Шпаргалка по "Товароведению"

1.Сущность  и содержание стандартизации. Роль  стандартизации в повышении качества  продукции (услуг).

Стандартизация это деятельность, направленная на разработку и установление требований, норм, правил, характеристик  как обязательных для выполнения, так и рекомендуемых, обеспечивающая право потребителя на приобретение товаров надлежащего качества за приемлемую цену, а также право  на безопасность и комфортность труда. Цель стандартизации достижение оптимальной  степени упорядочения в той или  иной области посредством широкого и многократного использования  установленных положений, требований, норм для решения реально существующих, планируемых или потенциальных  задач. Основными результатами деятельности по стандартизации  должны быть повышения  степени соответствия продукта (услуг), процессов их функциональному назначению, устранению технических барьеров в  международном товарообмене, содействия научно-техническому прогрессу и  сотрудничество в различных областях.

Стандартизация - это деятельность по установлению норм, правили характеристик (далее - требования) в целях обеспечения: безопасности продукции, работ и  услуг для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества; технической  и информационной совместимости, а  также взаимозаменяемости продукции; качества продукции, работ и услуг  в соответствии с уровнем развития науки, техники и технологии; единства измерений; экономии всех видов ресурсов; безопасности хозяйственных объектов с учетом риска возникновения природных и техногенных катастроф и других чрезвычайных ситуаций; обороноспособности и мобилизационной готовности страны.

2. Предмет стандартизации. Решение  типовой задачи стандартизации

Стандартизация – это  научно-техническая деятельность, направленная на достижение оптимальной степени  упорядочения в определенной области  посредством установления требований для всеобщего и многократного  применения в отношении реально  существующих или потенциальных  задач.

Стандартизация решает поставленные перед ней задачи путем разработки, внедрения стандартов и других нормативных  документов по стандартизации и проведения государственного надзора за ними.

Стандартизация – нормативный  способ управления. Ее воздействие  на объект осуществляется путем установления норм и правил, оформленных в виде нормативных документов, имеющих  юридическую силу.

Решение типовой задачи стандартизации:

1)множество предметов,процессов,решений

2)унификация-выбор одного  решения из оптим.

3)анализ решений на  оптим.

4)узаконивание Б3=const

5) стандартизация-нормат. Достижение результатов унификации

6)разработка, оформление,согласование,утверждение,внедрение

7)изменение норматив. документов  в реглам.порядке

 

 

 

3. Цели стандартизации.

Общей целью стандартизации является защита интересов потребителей и государства по вопросам качества продукции, процессов и услуг. Стандартизация как деятельность осуществляется в  следующих целях.

1. Повышения уровня безопасности: жизни и здоровья граждан; имущества;  государственного и муниципального  имущества; в области экологии; объектов с учетом риска возникновения  чрезвычайных ситуаций природного  и техногенного характера.

2. Обеспечения: конкурентоспособности продукции, работ, услуг; научно-технического прогресса; рационального использования ресурсов; совместимости и взаимозаменяемости технических средств; информационной совместимости; сопоставимости результатов исследований (испытаний) и измерений технических и экономико-статистических данных; сравнительного анализа характеристик продукции; государственныхзаказов, внедрения инноваций; подтверждения соответствия продукции (работ, услуг); решений арбитражных споров; судебных решений; выполнения поставок.

3. Создания систем классификации  и кодирования технико-экономической  и социальной информации; каталогизации  продукции; обеспечения качества  продукции; поиска и передачи  данных; доказательной базы и  условий выполнения требований  технических регламентов.

4. Содействия проведению  работ по унификации. Основными  задачами стандартизации являются:

– установление оптимальных  требований к качеству продукции  в интересах потребителя и  республики, обеспечивающих безопасность для жизни, здоровья или имущества  граждан и охрану окружающей среды;

– обеспечение всех видов  совместимости и взаимозаменяемости продукции;

– унификация на основе установления и применения параметрических и  типоразмерных рядов, базовых конструкций, блочно-модульных составных частей изделий;

– согласование и увязка показателей и характеристик  продукции, ее элементов, комплектующих  изделий, сырья и материалов;

– снижение материалоемкости и энергоемкости продукции, применение безотходных и малоотходных технологий;

– установление метрологических  норм, правил, положений и требований;

4. Функции стандартизации

Функция упорядочения – преодоление неразумного многообразия объектов (раздутая номенклатура продукции, ненужное многообразие документов). Она сводится к упрощению и ограничению.

Охранная (социальная) функция – обеспечение безопасности потребителей продукции (услуг), изготовителей и государства, объединение их усилий по защите природы от техногенного воздействия цивилизации.

Ресурсосберегающая  функция обусловлена ограниченностью материальных, энергетических, трудовых и природных ресурсов и заключается в установлении в НД обоснованных ограничений на расходование ресурсов.

Коммуникативная функция обеспечивает общение и взаимодействие людей, в частности специалистов, путем личного обмена или использования документальных средств, аппаратных (компьютерных, спутниковых и пр.) систем и каналов передачи сообщений. Цивилизующая функция направлена на повышение качества продукции и услуг как составляющей качества жизни.

Информационная  функция. Стандартизация обеспечивает материальное производство, науку и технику и другие сферы нормативными документами, эталонами мер, образцами – эталонами продукции, каталогами продукции как носителями ценной технической и управленческой информации.

Функция нормотворчества  и правоприменения проявляется в установлении требований к объектам стандартизации в форме обязательного стандарта(регламента) и его всеобщем применении в результате придания документу юридической силы. Соблюдение обязательных требований НД обеспечивается, как правило, принудительными мерами (санкциями) экономического, административного и уголовного характера.

5 Объекты стандартизации, их характеристика.

Объектами стандартизации могут  быть продукция, услуги и процессы, имеющие возможность многократного  воспроизведения и  использования.

Продукция включает: сырье  и природное топливо; материалы  и продукты; готовые изделия; отдельные  аспекты однородных групп продукции (термины, обозначения; параметры и  размеры; технические требования; методы контроля; правила приемки; правила  маркировки, упаковки, транспортирования  и хранения).

Услуги:

– материальные;

– нематериальные.

Отдельные аспекты однородных групп услуг: термины; методы оценки; классификация; требования к обеспечению.

Процессы: происходящие на отдельных  стадиях жизненного цикла продукции; связанные с нематериальным производством (статистической, банковской, издательской деятельностью); управленческие; измерительные; учета и переработки информации; защитного действия (людей, природы).

Обычно все работы по стандартизации включают в себя четыре этапа:

– отбор объектов стандартизации;

– моделирование объекта  стандартизации;

– оптимизация модели;

– стандартизация модели.

6. Принципы стандартизации.

Основные принципы стандартизации , обеспечивающие достижение целей и задач ее развития, заключаются: в добровольности применения стандартов; достижении при разработке и принятии стандартов соглашения всех заинтересованных сторон; использовании международных стандартов как основы разработки национальных стандартов; комплексности стандартизации для взаимосвязанных объектов; недопустимости установления в стандартах требований, противоречащих техническим регламентам; доступности представления информации по стандартам всем заинтересованным лицам, за исключением оговоренных законодательством случаев.

Современная стандартизация базируется на следующих принципах: системность; повторяемость; вариантность; взаимозаменяемость.

Принцип системности определяет стандарт как элемент системы и обеспечивает создание систем стандартов, взаимосвязанных между собой сущностью конкретных объектов стандартизации.

Принцип повторяемости означает определение круга объектов, к которым применимы вещи, процессы, отношения, обладающие одним общим свойством – повторяемостью во времени или в пространстве.

Принцип вариантности в стандартизации означает создание рационального многообразия (обеспечение минимума рациональных разновидностей) стандартных элементов, входящих в стандартизируемый объект.

Принцип взаимозаменяемости предусматривает (применительно к технике) возможность сборки или замены одинаковых деталей, изготовленных в разное время и в различных местах.

7.Нормативные  документы по стандартизации  и требования к ним.

Нормативный документ – документ, устанавливающий правила, общие принципы или характеристики, касающиеся различных видов деятельности или их результатов. Термин «нормативный документ» является родовым, охватывающим такие понятия, как стандарты и иные НД по стандартизации – правила, рекомендации, кодексы установившейся практики, регламенты. Стандарт – нормативный документ по стандартизации, разработанный, как правило, на основе согласия, характеризующегося отсутствием возражений по существующим вопросам у большинства заинтересованных сторон, принятый (утвержденный) признанным органом (предприятием). В зависимости от сферы действия различают стандарты разного статуса или категории: международный стандарт, региональный стандарт, государственный стандарт, межгосударственный стандарт (ГОСТ), стандарт отрасли, стандарт общественного объединения, стандарт предприятия.

Правила (ПР) – документ, устанавливающий обязательные для применения организационно-технические и (или) общетехнические положения, порядки и методы выполнения работ.

Рекомендации (Р) – документ, содержащий добровольные для применения организационно-технические и (или) общетехнические положения, порядки и методы выполнения работ.

Норма – положение, устанавливающее количественные или качественные критерии, которые должны быть удовлетворены.

Регламент – документ, содержащий обязательные правовые нормы и принятый органом власти.

Технический регламент – регламент, содержащий технические требования либо непосредственно, либо путем ссылки на стандарты, технические условия или кодекс установившейся практики, либо путем включения в себя содержания этих документов.

Кодекс установившейся практики – документ, рекомендующий практические правила или процедуры проектирования, изготовления, монтажа, технического обслуживания или эксплуатации, оборудования конструкций или изделий. Требования, устанавливаемые нормативными документами по стандартизации, должны основываться на достижениях науки, техники и технологии и не должны противоречить законодательству Республики Казахстан, применяемым техническим регламентам, требованиям международных, региональных и национальных стандартов зарубежных стран, правил и рекомендаций по стандартизации, учитывая условия использования продукции, выполнения процессов (работ) и услуг, условия и режимы труда.

8.Категории  и виды стандартов.

Стандарты являются обязательными  в пределах установленной сферы  их действия и подразделяются на следующие  категории:

Государственные стандарты ГОСТ обязательны к применению всеми предприятиями, организациями и учреждениями во всех отраслях народного хозяйства. Они распространяются преимущественно на объекты межотраслевого применения, нормы, параметры, требования, показатели качества продукции, термины, обозначения и др., необходимые для обеспечения единства и взаимосвязи различных областей науки и техники, производства. Государственные стандарты утверждает Государственный комитет по стандартам.

Отраслевые стандарты ОСТ обязательны для всех предприятий и организаций данной отрасли, а также для предприятий и организаций других отраслей, применяющих (потребляющих) продукцию этой отрасли.

Отраслевые стандарты  устанавливают требования к продукции, не относящейся к объектам государственной  стандартизации и необходимые для  обеспечения взаимосвязи в производственно-технической  и организационно-управленческой деятельности предприятий и организаций отрасли. Отраслевые стандарты утверждает министерство, являющееся ведущим в производстве данного вида продукции.