Молочная продуктивность голштинизированного черного пестрого скота в зависимости от способа содержания

  Черно-пестрая  порода была представлена потомками быков известных линий, такими, как Аннас Адема 30587, Хильтес Адема 37910, Трувора 2918, Неэро ЭСНI-173,

  Рейнтса 25024, Нико 31652, Линдберга Н.2363, РО1Терда  Пауля 36498, Рудольфа Яна 34558 и других.

  Анализ  чистопородного разведения животных чернопестрой породы в Самарской области показал, что они характеризуются невысокой молочной продуктивностью, что было обусловлено плохими условиями выращивания молодняка, неполноценным кормлением животных, низкими темпами оценки и отбора производителей, последнее приводило к использованию быков низкого качества в селекционном процессе.

  В целях совершенствования племенных  и продуктивных качеств скота  черно-пестрой породы решением областных  сельскохозяйственных органов были выделены базовые хозяйства для проведения комплекса научно-хозяйственных мероприятий, которыми было предусмотрено выведение нового Поволжского типа черно-пестрого скота численностью более1000 коров.

  История создания стад в базовых хозяйствах Самарской области - совхозах им. Луначарского, "Комсомолец" и "Юбилейный" - охватывает период продолжительностью около 30 лет. Характерной особенностью разведения чернопестрого скота в этих хозяйствах является то, что в первое время с животными этой породы не велась целенаправленная селекционная работа.

  Крупный рогатый скот в совхозе им. Луначарского до 1948 года был представлен малопродуктивными  пользовательными животными. Средний удой 384 коров, в то время, составлял 1542 кг молока, в том числе по лактациям: 1 - 1178, 11 - 1426, III и старше - 1715 кг.

  В 1946-1947 гг. из совхоза (ныне ГПЗ) "Канаш" Самарской области туда были завезены 8 быков-производителей бесстужевской породы. Ставилась задача - путем поглотительного скрещивания пользовательных животных с племенными быками бесстужевской породы преобразовать малопродуктивное стадо совхоза. Для того времени генетический потенциал завезенных быков был сравнительно высок. Средняя продуктивность матерей быков составляла по удою 3096 кг молока, по содержанию жира - 3,82%; средняя продуктивность матерей отцов быков была соответственно 3191 кг и 3,87%. Наибольшее влияние на повышение молочной, продуктивности коров совхоза оказали влияние быки бестужевской породы Рейд 1223 и Пулемет 351. 

  Начиная с 1951 года, наряду с этими быками в хозяйстве использовались производители собственного воспроизводства, полученные в результате бессистемного скрещивания и имевшие очень низкий потенциал продуктивности. Естественно, от этих производителей трудно было ожидать какого-либо увеличения продуктивности. Примерно в этот же период из племсовхоза "Ким" Татарской АССР было завезено два чистопородных быка бестужевской породы. Их бессистемное использование не оказало положительного влияния на маточное поголовье совхоза.

  В 1960-65 гг. в совхоз им. Луначарского были завезены партии быков бестужевской, айрширской и бурой латвийской пород. В стаде они использовались не продолжительное время. Удой матерей этих быков находился в пределах 2705 кг (айрширская порода) - 3590 кг (бурая латвийская порода); матерей отцов быков соответственно 4633 - 5256 кг.

  Не  добившись успехов в повышении  молочной продуктивности, с 1968 года начали проводить скрещивание малопродуктивных коров с быками мясных пород. С этой целью в хозяйстве использовали сперму герефордской, казахской белоголовой и симментальской пород. Бессистемное использование спермы производителей мясных и мясомолочных пород еще более снизило молочную продуктивность стада.

  В 1973 году вновь была завезена партия бестужевских быков из совхоза "Костычевский" Сызранского района. Средняя продуктивность матерей этих производителей была по удою в пределах 3532 - 4649 кг молока при содержании жира 4,0 - 4,1% и молочного жира 144,8 - 190,6 кг.

  Таким образом, скот бестужевской породы разводился в совхозе до 1978 года, начиная  с 1973 года, в хозяйстве имелись только коровы. Животные бестужевской породы в этом хозяйстве отличались маловесностью. Так, в 1973 году масса первотелок составила 437 кг, а полновозрастных коров - 484 кг. По данным бонитировки 1974 года, удой первотелок составил 2233 кг молока при содержании жира 3,67%, а у полновозрастных: коров соответственно 2774 кг и 3,74%.

