БАДЫ с точки зрения экологии

Оглавление

Введение.............................................................................................................3

I Часть.

1. Общие сведения о  пищевых добавках, используемых  на конкретных рабочих местах.....................................................................................................4

2. Классификация, используемых в конкретной аптеке БАД..........................9

3. Критерии оценки качества  БАДок................................................................12

4. Методы определения  пищевых добавок в составе  биологически активных добавок.................................................................................................................17

5. Требования к упаковке  БАДок и информации, наносимой  на этикетку................................................................................................................19

6. Условия хранения и  реализации БАДок.......................................................25

7. Реклама биологически  активных добавок....................................................28

II Часть.

Нормативно-правовое поле в  области регулирования рынка  биологически активных добавок (акты, законодательные мероприятия, последние  нормативные документы по биологически активным добавкам).............................................................................................................30

III Часть.

Заключение и выводы........................................................................................34

IV Часть.

Список литературы............................................................................................36

 

 

Введение

Установлено, что человек  адаптирован к потреблению большого количества биологически активных веществ, источниками которых являются представители  более 300 родов растений. С растительной пищей человек получает необходимые  питательные вещества, а также  витамины и микроэлементы. И не только это. Исследования последних лет  выявили необходимость многих минорных компонентов растительной пищи для  сохранения здоровья и, в еще большей  степени, для снижения риска развития ряда хронических заболеваний. Эти  компоненты называют хемопротекторами или хемопревенторами. К числу  наиболее интенсивно изучаемых природных  хемопревентивных соединений относятся  флавоноиды, пищевые индолы и изотиоцианаты, пищевые волокна и др. Хотя клиническая  картина недостаточности фитосоединений не установлена, их низкая концентрация в рационе сопровождается существенным увеличением риска развития сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний, сахарного  диабета. Некоторые исследователи  даже рассматривают такие заболевания  как проявления состояния маладаптации в результате постоянно низкого  поступления с пищей компонентов, абсолютно необходимых для обеспечения  защитно-адаптационных возможностей организма. Исключительно важным и  единственно надежным средством  улучшения структуры питания  и достижения оптимальной сбалансированности рациона населения является использование  в повседневном питании здоровых и больных людей биологически активных добавок к пище (БАД).

 

 

 

 

 

 

I Часть. 1. Общие сведения о пищевых добавках, используемых на конкретных рабочих местах

Биологически активные добавки (БАД) - природные (идентичные природным) биологически активные вещества, предназначенные  для употребления одновременно с  пищей или введения в состав пищевых  продуктов (определение согласно федеральному закону от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов)

Эти незаменимые  пищевые и биологически активные вещества организм человека синтезировать не способен, поэтому мы должны ежедневно включать их в свой рацион. В противном случае развивается и с течением времени усиливается их дефицит, организм слабеет и не может противостоять неблагоприятным факторам окружающей среды, а в результате ухудшается работоспособность, ускоряются процессы старения. Длительный или хронический дефицит в организме этих веществ может приводить к фатальному исходу. Биологически активные добавки к пище содержат вещества, необходимые для поддержания нормальной жизнедеятельности и повышения неспецифической резистентности организма, а также средства сопутствующей или вспомогательной терапии при различных нарушениях функционального состояния органов и систем и заболеваниях. Основное отличие от лекарственных средств состоит в том, что БАДы помогают организму провести «самонастройку» и устранить нарушения, приводящие к развитию того или иного заболевания. БАДы не работают «вместо» регуляторных систем организма, а устраняют дефицит или избыток каких-либо соединений в организме человека. Применение их позволяет последовательно восстанавливать организм без нанесения ему ущерба, без разрушительных побочных действий, свойственных многим лекарствам. БАД к пище подразделяются на несколько групп - нутрицевтические средства и парафармацевтические препараты.

В аптечном пункте №32 ООО  «Аптека «Классика», расположенном  по адресу г. Челябинск, ул. Героев Танкограда, дом 100, представлено несколько фирм, производящих биологически активные добавки. Наиболее широко представлены БАДы фирмы «Эвалар». Российская фармацевтическая компания ЗАО «Эвалар», основанная в 1991 году, специализируется на производстве лекарств из натуральных компонентов и БАД, ассортимент включает более 120 наименований. Бестселлеры бренда: «Черника-форте», «Атероклефит», «Овесол», «Гепатрин», блокатор калорий «Турбослим». Реализует полный производственный цикл: от выращивания сырья до реализации готовой продукции, в том числе через собственную аптечную сеть. В 2008 году ЗАО «Эвалар» с долей 20,85 % возглавило список лидеров аптечного сегмента рынка БАД (по версии Центра маркетинговых исследований «Фармэксперт»).

«Эвалар» — одна из крупнейших в России фармацевтических компаний, абсолютный лидер в стране по объему выпуска натуральных препаратов для сохранения и укрепления здоровья.

Компания «Эвалар» — обладатель звания «Марка № 1 в России», она была трижды удостоена национальной премии «Идея здоровья» как «Лучший производитель года» среди российских и зарубежных компаний, выпускающих натуральные препараты (БАД), и заслужила множество других наград и премий.

Вся продукция «Эвалар» изготавливается на основе натурального природного сырья растительного, минерального и животного происхождения.

Доля лекарственных средств в линейке «Эвалар» постоянно увеличивается за счет оригинальных препаратов с ярко выраженной клинической эффективностью.

Компания «Эвалар» впервые в России реализовала на практике мировой опыт создания производства полного цикла в рамках одного предприятия: от выращивания лекарственных трав и их переработки в экстракты до упаковки готовой продукции.

   

Все помещения, оборудование и производственные процессы в компании «Эвалар» полностью соответствуют международным стандартам качества GMP, лицензионным требованиям и условиям.

Компания «Эвалар» является ключевым участником Алтайского биофармацевтического кластера, членом отраслевой организации «Некоммерческое партнерство «Производителей Биологически Активных Добавок к пище, Лечебного и Профилактического питания».

Гепатрин – в составе лецитин (эссенциальные фосфолипиды), экстракт расторопши (силимарин), экстракт артишока, витамин Е, витамин В6, витамин В2, витамин В1. Плохая экология, «полусинтетическая» пища, лекарства и алкоголь нагружают печень. Гепатрин снижает интоксикацию, защищает и восстанавливает клетки печени.  Экстракт расторопши укрепляет клеточные мембраны и защищает печень. Эссенциальные фосфолипиды являются строительным материалом для клеток печени, восстанавливают уже поврежденные клетки печени, и они начинают работать как новые. Экстракт артишока регулирует выработку и отток желчи, препятствует ее застаиванию.

Эти три главных компонента выстраивают тройную защиту печени от плохой экологии, жирной пищи, действия лекарств и алкоголя самым естественным образом.

Магний  В6 Эвалар - комбинированный препарат, состоящий из органической биодоступной соли магния (аспарагината магния) и витамина В6. Восполняет дефицит магния и витамина В6.Магний поддерживает клеточный иммунитет, участвует в регуляции обмена веществ, способствует правильному распределению кальция в организме. Основными симптомами недостатка магния являются судороги икроножных мышц, ощущение разбитости во всем теле, нарушение сна, головные боли, нервозность, повышенное кровяное давление, аритмия.

Черника форте – в состав входит цинка лактат, витамин С, экстракт черники, витамин Р (рутин), витамин В2, витамин В6, витамин В1. Препарат оптимизирует работу органа зрения при повышенных нагрузках, способствует поддержанию функции зрительного аппарата. Его можно и нужно давать детям, начиная уже с трехлетнего возраста, чтобы сохранить зрение надолго. «Черника-Форте» поможет снять напряжение с глаз и сохранить зрение.

Горный  кальций Д3 – в составе кальция карбонат, мумие, витамин D3. Препарат  на 100% удовлетворяет суточную потребность организма, как в кальции, так и в витамине Д3. Мумие в составе «Горного кальция» содержит более 30 макро- и микроэлементов, что способствует более полному усвоению кальция организмом. Мумие является естественным катализатором (ускорителем) доставки кальция в костную ткань, способствует улучшению минерального состава и структуры костной ткани. Именно поэтому «Горный кальций Д3», сочетаясь в одной таблетке с мумиё, способствует лучшему усвоению кальция, нормализации его обмена, предупреждению остеопороза, регенерации костной ткани при переломах.

