Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Апреля 2011 в 14:58, курсовая работа
В своем проекте я хочу реализовать специализированный магазин дальневосточных морепродуктов класса «премиум». Я выбрал такой формат в связи с тем, что захотел создать конкурентную среду для уже функционирующих предприятий. Я считаю, что рынок морепродуктов класса «премиум» недостаточно конкурентоспособен.
5.САЛАТЫ РЫБНЫЕ И ОВОЩНЫЕ
| Рыбно-овощные в ассортименте 300 гр. | 20 шт. | 36-80 | 736-00 | Вязьма | |
| МОРКОВЬ «По-корейски» 200 гр. | 30 шт. | 18-40 | 552-00 | Вязьма | |
| МОРКОВЬ «По-корейски с грибами» 200 гр. | 30 шт. | 19-90 | 955-20 | Вязьма | |
| САЛАТ «ВЕСТ»морская капуста ,морковь ,м/з 180гр | 20 шт. | 18-50 | 370-00 | Вязьма | |
| САЛАТ СПАРЖА 150гр | 20 шт. | 27-60 | 552-00 | Вязьма | |
| САЛАТ « АРИРАН» | 3 кг. | 45-90 | 137-70 | Вязьма | |
| МОРКОВЬ «По-корейски» с грибами | 2,5 кг. | 85-10 | 212-75 | Вязьма | |
| МОРКОВЬ По –корейски с кальмарами | 2,5 кг. | 85-10 | 212-75 | Вязьма | |
| САЛАТ из морской капусты ВЕСТ с майонезом | 2,7 кг. | 63-90 | 172-53 | Вязьма | |
| Морская капуста «Клюковка» (клюква) | 2,5 кг. | 75-40 | 188-50 | ГЛАВРЫБА | |
| Морская капуста «По-сахалински» (лук) | 2,5 кг. | 58-40 | 146-00 | ГЛАВРЫБА | |
| Морская капуста «Витаминный» /яблоко, клюква/ | 2,5 кг. | 69-90 | 174-75 | ГЛАВРЫБА |
6.ВЯЛЕНАЯ РЫБА
| Наименование | Вес упаковки | Цена, руб. | Ст-ть уп-ки | Производитель | |
| ВОБЛА | 5 кг. | 230-00 | 1150-00 | Россия | |
| КАРАСЬ | 10 кг. | 82-50 | 825-00 | Россия | |
| КРАСНОПЕРКА | 5 кг. | 74-50 | 372-50 | Астрахань | |
| ЛЕЩ | 5 кг. | 92-00 | 460-00 | Россия | |
| ЛИНЬ | 10 кг. | 84-00 | 840-00 | Россия | |
| ОКУНЬ | 10 кг. | 88-00 | 880-00 | Россия | |
| ПЛОТВА ЦИМЛЯНСКАЯ | 5 кг. | 149-00 | 745-00 | Таганрог | |
| ЧЕХОНЬ ЦИМЛЯНСКАЯ | 10 кг. | 210-00 | 2100-00 | Россия | |
| ЩУКА | 10 кг. | 145-00 | 1450-00 | Россия | |
| ФИЛЕ КЕФАЛИ в/упак 20 гр. | 70 шт. | 13-90 | 973-00 | Таганрог | |
| ФИЛЕ КРАСНОПЕРКИ в/упак 30гр. | 70 шт. | 18-50 | 1295-00 | Таганрог | |
| КЕФАЛЬ кусок в/упак 40 гр. | 40 шт. | 22-80 | 912-00 | Таганрог | |
| ТЮЛЬКА в/упак 30 гр. | 100 шт. | 6-00 | 700-00 | Таганрог | |
| ВОБЛА в/упак 70 гр.(1 шт) | 40 шт. | 21-90 | 876-00 | Таганрог | |
| ВОБЛА в/упак 90 гр.(2 шт.) | 40 шт. | 28-90 | 1156-00 | Таганрог |
7.КОПЧЕНАЯ РЫБА
| Наименование | Вес упаковки | Цена, руб. | Ст-ть уп-ки | Производитель | |
| ГОРБУША холодного
копчения |
5 кг. | 180-00 | 875-00 | Узловаярыба | |
| КЕТА БАЛЫК холодного копчения | Вес | 225-00 | Узловаярыба | ||
| ЛЕЩ холодного копчения | 5 кг. | 75-00 | 375-00 | Узловаярыба | |
| НЕРКА ТЕША холодного копчения | 3 кг. | 180-00 | 540-00 | Узловаярыба | |
| ПАЛТУС холодного копчения тушка | 5 кг | 420-00 | 2100-00 | Узловаярыба | |
