Организация закупок товаров торговым предприятием (на примере магазина «Восток»)

Юридический адрес предприятия: 662310, Красноярский край, г. Шарыпово, ул. Заводская, 5. 

Учредителями общества являются участники, список которых определен Учредительным договором.

Участники имеют право:

• участвовать в управлении делами общества;
• получать информацию о деятельности общества и знакомиться с его бухгалтерскими книгами и иной документацией в установленном учредительными документами порядке;
• принимать участие в распределении прибыли;
• получать в случае ликвидации часть имущества, оставшегося после расчетов с кредиторами, или его стоимость.

Участники общества обязаны:

• вносить вклады в порядке, размерах, способами и в сроки, которые предусмотрены учредительными документами;
• не разглашать конфиденциальную информацию о деятельности общества.

Общество может быть ликвидировано:

• по решению его учредителей (участников) либо органа юридического лица, уполномоченного на то учредительными документами;
• по решению суда в случае осуществления деятельности, запрещенной законом, либо иными нарушениями закона.

Порядок ликвидации отражен  в ст. 63 Гражданского кодекса РФ. Порядок выплаты денежных сумм кредиторам ликвидируемого юридического лица производится в соответствии со ст. 64 Гражданского кодекса РФ. Документы при ликвидации передаются на хранение в Государственный архив в соответствии с законодательством.

Форма собственности  ООО «Восток» коллективно-долевая. Учредительным документом является Учредительный договор. Уставный или складочный капитал разделен на доли участников и составляет 10 000 тысяч рублей. У ООО «Восток» два учредителя, их дои в уставном капитале  по 50%.

Руководство текущей  деятельностью осуществляется директором. В его компетенцию входят все вопросы руководства текущей деятельностью предприятия.

Директору непосредственно  подчиняются: главный бухгалтер, бухгалтер и управляющие отделами.

Главный бухгалтер организует бухгалтерский учет на предприятии на основе централизации учетных работ, применения вычислительной техники, предоставляет отчеты в налоговые органы.

Работники бухгалтерии  регулярно посещают курсы повышения  квалификации и ознакомления с новыми программными продуктами.

Управляющие отделами осуществляют общее руководство предприятием, обеспечивая высокую культуру обслуживания покупателей, составляют график выхода на работу торгово-оперативного персонала, учитывая положения Трудового кодекса РФ, и следят за его выполнением, осуществляют контроль над общим порядком на предприятии.

Организационная структура управления  ООО «Восток» представлена на рисунке 1.      

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис. 1. Организационная  структура управления торгового  предприятия

ООО «Восток»

В таблице 1 представлено штатное расписание торгового предприятия  ООО «Восток».

Таблица 1 – Анализ штатного расписания торгового предприятия ООО «Восток»

Должность	Количество штатных единиц, чел. и удельный вес в общей численности
А	1
Административно-управленческий персонал, в т. ч.	6 (21,43 %)
- директор	1
- заместитель директора по основной работе	1
- заместитель директора по общим  вопросам	1
- главный бухгалтер	1
- бухгалтер	2
Торгово-оперативный  персонал, в т. ч.	15 (53,57 %)
- заведующий отделом «Опт»	1
- заведующий отделом «Розница»	1
- товаровед	3
- продавцы-кассиры отдела «Опт»	5
- продавцы-кассиры отдела «Розница»	5
Вспомогательный персонал, в т. ч.	7(25 %)
- кладовщик	2
- водитель	1
- экспедитор	1
- грузчик	2
- уборщик	1
Итого:	28 человек (100,0%)

 

Всего на предприятии  занято 28 человек. Большая часть  это работники торгово-оперативного персонала – 15 человек.

Решение о местонахождении  торгового предприятия является одной из важных стратегических задач  перед управлением. Наиболее выгодное расположение – центр города, поселка или любого другого населенного пункта; потому что предприятие сразу же решает не только проблему количества покупателей, но и все остальные задачи. ООО «Восток» является  оптово-розничным частным предприятием. Магазин расположен среди магазинов со схожим профилем. Около магазина имеется парковка для автомобилей.

ООО «Восток» в своей работе ориентируется в основном на мелких предпринимателей нашего города для оптовых продаж и на средне обеспеченный сегмент рынка для розничных продаж.

Основными функциями  предприятия являются: реализация товаров; изучение покупательского спроса на товары; формирование ассортимента. Предметом деятельности предприятия является формирование и развитие рынка торговли. Форма торгового обслуживания: для розницы – продажа товаров через прилавок, для опта – продажа товаров по образцам.

ООО «Восток» занимает первый этаж отдельно нежилого здания. Общая площадь магазина составляет 351 м², в этом числе используется для торговой деятельности 80 м². Материально-техническая база торгового предприятия оснащена по высшему уровню. У предприятия на балансе состоит собственный автотранспорт, витрины, стеллажи, кассовые аппараты последнего поколения.

