Учет затрат на производство и исчисление себестоимости продукции молодняка КРС

     Все документы, служащие основанием для  бухгалтерского учета, должны представляться в бухгалтерии в сроки, позволяющие  использовать содержащуюся в них  информацию наиболее эффективно при  принятии решений. Порядок движения документов устанавливается специальным  графиком, называемым документооборотом. Документооборот - это движение первичных  документов от момента их создания со сдачи в архив. График документооборота разрабатывается главным бухгалтером  и является одним из элементов  учетной политики, разрабатываемой  на отчетный год и утверждаемой приказом руководителя. Он представляет собой  перечень исполнителей, сроков поступления  документов в бухгалтерию от оперативных  работников (кладовщиков, зоотехников, заведующего фермой и др.), сроков обработки и прохождения документов внутри учетного аппарата и завершения всех работ за отчетный период вплоть до составления бухгалтерского баланса  и отчетности.                                                                 После сдачи годового отчета все документы, относящиеся к отчетному году, должны быть соответствующим образом подготовлены и сданы в архив, так как через неопределенное время может возникнуть необходимость обратиться к информации.

     В колхозе используют журнально-ордерную форму учета. Особенностями журнально-ордерной формы учета являются: применение для учета хозяйственных операций журналов-ордеров, запись в которых ведется только по кредитовому признаку; совмещение в ряде журналов-ордеров синтетического и аналитического учета; отражение в журналах-ордерах хозяйственных операций в разрезе показателей, необходимых для контроля и составления отчетности. Для осуществления контроля и упорядочения обработки данных и хозяйственных операциях на основе первичных учетных документов составляются сводные учетные документы. Сводные и первичные учетные документы составляются на бумажных носителях.

     В соответствии с приказом об учетной  политике колхоза в хозяйстве  для целей налогообложения выручка  от реализации продукции (работ, услуг) определяется по мере её оплаты (при  безналичных расчетах - по мере поступления  средств за продукцию (работы, услуги) на счета в банке, а при расчетах наличными деньгами - по поступлении  средств в кассу).

     Метод определения выручки от реализации продукции (работ, услуг) устанавливается  хозяйством на длительный срок исходя из условий хозяйствования и заключаемых  договоров.

     Годовая отчетность в колхозе представлена годовым отчетом, который состоит  из бухгалтерского баланса, отчета о  прибылях и убытках, отчета о движении денежных средств, отчета о движении капитала, приложений к бухгалтерскому плану, а также специализированных форм отчетности. Квартальная отчетность представлена бухгалтерским балансом и отчетом о прибылях и убытках.

     Правильно налаженный учет помогает осуществлять контроль за издержками производства, вскрывать внутренние резервы отраслей. В частности, в животноводстве, располагая точными данными о количестве и качестве кормов, численности поголовья  скота, выходе продукции и т.п., можно  правильно организовать управление отраслью, добиться увеличения производства продукции. При организации бухгалтерского учета в животноводстве необходимо учитывать, что затраты здесь  разграничиваются по отраслям и видам  производства. В животноводстве, как  и в других отраслях, производимые затраты неоднородны. Они включают различные конкретные материальные расходы (корма, биопрепараты, медикаменты, различные материалы и т.д.), затраченный труд, износ основных средств.

     Бухгалтерский учет в животноводстве должен обеспечить строгое разделение затрат по их видам. В качестве объектов учета затрат выделяют отдельные виды и группы скота в пределах отраслей: крупный рогатый скот (молочное и мясное скотоводство), свиноводство и т.д. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. УЧЕТ ЗАТРАТ НА  ПРОИЗВОДСТВО И  ИСЧИСЛЕНИЕ ПРОДУКЦИИ  МОЛОДНЯКА КРС  В ОАО «ИМЕНИ АЗИНА»

     3.1 Документальное оформление затрат  на производство и выхода продукции  молодняка КРС

В первичном  учете используется большое количество разнообразных документов, на основании которых производятся все последующие записи. Можно выделить следующие группы документов:                                                                                                                                      а) документы по учету затрат труда (табель учета рабочего времени, расчет начисления оплаты труда, наряды, приказ об отпуске и т.д.);                                     б) документы по учету затрат предметов труда (акты на списание материальных ценностей, накладные и т.д.);                                                       в) документы по учету затрат использования средств труда (начисление износа);                                                                                                                                                           г) документы по учету выхода продукции.

  В процессе выращивания молодняка  КРС постоянно происходят изменения. Количество животных увеличивается  как за счет получения приплода от своего маточного поголовья, так  и за счет приобретения племенного молодняка. Увеличивается также  и откормочное поголовье за счет постановки на откорм скота, выбракованного из основного стада. В стаде постоянно  происходят изменения вследствие перемещения  молодняка из одной возрастной группы в другую, увеличения живой массы  и стоимости окота.

  Движение  молодняка оформляют при помощи специализированных документов. Для  организации точного учета важно  оформить эти документы своевременно, чтобы в них нашли свое отражение  все изменения в количестве, массе  и стоимости молодняка и животных на откорме. Основным первичным документом, по которому приходуют приплод в ОАО "Имени Азина", является акт на оприходование приплода животных. Этот документ составляют в двух экземплярах работники хозяйства с участием зоотехника и ветеринарного врача. В акте указывают, за кем из животноводов было закреплено расплодившееся животное, кличку и номер матки, количество и массу родившихся животных, их пол, присвоенные молодняку номера, отличительные признаки (масть, приметы, промеры). В акте записывают всех животных данного вида, расплодившихся в хозяйстве.

  Перевод животных в другие возрастные группы оформляют актом на перевод животных из группы в группу. Этот документ составляют в день перевода молодняка животных из младшей возрастной группы в старшую; при переводе скота основного  стада на откорм вследствие его выбраковки; при переводе молодняка в основное стадо (формирования основного стада). В акте на перевод животных из группы в группу приводят данные, характеризующие  переводимых животных (количество, масса, пол, возраст, оценка и др.), а  также указывают фамилии работников хозяйства, за которыми они были закреплены и под чью ответственность  переданы. В составлении акта, кроме  животноводов, обязательно принимают  участие ветеринарно-зоотехнические работники.

  В случае забоя, падежа, вынужденной прирезки, ликвидации скота по другим причинам, в день выбытия животного составляют акт на выбытие животных и птицы.

  В акте приводят характеристику выбывшего  животного и указывают причину  выбытия. На оборотной стороне акта перечисляют виды и количество продукции, полученной от выбытия скота, и ее назначение. Акт подписывают руководитель хозяйства (отделения, фермы), зоотехник, ветеринарный врач и лицо, за которым  было закреплено выбывшее животное.

  Ветеринарные  работники указывают в акте порядок  использования продукции - в пищу, на откорм животным, технические отходы. Продукты забоя, а также используемые продукты падежа животных сдают на склад хозяйства по накладной, которую  с распиской кладовщика, принявшего продукцию, прилагают к акту на выбытие  животных.

  Особенностью  учета молодняка является то, что  в процессе выращивания и откорма  при неизменном количестве голов  меняется их вес и стоимость за счет присоединения к первоначальной массе привеса или прироста животных. Для определения получаемого  прироста живой массы скота и  соответственно его дооценки, необходимо систематическое взвешивание животных. Результаты взвешивания отражают в специальной ведомости. Взвешивание молодняка крупного рогатого скота, производят ежемесячно. Кроме того, взвешивание животных проводят в следующих случаях: при рождении, приобретении молодняка, переводе в следующую возрастную группу и основное стадо (а по овцам - при отбивке), при постановке выбракованных животных основного стада на откорм, при снятии с откорма перед забоем.

  Все изменения в стаде, зафиксированные  в первичных документах, отражают в книге учета движения животных и птицы, которую ведут по половозрастным группам скота.

  На  каждую группу животных в книге отводят  несколько страниц. Данные записывают в книгу в день, когда произошли  изменения в стаде, на основании  соответствующих первичных документов. При этом по приходу отражают приплод, перевод из других групп, покупку, а  также прирост живой массы  и т.д., по расходу - реализацию (по видам), перевод в другие группы, падеж  и др. Учет ведут по количеству голов  и их живой массе.

  Ежемесячно  в книге учета движения животных и птицы выводят итоги, которые  переносят в отчет о движении скота и птицы. Отчет составляют в двух экземплярах, один из которых остается в хозяйстве, а второй - с приложенными к нему первичными документами передают в бухгалтерию.

