Экспертиза молока и сливок, выработка и производство

16) образцовое  средство, под которым понимается  средство измерений, предназначенное  только для трансляции габаритов  единиц рабочим средствам измерений;

17) рабочее средство, понимаемое как «средство измерений  для оценки физического явления»;

18) точность измерений,  трактуемая как числовое значение  физической величины, обратное погрешности,  определяет классификацию образцовых  средств измерений. По показателю  точности измерений средства  измерения можно разделить на: наивысшие, высокие, средние, низкие. 

      Основные  понятия и определения метрологии. 

Метрология – область знаний и вид деятельности, связанные с измерениями.  

Метрология – наука об измерениях, методах и средствах обеспечения их единства и способах достижения требуемой, точности.

Теоретическая метрология занимается вопросами фундаментальных  исследований, созданием системы  единиц измерений, физических постоянных, разработкой новых методов измерения.

Прикладная (практическая) метрология занимается вопросами практического  применения в различных сферах деятельности результатов теоретических исследований в рамках метрологии.

Законодательная метрология включает совокупность взаимообусловленных  правил и норм, направленных на обеспечение  единства измерений, которые возводятся в ранг правовых положений (уполномоченными  на то органами государственной власти), имеют обязательную силу и находятся  под контролем государства.

Объектами метрологии являются единицы величин, средства измерений, эталоны, методики выполнения измерений.

Традиционным  объектом метрологии являются физические величины. Кроме физических величин  в последнее десятилетие в  прикладной метрологии начали использоваться нефизические величины. Это связано  с применением термина "измерение" в новых для метрологии сферах – экономике, медицине, информатике, управлении качеством и пр.

Измерение –  совокупность операций, выполняемых  с помощью технического средства, хранящего единицу величины, позволяющего сопоставить измеряемую величину с  ее единицей и получить значение величины. Это значение называют результатом  измерений.

Например, прикладывая  линейку с делениями к какой-либо детали, сравнивают ее с единицей, хранимой линейкой, и, произведя отсчет, получают значение величин (длины, высоты и других параметров детали).

Погрешность измерений  – отклонение результата измерений  от истинного (действительного) значения измеряемой величины.  

Средство измерении  – техническое устройство, предназначенное  для измерений (Закон РФ "Об обеспечении  единства измерений" – далее Закон  РФ).  

Эталон единицы  величины – средство измерения, предназначенное  для воспроизведения и хранения единицы величины с целью передачи ее средствам измерений данной величины (Закон РФ).                                                                                                                            Единство измерений – состояние измерений, при котором их результаты выражены в узаконенных единицах величин и погрешности измерений не выходят за установленные границы с заданной вероятностью (Закон РФ).

Цели, задачи и принципы сертификации 

     Основными целями сертификации являются:

создание условий  для деятельности организаций и  предпринимателей на едином товарном рынке РФ, а также для участия  в международном экономическом, научно-техническом сотрудничестве и международной торговле; 

     содействие  потребителям в компетентном выборе продукции; защита потребителя от недобросовестности изготовителя (продавца, исполнителя); 

     контроль  безопасности продукции для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества; 

     подтверждение показателей качества продукции, заявленных изготовителем. 

     Для достижения указанных целей сертификации должен быть решен ряд важных задач, к числу которых относятся: 

     создание  систем сертификации однородной продукции  путем установления правил сертификации продукции с учетом ее производства, поставки, требований международных  систем и соответствующих соглашений; 

     определение номенклатуры обязательных показателей: безопасности для потребителя и  окружающей среды, совместимости и  взаимозаменяемости, введение их в  стандарты и другие виды нормативных  документов; 

     аккредитация  действующих испытательных лабораторий, а также создание и аккредитация новых; 

     подготовка  и аккредитация экспертов; 

     разработка  требований к стандартам и другим нормативным документам, применяемым  для сертификации продукции, процессов  и услуг; 

     модернизация  стандартизированных методов испытаний, в том числе экспресс-методов, отвечающих требованиям международных  стандартов; 

     установление  порядка проведения обязательной и  добровольной сертификации; 

     международное и региональное сотрудничество в  области сертификации, заключение двухсторонних  соглашений о взаимном признании  результатов сертификации. 

