На  ОАО «Снежана» производство состоит  из трех переделов, в последнем из них полуфабрикат превращают в готовый продукт.

     Как видно из  приведенной последовательности, учет затрат попередельным методом  ведут по каждому обособленному  переделу. По каждому переделу в  организации учета затрат есть сходство с попроцессным методом. Если же имеется несколько переделов, организовать учет затрат по передельному методу сложнее.  
 

     
 
 
 
 
 

      1.3. Полуфабрикатный  и бесполуфабрикатный  варианты калькулирования

 

      Попередельный метод учета затрат и калькулирования  себестоимости продукции может быть:

      - бесполуфабрикатным - контроль за  движением полуфабрикатов осуществляется  бухгалтером оперативно в натуральных  величинах и без записи на  счетах.

      - полуфабрикатным - себестоимость  рассчитывается по каждой стадии  производства изделия.

      Объектами калькулирования при попередельном  методе являются не только готовые  продукты, но и полуфабрикаты технологических  переделов. Собственно учет полуфабрикатов завершенного вида и калькулирование  их себестоимости являются теми признаками, по которым в системе учета отделяют один передел от другого. Технологических переделов может быть больше, чем калькуляционных. Выбор калькуляционных переделов, конечно, зависит от технологического процесса, но во внимание принимают также возможности планирования и учета затрат, характер получаемых полуфабрикатов, особенности выявления и оценки незавершенного производства. В затратах на производство по каждому переделу, кроме первого, выделяется комплексная статья себестоимости исходных полуфабрикатов собственного производства. Экономическая характеристика полуфабрикатов в отдельных производствах такова, что они включаются в себестоимость следующих переделов в оценке по оптовым ценам. Это отражается в цехах-получателях по комплексной статье "Полуфабрикаты своего предприятия". В этом  случае разница между их себестоимостью и указанными ценами относится непосредственно на результаты производственной деятельности цехов или предприятия.

      При бесполуфабрикатном варианте калькуляции  себестоимости полуфабрикатов  не составляются и передача их из цеха  в цех не сопровождается отражением их себестоимости в системе счетов бухгалтерского учета. В этом случае затраты на изготовление полуфабрикатов своего предприятия  и после их передачи учитываются  в цехах-изготовителях в разрезе калькуляционных статей расходов.

      Применение  каждого из этих вариантов сводного учета затрат на производстве позволяет  определить фактическую себестоимость  продукции,  и независимо от них  осуществляется оперативный контроль за движением полуфабрикатов в процессе производства продукции. Различие состоит лишь в том, что в первом случае полуфабрикаты собственной выработки являются объектом системного бухгалтерского учета, калькулирования их себестоимости, а во втором - контроль ограничивается только количественным оперативным учетом движения полуфабрикатов.

      В интересах надежного контроля  за движением полуфабрикатов (деталей, узлов) в производстве, их сохранностью и рациональным использованием и  правильного определения  результатов  работы отдельных хозрасчетных подразделений предприятия более целесообразно применение полуфабрикатного  варианта учета затрат на производство.

      На  практике применяют оба варианта  учета затрат на производство, причем условия применения того или другого  варианта устанавливаются  в отраслевых инструкциях по планированию, учету и калькулированию себестоимости.

      Вопрос  о выборе того или другого варианта сводного учета затрат возникает  в таких производствах, где имеются  полуфабрикаты (полупродукты, детали) и есть необходимость учета контроля  за их движением. Не встает такой вопрос  на предприятиях, где нет вообще полуфабрикатов, а изготовление продукции происходит в одном технологическом процессе в условиях применения однопередельного метода учета себестоимости.

      Разновидностью  попередельного метода является однопередельный  метод, применяемый в массовых производствах  добывающей промышленности (угледобывающей, нефтедобывающей и др.), в некоторых  отраслях обрабатывающей промышленности (энергетическом производстве, отдельных производствах химической промышленности). Объектом учета затрат здесь является один передел. Однако в целях максимальной локализации затрат целесообразно внутри передела группировать их по процессам, стадиям или другим элементам технологического процесса. Такую методику затрат называют попроцессной.

      Калькулирование себестоимости отдельных видов  продукции в условиях однопередельного метода учета зависит от наличия  переходящих остатков  незавершенного производства и необходимости организации  их планирования и  учета.

     Попроцессный  метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции обычно применяется на предприятиях, для которых характерна последовательная технология обработки материалов и изготовления продукции. Точнее попроцессный метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции используется в тех производствах, которые можно разбить на отдельные более или менее обособленные процессы, по которым можно будет организовать учет затрат. Конечным результатом серии подобных процессов является готовый продукт. Для усиления контроля за потреблением ресурсов по местам возникновения затрат и повышения степени заинтересованности отдельных производств в снижении себестоимости и конечных результатах выполняемых работ каждый самостоятельный процесс в подобных производствах может быть выделен самостоятельным объектом учета затрат и калькулирования. Перечень выделяемых экономически самостоятельных процессов в том или ином производстве определяется на основе общего технологического процесса исходя из возможностей учета, контроля, планирования и калькулирования.

 

     Рис. 1. Попроцессный метод учета затрат 

     При попроцессном методе учета затрат на производство и калькулирования  себестоимости продукции по каждому  выделенному процессу (стадии) организуется аналитический учет прямых затрат, чаще всего оперативно в натуральном выражении. Стоимость затрат всех стадий обработки (изготовления) с прибавлением причитающейся доли косвенных расходов учитывают по статьям калькуляции на весь выпуск продукции, работ и услуг. Объекты учета затрат совпадают с объектами калькулирования, поэтому среднюю себестоимость единицы выпущенной продукции, выполненных работ и оказанных услуг определяют путем деления стоимости всех произведенных за отчетный период (месяц) затрат в целом и по каждой статье на количество, объемы изготовленного продукта.

