Состояние и пути совершенствования учета продаж продукции животноводства

     Основной  продукцией молочного скотоводства является молоко. Первичными документами  по учету молока на фермах является журнал учета надоя молока (форма N 176-АПК). Ведет его заведующий фермой, бригадир или старшая доярка. Учет молока производят по группам коров, закрепленных за доярками. Открывают  журнал на 15 дней. Данные журнала по оприходованию молока переносят  в приходную часть ведомости  учета движения молока (форма N 178-АПК), которая открывается либо на 15 дней, либо на месяц. Расходная часть ведомости  заполняется на основе документов, подтверждающих расходование молока.

     В зависимости от каналов потребления  молока применяют различные первичные  документы. При отправке на заводы по переработке молока выписывают счет-фактуру  в двух экземплярах и регистрируют ее в книге продаж. Затем на каждую партию отправленного молока составляют в четырех экземплярах товарно-транспортную накладную (молсырье) (форма N 192-АПК). Первый экземпляр с распиской водителя остается у отправителя продукции, второй, третий и четвертый экземпляры вручаются водителю, из которых второй экземпляр передается получателю, а  третий и четвертый с подписями  получателя возвращаются в хозяйство (14).

     Перед отправкой молоко взвешивают, определяют жирность, кислотность, температуру  и полученные сведения записывают в  графу накладной "отправлено". При приеме получателем молоко подвергается вторичной проверке в присутствии  представителя хозяйства, и данные приемки заносят в графу накладной "принято".

     При использовании молока для внутрихозяйственных  целей  расход его фиксируют в  лимитно-заборных картах или накладных  внутрихозяйственного назначения. Отпуск молока на выпойку телятам записывают в ведомость расхода кормов.

     Отрасль овцеводства неоднородна по своему составу, но, как правило, основной ее продукцией является шерсть. Первичными документами по учету оприходования  шерсти являются акт настрига и приемки  шерсти (форма N 181-АПК), дневник поступления  и отправки шерсти (форма N 182-АПК) на заготовительные пункты (13).

     Акт или дневник составляет бригадир при приеме шерсти от стригалей, при  этом он производит одновременно записи в учетный лист труда и выполненных  работ для начисления оплаты труда  соответствующим работникам.

     В птицеводстве отражение в учете  информации по оприходованию яиц  формируется в дневнике поступления  сельскохозяйственной продукции. Данный документ составляет заведующий фермой (бригадир) в разрезе видов птицы. В него он ежедневно записывает количество несушек, число полученных цельных  яиц и бой. Яйца, оприходованные от молодняка, учитывают отдельно. В  специализированных хозяйствах вместо дневника используют карточки движения взрослой птицы (форма N 226-АПК) (12).

     Продукция, получаемая по инкубаторам, фиксируется  в актах на вывод и сортировку суточного молодняка (форма N 224-АПК), карточках движения молодняка птицы (форма N 225-АПК), актах на сортировку яиц в цехе инкубации (форма N 188-АПК).

     При сборе продукции пчеловодства используют дневник поступления сельскохозяйственной продукции, где отражают количество пчелосемей, количество полученного  меда и другой продукции.

     При реализации продукции овцеводства, козоводства, пчеловодства, птицеводства, рыбоводства сторонним организациям также составляются: счет-фактура  с отражением записей по ней в  книге продаж, товарно-транспортная накладная, накладная внутрихозяйственного назначения и иные документы по использованию  продукции данных отраслей животноводства (15).

     Предприятия по переработке молока - ведомостью переработки молока и молочных продуктов (форма N 179-АПК). Цех по забою животных и птицы - актом на выбытие животных и птицы (форма N 220-АПК) и учетным  листом убоя и падежа животных (форма N 221-АПК). В вышеуказанных документах отражают: наименование и количество продукции, отправленной в промышленную переработку; ассортимент, количество и целевое назначение готовой  продукции. Отправка готовой продукции  осуществляется на основе накладной  внутрихозяйственного назначения, товарно-транспортной накладной, счета-фактуры (19).

