Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Февраля 2012 в 13:44, дипломная работа
Бизнес-план - это документ, включающий все основные стороны коммерческой
деятельности предприятия: его производственные, коммерческие и социальные
проблемы. Он составляется на 3-5 лет с разбивкой по годам, а первый год – по
месяцам. В отличие от директивного плана он не принимает законодательного
характера, регулярно корректируется в зависимости от конъюнктуры рынка, и,
таким образом, адаптируется к непредсказуемым рыночным ситуациям.
Введение......................................................................................................................3
1. Теоретические принципы
бизнес-планирования.......................................6
1.1 Цель, функции и структура бизнес-плана..............6
1.2. Методические принципы бизнес-планирования ..............................13
1.3. Основы разработки плана маркетинга и финансового плана...................19
2. Разработка бизнес-плана предприятия гостиничной
сферы....................28
2.1. Резюме...................................................................31
2.2.Краткая характеристика рынка гостиничных услуг Большой Ялты..............33
2.3. Организационный план.....................................................44
2.4. Финансовый план..........................................................51
2.5. Характеристика и оценка рисков...........................................58
3. Пути повышения эффективности управления гостиницей.......................68
3.1. Валовые расходы гостиниц и проблемы усовершенствования
законодательства........................68
3.2. Пути повышения качества гостиничных услуг.......... 63
Заключение....................................................................71
Список использованной литературы..............................................73
11. Поддєрьогін А.М. Фінанси підприємств. Підручник. – К., 1998.
12. Крутик А.Б., Хайкин М.М. Основы финансовой деятельности предприятия для
студентов вузов. – Ростов-на-Дону: “Феникс”, 1999.
13. Сухова А.Ф., Чернова Н.А. Практикум по разработке бизнес-плана и
финансовому анализу предприятия. – М.: “Финансовая статистика”, 1999.
14. Попов В.М. Сборник бизнес-планов. – М., 2002.
15. Попов В.М. Сборник бизнес-планов. Учебно-практическое пособие. – М.:
“Финансы и статистика”, 1997.
16. Шудра В.Ф., Величко А.Н. Бизнес-план. - К.: “Капрал”, 1997.
17. Уткин Э.А. Бизнес-план. – М., 1997.
18. Акуленок Д.Н., Буров В.П., Морошкин В.А., Новиков О.К. Бизнес-план фирмы.
– М., 1997.
19. Соболь С.М., Швиданенко Г.О. Покропивний С.М. Бізнес-план. Технологія
розробки та обгрунтування. Навчальний посібник. – К., 1999.
20. Колін Барроу, Пол Барроу, Роберт Браун. Бізнес-план. Практичний
посібник. – К.: “Знання”, 2002.
21. Попов В.М. Бизнес-план. – М.: “Фистат”, 1995
22. Маниловский Р.Г. Бизнес-план. Методические материалы. – М.: “Финансы и
статистика”, 1997.
23. Агафонова Л.Г., Рога О.В. Підготовка бізнес-плану. Практикум. – К.:
“Знання” , 2000.
24. Влосниеов А., Василенко В. Разрабатываем бизнес-план самостоятельно.
Практическое пособие. - №23, август, 1999.
25. Шудра В.Ф., Величко А.Н. Как подготовить успешный бизнес-план. – К., 1994.
26. Скворцов Н.Н. Как разработать бизнес-план предприятия. Практическое
руководство для бизнесменов. – К., 1994.
27. Бизнес-Информ. “Бизнес-планирование на предприятии” Е. Степанова, Е.
Каминский. Журнал, май-июнь, 1999.
28. Буров В.М., Галь В.В., Казаков А.П., Морошкин В.А. Бизнес-план
инновационного проекта. – М., 1997.
29. Как составить план по маркетингу производственной компании. – М.: Дело,
1997.
30. Как разработать бизнес-план. Проект Тасис по распространению технической
информации, 1996.
31. Густав Берл, Пол Киршнер. Мгновенный бизнес-план. - М., 1995.
32. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. Экономика. – М., 2002.
33. Гуляев В.Г. Организация туристической деятельности. Учебное пособие. –
М.: “Нолидж”, 1996.
34. Чудновский А.Д. Туризм в гостиничном хозяйстве. Учебник. – М., 2000.
