Организация складских технологических процессов на примере универмага «Детский мир»

• по товарам, которые принимаются и отпускаются складом без взвешивания (счетом или по трафарету);
• по товарам, которые учтены в общем обороте склада, но фактически на складе не хранились (транзитные операции);
• по товарам, списанным вследствие лома, крошения, порчи, снижения качества товаров, завеса и повреждения тары.

Нормы естественной убыли применяются  к товарам, отпущенным со склада за период между двумя инвентаризациями с учетом срока хранения.

Действующие нормы естественной убыли  являются предельными и применяются  только в тех случаях, когда при проверке фактического наличия товаров окажется недостача против учетных остатков. При этом естественная убыль товаров списывается с материально ответственных лиц по фактическим размерам, но не выше установленных норм. Если же в период между двумя смежными инвентаризациями на какую-либо дату товара на складе не было, то весь оборот по этому товару за предшествующие этой дате дни при начислении естественной убыли в расчет не принимаются [4].

Недостача товаров в пределах установленных  норм убыли списывается с материально ответственных лиц по тем ценам, по которым товары были оприходованы.

Списание естественной убыли товаров  может производиться только после  инвентаризации товаров на основе соответствующего расчета, составленного и утвержденного  в установленном порядке. Размер естественной убыли определяется по каждому товару в отдельности в соответствии с фактическим сроком хранения.

При партионном учете товаров естественная убыль исчисляется по фактическим срокам их хранения на складах, исходя из начальной даты поступления, даты отпуска и даты инвентаризации. Если партионный учет отсутствует, то устанавливается средний срок хранения товара на складе. Он исчисляется путем деления среднего суточного остатка товара за инвентаризационный период на однодневный оборот этого товара [16].

Средний срок хранения исчисляется  в полных днях оборота. Если при делении  получается дробное число, производится округление до целого числа. При этом доли до 0,5 отбрасываются, а 0,5 и более  округляются до единицы.

К недопустимым относят потери, возникшие в результате порчи, боя, лома товаров или неудовлетворительных условий их хранения.

На складах, где рационально  осуществляются операции по приемке, хранению и отпуску товаров, их потери сведены  до минимума.

1.4 Организация и технология отпуска товаров со склада

Заключительную часть  складского технологического процесса составляют операции по отпуску товаров  со склада. К ним относят:

• оформление продажи товаров оптовым покупателям;
• отборку товаров с мест хранения;
• перемещение товаров в зону комплектования заказов покупателей;
• комплектование заказов и упаковку (укладку в тару-оборудование);
• помаршрутное комплектование партий товаров;
• перемещение укомплектованных партий товаров в зону погрузки;
• погрузку автотранспорта, контейнеров, железнодорожных вагонов.

Оформление продажи товаров  оптовым покупателям производится в зале товарных образцов.

Основанием для отборки товаров  с мест хранения служат отборочный лист или счет-фактура, которые должны быть оформлены таким образом, чтобы последовательность записи в них товаров соответствовала порядку размещения их в секциях стеллажей, в штабелях или на вешалах. Такой порядок оформления отборочного листа (счета-фактуры) значительно облегчает отборку товаров работниками склада [6].

Различают механизированную и ручную отборку товаров с мест хранения.

Механизированная отборка применяется  в основном на крупных складах. При этом груз, пакетированный на поддоне, снимается с помощью механизма с места укладки и в виде целой транспортной единицы перемещается в зону комплектования заказов.

Ручная отборка осуществляется при отпуске небольшого количества товаров, мелкоштучных товаров сложного ассортимента, хранимых на стеллажах.

Существуют два метода отборки товаров: индивидуальный (для  одного покупателя) и комплексный (для группы покупателей).

Комплексная отборка предусматривает  отбор товаров с мест хранения одновременно для нескольких покупателей по сводному отборочному листу, что позволяет рациональнее организовать документооборот, более эффективно использовать технику, повысить производительность труда работников склада.