Магазин имеет торговое помещение, административно-бытовые помещения, помещения для приемки товаров и склад. По своему назначению площадь торгового зала магазина подразделяется на такие основные зоны: площадь, занимаемая оборудованием для выкладки и демонстрации товаров; площадь, занимаемая узлами расчетов; площадь проходов для покупателей.

Перечень помещений  и их площадь представим в таблице 2.

Таблица 2. Используемые площади ООО «Восток»

№ п/п	Наименование помещений	Фактические размеры площади
А	Б	В
1	Торговые помещения: торговый зал	80 м2
2	Помещение для хранения и подготовки товаров к продаже	220 м2
3	Подсобные помещения для хранения инвентаря и тары	8 м2
4	Административно бытовые помещения	38 м2
5	Технические помещения	5 м2

 

ООО «Восток» реализует  продовольственные товары и слабоалкогольные напитки. В таблице 3 приведен ассортиментный перечень товаров, реализуемый данным предприятием.

Таблица 2. Ассортиментный перечень ООО «Восток»

Группы товаров	Количество разновидностей
1. Мясо замороженное	5
2. Рыба замороженная	14
3. Рыба соленая и копченая	9
4. Замороженные морепродукты	12
5. Консервы	21
6. Масло растительное	12
7. Соки и воды	50
8. Полуфабрикаты	36
9. Фрукты и овощи	28
10. Колбасы и изделия из мяса	112
11. Молочная продукция	41
12. Соусы	26
13. Крупы и макаронные изделия	45
14. Чай и кофе	109
15. Кондитерские изделия	97
16. Слабоалкогольная продукция	67
17. Яйцо	5

 

Из данных таблицы 3 можно  сделать вывод, что торговое предприятие  ООО «Восток» реализует достаточной широкий ассортиментный перечень продовольственных товаров.

 

3. Анализ коммерческой  работы по оптовым закупкам  товаров в магазине «Восток»

 

3.1 Изучение  и поиск источников, организация  закупок товаров

 

Закупка товаров  — составная часть коммерческой деятельности торгового предприятия, включающая в себя: изучение и прогнозирование покупательского спроса; выявление и изучение источников поступления и поставщиков товаров; организацию хозяйственных связей с поставщиками товаров, включая разработку и заключение договоров поставки; 
организацию учета и контроля за ходом выполнения договорных обязательств.

Процесс закупки представляет собой цепочку взаимосвязанный  действий. Начинается он с составления заявок, а заканчивается практическим поступлением требуемых товаров в нужном количестве с соблюдением качества в заданные сроки, а самое главное, что может оказаться лимитирующим фактором, – на приемлемых условиях.

Эффективность закупок  во многом зависит от правильного  выбора источников поступления и  поставщиков, поэтому коммерческим службам предприятия следует уделить этому вопросу много внимания.

Главная проблема при  выборе поставщика – отсутствие единичного критерия оценки поставщика. Осуществляя коммерческую деятельность при поиске поставщиков ООО «Восток» руководствуется следующими принципами:

- репутация и имидж;

- надежность;

- качество продукции, соответствие его прогрессивным стандартам;

- возможный объем поставки;

- соблюдение сроков, графиков поставки;

- уровень цены на продукцию или услуги (сравнительный анализ цены /качество, цена/ количество);

- условия поставки и формы расчетов (поставки по плану, по требованию, упаковка, транспортные и страховые услуги, валюта расчетов);

- взаимоотношение с заказчиками (доверительные, тесные, долговременные, комфортные или эпизодические, формальные, диктаторские);

- дополнительные услуги.

В общих чертах работу по поиску источников закупок товаров (поставщиков) можно представить  в виде схемы (рис. 2).

 

Рис. 2. Схема процесса выбора поставщиков

 

Как видно из приведенной  схемы, завершающим этапом для принятия решения о выборе поставщика является определение их рейтинга и ранжирование. Однако этот процесс является неоднозначным и носит творческий характер.

ООО «Восток» устанавливает связи в основном с поставщиками в пределах Красноярского края и Хакасии. Поставщиками импортных товаров выступают перекупщики товаров - или посредники, или частные фирмы. При таких связях снижаются издержки предприятий розничной торговли, так как товар ввозится поставщиком в магазин, и предприятие не несет транспортных расходов, а оплата производится по мере реализации товара.

Работа, как с имеющимися поставщиками, так и по поиску новых  поставщиков входит в обязанности  заместителя директора по основной деятельности. Он посещает выставки, презентации, ярмарки, где можно ознакомиться с новыми производителями тех или иных товаров. Также в его работу входит изучение и анализ предложений, которые крупные поставщики и производители товаров размещают в СМИ, в индивидуальных предложениях и т.д.

Решающим фактором при  выборе нового поставщика всегда является качество предлагаемого им товара.

Для организации закупок  товаров в ООО «Восток» налажена следующая схема: