Молочная продуктивность голштинизированного черного пестрого скота в зависимости от способа содержания

  В таблице 3 представлена динамика молочной продуктивности по месяцам лактации коров-первотелок, лактирующих в различных условиях содержания. У животных, содержащихся на привязи в стойлах, максимальные удои отмечены на втором месяце лактации. Коровы при беспривязном содержании достигали пика молочной продуктивности на третьем месяце лактации. Лактационная кривая животных первой группы быстрее достигала пиковой отметки и спадала медленнее, чем у животных второй группы, поэтому они характеризуются более устойчивой лактационной деятельностью (рис.  ). 
 

  1      2      3     4      5      6     7      8      9    10    11    12 Месяцы лактации

        Беспривязное содержание  Привязное содержание

  Рис. 1, Изменение удоя первотелок в течение  лактации

  Согласно  классификации данной А.С. Емельяновым (1951) коровы обеих групп имеют  в основном второй тип лактационной деятельности. Лактационная кривая имеет две вершины, в начале и в середине лактации. Первый рост удоев происходит на втором-третьем месяце лактации, как говорилось выше, за счет использования запаса питательных веществ организма. Второй пик лактационной активности приходится на шестой месяц лактации. У животных отелившихся в ноябре-декабре прошлого года шестой месяц лактации соответствует началу летне-пастбищного периода. Зеленые корма позволяют несколько увеличить удои коров, после чего неизменно следует резкое снижение продуктивности, так как большая часть питательных веществ рациона используется на рост плода, и продолжающего расти организма самой коровы.

  Важным  технологическим признаком при  производстве молока является высокое  постоянство течения лактации, которое свидетельствует о состоянии здоровья, крепости конституции, приспособленности к изменениям условий внешней среды и стрессоустойчивости животных. Уровень молочной продуктивности за лактацию зависит от максимального удоя, который получают от животного за сутки или за месяц, и от степени сохранения его, на протяжении лактации. Характер лактационной кривой определяют разными способами, вычисляя индексы лактационной кривой по эмпирическим формулам: коэффициент постоянства лактации (КПЛ), показатель полноценности лактации (ППЛ), коэффициент постоянства удоев (КПУ) и процент падения удоев (ППУ).

  Коэффициент постоянства лактации характеризует  динамику удоев по месяцам и выражается отношением удоя за 4,5,6 месяцы лактации к удою за 1,2,3 месяцы. В нашем опыте наиболее высокий КПЛ отмечен у коров первой группы, которые содержались в стойлах на привязи. Это говорит о том, что животные при данном способе содержания имеют более равномерные удои по месяцам лактации и плавно спадающую лактационную кривую. Помесные коровы в группе с беспривязным содержанием, наоборот, имеют высокую, но быстро спадающую после третьего месяца лактационную деятельность. Это свидетельствует о более быстром расходовании внутренних резервов питательных веществ в организме при технологии беспривязного содержания коров, которые не восполняются в необходимом количестве за счет питательных веществ рационов (табл.  ).

  Показателем равномерности лактационной деятельности коров опытных групп служит также  ППЛ, который выражает отношение среднесуточного удоя за лактацию к высшему суточному удою выраженное в процентах. Чем выше показатель данного коэффициента, тем более равномерной была лактационная кривая, отражающая динамику удоев по месяцам лактации. Среди подопытных животных наиболее высокий показатель ППЛ получен в группе коров с привязным содержанием - 61,6%, что на 2,0% больше по сравнению с животными во второй группе.

  Аналогичным показателем лактационной деятельности является коэффициент постоянства  удоев, который характеризует связь высшего месячного удоя с уровнем молочной продуктивности за 305 дней лактации. По данным исследований подтвердилось, что первотелки в первой группе имели более равномерные удои по месяцам лактации. Показатель КПУ у коров этой группы выше по сравнению со второй группой на 0,54 единицы (8,8%). 

  Таблица 4.

   
Характеристика лактационных кривых первотелок при разных способах содержания .

