Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Мая 2013 в 17:30, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является анализ ассортимента и проведение оценки качества парфюмерных жидкостей.
Для решения этой цели в курсовой работе сформулированы следующие задачи:
1. Изучить классификацию и ассортимент парфюмерных жидкостей.
2. Изучить факторы, формирующие и сохраняющие качество парфюмерных жидкостей.
3. Изучить организационно-хозяйственную деятельность магазина.
4. Провести органолептическую оценку качества парфюмерных жидкостей.
В фарфоровую чашку налили парфюмерную жидкость. В жидкости смочили кусочек сухой отбеленной марли, предварительно простиранной в горячей воде без мыла и, не отжимая, просушили, в помещении с температурой воздуха 15-20 °С. Стойкость запаха парфюмерных жидкостей определяли через каждые 10 часов. Полученные результаты показаны в таблице 14.
Таблица 14. Органолептическая оценка качества стойкости запаха, исследуемых образцов парфюмерных вод.
Наименование показателя |
Исследуемые образцы |
Характеристика и норма | ||
Givenchy Ange ou Demon le Secret |
Banana Republic Wildbloom |
Dior Addict Eau Fraiche | ||
Стойкость запаха, ч.не менее |
55ч |
52ч |
58ч |
50ч |
Вывод: Проведя органолептическую оценку качества стойкости запаха исследуемых образцов парфюмерных жидкостей, выявили, что все 3 исследуемых образца по запаху соответствуют норме, прописанной в нормативном документе.
Определение прозрачности исследуемых образцов парфюмерных жидкостей.
В емкость налили исследуемые парфюмерные воды, закрыли пробкой, в которую вставлен термометр (шарик термометра полностью погружен в исследуемую жидкость). Емкость с парфюмерной жидкостью охладили смесью льда с солью до температуры +3 °С. Затем встряхивали и просматривали жидкость в проходящем дневном свете. Помутнений парфюмерных жидкостей не обнаружили. Полученные результаты показаны в таблице 15.
Таблица 15. Органолептическая оценка прозрачности исследуемых образцов парфюмерных вод.
Наименование показателя |
Исследуемые образцы |
Характеристика и норма | ||
Givenchy Ange ou Demon le Secret |
Banana Republic Wildbloom |
Dior Addict Eau Fraiche | ||
Прозрачность (отсутствие помутнения при |
+ 3 |
+ 3 |
+ 3 |
+ 3 |
Вывод: Проведя оценку качества прозрачности исследуемых образцов парфюмерных жидкостей, выявили, что все образцы соответствуют норме, прописанной в нормативном документе.
В результате
проведенных органолептических
испытаний было выявлено, что по
органолептическим показателям
все три образца парфюмерной
воды полностью соответствуют
Информация о работе Формирование качества парфюмерных жидкостей