Формирование качества парфюмерных жидкостей

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Мая 2013 в 17:30, курсовая работа

Описание

Целью данной курсовой работы является анализ ассортимента и проведение оценки качества парфюмерных жидкостей.
Для решения этой цели в курсовой работе сформулированы следующие задачи:
1. Изучить классификацию и ассортимент парфюмерных жидкостей.
2. Изучить факторы, формирующие и сохраняющие качество парфюмерных жидкостей.
3. Изучить организационно-хозяйственную деятельность магазина.
4. Провести органолептическую оценку качества парфюмерных жидкостей.

Работа состоит из  1 файл

курсовая..docx

— 79.97 Кб (Скачать документ)

В фарфоровую чашку налили парфюмерную жидкость.  В жидкости смочили кусочек сухой  отбеленной марли, предварительно простиранной в горячей воде без мыла и, не отжимая, просушили,  в помещении с температурой воздуха 15-20 °С. Стойкость запаха парфюмерных  жидкостей определяли через каждые 10 часов. Полученные результаты показаны в таблице 14.

Таблица 14. Органолептическая  оценка качества стойкости запаха, исследуемых образцов парфюмерных  вод.

Наименование показателя

Исследуемые образцы

Характеристика и норма

Givenchy Ange ou Demon le Secret

Banana Republic Wildbloom

Dior Addict Eau Fraiche

Стойкость запаха, ч.не менее

55ч

52ч

58ч

50ч


 

Вывод: Проведя  органолептическую оценку качества стойкости запаха исследуемых образцов парфюмерных жидкостей, выявили, что  все 3 исследуемых образца по запаху соответствуют норме, прописанной  в нормативном документе.

Определение прозрачности исследуемых образцов парфюмерных жидкостей.

В емкость  налили исследуемые парфюмерные  воды, закрыли пробкой, в которую  вставлен термометр (шарик термометра полностью погружен в исследуемую  жидкость). Емкость с парфюмерной  жидкостью охладили смесью льда с  солью до температуры  +3 °С. Затем встряхивали и просматривали жидкость в проходящем дневном свете. Помутнений парфюмерных жидкостей не обнаружили. Полученные результаты показаны в таблице 15.

Таблица 15. Органолептическая  оценка прозрачности исследуемых образцов парфюмерных вод.

Наименование показателя

Исследуемые образцы

Характеристика и норма

Givenchy Ange ou Demon le Secret

Banana Republic Wildbloom

Dior Addict Eau Fraiche

Прозрачность

(отсутствие помутнения при температуре,  °С )

+ 3

+ 3

+ 3

+ 3


 

Вывод: Проведя оценку качества прозрачности исследуемых образцов парфюмерных жидкостей, выявили, что все образцы соответствуют норме, прописанной в нормативном документе.

В результате проведенных органолептических  испытаний было выявлено, что по органолептическим показателям  все три образца парфюмерной  воды полностью соответствуют требованиям  ГОСТ Р 51578-2000 «Изделия парфюмерные жидкие. Общие технические условия».

 


Информация о работе Формирование качества парфюмерных жидкостей