Атероклефит – в состав входит клевера красного экстракт, боярышника цветки, витамин С, витамин РР (никотиновая кислота). Изофлавоноиды растений, входящих в его состав, способствуют снижению уровня холестерина в крови, укреплению стенок сосудов и улучшению текучести крови. А это в свою очередь снижает риск развития инфарктов и инсультов. Кровь к сердцу и мозгу начнет поступать по чистым сосудам. «Атероклефит» является натуральным средством и его можно применять длительно, что особенно важно при повышенном уровне холестерина.

Также представлены БАДы фирмы «Гринвуд». Компания "Гринвуд" - эксклюзивный поставщик натуральных растительных препаратов, производимых крупнейшими фармацевтическими фабриками Индонезии.

Особенности восточных БАДов. Изготовлены в соответствии с многовековыми традициями. В их состав входят экстракты лекарственных тропических и субтропических растений, компоненты животного материала и морепродукты, обладающие уникальными целебными и тонизирующими свойствами.

Пролит - Шелковочашечник курчавый (Кеджибелинг), филлантус нирури, почечный чай, императа цилиндрическая, папайя. Показания: песок и камни в почках и желчном пузыре, для ускорения процесса элиминации фрагментов разрушенных камней.

Урисан – это натуральный фитокомплекс из лекарственных трав, способствующих выведению мочевой кислоты из организма. Фитокомпоненты «Урисана» препятствуют отложению солей мочевой кислоты в суставах и почках, оказывают противовоспалительное, мягкое диуретическое и спазмолитическое действие. 
Холит – натуральный фито-комплекс из лекарственных трав, которые:способствуют разрыхлению и мягкому выведению камней из желчного пузыря и желчных протоков, оказывают желчегонное, противовоспалительное, спазмолитическое действие, препятствуют повторному камнеобразованию.

Инсулат — натуральный фитокомплекс из лекарственных трав, способствующих снижению уровня глюкозы в крови за счет уменьшения ее всасывания в кишечнике; улучшающих секреторную функцию поджелудочной железы; увеличивающих клеточную утилизацию глюкозы.

Шикосан - Состав: экстракт кокоса. Показания: выпадение и ломкость волос, перхоть.

2. Классификация,  используемых в конкретной аптеке  биологически активных добавок.

Учитывая возможность применения БАД с лечебными целями, современная  классификация подразумевает разделение их на три основных класса:

• Нутрицевтики
• Парафармацевтики
• Эубиотики

Нутрицевтики — биологически активные добавки к пище, применяемые для коррекции химического состава пищи человека. Это - дополнительные источники нутриентов: белка, аминокислот, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон.

В состав нутрицевтиков входят естественные компоненты пищи, физиологическая потребность  и биологическая роль которых  установлены. Конечной целью их использования  является улучшение пищевого статуса  человека, укрепление здоровья человека.

Функции нутрицевтиков:

• ликвидация дефицита эссенциальных пищевых веществ;
• оптимизация питания конкретного здорового человека в зависимости от пола, возраста, генетически запрограммированными особенностями, биоритмами, экологическими условиями;
• удовлетворение потребности в пищевых веществах больного человека;
• повышение неспецифической резистентности организма.

Конечной целью использования  нутрицевтиков является улучшение  пищевого статуса человека, укрепление здоровья и профилактика ряда заболеваний.

При проведении оценки безопасности и эффективности необходимо определить долю (в процентах) от суточной потребности, которая обеспечивается нутриентами, входящими в состав предлагаемой биологически активной добавки к пище при рекомендуемой дозе приема. Этикетка маркируется лишь теми величинами, значения которых превышают 5 % (витамины и макро- и микроэлементы) или 2 % (другие пищевые вещества и энергия). Содержание витаминов не должно превышать суточную потребность более чем в три раза для витаминов А, Д, В1, В2, В6, В12, ниацина, фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты, биотина и не более чем в 10 раз -для витаминов Е и С (при расчете на среднюю массу (60кг), при превышении массы вносят соответствующие коррективы).