  Большую часть удоя за лактацию от коровы получают в первую половину лактационного  периода. При этом равномерность лактационной деятельности выражается процентом падения удоев. Данный показатель характеризуется отношением удоя за первые семь месяцев к удою за 305 дней лактации. Чем круче лактационная кривая, тем выше показатель ППУ и менее равномерны удои по месяцам лактации. В этом отношении более равномерная лактационная деятельность отмечена у животных первой группы -85,9%, а наиболее быстрое снижение удоев по месяцам лактации было у коров второй группы - 88,4%. Это еще раз подтверждает, что беспривязное содержание позволяет более полно реализовать генетический потенциал голштинизированного скота. С другой стороны при беспривязном содержании животные более подвержены стрессовым ситуациям и более требовательны к условиям кормления и содержания. Трудность соблюдения всех требований технологии предусматривающей беспривязное содержание животных, приводит к быстрому падению удоев сразу же после достижения пика лактационной деятельности.

  Таким образом, используя помесных коров  на современных фермах с беспривязным содержанием, где труднее регулировать уровень кормления в соответствии с продуктивностью животных и зачастую не соблюдаются параметры технологии производства молока, не получают от скрещивания ожидаемого эффекта. Причем в большей степени это отражается на сроках хозяйственного использования коров, поскольку при дефиците тех или иных компонентов животные вынуждены использовать тканевые резервы организма. Происходит так называемое «сдаивание» организма, нарушая при этом нормальные физиологические процессы и значительно снижая защитные свойства иммунной системы, что, в конечном счете, вызывает преждевременное выбытие из стада наиболее высокопродуктивных коров. В нашем опыте продолжительность продуктивного периода у животных в первой группе составила 3,71 лактации, во второй группе 2,67 лактации, что на 1,04 лактации (28,0%) больше, при статистически достоверной разнице (Р<0,01). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

  Хозяйственную оценку животных  нельзя считать полной без данных об экономической эффективности их использования, которая обусловлена прежде всего уровнем молочной продуктивности коров. Известно, что чем выше удой на корову, тем меньше расход кормов, рабочей силы, капиталовложений, энергетических и других затрат на производство 1 кг молока.

  В СПК «Новый Путь» Исаклинского района коровы находящиеся на привязном  способе содержания показали более  высокую продуктивность, содержание жира  и  белка. При пересчете  на базисный жир и белок  животные содержащиеся привязно показали более высокие результаты. Удой в пересчете  на базис у привязных животных за три лактации значительно превышает удой беспривязных животных. 

  Общая выручка за молоко от групп с привязным  содержанием составила 611100 рублей, а от групп животных содержащихся беспривязно составила 596064 рублей, отсюда следует. Что за молоко полученное от привязных групп получено на 15036 рублей больше.

  Наиболее  экономичными оказались группы с  привязным содержанием 
 
 
 
 

  Таблица 5.

  Экономическая эффективность 

5. Список  использованной литературы.

1. Арзуманян Е. А., Марков Е. Ф., Рябов Ю. К. Уральский  черно — пёстрый 
   скот.-М.: Колос, 1873.- 176 с.
2. Бегучев   А.   П.   Формирование   молочной   продуктивности   крупного рогатого скота.-М.: Колос, 1969.-323 с. 25.
3. Беляева В. Д., Зарх С. М., Жадова А. П., Эйриан С. К. Морфологические свойства вымени у коров чёрно-пёстрой породы и их помесей // Анатомия молочной железы с- х. животных в состоянии нормы и припаталогии.- Пермь, 1985.-С. 57-61.
4. Бич А. И. Чёрно-пёстрые породы скота / Всяких А. С, Куринский М. С. Импортный скот в СССР.- М., 1976.- С. 151-185.
5. Гринь М. П. Совершенствование чёрно-пёстрого скота.— Минск: Урожай,

  1979.-151 с.

6. Гринь М. П. Программа и основные результаты селекции чёрно-пёстрого скота в Белоруссии // Селекция молочного скота.- Л., 1984.- С. 82-85.
7. