Гостиничное хозяйство ( другие сектора ИГиТ):современное состояние и перспективы технического, экономического и социального развития

Одним из наиболее знаменательных событий стал приход на гостиничный  рынок России европейского лидера - компании ACCOR HOTELS (Франция), которая  насчитывает в общей сложности 4000 отелей в 90 странах мира. В России компания открыла 3 отеля. Всего в  России предполагается открыть до 30 отелей.

Еще один брэнд в гостиничном бизнесе - Kempinski. Под этой маркой сегодня работают два отеля - в Москве и Санкт-Петербурге. Всего сеть насчитывает 57 отелей в мире, еще 41 находится в стадии строительства.

Другой мировой оператор - HYATT INTERNATIONAL - строит в российской столице  уже второй отель. Британская сеть является одним из крупнейших игроков мирового рынка, объединяя более 3600 отелей.

После нескольких неудачных  попыток на российский рынок наконец выходит американская сеть HILTON, включающая более 2500 отелей.

На рисунке 2 изображены доли международных операторов в структуре гостиничного хозяйства России.

 

Рис. 2. Доли международных гостиничных операторов в структуре гостиничного хозяйства России

 

Также на российский рынок планирует выйти компания SOKOTEL OY, входящая в финскую S- GROUP, она объявила о намерении построить от 10 до 15 гостиниц в России.

При этом, следует отметить появление национальных гостиничных сетей, которые стали появляться в России после 2000 года. И хотя это явление сегодня еще не стало массовым, а российские гостиничные брэнды пока не имеют такого веса, как иностранные, уже можно говорить о серьезных успехах отдельных операторов.

Одна из наиболее динамично развивающихся гостиничных  сетей «российского производства» - «Heliopark Hotel&Resorts», принадлежащая компании «Heliopark Group». Сеть развивается с 2000 года. На сегодняшний день в ее структуру входят 14 отелей в России. Компания развивает свой бизнес в трех направлениях: бизнес-отели, клубные и курортные. Интересно, что «Heliopark Hotel&Resorts» - первый сетевой оператор, который решил выйти на международный рынок. Предполагается, что это первый объект будущей международной сети.

Сеть «AMAKS Grand Hotels», основанная в 2004 году, сегодня объединяет 15 гостинично-развлекательных комплексов, расположенных в российских регионах. Владельцы пошли по пути приобретения проблемных гостиниц с тем, чтобы, изменив систему управления и проведя реконструкцию, выводить их на уровень 3-4*. Среди приоритетов компании - создание и эффективное развитие национального гостиничного брэнда, ориентированного на массового потребителя. Одна из стратегических целей «AMAKS Grand Hotels» - расширение привычной инфраструктуры отечественных отелей класса 3* путем создания в них широкого спектра дополнительных услуг класса 4*.

Специалисты подчеркивают, что многие цепочки отелей, существующие в России, пока еще нельзя назвать  полноценными сетями. Классическая модель подразумевает наличие в сети единых стандартов, уровня предоставляемых  услуг и применяемых методов  управления, что наличествует лишь у немногих операторов. Большинство  отелей российских компаний сегодня  находятся в сегменте 3*, который  еще не вызывает активного интереса западных операторов. Российским игрокам  гораздо проще закрепиться в  небольших городах, что объясняет  географию национальных сетей. Еще  одна особенность развития российских сетей - их ориентированность на курортные  отели, для которых характерна более  ярко выраженная сезонность.

Следует отметить, что спрос  на гостиничные услуги в России формируется  потоком туристов, прибывающих в  Россию из-за рубежа.

Количество иностранных  туристов, посетивших Россию в 2006 году, составило порядка 5 млн. человек. Также  было зафиксировано 29 млн. выездов россиян  за рубеж.

В 2007 году в России побывало 10,6 млн. иностранных граждан, из них 5,5 млн. иностранных туристов. В 2007 году было зафиксировано 34 млн. выездов россиян за рубеж.

Количество иностранных  граждан, посетивших в 2008 году Россию с  целью туризма, составило 6 млн. человек, а количество россиян, выехавших  за рубеж, - 26 млн. человек.

Количество  иностранных граждан, посетивших Россию в 2010 и 2011 году составило 21,9 и 24,9 млн. человек. При этом большинство - 15,7 миллиона поездок - совершено гражданами государств-участников СНГ, еще 9,2 миллиона - из стран дальнего зарубежья.

