Негосударственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования 

Самарская гуманитарная академия

филиал  в г. Тольятти

Экономический факультет

Кафедра Бухгалтерского учета, анализа и  аудита

Специальность 080109 Бухгалтерский учет, анализ и аудит 

Курсовая  работа

 

по дисциплине «Бухгалтерский управленческий учет»

    на  тему «Методы учета затрат на производство и калькулирование себестоимости  продукции» 
 
 
 

   Выполнила студентка 4 курса группы  Т-Э 341

 

                                                      _______________________Е.А. Рогачева

                         

                                                       Работа защищена «___» _________ 200_ г.

                                                       оценка ________________________________

 

                                                 зав.  Кафедрой                           

                                                 К.э.н., профессор ____________ Г.Н. Гогина 

Научный руководитель

                                                    Ст. преподаватель _________Н.Н. Селюжицкая    
 

Тольятти

2011 г. 

    Реферат

 
    Рогачева  Екатерина Анатольевна.

    «Методы учета затрат на производство и калькулирование  себестоимости продукции»

    Научный руководитель: Селюжицкая  Н.Н.

    Цель работы: рассмотрение на примере конкретной организации порядок формирования себестоимости и метод, позволяющий определить себестоимость продукции, а также разработка нового для возможного внедрения метода калькулирования.

    Объект  исследования: ОАО « Месягутовский комбинат сухого обезжиренного молока».

    Основным  направлением  деятельности  организации  является  закуп молока сырого, его  переработка и реализация молочной продукции.

    Предмет исследования: методы учета затрат на производство и калькулирование  себестоимости продукции.

    Краткие выводы по работе:

    Одним из основных показателей работы предприятия  является себестоимость продукции.

    Исчисление  себестоимости единицы отдельных  видов продукции, работ или услуг  и всей товарной продукции называется калькуляцией.

    Различают плановую, сметную, нормативную и  отчетную (или фактическую) калькуляции.

    Калькулирование себестоимости произведенной продукции  осуществляют различными методами. Под  методом калькуляции понимают систему  приемов, используемых для исчисления себестоимости калькуляционной единицы. Выбор метода калькулирования себестоимости продукции зависит от типа производства, его сложности, наличия незавершенного производства, длительности производственного цикла, номенклатуры вырабатываемой продукции.

    Курсовая работа содержит 43 страниц, в ней 2 приложения, 7 таблиц, количество использованных источников - 25. 

    Содержание 
 

Введение…………………………………………………………………………...4

Глава 1. Теоретические аспекты методов управления затратами и калькулирование себестоимости…………………………………………………6

1.1. Методы учета затрат и калькулирование себестоимости…………………6

1.2. Система учета затрат и калькулирование себестоимости продукции………………………………………………………………………..11

Глава 2. Анализ основных технико – экономических показателей деятельности  ОАО «Месягутовский комбинат сухого обезжиренного молока»…………………………………………………………………………..18

2.1. Экономическая  характеристика предприятия…………………………….18

2.2. Учет  затрат на производство продукции по статьям калькуляции……...20

Глава 3. Развитие методов управления затратами, учета и калькулирования себестоимости……………………………………………………………………22

Заключение  ……………………………………………………………………...31

Список  использованной литературы…………………………………………...33

Приложения  ……………………………………………………………………..34 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Введение  

     Одной из самых актуальных проблем методологии и практики отечественного бухгалтерского учета является в настоящее время проблема состава текущих издержек производства и обращения, учета и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) и порядка формирования финансовых результатов деятельности организаций.

     Несколько лет назад отечественная система  бухгалтерского учета затрат на производство обеспечивала получение информации обо всех фактически понесенных в производственном процессе затратах; калькулирование полной фактической себестоимости продукции, работ или услуг в основном для целей государственного централизованного ценообразования. Многие годы действовали Основные положения по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на промышленных предприятиях (на их основе было издано около 140 отраслевых инструкций) и предприятий других сфер экономики. Система получения информации о себестоимости была налажена на предприятиях хорошо. Другое дело, что большая часть ее не востребовалась, так как не было глобального стимула для снижения затрат на производство, а значит, и управления процессом формирования себестоимости на предприятии. В этом, например, одна из причин того, что на практике не нашел широкого применения хорошо и в деталях разработанный теоретически нормативный метод учета затрат и калькулирования, аналог западной системы "стандарт-кост". Усилия предприятий в основном направлялись на выполнение государственного плана и на выявление виновников возникновения брака, что являлось прерогативой технических и административных отделов, а не бухгалтерских служб.

