Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Февраля 2013 в 12:39, отчет по практике
Цель производственной практики : закрепление и углубление теоретических знаний, полученных в процессе обучения, реализация адаптационных возможностей к новым условиям работы и подготовка к дальнейшему обучению.
ВВЕДЕНИЕ………………………..………………………………………..…..…3
1. Общая характеристика деятельности гостиничного комплекса «Бейбарс».5
1.1. Общие сведения о гостинице «Бейбарс»…………….……………...……...5
1.2.Организационно форма гостиницы «Бейбарс»……………...........................6
1.3. Анализ качества услуг для посетителей гостиницы…………..…………...8
1.4. Система общественного питания………………………..…………………10
2. Социально – трудовые отношения в гостинице «Бейбарс»………………..11
2.1. Методы управления гостиничным предприятием……………..…………11
2.2. Требования к подготовке персонала……………………………..…….…..14
2.3. Автоматизированные системы управления в гостинице «Бейбарс»……15
3. Стратегическое планирование на предприятии………………...…….....….17
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………...………………………….….19
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………….………….……21
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
ВОСТОЧНО-КАЗАХСТАНСКИЙ
ДНЕВНИК
производственной практики
Студент Корнеева Ирина Александровна .
Факультет Техники, Бизнеса и Права .
Специальность 050902 «Туризм»
Курс III группа 09-501 Тз
Место прохождения практики
гостиничный комплекс «Бейбарс» .
Руководитель практики от кафедры
Колесникова А.О. .
(Ф.И.О.)
Руководитель практики от предприятия ________________Байтазанова А.Т.________________
(Ф.И.О.)
№ п/п |
Число, месяц |
Содержание работы, выполняемой студентом |
Отметка о выполнении |
1
|
Ознакомление с предприятием гостиничного сервиса. Изучение правила внутреннего распорядка в гостинице |
||
2
|
Санитарно - гигиенические и |
||
3
|
Изучение инструктажа по технике безопасности и пожаробезопасности |
||
4
|
Правила предоставления услуг в гостинице |
||
5
|
Приём заказов услуг |
||
6
|
Занесение сведений об освободившихся номерах в компьютер |
||
7
|
Оформление рабочей |
||
8 |
Контроль за готовностью номеров к заселению
|
||
9
|
Реклама и её размещение в гостинице |
||
10
|
Выполнение обязанности |
||
11
|
Организация выезда проживающих |
|
______________________ (подпись студента)
______________________ (ФИО, подпись руководителя от базы практики)
Дата:
Печать