Організація туристсько-екскурсійного обслуговування в готелі Тернопіль

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Марта 2012 в 16:10, отчет по практике

Описание

Метою практики є формування у студентів на базі теоретичних знань, отриманих ними в процесі навчання, застосування їх в практичній діяльності, удосконалення та розвиток на цій основі професійних навичок для прийняття самостійних рішень у різних виробничих ситуаціях. Технологічна практика стала продовженням навчального процесу і дозволила закріпити набуті теоретичні знання із наступних дисциплін: «Організація обслуговування в готелях і туристичних комплексах», «Технологія обслуговування в готелях і туристичних комплексах», «Технологія туристичної діяльності».

Содержание

Розділ І. Загальне ознайомлення з базою практики………4
1.1. Організація господарської діяльності готельного комплексу та його структури управління і характеристика його структурних підрозділів……………………………………………………………..……….. 4

Розділ ІІ. Організація туристсько-екскурсійного обслуговування…………………………………..………………………….8
2.1. Готель, як суб’єкт ліцензування на здійснення туристської діяльності………………………………………………………………… …… 8
2.2. Порядок заключення угод (контрактів) на надання туристських послуг………………………………………………………………..………… 12
2.3. Планування і організація транспортного обслуговування……....15
2.4. Правовий статус іноземних туристів………………………………16

Розділ ІІІ. Організація роботи в службі прийому і розміщення………………………………………………………….……….17
3.1. Структура та функції СПіР …… …… …… …………..……………17
3.2. Технологія бронювання місць і номерів готелю… … … …… … ...18
3.3. Прийом та розміщення гостей…… …… …… …… …………...… ..20
3.4. Організація надання додаткових послуг……… … …… …… … …21
3.5. Організація розрахунку в готелі… …… ………… …… …… ……...23
3.6. Організація виїзду……………………………………..………………….24
3.7. Екскурсійне заняття ……… …… ……………… ………….……….. 24

Висновок……

Работа состоит из  1 файл

Звіт Галицький перероблений.doc

— 149.00 Кб (Скачать документ)

1) відомості про суб’єкта господарювання:

- найменування, місцезнаходження, банківські реквізити, ідентифікаційний код – для юридичної особи;

-     прізвище, ім’я, по-батькові, паспортні дані, ідентифікаційний номер фізичної особи – платника податків та інших обов’язкових платежів – для фізичної особи;

2) вид господарської діяльності, на провадження якого заявник має намір одержати ліцензію.

У разі наявності у заявника філій чи інших відокремлених підрозділів, які провадитимуть господарську діяльність на підставі отриманої ліцензії, у заяві зазначається їх місцезнаходження.

На території України органи ліцензування використовують бланки ліцензії єдиного зразка, який затверджується Кабінетом Міністрів України.

Бланки ліцензії є документами суворої звітності, мають облікову серію і номер.

   У ліцензії зазначаються:

- найменування органу ліцензування, що видав ліцензію;

- вид господарської діяльності, на право провадження якого видається ліцензія;

- найменування юридичної особи або прізвище, ім’я, по-батькові фізичної особи – суб’єкта підприємницької діяльності;

- ідентифікаційний код юридичної особи або ідентифікаційний номер фізичної особи – платника податків та інших обов’язкових платежів;

- місцезнаходження юридичної особи або місце проживання фізичної особи – суб’єкта підприємницької діяльності;

- дата прийняття та номер рішення про видачу ліцензії;

- строк дії ліцензії;

- посада, прізвище та ініціали особи, яка підписала ліцензію;

- дата видачі ліцензії;

- наявність додатку.

 

Ліцензія підписується керівником органу ліцензування або його заступником та засвідчується печаткою цього органу.

Орган ліцензування повинен оформити ліцензію не пізніше ніж за три дні з дня надходження документа, що підтверджує внесення плати за видачу ліцензії.

Орган ліцензування робить відмітку про дату прийняття документів, що підтверджують внесення заявником плати за видачу ліцензії.

Строк дії ліцензії на провадження певного виду господарської діяльності встановлюється Кабінетом Міністрів України за поданням спеціально уповноваженого органу з питань ліцензування, але не може бути меншим, ніж три роки.

За видачу копії ліцензії здійснюється оплата в розмірі одного неоподатковуваного мінімуму доходів громадян, яка зараховується до державного бюджету України.

Господарська діяльність на підставі ліцензії, виданої органом ліцензування, яким є місцевий орган виконавчої влади, здійснюється по всій території України.

Якщо ж органом ліцензування є місцевий орган виконавчої влади або спеціально уповноважений виконавчий орган рад, то господарська діяльність на підставі ліцензії здійснюється на території відповідного адміністративно-територіального утворення.