     Несмотря  на либеризацию на многих участках экономики в связи с переходом на рыночные отношения (установление свободных продажных цен, отмена плановых заданий и т. д.), принятие нового стандарта по бухгалтерскому учету о расходах коммерческой организации, государство продолжало регламентировать состав тех затрат, которые можно включать в себестоимость продукции, и тех, что включению в себестоимость продукции (работ, услуг) не подлежат. Если последние все же произведены, то должны быть отнесены в уменьшение собственных источников организации (например, прибыли, оставшейся в ее распоряжении) или не должны приниматься при налогообложении прибыли.

     Поэтому, с одной стороны, достоверно исчисленный  показатель себестоимости обеспечивает правильность формирования финансового результата деятельности организации - прибыли (убытка) от реализации продукции. Прибыль в условиях рыночной экономики - основная цель деятельности коммерческих организаций. По мере развития в экономике страны конкуренции, демонополизации, свободной системы ценообразования будет возрастать роль себестоимости как важнейшего фактора, влияющего на рост массы прибыли.

     С другой стороны, фактическая прибыль  организации, исчисляемая как разница между фактической выручкой от реализации и фактической себестоимостью, служит базой  для формирования объекта обложения налогом на прибыль.

     В силу объективных экономических  причин, учет и анализ в нашей  стране долгое время развивались  параллельно, независимо один от другого. Данные учета служили в основном для составления внешней отчетности, калькуляций и ведение ведомостей на которых и был построен анализ. И учет, и анализ незначительно влияли на процесс принятия управленческих решений на уровне предприятия.

     С переходом к рынку ситуация изменяется. В условиях хозяйственной самостоятельности и обособленности предприятий, сложности их ориентации в рыночных условиях существенно возрастает роль учета и анализа как единого инструмента для принятия различных управленческих решений.

     В настоящее время общая бухгалтерия  на Западе подразделяется, как правило, на две подсистемы: внешнюю (финансовую) и внутреннюю (управленческую). Такое  подразделение обусловлено различием в целях и задачах внешней и внутренней бухгалтерии. В финансовой бухгалтерии создается информация о текущих расходах в поэлементном разрезе и доходах предприятия, о состоянии дебиторской и кредиторской задолженности, о размерах финансовых инвестиций и доходов от них, состоянии источников финансирования и т.п. Одна из основных задач такой бухгалтерии - достоверность учета финансовых результатов деятельности предприятия, его имущественного и финансового состояния. Потребителями информации при этом являются в основном внешние по отношению к предприятию пользователи: государственные налоговые органы, биржи, банки, поставщики и покупатели, потенциальные инвесторы. Финансовая отчетность не представляет собой коммерческой тайны предприятия, она открыта к публикации и, как правило, заверяется независимой аудиторской организацией. Ведение финансовой бухгалтерии для предприятий является обязательным. Международные стандарты финансовой отчетности, основные принципы учета имеют отношение именно к системам финансового учета.

     Основное  направление развития производственного учета состоит в повышении его оперативности, аналитичности, ориентации на принятие управленческих решений в настоящем и будущем. Не случайно термин «производственный учет» часто заменяется термином «управленческий учет», что в большей мере отражает его сущность и задачи. Характерной чертой западного управленческого (производственного) учета, которая обусловлена его целями и задачами, является интеграция собственно учета затрат и результатов их анализа и, как следствие, принятия управленческих решений. Следовательно, в системе внутреннего учета создается, прежде всего, информация об издержках.

     Издержки (затраты) производства группируются и  учитываются по видам, местам их возникновения  и носителям затрат. Места возникновения  затрат - это структурные единицы и подразделения, в которых происходит первоначальное потребление производственных ресурсов (рабочие места, бригады, цеха и т.п.). Под носителями затрат понимают виды продукции данного предприятия, предназначенные для реализации на рынке.

     Администрация организации решает сама, в каких разрезах классифицировать затраты, насколько детализировать места возникновения затрат.

     Необходимым условием получения прибыли является определенная степень развития производства, обеспечивающая превышение выручки от реализации продукции над затратами (издержками) по ее производству и сбыту. Главная факторная цепочка, формирующая прибыль, может быть представлена схемой:

     «Затраты-объем  производства-прибыль»

     Составляющие  этой схемы должны находиться под  постоянным вниманием и контролем.

     Исходя  из вышесказанного, можно сделать  вывод о том, что учет затрат на производство и калькулирование себестоимости является одним из центральных участков работы бухгалтерии. При этом в отечественной практике соседствуют два вида учета - направленный на калькулирование себестоимости в соответствии с нормативным регулированием в целях налогообложения, и второй, выстраиваемый во взаимосвязи с управленческим учетом и дающий информацию о составе затрат и их анализе для принятия обоснованных управленческих решений.  
 
 
 
 
 

Глава 1. Теоретические аспекты методов  управления затратами и калькулирование  себестоимости в управленческом учете.