35. ЕфремоваМ.В. Основы технологии туристического бизнеса. Учебное пособие –
М.: “Ось-89”, 1999.
36. Чудновский А.Д. . Туризм в гостиничном хозяйстве. Учебник. – М., 1998
37. Романов А.Н. Маркетинг. – М.: “Банки и биржи”, 1996.
38. Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес. Учебник. М.:
“Тендем”, 1998.
39. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Учебное пособие. – К.: Вира –Р, 2001.
40. Кабукин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Учебное
пособие. – Минск: “Новое издание”, 2001.
41. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм. – М.: ЮНИТИ, 1998.
42. Уокер Дж. Введение в гостеприимство, - М.: ЮНИТИ, 1999.
43. Лукичева Л.И., Квартальнов В.А. Менеджмент туризма – М.: “Финансы и
статистика”, 2002.
44. Портер М. Международная конкуренция. М., 1993.
45. Гостиничный и ресторанный бизнес. Журнал. 1(4) 2001.
46. Гостиничный и ресторанный бизнес. Журнал. 1,2000
47. Гостиничный и ресторанный бизнес. Журнал. 4(8), 2002.
48. Гостиничный и ресторанный бизнес. Журнал. 2002.
49. Гостиничный и ресторанный бизнес. Журнал 6(10), 2002
50. Гостиничный и ресторанный бизнес. Журнал. 5 (9),2002.
Приложение 1.Перечень разделов бизнес плана, задач экономического анализа
и оценки бизнеса
№ п.п. | Название раздела | Содержание раздела | Задача анализа и оценки |
1 | 2 | 3 | 4 |
| Титульный лист | Название и адрес фирмы; Имена и адреса учредителей; Суть предлагаемого проекта; Стоимость проекта; Ссылка на секретность |
|
1 | Резюме (вводная часть) | Основные положения предлагаемого проекта; Цель предлагаемого производства; Новизна предлагаемой продукции; Сведения об объеме продаж, выручке, затратах, прибыли, срок возврата кредитов | Анализ и оценка объема продаж; Анализ затрат; Оценка риска; оценка прибыли |
2 | Товар (услуга) | Описание продукта; Потребительские свойства товара; Отличие от товаров конкурентов, степень защищенности патентами; Прогноз цены и затрат на производство, организацию сервиса. | Оценка потребительских свойств товара; Анализ товаров конкурентов; Анализ цен и затрат на производство продукции. |
3 | Рынок сбыта | Положение дел в отрасли; Потенциальные потребители; Рыночная конъюнктура | Оценка положения дел в отрасли; Анализ темпов роста по отрасли; Анализ потенциальных потребителей; Анализ рыночной конъюнктуры. |
4 | Конкурен-ция | Потенциальные конкуренты; Оценка объема их продаж, доходов, перспектив внедрения моделей, основных характеристик, уровня качества и дизайна их продукции, политики ценовых конкурентов. | Сравнительный анализ (отдельных групп показателей деятельности конкурентов); Анализ цели, стратегии конкурентов; Анализ сильных и слабых сторон деятельности конкурентов. |
5 | План маркетинга | Цены; каналы сбыта; реклама; прогноз новой продукции, ценообразование, ценовые показатели. | Анализ состояния рынка; Анализ изменения цен; Анализ внешних и внутренних факторов; Анализ эффективности рекламы; Анализ сильных и слабых сторон фирмы; Анализ производственных возможностей фирмы. |
6 | План производст-ва | Производственный процесс; Перечень базовых операций по обработке и сборке; Поставка сырья, материалов, комплектующих изделий с полным перечнем условий; оборудование, здания, сооружения Трудовые ресурсы; Затраты на производство продукции. |
|
1 | 2 | 3 | 4 |
7 | Оценка риска и страхования | Слабые стороны предприятия; Вероятность появления новых технологий; Альтернативные стратегии; Меры профилактики рисков; Программа страхования и внешнего страхования от рисков. | Анализ риска по источникам и причинам; Анализ риска статистическим, экспертным и комбинированным методами; Анализ выбора инвестиционных решений. |