     Итак, надо отметить, что организованные промышленные предприятия на базе сельскохозяйственных организаций предполагают ведение первичной документации, отвечающей требованиям сельскохозяйственного производства.

     В настоящих условиях хозяйствования основное значение придается реализации продукции животноводства по договорам-поставщикам — важнейшему экономическому показателю работы, определяющему эффективность, целесообразность хозяйственной деятельности организации. От объема реализации при прочих равных условиях зависит и величина прибыли организации — одного из показателей ее деятельности (7).

     В системе постановки бухгалтерского учета в организациях особое место  занимает учет отгрузки и реализации готовой продукции животноводства, в задачи которого входят:

• контроль за выполнением договорных обязательств по отгрузке и реализации продукции животноводства, произведенных работ и оказанных услуг;
• своевременный и правильный учет отгруженной и реализованной продукции животноводства; четкая организация расчетов с покупателями;
• своевременное предъявление покупателям расчетно-платежных документов и контроль за их оплатой;
• учет и контроль соблюдения сметы расходов на реализацию и других расходов, связанных с отгрузкой и реализацией продукции животноводства;
• своевременное и достоверное определение результатов от реализации продукции животноводства и их учет;
• выявление рентабельности всей продукции и ее отдельных видов (16).

     Готовая продукция животноводства как правило, отгружается для покупателей в соответствии с договорами поставки и планом отгрузки. В соответствии с договорами отдел сбыта организации дает складу готовой продукции приказ об отгрузке изделий покупателям. Местным покупателям продукция животноводства отпускается по доверенности, а иногородним (если они сами не получают продукцию на месте) — по приказу-накладной, в которой дается распоряжение экспедиции, куда и каким способом отправить продукцию (9).

     Все документы по отгруженной (отпущенной) готовой продукции животноводства услугам передаются в бухгалтерию или финансовый отдел, где выписываются платежные документы на имя покупателя (получателя). В частности, здесь оформляются счета-фактуры, платежные требования и платежные требования-поручения. С помощью этих документов доводится до сведения покупателя о факте отгрузки (отпуска) готовой продукции и требование ее оплаты.

     Платежное требование-поручение выписывается поставщиком в трех или четырех  экземплярах и состоит из двух частей. Первую часть заполняет поставщик, в которой указываются реквизиты  плательщика и получателя, местонахождение  их банков, назначение платежа, общее наименование товара, сумма к оплате, в т.ч. НДС, подписи руководителя и главного бухгалтера получателя денежных средств и печать. Два первых экземпляра платежного требования-поручения высылаются почтой покупателю, который после проверки подписывает и первый экземпляр сдает в обслуживающий его банк для перечисления денежных средств поставщику продукции. К платежному требованию-поручению прилагаются счета-фактуры, квитанции транспортных накладных и др. Копии платежных требований-поручений (счетов-фактур) остаются в организации и служат основанием для учета отгруженных товаров (10).

     Порядок синтетического учета продажи продукции  животноводства зависит от выбранного метода учета продажи продукции. Организациям разрешается определять выручку от продажи продукции для целей налогообложения либо по моменту оплаты отгруженной продукции, выполненных работ и оказанных услуг, либо по моменту отгрузки продукции и предъявления платежных документов покупателю (заказчику) или транспортной организации.

     По  мнению Кондракова Н.П. завершающей стадией процесса кругооборота средств организации является реализация продукции животноводства в результате чего готовая продукция превращаются в деньги. Моментом реализации считается или дата зачисления на расчетный или иной счет платежа от покупателя (заказчика), или дата отгрузки (отпуска) продукции животноводства и предъявления покупателям (заказчикам) расчетно-платежных документов. При расчетах в порядке плановых платежей моментом реализации является дата отгрузки продукции потребителю (17).