  Низкий  уровень продуктивности коров бестужевской породы не удовлетворял руководителей  и специалистов хозяйства. Тогда было принято решение завезти в хозяйство черно-пестрый скот. Первая партия из 34 телок черно-пестрой породы была завезена из Московской области. В тот же период из Московской области было завезено 160 телок холмогорской породы, причем только 22 из них оказались чистопородными.

  Начиная с 1970 года, в хозяйство было завезено несколько партий телок черно-пестрой породы, в том числе из Ленинградской и Калининградской областей 165 и 297 голов. В общей сложности было завезено 656 телок чернопестрой и холмогорской пород, из них 414 голов (63,1%) чистопородных. Однако вместо целенаправленной работы по созданию собственного высокоценного чистопородного черно-пестрого поголовья в хозяйстве основное внимание уделялось поглотительному скрещиванию бестужевского скота.

  Сопоставление данных по молочной продуктивности за ряд лет на большом поголовье черно-пестрой и бестужевской пород показало, что животные черно-пестрой породы имели более высокую молочную продуктивность и экономическую эффективность. За первую лактацию удой коров чернопестрой породы (п=214) составил в среднем 2667 кг молока, бестужевской (п= 165) - 2340 кг. Наиболее жирномолочными оказались бестужевские коровы - 3,90% против 3,74% у черно-пестрых сверстниц. Абсолютный выход молочного жира в среднем составил: у черно-пестрой породы - 99,75 кг , у бестужевской - 91,26 кг. За вторую лактацию сохранилась такая же разница, что и за первую.

  Такой производственный анализ двух пород  крупного рогатого скота явился серьезным  основанием для взятия курса на разведение в совхозе более продуктивной и экономически выгодной черно-пестрой породы скота, что и бло реализовано в дальнейшем.

  Молочное  стадо совхоза "Юбилейный" было создано на базе стада колхоза  им. Ленина, где имелось 600 коров бестужевской и симментальской пород. Из-за отсутствия целенаправленной селекционно-племенной работы, бессистемного использования производителей и вольной случки продуктивность стада была низкой. В связи с этим в 1967 году был осуществлен первый завоз 200 телок черно-пестрой породы из Можайского района Московской области. В дальнейшем неблагоприятная эпизоотическая обстановка в стаде по туберкулезу не позволила заняться воспроизводством скота черно-пестрой породы. Только в 1965 году для пополнения стада из Рязанской области было завезено 199 телок черно-пестрой породы и из совхоза "Кутузовский".

  Это способствовало быстрому увеличению поголовья. В 1977 году часть животных бестужевской породы была охвачена скрещиванием, а  часть выбракована. Поголовье черно-пестрого скота к 1978 году было доведено до 2969 животных, в том числе коров 2037. С 1978 года в совхозе им. Луначарского разводят только черно-пеструю породу.

  Молочное  стадо совхоза "Комсомолец" создано  вторично в 1953 году (до этого поголовье крупного рогатого скота было полностью ликвидировано из-за эпизоотии бруцеллеза). Основной породой была бестужевская. Стадо было сформировано в основном за счет закупки телок и бычков в Сызранском районе Куйбышевской области, хозяйствах Чувашской, Башкирской и Татарской АССР.

  С 1951 по 1957 п. бьmо завезено 11 быков. Средняя продуктивность матерей быков характеризовалась удоем 4139 кг  молока жирностью 3,85%; матерей отцов быков - удоем 5083 кг молока жирностью 3,86. С 1960 по 1968 п. завезено 13 быков, с 1970 по 1979 гг. - 26 быков. Все эти быки были бестужевской породы.

  В 1958-59 п. в совхоз поступили 4 быка остфризской породы из Подольского района Московской области и 114 телок той же породы из Калининградской области, в том числе 109 чистопородных. С 1959 по 1979 г. в стаде совхоза использовали 36 быков черно-пестрой породы, в том числе 3 голландской. В 1963 г. из Ленинградской области было завезено 197 черно-пестрых телок, в том числе 47 чистопородных.

  С 1974 года в хозяйстве стали целенаправленно  разводить скот черно-пестрой породы. Внедрение на фермах качественного зоотехнического учета и создание сравнительно благоприятных (по сравнению с другими хозяйствами области) условий кормления животных позволило совхозу стать

  - ПО совхозу "Юбилейный" 1836 голов,  в том числе чистопородных и IV поколения всего 24,3%, 111 поколения 17,6%,11 поколения - 31,4%,1 поколения - 26,7% (табл.I).