Отобранные товары доставляются в  зону комплектования заказов покупателей, где проверяется правильность отборки  товаров в соответствии с заказами покупателей. Затем товары укладывают в инвентарную тару. В качестве инвентарной тары используются специальные разборные ящики, брезентовые мешки и т. д. В последнее время широкое распространение получили контейнеры на роликах грузовместимостью 0,5 и 1,25 т. Контейнеры приспособлены для захвата их вилочными погрузчиками. Их погрузка и выгрузка может производиться бортподъемником грузовой автомашины.

Контейнеры можно использовать для укладки и транспортировки  различных видов товаров, а также  для выкладки и продажи товаров  в торговом зале магазина.

В каждую единицу тары вкладывают упаковочный лист, наличие которого повышает ответственность работников склада за правильность комплектования партии и ускоряет процесс приемки товаров в магазинах.

Загруженную инвентарную тару пломбируют и перемещают в экспедицию, где осуществляется помаршрутное комплектование партий товаров в соответствии с размещением конкретных покупателей. При формировании помаршрутных отправок учитывается грузоподъемность используемых автотранспортных средств [16].

Для учета сформированных партий товаров в экспедиции имеется специальный журнал, в котором указываются наименование покупателя, номер, дата оформления и сумма счета-фактуры, количество мест, подлежащих отправке, номера тары. Заведующий экспедицией расписывается в приеме товара к отправке. После возврата счета-фактуры с распиской получателя товара в журнале делается соответствующая отметка.

Экспедиция заказывает автотранспорт  и организует отправку товаров покупателю.

Подготовленный к отправке груз доставляется в зону погрузки. В  кузове автомобиля груз размещают с учетом эффективного использования его площади, а также с учетом расположения магазинов и других пунктов продажи товаров на маршруте [42].

Водитель, получивший товар для  доставки, расписывается в журнале, в котором указывается номер путевого листа. Выезд загруженного автомобиля с территории оптового предприятия разрешается только при наличии соответствующего пропуска.

Доставив товар на место назначения, водитель сдает его заведующему  магазином, предварительно проверив у  него наличие доверенности на получение товара. Заведующий магазином проверяет количество доставленных мест, исправность тары и пломб, соответствие номеров тары записям в счете-фактуре и расписывается в получении товара на всех его экземплярах, на которых он также указывает номер и дату своей доверенности и ставит штамп магазина. Один экземпляр счета-фактуры остается у заведующего, два других – возвращаются на базу [4].

 

 2 ОРГАНИЗАЦИЯ СКЛАДСКОГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА В УНИВЕРМАГЕ «ДЕТСКИЙ МИР»

2.1 Организация работ по поступлению и приемке товара в универмаге «Детский мир»

Складское хозяйство «Детского  мира» – это невидимая скрытая  от всеобщего взора, кропотливая  работа. Вся товарная масса перед  тем, как появиться на прилавке, аккумулируется на складах. Все обсчитывается, учитывается, приводится к общему знаменателю.

В первые годы в системе «Детского  мира»  работало три склада . Потом  это количество выросло до 16. Швейный, обувной, трикотажный, склад игрушек, канцтоваров, товаров для новорожденных. Товарная масса огромная. Одних подотчетных документов три десятка. И надо сказать, что с таким большим объемом работы всегда справлялись и вчера, и сегодня. Одно слово – профессионалы  [1].

Нынче универмагу вполне хватает  двух складов, которые обеспечивают работу всех направлений.

В данной курсовой работе рассмотрим первый склад, расположенный на прилегающей к универмагу территории, предназначен для накопления текущих запасов. По ассортиментному признаку – это неспециализированный склад, с учётом режимов хранения – это общетоварный склад, по степени механизации – немеханизированный.

На складе хранятся: игрушки, средства детской гигиены, канцтовары, детская обувь, одеяла, чулочно-носочные изделия, все для новорожденных.