     При исчислении незавершенного производства по каждому процессу, стадии изготовления остатки оценивают инвентарным методом по плановой себестоимости. С целью повышения точности расчета фактической себестоимости выпускаемой продукции за отчетный период к ней прибавляют стоимость незавершенного производства на начало месяца и вычитают стоимость незавершенного производства на конец месяца.

     Учет затрат по деталям и узлам можно считать одной из разновидностей попроцессного метода учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. Себестоимость здесь также калькулируется путем суммирования затрат на изготовление всех деталей, узлов и сборку изделия в целом. Хотя подетальный учет затрат более сложен и трудоемок, все же при соответствующем уровне организации учетно-вычисли-тельных работ, широком использовании современной вычислительной техники в системе планирования, нормирования, учета и контроля он может принести желаемые результаты.

     Важной  отличительной чертой попроцессного  метода учета затрат на производство и калькулирования себестоимости  продукции является возможность выделения особенностей производства по стадиям и процессам изготовления продукта и организация планирования, нормирования, учета и калькулирования внутри производственного процесса по отдельным слагаемым технологического цикла. Это обеспечивает обоснованное применение текущих норм и отлаженность нормативного хозяйства.

      Когда на начало периода остаются запасы или незавершенное производство, продукция, завершенная в процессе производства складывается из различных  поступлений, частью за счет частично завершенного производства прошлого периода, а частью за счет единиц нового производства, начатого в текущем периоде. Поскольку затраты способны изменяться от периода к периоду, каждое поступление может изменятся по удельной себестоимости. Стоимость товароматериальных запасов на начало периода может учитываться тремя способами: методом оценки средневзвешенного, методом «первый пришел - первый ушел» (сокращенно называемым FIFO) и методом «последний пришел - первый ушел» (сокращенно называемым LIFO).

      Метод среднего взвешенного. При методе оценки среднего взвешенного затраты на незавершенное производство на начало периода совмещаются с затратами на производство, начатого в данном периоде, и отсюда определяется средняя себестоимость. При определении эквивалентности единиц продукции различия в затратах между производством, частично завершенным в прошлом периоде, и единицами продукции, начато и завершено в текущем периоде, не учитывается. Для полностью завершенного производства показатель себестоимости только один.

      Эквивалентные единицы в методе среднего взвешенного  определяются следующим образом: 

      Е_зп+С_з*Н_кп=Э_ед (1)  

      Где:  Э_ед- эквивалентные единицы; 

      Е_зп- единицы завершенного производства; 

      Н_кп- незавершенное производство на конец периода; 

      С_з- степень завершенности в процентах.

      Метод ФИФО. В методе «первый пришел - первый ушел» стоимость незавершенного производства отделяется от дополнительных затрат, отнесенных на текущий период. За период учитываются два вида удельной себестоимости:

      - завершенных единиц незавершенного  производства на начало периода;

      - единиц продукции, производство которых начато и завершено в текущем периоде.

      В соответствии с этим методом незавершенное  производство предполагается завершить  в первую очередь. Эквивалентные  единицы в методе ФИФО определяются следующим образом:

      Э_ед=Е_зп+Н_кп*С_з-Н_нп*С_з                                                                                                      (2)

где:     Э_ед- эквивалентные единицы;  

      Е_зп- единицы завершенного производства; 

      Н_кп- незавершенное производство на конец периода; 

      Н_нп - незавершенное производство на начало периода; 

      С_з- степень завершенности в процентах.

      Что касается метода ЛИФО, то его сущность заключается в том, что поступление  запасов в производство оценивается  по себестоимости последних по времени  закупок, а себестоимость запасов  на конец периода определяется исходя из себестоимости наиболее ранних закупок. Данный метод позволяет более точно определить себестоимость реализованной продукции и чистую прибыль от реализации, однако искажает себестоимость запасов на конец периода, но в отличие от метода ФИФО обеспечивает увязку текущих доходов и расходов и позволяет сгладить влияние инфляции. Также понятно, что прибыль отражаемая предприятием в отчетности занижается. 
 

 

      2. Организационно-экономическая и правовая характеристика

      организации ООО «Снежана»

      2.1. Местонахождение, правовой статус организации ООО «Снежана»

 

      Исследование  себестоимости продукции и поиск  путей ее снижения производится на примере   ООО «Снежана»

       Общество  с ограниченной ответственностью «Снежана».

       Место нахождения: Россия,   г. Ижевск,  ул. Новоажимова, д.10

       Идентификационный номер налогоплательщика – 1832026678

       Организационно-правовая форма: Общество с Ограниченной Ответственностью.

     ООО является юридическим лицом и  имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

       Вид деятельности - сельскохозяйственное производство, торговля продовольственными товарами.

       Свидетельство о государственной регистрации выдано Администрацией   г. Ижевска № 355 от 17.06.1996 г.

       Свидетельство № 000486078 о внесении записи в Единый государственный реестр выдано Министерством  Российской Федерации по налогам  и сборам 12.08.1998г. Государственный регистрационный номер 1023201058902

       Учредитель: ООО «Снежана»

       Уставный  капитал – 1 786 227 руб.

      Предприятие занимается выпуском минеральной воды.

2.2 Основные экономические показатели ООО «Снежана»

 

       Рассмотрим  основные показатели деятельности предприятия за период с 2008 до 2010 г.

       Таблица 1. Показатели деятельности ООО "Снежана"