| САЙРА 2 сорт холодного копчения | 5 кг. | 60-00 | 300-00 | Узловаярыба | |
| САЛАКА холодного копчения | 3 кг. | 68-00 | 204-00 | Узловаярыба | |
| СЕЛЬДЬ холодного копчения | 5 кг. | 70-00 | 350-00 | Узловаярыба | |
| СКУМБРИЯ б/г холодного копчения 300-400 | 5 кг. | 180-00 | 900-00 | Узловаярыба | |
| СКУМБРИЯ КРУПНАЯ холодного копчения с головой | 5 кг. | 155-00 | 775-00 | Узловаярыба | |
| ФОРЕЛЬ /озерная/балык холодного копчения | вес | 300-00 | Узловаярыба |
8.СОЛЕНАЯ РЫБА
| КИЛЬКА С/С В МАРИНАДЕ /ведро залог/ | 4 кг. | ожидается | 172-00 | Узловаярыба | |
| Горбуша с/с кусок /ведро залог/ | 4 кг | ожидается | 624-00 | Узловаярыба | |
| СЕЛЬДЬ-ТУШКА слабосоленая жирная | 9 кг. | 50-00 | 450-00 | Узловаярыба | |
| СЕЛЬДЬ слабосоленая КРУПНАЯ ЖИРНАЯ | 9 кг. | 44-00 | 396-00 | Узловаярыба | |
| СЕЛЬДЬ слабосоленая жирная 450+ НОРВЕГИЯ | 9 кг. | ожидается | 621-00 | Узловаярыба | |
| СЕЛЬДЬ ФИЛЕ ДЕКО ДОБ/МАСЛА+ПАПРИКА/ведро залог/ | 2,5 кг. | 97-00 | 242-50 | Узловаярыба | |
| СЕЛЬДЬ ФИЛЕ в УКС/МАСЛЯНОЙ ЗАЛИВКЕ /ведро залог/ | 2,5 кг. | 97-00 | 242-50 | Узловаярыба | |
| СЕЛЬДЬ ФИЛЕ МЕКСИКО ДОБ/МАСЛА +ПРЯНОСТИ /ведро зал/ | 2,5 кг. | 97-00 | 242-50 | Узловаярыба | |
| ФОРЕЛЬ(озерная) теша слабосоленая | 4 кг | 200-00 | 800-00 |
9.РЫБА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
| ГОРБУША горячего копчения | вес | Узловаярыба | |||
| КЕТА горячего копчения | вес | Узловаярыба | |||
| ЛЕЩ б/г горячего копчения | вес | Узловаярыба | |||
| РУЛЕТ / скумбрия + горбуша/ ФИЛЕ гор.коп. | вес | Узловаярыба | |||
| САЙРА горячего копчения | вес | Узловаярыба | |||
| СЕЛЬДЬ горячего копчения | вес | Узловаярыба | |||
| СКУМБРИЯ горячего копчения | вес | Узловаярыба | |||
| ТРЕСКА горячего копчения | вес | Узловаярыба |
10.ПРЕСЕРВЫ РЫБНЫЕ
| № | Наименование | Кол-во в уп | Цена, руб. | Ст-ть упаковки | Производитель |
| СЕЛЬДЬ ФИЛЕ –КУСОЧКИ «АССОРТИ» 200 гр. | 24 шт. | 28-00 | 672-00 | Узловаярыба | |
| КИЛЬКА балтийская
в маринаде |
4 шт. | 48-00 | 192-00 | Узловаярыба | |
| СЕЛЬДЬ ФИЛЕ
в укс/масл заливке |
4 шт. | 92-00 | 368-00 | Узловаярыба | |
| СЕЛЬДЬ ФИЛЕ в масле
МЕКСИКО |
4 шт. | 92-00 | 368-00 | Узловаярыба | |
| СЕЛЬДЬ ФИЛЕ
в масле ДЕКО-1 |
4 шт. | 92-00 | 368-00 | Узловаярыба | |
| СЕЛЬДЬ ФИЛЕ в вино/укс заливке 1000гр. | 4 шт. | 92-00 | 368-00 | Узловаярыба | |
| СЕЛЬДЬ филе
в масле ДЕКО |
12 шт. | 52-00 | 624-00 | Узловаярыба | |
| СЕЛЬДЬ филе
в масле МЕКСИКО |
12 шт. | 52-00 | 624-00 | Узловаярыба | |
| СКУМБРИЯ КУСОК
пряного посола |
12 шт. | 65-00 | 780-00 | Узловаярыба | |
| ИКРА СЕЛЬДИ
В масле |
12 шт. | 474-00 | Узловаярыба | ||
| МОЛОКИ СЕЛЬДИ подкопченные в масле 200гр | 12 шт. | 27-00 | 324-00 | Узловаярыба |
Информация о работе Проектирование специализированного магазина морепродуктов «Дары моря»