"Из  общего количества международных  поездок 59,6% совершено по частным  приглашениям, 22% - в служебных целях, 9,4% - с целью туризма", - говорится  в докладе Росстата.

На рисунке 3 подробно отраженна тенденция увеличения количества иностранных граждан, посетивших Россию в период с 2006 года по 2011 год.

 

Рис. 3. Тенденция увеличения количества иностранных граждан, посетивших Россию в период с 2006 года по 2011 год

Рост популярности гостиничного бизнеса происходит на данный момент по всей России. Состояние гостиничного бизнеса напрямую зависит от развития туристической отрасли, которая, в  свою очередь, ориентирована на экономическое  состояние страны. Внешний поток  туристов постоянно увеличивается. Привлечение в Россию иностранных туристов является одной из главных целей Федерального агентства по туризму.

Наиболее крупные по размерам номерного фонда гостиницы располагаются  Москве и Санкт-Петербурге. Таким  образом, гостиничные предприятия, расположенные в крупных городах, традиционно прибыльны, доходы превышают  расходы по эксплуатации. Сельские гостиницы, наоборот, почти во всех регионах терпят убытки.

На 1000 человек населения  России приходится почти 1,8 номера. В  России по-прежнему все еще силен  дисбаланс в развитии гостиничного бизнеса. В стране с 11 географическими  поясами есть только 7 гостиниц международного уровня за пределами Москвы.

Таким образом, почти 18% гостиничных  номеров страны сконцентрировано в  Москве и 8% – в Санкт-Петербурге. При этом Москва по финансовым показателям  гостиничного бизнеса лидирует с  большим отрывом, получая около 40% всех доходов. Доля Санкт-Петербурга в  доходах от основной деятельности всех гостиничных предприятий составляет 12%.

 

Далее в курсовой работе, будет произведён анализ одного из основных городов - лидеров по развитию гостиничного бизнеса - Москвы.

Московское гостиничное  хозяйство является наиболее развитым и экономически эффективным в  России. Из годового оборота отечественной  индустрии гостеприимства, составляющего  примерно 2 млрд. долларов, более половины приходится на Москву.

На рисунке 4 изображены занимаемые доли гостиничных предприятий Москвы разных категорий.

Рис. 4. Доли гостиничных предприятий на рынке Москвы

 

Качественные пятизвездочные гостиницы составляют примерно 10% гостиничных  номеров, четырехзвездочные гостиницы- 20%, трехзвездочные гостиницы - около 51%, доля гостиниц 1-2 звезды составляет 19%.

В настоящее время в  Москве  большим спросом пользуются 2-3-звездные отели, в которых загрузка достигает 80% в год. Начинают развиваться хостелы, небольшие отели, которые призваны решить проблемы проживания для приезжих из стран бывших республик по рабочей визе. В каждом номере здесь могут проживать 3-4 человека, таким образом решается проблема проживания для низкооплачиваемой части приезжих рабочих.

Однако, несмотря на дефицит  качественного гостиничного сервиса  эконом-класса, столица делает акцент на создание отелей для путешественников с высоким достатком.

В Москве хорошо развита  структура делового туризма. Зарубежные бизнесмены, посещающие столицу, предпочитают отели 4-5*, располагающие возможностями  для организации деловых переговоров, и несколькими конференц-залами с необходимым оборудованием.

Среди наиболее востребованных - «Арарат Парк Хайятт», «Балчуг Кемпински», «Националь», три отеля сети «Мариотт» , «Ritz Carlton», «Ирис Конгресс Отель», «Рэдиссон САС Славянская» и др.

Все эти бизнес-отели имеют категорийность 4-5* и соответственно очень высокие цены на аренду залов, прокат оборудования, проживание и питание. Поэтому в последние годы появилась альтернатива вымывания 3* гостиниц из центра Москвы – формирование рынка частных гостиниц.

Столица занимает второе место  по среднесуточному доходу с каждого  номера, составляющему порядка 160–200 евро, и является единственным городом  в Европе, в гостиницах которого чистая прибыль с номера до выплаты  фиксированных расходов составляет трехзначное число.

Таким образом, гостиничное  хозяйство Москвы становится все  более прибыльным. Бизнес стремиться в него. Строятся все новые отели. Однако спрос на места в гостиницах намного превышает предложение.

 

 

II. Главные проблемы российской гостиничной индустрии

 

Гостиничный бизнес России, как и любой другой имеет свою специфику и характеризуется большим множеством проблем.