Суб’єкт підприємницької діяльності, який отримав ліцензію на туроператорську діяльність, має виключне право на надання послуг з оформлення документів для виїзду за межі України. Туроператор може здійснювати також і турагентську діяльність без отримання ліцензії на неї.

Загальний розмір частки туроператора в статутних фондах  інших тур операторів України не може перевищувати 20 % їх статутних фондів.

Суб’єкт господарювання не має права у своїй назві використовувати слова «туроператор» і «турагент» без отримання ним ліцензії на здійснення відповідно туроператорської чи турагентської діяльності.

Ліцензія на туроператорську чи турагентську діяльність не може бути видана суб’єкту підприємницької діяльності із назвою, тотожною назві іншого суб’єкта підприємницької діяльності, якому ліцензія видана раніше і інформація про нього внесена до відповідного реєстру.

 

 

 

 

2.2. Порядок заключення угод (контрактів) на надання туристських послуг

 

Туристичні послуги здійснюються на основі угод, туристських ваучерів, путівок, маршрутних листів та інших документів, що визначають статус туристів. Договір на надання туристичних послуг може укладатись як в письмовій, так і в усній формі.

За договором на туристичне обслуговування одна сторона (туроператор, турагент) за встановлену договором плату зобов’язується забезпечити надання за замовленням іншої сторони (туриста) комплексу туристичних послуг (туристичний продукт). До укладення договору на туристичне обслуговування споживачу туристичного продукту має бути надана інформація про:

1) основні вимоги пропонованих до оформлення виїзних/в’їзних документів, у тому числі інформацію щодо термінів їх оформлення;

2) медичні застереження стосовно здійснення поїздки, у тому числі протипоказання через певні захворювання, особливості фізичного стану і віку туристів для участі в поїздці;

3) туроператора (турагента), його місцезнаходження і поштові реквізити, наявність ліцензії на здійснення туристичної діяльності, сертифікатів відповідності та іншу інформацію відповідно до законодавства про захист прав споживачів;

4) розмір фінансового забезпечення туроператора чи турагента на випадок його неплатоспроможності та кредитну установу, яка надала таке забезпечення.

 

Кожна із сторін договору може вимагати внесення змін або розірвання договору у зв’язку з істотними змінами обставин, з яких вони виходили при укладенні договору.

Турист має право відмовитись від виконання договору до початку подорожі за умови оплати туроператору чи турагенту фактично понесених ними витрат за послуги, надані до цього повідомлення .

Туроператор чи турагент мають право відмовитись від договору лише за умови повного відшкодування замовникові збитків, підтверджених у встановленому порядку та заподіяних внаслідок розірвання договору, крім випадку, коли це відбулось з вини туриста [7; с.204-205].

Якість туристичних послуг повинна відповідати умовам договору, порядок і способи захисту прав туристів визначаються законодавством про захист прав споживачів.

Зміна ціни туристичного продукту, погодженої сторонами, можлива лише у випадках, передбачених договором, і тільки при істотній зміні обставин, але не пізніше ніж за 10 днів до початку туристичної подорожі у випадку, якщо її тривалість становить більше ніж 10 днів, за 5 днів до початку туристичної поїздки у випадках, якщо її тривалість становить від 2 до 10 днів, за 48 годин до початку туристичної подорожі у випадку, якщо її тривалість становить один день. При цьому збільшення ціни туристичного продукту не може перевищувати 5 % його первісної ціни. У разі перевищення ціни туристичного продукту більше ніж 5 % від стартової ціни турист має право відмовитись від виконання договору, а туроператор (турагент) зобов’язаний повернути йому раніше сплачені кошти.

Туроператор (турагент) у договорі з туристом може обмежити свою відповідальність розміром подвійної плати вартості туристичного продукту (туристичних послуг), якщо туроператор (турагент) несе перед туристом одноособову відповідальність за шкоду, що виникла внаслідок дій/бездіяльності одного з виконавців послуг, обумовлених договором.

Права й обов’язки, відповідності сторін та інші умови договору між туроператором і турагентом визначається відповідно до загальних положень про агентський договір, якщо інше не передбачене договором між ними.

Відповідальність за шкоду, заподіяну життю, здоров’ю та майну туриста, визначається відповідно до цивільного законодавства, якщо договором не передбачена підвищена відповідальність  туроператора.

В будь-якому контракті на туристські послуги повинні бути відображені перераховані нижче атрибути, без яких  контракт може бути визнаний недійсним:

- найменування документа, його реєстраційний номер. Кожен документ повинен мати своє найменування. Нумерація контракту може бути подвійною: по номерах реєстрації кожних із сторін;

- місце і дата висновку. Для цього слід обов’язково вказувати місце його підписання, місто і країну, а також дату;

- преамбула, у якій детально описуються сторони контракту;

- поняття і визначення. Цей розділ містить спеціальну термінологію і її тлумачення;

- предмет контракту;

- зобов’язання сторін. Зобов’язання слід описати чітко, акцентуючи увагу на найнеобхідніших моментах;

- документи обслуговування. Сторони повинні домовитись про документи на основі яких здійснюється бронювання;

- страховка. Медичне і інше забезпечення в непередбачуваних ситуаціях має особливе значення під час організації поїздок за кордон;

- умови ануляції і зміни замовленого обслуговування.