Работой склада руководит заведующий. Он назначается и освобождается от должности приказом директора предприятия. В подчинении заведующего складом находятся один кладовщик и четыре комплектовщика.

Комплектовщики занимаются распаковкой товаров при их приемке, подсчетом и регистрацией поступивших товаров по количеству и видам. В обязанности сортировщиков входит подборка материалов для составления актов приемки.

Заведующий  складом является материально-ответственным  лицом. В его обязанности входит:

• организация работ по приёму, размещению, хранению и отпуску продукции с наиболее рациональным использованием складских помещений и оборудования;
• обеспечение своевременного и правильного оформления документов первичного учёта;
• обеспечение контроля ведения учёта складских операций;
• обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей по количеству и качеству;
• контроль за состоянием складских помещений, оборудования, приспособлений и инвентаря, принятие мер для своевременного их ремонта (замены);
• распределение обязанностей между сотрудниками склада и контроль их выполнения;
• обеспечение соблюдение трудовой дисциплины сотрудниками склада;
• постоянный контроль соблюдения правил техники безопасности, норм охраны труда и правил противопожарной безопасности.

Рассмотрим основные моменты работ по поступлению и приемке товара.

Товары в универмаг доставляются автомобильным транспортом. Автомашины разгружаются на территории универмага непосредственно около входа на склад, а затем грузчики перемещают товар в зону хранения.

Приёмка товаров по количеству и  качеству производится на складе. Ответственным за приёмку является кладовщик.

Приёмка по количеству осуществляется путём сплошного подсчёта единиц товара в партии. При этом проверяется соответствие фактического наличия товаров данным, содержащимся в транспортных, сопроводительных и расчётных документах.

Контроль за качеством товаров, их маркировкой и комплектностью осуществляет товаровед-бракёр. Также он организует возврат бракованной продукции.

Приёмка товаров по качеству предусматривает выполнение следующих операций:

1. перемещение товаров к рабочему месту товароведа-бракёра;
2. вскрытие тары;
3. непосредственная проверка качества и его соответствия условиям договора.

Если выявлено отклонение по количеству, ценам, качеству от договора, то составляется приёмный акт.

Ответственность за ведение  учёта материалов возлагается на кладовщика. Для этого используются карточки складского учёта, где кладовщик отражает движение материалов по количеству и ассортименту.

На  каждый вид и наименование товара в бухгалтерии предприятия открываются карточки  складского учёта, в которых указываются: наименование предприятия, номер карточки, номер склада, наименование товара, марка, размер, единица измерения, номенклатурный номер, учётная цена.

На основании приходных  и расходных документов кладовщик  ежедневно производит записи в карточки складского учёта и выводит новый остаток по каждому номенклатурному номеру, размеру соответствующих запасов. На основании этих данных заведующий складом своевременно информирует руководство организации о состоянии товарных запасов.

По окончании месяца кладовщик переносит количественные остатки из карточек складского учёта в сальдовую книгу учёта остатков материалов, которая открывается в бухгалтерии предприятия в целях контроля за работой кладовщика и правильного ведения карточек складского учёта.

 

2.2 Организация работ по размещению и хранению товара в универмаге «Детский мир»

 

В универмаге «Детский мир», принятые по количеству и качеству товары перемещают в зоны хранения для создания необходимого размера товарных запасов. Данная технологическая операция обеспечивает выполнение последующих функций технологического процесса, связанных с организацией рациональной технологии продажи товаров.

Товары хранятся на складах и  непосредственно в торговом зале универмага. Товары, поступающие в таре-оборудовании, могут поступать из мест приемки непосредственно в торговый зал для размещения их на местах продажи.

Задачами складских работников по организации процесса хранения являются:

• обеспечение количественной и качественной сохранности товаров с наименьшими потерями;
• создание оптимальных условий для быстрого и четкого выполнения торгово-технологических процессов;
• эффективное использование площади хранения и емкости торгово-технологического оборудования.