Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Июня 2011 в 14:22, курсовая работа
Цель данного курсового проекта состоит в описании и рассмотрении технологии получения масла подсолнечника методом прессования.
Курсовой проект состоит из графической части и пояснительной записки. Графическая часть представляет собой чертежи, выполненные на 3 листах формата А1. Пояснительная записка включает в себя следующие разделы: введение, современное состояние технологии, технологическую часть (характеристика сырья, характеристика получаемого продукта, характеристика вспомогательных материалов, существующая технология, аппаратурно – технологическая схема, подбор технологического оборудования), заключение, список литературы.
17. Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров. Редкол. А. Г. Сергеев и др. – Л.: ВНИИЖ, 1974;
18. Руководство
по технологии получения и
переработки растительных
19. А. С. Банников, А. К. Рустанов, А. А. Вакулин «Охрана природы», Агропромиздат, Москва, 1985;
20. Е. В. Николаев
«Устойчивое функционирование