  Куйбышевской  области - 202 телки бестужевской породы. Последняя партия черно-пестрого скота была завезена из

  совхоза "Кряж" в количестве 91 головы. До 1979 года в хозяйстве практиковали разведение черно-пестрого и бестужевского скота.

  Работа  по совершествованию племенных и  продуктивных качеств скота черно-пестрой породы в базовых хозяйствах была начата с оценки продуктивности и других хозяйственно-полезных признаков, сложившихся на начало 1980 г. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. Материал  и методика исследований.

  Исследования  по теме проводились в период с 2009 по 2010 гг. в СПК «Новый Путь» Исаклинского района  Самарской области.

  В базовом хозяйстве принята паточно-цеховая  система производства молока и воспроизводства  стада. Основная порода крупного рогатого скота черно-пестрая.   В 1986 году прошел государственную апробацию  и утвержден молочный тип черно – пестрого скота «Поволжский». Основную часть поволжского типа скота составляют животные черно - пестрой породы имеющие от 3/8 до 3/4  крови голштинов разводимые «в себе».

  За  опытный период в хозяйстве проведена  реставрация молочных комплексов ориентированная на беспривязном содержании коров и использование современного оборудования лучших отечественных и зарубежных фирм. Это позволило на определенном этапе совмещать  в пределах одного хозяйства две технологии производства молока: существующую – при привязном содержании коров и доении в молокопровод и внедряемую – при беспривязном содержании коров и доении в доильном зале.

  В зависимости от физиологического состояния  все животные в  стаде распределяется на  четыре технологисекие группы: сухостойная, отела, раздоя и осеменения, производства молока. В соответствии существующей технологией животные на всех этапах физиологического состояния содержатся на привязи хомутового типа с выходом на выгульную площадку расположенную рядом с животноводческим помещением.  Нагрузка на одного оператора машинного доения 45-50 голов. В родильном отделении доение производится в доильные ведра из прозрачного пластика с мерной школой фирмы ДеЛаваль.

  Внедряемая  технология предусматривает использование  в родильном отделении привязного способа содержания коров с доением в доильные ведра. В других цехах способ содержания коров беспривязно – боксовый в секциях по 24 головы в каждой. Количество коров в секции обусловлено мощностью доильной установки типа «Европараллель» фирмы Westfalia  использующей одновременно выдаивать 24 головы. Полы в секциях бетонные, в боксах для отдыха оборудованы деревянные настилы.  Удаление навоза из помещения при помощи дельтаскреперной установки системы «Дельта». Корма готовят к скармливанию измельчая с использованием мобильного кормораздатчика – смесителя  марки «Оптимикс», после чего два раза в сутки раздают на кормовой стол облицованный керамической плиткой. 
 
 
 
 
 
 
 

4.Собственные исследования.

4.1.Краткая характеристика сельскохозяйственного кооператива. 

  В хозяйствах Исаклинского района черно-пестрый  скот широкомасштабно разводится с  конца 80-х годов и практически  заменил чистопородную бесстужевскую  к середине 90-х годов. Улучшение  хозяйственно полезных признаков проводится прилитием крови голштинофризской породы. Голштинизация  черно-пестрого скота в СПК «Новый Путь» ведется с 1998 года. В хозяйстве коров осеменяют семенем быков Голштино-фризской породы линии Монтвик  - Маур 4075, линии Монтвик Чифтейн – Милан 5227. линииВис Айдиал – Фискал 7154015, Фискал5273.  

  В хозяйстве практиковался тип  кормления коров с большим  удельным весом грубых и сочных кормов. В структуру зимнего рациона  входило 40-45% грубых, 30-35% сочных и 20-25% концентрированных  кормов. В стойловый период сочные корма представлены в основном кукурузным силосом, а грубые – сеном и сенажом из однолетних и многолетних трав. В суточном рационе на долю сенажа приходилось около 50% от питательности по грубым кормам.

  Для сенажирования использовались как  традиционные (вико-овсяная смесь), так и новые (козлятник, сорго-суданковая смесь и др.) культуры.

  Летом рацион животных на 60% состоял из зеленых  кормов и на 20-25% из концентрированных  и 10-15% грубых (сенаж, сено). В состав зеленых кормов входила преимущественно трава злаково-разнотравных культур. В зависимости от месяца года коровам скармливали яровые злаки, вико-овсяную смесь, клевер, козлятник, кукурузу молочной и молочно-восковой спелости, и прочие.