      Для обобщения информации о процессе реализации готовой продукции, товаров, выполненных работ и оказанных  услуг, а также для определения  финансовых результатов от реализации этих ценностей (работ, услуг) предназначен результатный счет 90 "Реализация". На нем отражаются себестоимость  и выручка (доходы) по готовой продукции  и полуфабрикатам собственного производства; работам и услугам промышленного  характера; работам и услугам  непромышленного характера; покупным изделиям (приобретенным для комплектования); строительным, монтажным, проектно-изыскательским, геологоразведочным, научно-исследовательским  и т.п. работам; товарам; услугам по перевозке грузов и пассажиров; услугам  транспортно-экспедиционным и погрузочно-разгрузочным операциям; услугам связи; предоставлению за плату во временное пользование (временное владение и пользование) своих активов по договору аренды (лизинга); предоставлению за плату  прав, возникающих из патентов на изобретения, промышленные образцы и других видов интеллектуальной собственности (18).

     Аналитический учет по счету 90 "Реализация" ведется  по каждому виду реализуемой продукции.

     Для отражения операций по дебету счета 90 "Реализация" прежде всего необходимо определить фактическую себестоимость  реализованной продукции.

     По  мнению Нагашева Е.В. фактическая себестоимость выпущенной из производства и отгруженной продукции может быть определена по окончании месяца, то в течение месяца движение указанной продукции в учете отражается по учетным ценам. По окончании месяца учетная стоимость выпущенной из производства и отгруженной продукции доводится до фактической. С этой целью ежемесячно рассчитываются сумма и процент отклонений фактической себестоимости от учетной (21).

     Ежемесячно  путем сопоставления кредитового  оборота по субсчету 1 "Выручка  от реализации" счета 90 и его совокупного  итога дебитового оборота по субсчетам 2 — 6 определяется финансовый результат (прибыль или убыток) от реализации за отчетный месяц. Этот финансовый результат  ежемесячно заключительными оборотами  списывается с субсчета 9 "Прибыль/ убыток от реализации" счета 90 "Реализация" на счет 99 "Прибыли и убытки"

     Если  кредит счета 90 окажется выше, чем дебет, то организацией получена прибыль, которая  списывается на счет 99 "Прибыли  и убытки" следующей проводкой:

     Д-т  сч. 90 "Реализация"

     К-т  сч. 99 "Прибыли и убытки".

     Если  кредит счета 90 окажется меньше, чем  дебет, это означает, что получен  убыток, на который делается следующая  проводка:

     Д-т  сч. 99 "Прибыли и убытки"

     К-т  сч. 90 "Реализация".

     Финансовый  результат хозяйственной деятельности определяется показателем прибыли  или убытка, формируемым в течение  календарного года. Формирование итогов финансового результата за отчетный год осуществляется накопительным  путем в течение отчетного  года на счете 99 «Прибыли и убытки»  в виде остатка, отражающего прибыль (по кредиту счета) либо убыток (по дебету счета).

     Конечный  финансовый результат организации  складывается под влиянием:

     а) финансового результата, полученного  от продажи продукции, товаров, работ, услуг, а также от хозяйственных  операций, составляющих предмет деятельности организации (сдача в платную  аренду основных средств, передача в  пользование объектов интеллектуальной собственности и вложение средств  в уставные капиталы других организаций) ;

     б) финансового результата от продажи  основных средств, нематериальных активов, материалов и другого имущества (части операционных доходов и  расходов);

     в) операционных доходов и расходов (за вычетом результатов от продажи  имущества);

     г) внереализационных прибылей и убытков;

     д) чрезвычайных доходов и расходов.

     Различие  между этими составными частями  прибыли или убытков состоит  в том, что финансовый результат  от продажи продукции (работ, услуг) первоначально определяют по счету 90 «Продажи». Со счета 90 прибыль или  убыток обычной деятельности списывается  на счет 99 «Прибыли и убытки. 

1.2. Производственно-экономическая характеристика организации.

           Общество с ограниченной ответственностью «Мещерское», организованно 1 апреля 2006года.

     ООО «Мещерское» имеет право юридического лица, самостоятельный баланс, расчетный  счет, печать и бланки со своим наименованием. Хозяйство самостоятельно осуществляет свою деятельность, распоряжается выпускаемой  продукцией, полученной прибылью, образовавшейся после уплаты налогов и других обязательных платежей.