«Анализ структуры гостиничного хозяйства России по данным Госкомстата  РФ выявил проблему неравномерности  распределения гостиничных объектов по территории страны. Наибольшая концентрация гостиниц приходится на крупные мегаполисы, а анализ хозяйственной деятельности российских гостиниц позволяет утверждать, что отели крупных городов, промышленных и культурных центров России, например, Москвы, оказывают решающее воздействие на результаты деятельности гостиничного хозяйства в целом.⁵»

Анализ показывает следующие  основные проблемы, существующие в  российском гостиничном хозяйстве:

-несоответствие мировым  стандартам качества обслуживания  при мировом уровне цен на  услуги;

-несоответствие структуры  спроса и предложения, проявляющееся  в неразвитости рынка небольших  отелей среднего ценового сегмента, на который предъявляется наибольший  спрос;

-отсутствие организационных  знаний в области гостиничного  менеджмента и маркетинга, не  позволяющих эффективно управлять  гостиничными предприятиями;

-устаревание номерного  фонда большинства гостиниц, необходимость  проведения реконструкции и ремонта;

-нехватка собственных  финансовых ресурсов, отсутствие  программ финансирования;

-отсутствие системы лицензирования  и сертификации гостиничных услуг.

Решение этих проблем видится  в совершенствовании организационных  условий развития гостиничных предприятий  путем радикального изменения действующих  систем управления.

«Становится очевидным, что  главный потенциал развития современных  гостиничных предприятий содержится в уровне менеджмента. Опыт показывает, что ни разработка и реализация эффективной  стратегии, ни успешные организационные  изменения в гостинице невозможны, если у нее нет действующего механизма  управления деятельностью, а высокие  показатели эффективности управления недостижимы без централизации  управления, формирования целостной  и эффективной системы, отвечающей самым высоким требованиям современного менеджмента.⁶»

Касаясь проблем гостиничного бизнеса России необходимо большее внимание уделять  проблеме управления гостиницами и  выстраивать более гибкую систему  тарифов на номера в гостиницах, реагируя на изменения спроса-предложения. Кризис может сказаться на проблемах, связанных с бронированием мест в гостиницах.

Главные проблемы российского  гостиничного бизнеса – отсутствие единой политики и конкуренции между  отелями. Отсюда недостаточная загрузка, завышенные цены, долгий срок окупаемости (семь-восемь лет, в отличие от трех-четырех, которые требуются для доведения  до рентабельности объекта за рубежом), а также административные барьеры  и кадровый дефицит.

Катастрофическая нехватка отелей, способных принимать российских и иностранных гостей среднего класса, портит туристический имидж нашей страны уже не один год. О необходимости нового отельного строительства говорится давно, но только сейчас неудовлетворенный спрос стимулировал приток инвестиций в гостиничный сектор.

По  данным Российского союза туриндустрии (РСТ), принимающие компании сейчас вынуждены отказывать 30-50% иностранных туристов, желающих посетить Россию. Дело в том, что гостей негде размещать. Положение исправится еще не скоро, в каждом регионе, обладающем туристическими возможностями (например, на Золотом кольце, в Краснодарском крае, Карелии, на Камчатке), необходимо построить минимум по 15-20 гостиниц уровня "три звезды" примерно на 70-100 номеров каждая. Постройка одного такого нового отеля (или глобальная реконструкция старого) обходится в $10-15 млн. Общую сумму, требуемую России на создание полноценной туристической инфраструктуры, специалисты боятся даже подсчитывать.

Агентство маркетинговых  коммуникаций «Медиалайн» провело независимое исследование российских гостиничных сетей.

В рамках исследования был проведен экспертный опрос специалистов рынка недвижимости, руководителей консалтинговых компаний, предоставляющих услуги в области  недвижимости, а также корреспондентов  и редакторов, ведущих деловых  и специализированных СМИ.

По  мнению экспертов, на территории РФ наблюдается  острый дефицит гостиничных мест всех сегментов. В ближайшие годы будет сохраняться дефицит гостиничных  мест, особенно в сегменте трехзвездочных гостиниц. Не менее острый дефицит  в номерном фонде наблюдается  в экономическом классе гостиниц (1-2 звезды).

Несмотря  на дефицит гостиничных мест в  среднем классе, на российском гостиничном  рынке все же продолжают строится гостиницы категории 4-5 звезд. Это связано с тем, что гостиничный сегмент характеризуется высокими затратами на строительство и высокими сроками окупаемости (9-11 лет). Строительство более «звездных» гостиниц позволяет уменьшить срок окупаемости за счет высоких цен.