  В отчете по каждой учетной группе скота  показывают остаток на начало месяца, движение за месяц и выводят остаток  на конец месяца. В отчет о движении скота и птицы включают также  данные о движении скота основного  стада. Таким образом, этот отчет  отражает весь оборот стада животных за отчетный период.                                                       

  Основным  документом по учету затрат труда  работников является расчет начисления оплаты труда работникам животноводства. Начисление оплаты труда животноводам производится в основном за полученную продукцию (молоко, приплод). Поэтому  для начисления оплаты привлекаются и документы, в которых фиксируется  выход продукции: журналы учета  надоя молока, акты на оприходование приплода животных, акты на перевод животных из группы в группу.

     Основным  видом расходов предметов труда  в животноводстве является расход кормов, первичный учет которых на фермах ведут в ведомостях учета расхода  кормов. Ведомость является комбинированным  накопительным документом, на основании  которого проводят и выдачу (отпуск) кормов, и списание их в расход. Сводный  учет расхода кормов по ферме ведут  в журнале учета расхода кормов. В нем на каждый вид и группу животных отводят отдельные страницы для записи расхода кормов по каждому  их виду в физической массе, в переводе на кормовые единицы и при необходимости  по содержанию переваримого протеина. Расход прочих материальных ценностей (биопрепаратов, медикаментов, дезинфицирующих средств и т.п.) оформляют в установленном порядке лимитно-заборными ведомостями, накладными. 

     3.2 Синтетический и аналитический  учет затрат на производство  продукции КРС  в ОАО «Имени Азина". 

     Регистром в ОАО «Имени Азина» в котором обобщают данные первичных документов о затратах и выходе продукции по подразделениям, является лицевой счет (производственный отчет) подразделения по животноводству. Его составляют по итогам данных за месяц из соответствующих первичных и сводных документов.                                           Лицевой счет (производственный отчет) по животноводству состоит из двух разделов: 1. Затраты на производство продукции животноводства (дебет счета 20/2); 2. выход продукции (кредит счета 20/2).

     В первом разделе лицевого счета регистрируются все необходимые учетные данные по дебету субсчета 20/2 на каждый объект учета (виды и учетные группы животных) отводятся необходимые графы. В  них предусматривается запись технико-экономические  показателей по соответствующим  объектам учета: среднее поголовье, затраты труда в человеко-часах, количество кормо-дней, расход кормов в центнерах и кормовых единицах и соответствующие суммарные данные согласно статьям затрат по дебету счета 20/2 с отнесением их по корреспондирующим счетам, в том числе: 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда», 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению», 96 «»Резервы предстоящих расходов; счет 10 «Материалы» - на стоимость израсходованных на содержание животных кормов, медикаментов, топлива и нефтепродуктов. Этим обеспечиваются учет по установленной номенклатуре статей аналитического учета и группировка затрат по корреспондирующим счетам. В лицевом счете для каждой статьи затрат отводится отдельная строка, но с подразделением по видам затрат при разной корреспонденции счетов. Если вид и статья затрат совпадают, имея единую корреспонденцию, то они отражаются по одной строке. При заполнении лицевого счета (производственного отчета) по животноводству привлекается большое количество первичных документов. При заполнении лицевого счета (производственного отчета) по животноводству привлекается большое количество первичных документов. Для заполнения данных о количестве кормо-дней, расходе кормов и подстилки используют журналы учета расхода кормов. Данные о зарплате и затратах труда проставляют на основании расчетов начисления оплаты труда работникам животноводства и т.д. Суммы по амортизации и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам, используемым в животноводстве, взяты из ведомости амортизации. Суммы расходов по материальным ценностям в производственный отчет заносятся из отчетов о движении материальных ценностей по кормам, биопрепаратам и медикаментами другим материалам. В качестве отдельных объектов учета затрат в соответствующих графах отражают распределяемые расходы животноводства (расходы по приготовлению кормов на кормокухнях и др.). Ежемесячно итоги этих затрат распределяют по объектам учета животноводства и отражают в лицевом счете в соответствующих статьях отдельной строкой.