 

Договір на туристичне обслуговування вважається укладеним, коли сторони досягнуть у потрібній формі згоди щодо всіх істотних умов. Коли турист сплачує вартість туристичних послуг, він отримує туристський ваучер.

 

 

 

 

2.3. Планування і організація транспортного обслуговування

 

Транспортна інфраструктура є однією із основних складових функціонування туристичної сфери. Взаємодія двох галузей (транспортної та туристичної) найближчим часом допоможе вирішити більшість питань, пов’язаних з розбудовою туристичної інфраструктури.

При плануванні подорожі враховуються такі фактори, як швидкість доставки до цілі подорожі, безпека, вартість переїзду і наявність пільг та знижок, комфортність, можливість перевезення багажу, зупинки, широкого огляду під час поїздки, умови для сну і відпочинку, харчування, рівень шуму і вібрацій, наявність несприятливих екологічних впливів. Чим сприятливіші оцінки має набір таких факторів, тим вища вартість транспортної подорожі. Проте варто зазначити, що жодний вид транспорту не задовільняє такий набір вимог повністю.

Туристична подорож може проходити при комбінованому використанні кількох видів транспорту. Наприклад, залізничний + автобус або авіаційний + автобус та ін.

При внутрішньому туризмі найбільшу популярність мають автобусні та залізничні перевезення.

Туристичний трансфер відноситься в основному до поїздки в автомобілі, коли представник транспортної або туристичної фірми зустрічає туриста в аеропорту чи на вокзалі, а потім доставляє в готель. Тут використовують найбільш мобільні види транспорту – автобус і легковий автомобіль.

Готель «Галичина» через відсутність власного парку автомобілів та з ряду інших причин не надає транспортних послуг для клієнтів.

 

 

 

 

2.4. Правовий статус іноземних туристів

 

   Усі дії іноземних туристів регулюються окремими статтями Закону України «Про правовий статус іноземців та осіб без громадянства». Зокрема, іноземці мають право на відпочинок нарівні з громадянами України, а також на користування досягненнями культури нарівні з громадянами України і зобов’язані дбайливо ставитися до пам’яток історії та культури, інших культурних цінностей. Транзитний проїзд через територію України в країну призначення дозволяється лише за наявності транзитних віз, якщо інше не передбачене законодавством.

   Іноземці та особи без громадянства можуть в’їжджати в Україну
за  дійсними паспортними документами. При цьому іноземці та особи
без  громадянства  повинні одержати у встановленому порядку в’їзну візу,  якщо  інше не передбачено законодавством України.

   На даний час громадянам 42 країн світу не потрібна віза для в’їзду на територію України.


Розділ ІІІ. Організація роботи в службі прийому і розміщення

 

3.1. Структура та функції СПіР

 

Для здійснення замкнутого технологічного циклу обслуговування гостей в готелі передбачено певні служби. Кожен працівник служби має певні обов’язки. Для всіх працівників створені посадові інструкції. Коли гість прибуває в готель, служба прийому і розміщення є першим підрозділом, з яким він знайомиться. Від успішності чи неуспішності роботи даної служби складається перше враження про засіб розміщення. Відповідно до встановлених правил надання готельних послуг в Україні, готельне підприємство повинно забезпечити цілодобове приймання гостей, що прибувають в готель та обслуговування виїжджаючих з нього.

Операційний процес обслуговування включає в себе такі етапи: бронювання, зустріч, реєстрація, супроводження в номер, надання послуг, розрахунок, оформлення виїзду. Процесом бронювання займається черговий адміністратор або портьє. При даному процесі використовуються такі документи, як заявка на бронювання та гарантія оплати. Оплата враховується в рахунок при реєстрації. Зустрічає гостей швейцар. Реєстрацією займається касир, портьє або адміністратор. Для реєстрації гостя потрібні наступні документи: анкета, реєстраційна картка, візитна картка, дозвіл на поселення, рахунок. Оплата включає ціни на готельні номери, податки, готельний збір. Після здійснення реєстрації посильний чи піднощик багажу супроводжує гостя в номер. Наданням послуг займається служба надання додаткових послуг. При цьому потрібно заповнити бланки на ті чи інші види послуг. Оплата проводиться за тарифними ставками. Розрахунок здійснює касир або адміністратор. На цій стадії відбувається оплата рахунків. Виїзд оформляє адміністратор, портьє або посильний [1; с.174-176].

Информация о работе Організація туристсько-екскурсійного обслуговування в готелі Тернопіль