     При проведении сертификации необходимо руководствоваться  следующими принципами: 

     наличие законодательной основы сертификации (Законы РФ «О сертификации продукции  и услуг», «О защите прав потребителей»  и др.); 

     гармонизация  правил и рекомендаций по сертификации с действующими международными, региональными  и национальными системами сертификации других стран; 

     компетентность  и независимость органов по сертификации, обеспечивающие объективность и  достоверность подтверждения соответствия продукции установленным в нормативных  документах требованиям; 

     добровольность  заявителя при выборе органа по сертификации, если функционирует несколько органов  по сертификации одной и той же продукции; 

     открытость  системы сертификации для участия  в ней предприятий, учреждений и  организаций независимо от форм собственности, признающих и выполняющих ее требования; 

информирование  всех участников сертификации – изготовителей, потребителей, общественных организаций, органов по сертификации испытательных  лабораторий и других заинтересованных субъектов о правилах и результатах  сертификации при сохранении конфиденциальности информации, составляющей коммерческую тайну. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ФЗ  «О техническом регулировании» в области подтверждения соответствия. 

       Подтверждение соответствия осуществляется  в целях:  

     удостоверения соответствия продукции, процессов  производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, работ, услуг или иных объектов техническим  регламентам, стандартам, условиям договоров;  

     содействия  приобретателям в компетентном выборе продукции, работ, услуг;  

     повышения конкурентоспособности продукции, работ, услуг на российском и международном  рынках;  

     создания  условий для обеспечения свободного перемещения товаров по территории Российской Федерации, а также для  осуществления международного экономического, научно-технического сотрудничества и  международной торговли.  

       Принципы подтверждения  соответствия  

     1. Подтверждение соответствия осуществляется  на основе принципов:  

     доступности информации о порядке осуществления  подтверждения соответствия заинтересованным лицам;  

     недопустимости  применения обязательного подтверждения  соответствия к объектам, в отношении  которых не установлены требования технических регламентов;  

     установления  перечня форм и схем обязательного  подтверждения соответствия в отношении  определенных видов продукции в  соответствующем техническом регламенте;  

     уменьшения  сроков осуществления обязательного  подтверждения соответствия и затрат заявителя;  

     недопустимости  принуждения к осуществлению  добровольного подтверждения соответствия, в том числе в определенной системе добровольной сертификации;  

     защиты  имущественных интересов заявителей, соблюдения коммерческой тайны в  отношении сведений, полученных при  осуществлении подтверждения соответствия;  

     недопустимости  подмены обязательного подтверждения  соответствия добровольной сертификацией.  

     2. Подтверждение соответствия разрабатывается  и применяется равным образом  и в равной мере независимо  от страны и (или) места происхождения  продукции, осуществления процессов  производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнения работ и оказания  услуг, видов или особенностей  сделок и (или) лиц, которые  являются изготовителями, исполнителями,  продавцами, приобретателями.  

       Формы подтверждения соответствия  

     1. Подтверждение соответствия на  территории Российской Федерации  может носить добровольный или  обязательный характер.

2. Добровольное  подтверждение соответствия осуществляется  в форме добровольной сертификации.  

     3. Обязательное подтверждение соответствия  осуществляется в формах: принятия  декларации о соответствии (далее  - декларирование соответствия);  

     обязательной  сертификации.  

     4. Порядок применения форм обязательного  подтверждения соответствия устанавливается  настоящим Федеральным законом.  

       Добровольное подтверждение соответствия  

     1. Добровольное подтверждение соответствия  осуществляется по инициативе  заявителя на условиях договора  между заявителем и органом  по сертификации. Добровольное подтверждение  соответствия может осуществляться  для установления соответствия  национальным стандартам, стандартам  организаций, системам добровольной  сертификации, условиям договоров. 

Объектами добровольного  подтверждения соответствия являются продукция, процессы производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, работы и услуги, а также иные объекты, в отношении которых стандартами, системами добровольной сертификации и договорами устанавливаются требования.  

     Орган по сертификации:  

     осуществляет  подтверждение соответствия объектов добровольного подтверждения соответствия;  

     выдает  сертификаты соответствия на объекты, прошедшие добровольную сертификацию;  

     предоставляет заявителям право на применение знака  соответствия, если применение знака  соответствия предусмотрено соответствующей  системой добровольной сертификации;  

     приостанавливает  или прекращает действие выданных им сертификатов соответствия.  

     2. Система добровольной сертификации  может быть создана юридическим  лицом и (или) индивидуальным  предпринимателем или несколькими  юридическими лицами и (или)  индивидуальными предпринимателями.  

     Лицо  или лица, создавшие систему добровольной сертификации, устанавливают перечень объектов, подлежащих сертификации, и  их характеристик, на соответствие которым  осуществляется добровольная сертификация, правила выполнения предусмотренных  данной системой добровольной сертификации работ и порядок их оплаты, определяют участников данной системы добровольной сертификации. Системой добровольной сертификации может предусматриваться  применение знака соответствия.