8 | Финансовый план | Прогноз объемов реализации; Баланс денежных расходов поступлений; Таблица доходов и затрат; Сводный баланс активов и пассивов предприятий; График достижения безубыточности. | Финансовый анализ деятельности предприятий; Анализ баланса денежных расходов и поступлений; Анализ безубыточности; Анализ доходов и затрат; Выявление внутрихозяйственных резервов для укрепления финансового положения. |
9 | Стратегия финансиро-вания | Определение величины и источников получения средств; Обоснование полного возврата средств и получения доходов. | Анализ средств по источникам; Анализ платежеспособности предприятия; Анализ сроков окупаемости вложений. |
Принятие решения о Принятие решения о
Разработка системы финансового Создание группы
Разработке проекта разработке бизнес-
обеспечения разработки бизнес- разработки бизнес
Плана
плана
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Формулировка целей Сбор исходных
Выбор методики расчета Проведение необходимых
(концепции)
и компьютерных систем
технико-экономических
бизнес-плана
расчетов
|
|
|
|
|
|
Приобретение информации и Экспертиза бизнес-плана
услуг специализированных
фирм
Организация и проведение
Презентации бизнес-плана
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Проведение переговоров
с потенциальными Внесение корректив в бизнес-план с Определение
степени участии партнеров
партнерами по
реализации бизнес-плана учетом предложений партнеров
в реализации бизнес-плана
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Согласование
условий с партнерами Утверждение бизнес-плана
Осуществление программы
и оформление
договорных отношений
работ
в рамках выполнения бизнес-плана
Приложение 2. Примерная схема организации разработки бизнес плана
№ п.п. | Разделы и статьи плана | Всего за год | В том числе по кварталам | ||||||
1 кв. | 2 кв. | 3 кв. | 4 кв. | ||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
1. Источники финансирования и поступления средств | |||||||||
1 | Прибыль от обыкновенной деятельности – итоговая прибыль |
|
|
|
|
| |||
2 | Нераспределенная прибыль |
|
|
|
|
| |||
3 | Амортизация отчисления |
|
|
|
|
| |||
4 | Долгосрочные кредиты банков |
|
|
|
|
| |||
5 | Прочие долгосрочные обязательства |
|
|
|
|
| |||
6 | Краткосрочные кредиты банков |
|
|
|
|
| |||
7 | Прочие долгосрочные финансовые вложения |
|
|
|
|
| |||
8 | Целевое финансирование и целевые поступления |
|
|
|
|
| |||
9 | Средства специальных фондов |
|
|
|
|
| |||
10 | Прочие источники |
|
|
|
|
| |||
2. Прирост активов предприятия | |||||||||
11 | Капитальные инвестиции – всего В том числе: А)капитальное строительство; Б) приобретение основных средств; В) модернизация и реконструкция основных средств. |
|
|
|
|
| |||
12 | Долгосрочные финансовые инвестиции |
|
|
|
|
| |||
13 | Прирост оборотных активов |
|
|
|
|
| |||
14 | Прочие капитальные затраты |
|
|
|
|
| |||
3. Возврат привлеченных средств | |||||||||
15 | Возврат привлеченных средств – всего: В том числе: А) долгосрочные кредиты в банках; Б) Прочие средства, полученные из возвратной основе бюджета |
|
|
|
|
| |||
4. Расходы, связанные с внесением обязательных платежей в бюджет и государственные целевые фонды | |||||||||
16 | Уплата текущих налогов и обязательных платежей в бюджет – всего: В том числе: А) налог на прибыль; Б) прочие налоги и обязательные платежи. |
|
|
|
|
| |||
17 |
|
|
|
|
|
| |||
18 |
|
|
|
|
|
| |||
19 |
|
|
|
|
|
| |||
5. Покрытие убытков прошлых лет | |||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Приложение 4. Проверочная таблица шахматной формы
Источники Расходы | Прибыль предпри-ятия | Амортиза-ционные отчисления | Целевое финанси-рование | Средства специальных фондов | Прочие собствен-ные источни-ки | Кредит банка | Итого |
Капита-льные вложения |
|
|
|
|
|
|
|
Прирост нормати-вов собственных оборот-ных активов |
|
|
|
|
|
|
|
Итого |
|
|
|
|
|
|
|
Информация о работе Разработка бизнес-плана создания предприятия гостиничного комплекса