11.ВАКУУМНАЯ   УПАКОВКА,  НАБОРЫ К ПИВУ

 

12.ИКРА

 

13.РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ

 

9.Оборудование.

    Витрины серии BERIL могут выстраиваться в  ряд любой длины, стыковаться  с внешними и внутренними углами. Уникальная подсветка и емкая  площадь выкладки позволяют показать такие продукты, как мясная нарезка, колбасы, деликатесы с максимальным потенциалом. Витрины сочетают в себе как широкую поверхность выкладки продуктов, так и доступность их загрузки.

Витрина охлождаемая (угловая) 1

Ветрина стандартная (охлаждаемая)2

Барная  ветрина (охлождаемая)3 

 

морозильная ветрина 4

Кассовое  дисплейное оборудование 5 

Витрина пристенная

     Выбор типов оборудования в магазине и  комплектование его набора  основываются  на  следующих   основных принципах:

1. соответствие оборудования товарному профилю и размерам торгового зала магазина;
2. оснащение магазинов торговым оборудованием осуществляется с учетом используемых методов продажи товаров;
3. оборудование обеспечивает эффективное использование торговой площади магазина.

     Расчеты с покупателями осуществляется путем  приема денег непосредственно и одновременного учета поступившей суммы с помощью кассовой машины. Конструкция контрольно-кассовой машины позволяет вести учет нарастающим итогом полученных от покупателей денег, печатать чек с различными данными, печатать на контрольной ленте порядковый номер чека, уплаченную сумму, шифр, номер счетчика, одновременно на их индикаторах указывается проведенная сумма, шифр и номер счетчика. Полученную в контрольно-кассовых аппаратах информацию можно выводить на магнитную или перфорированную ленту с последующей обработкой данных на электронных вычислительных машинах с целью изучения спроса, определения объема продажи товаров и т. д.

     Магазин в полной мере оснащен организационной  техникой, (например: компьютеры подключенные в сеть, факс, модем, принтеры, ксерокс, мини-атс), а также есть выход в  глобальную сеть интернет со своим  адресом.

 

10. Схема  ТЗ

     Устройство  и планировка торгового зала отвечает требованиям рациональной организации, важнейшими из этих требований являются:

• свободное движение покупательского потока;
• обеспечение кратчайших путей движения товаров из зон хранения и подготовки товаров к продаже к местам их выкладки и размещения;
• создание условий хорошей просматриваемости и удобства для ориентации покупателей.

     Часть площади торгового зала  отводится  под зоны для проходов покупателей, выделена площадь для организации рабочих мест продавцов. Торговый зал имеет большой периметр глухих стен и перегородок, что очень важно для расширения возможности установки торгового оборудования, стены имеют блестящую поверхность, поверхность полов ровная, нескользкая, влагоустойчивая и прочная.  Искусственное освещение торгового зала равномерное, яркое и имеет благоприятный спектральный состав. Планировка узла расчета обеспечивает беспрепятственное направление движения покупательских потоков, исключать встречные потоки.

     Торговые помещения и склад расположены на одном уровне, они связаны между собой небольшим коридором, что позволяет оперативно пополнять товарные запасы. Помещение для приемки товаров расположено в непосредственной близости от торгового зала. Административно-бытовые помещения связаны с торговыми помещениями, а также с помещениями для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже.

     Для разгрузки транспортных средств  в магазине оборудовано специальное  место. Помещение (зоны) для приемки  товаров по количеству и качеству примыкает к месту разгрузки. Зона для приемки товаров связана с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже. Кроме того, помещение для приемки товаров имеет кратчайшую связь с торговым залом для доставки товаров, поступивших в таре-оборудовании, непосредственно в зал. Помещения для хранения оснащены соответствующим технологическим оборудованием.

     Магазин  учитывает требования эргономики,  это относится не только к выбору геометрических параметров помещений, но и к размерам торгового оборудования и мебели.

 

11. Прогнозирование эффективности.

    Всего для реализации будет реализовываться  около 20000  кг морепродуктов. Грязная  прибыль должна составить порядка 5800000 руб, а рентабельность 290000. Количество посещений в день составит 700 человек. Средний чек будет около 1000 – 1500 рублей. Средний товарооборот составит 100– 200 кг (в день), 3000 кг (в месяц) и соответственно 35000 (кг в год). Средняя торговая наценка будет от 40 до 50 %

 

ПРИЛОЖЕНИЕ

Должностные инструкции

ИНСТРУКЦИЯ  БУХГАЛТЕРА

I. Общие положения

      1. Бухгалтер относится к категории  специалистов.

      2. На должность:

     - бухгалтера назначается лицо  назначается лицо имеющее среднее  профессиональное (экономическое) образование  без предъявления требований  к стажу работы или специальную  подготовку по установленной программе и стаж работы по учету и контролю не менее 3 лет;

     - бухгалтера II категории - лицо, имеющее  высшее профессиональное (экономическое)  образование без предъявления  требований к стажу работы  или среднее профессиональное (экономическое) образование и стаж работы в должности бухгалтера не менее 3 лет;