снижается затрата, а объем продукции увеличивается.

       При увеличении объема продукции  возможно снижение издержек производства, что благоприятно отразится на  финансовом состоянии пекарни. Снижение себестоимости ожидаемо за счет снижения расходов на единицу продукции.

     Расширение  ассортимента продукции и организация  сбыта способствуют увеличению конкурентоспособности мини пекарни.

     Также необходимо:

• контролировать качество поступающего на предприятие сырья и готовой продукции, отправляемой покупателям;
• организовывать эффективные способы упаковки и доставки, улучшение внешнего вида и вкуса изделий;
• расширять автопарк хлебозавода.

       Одними из пунктов программных  мероприятий по развитию предприятия «Инсайд" в перспективе должно стать стимулирование работников предприятия за энергосбережение.

     Таким образом, при выполнении руководством предприятия вышеперечисленных пунктов, можно говорить о довольно успешном существовании пекарни и возможном увеличении ее масштабов.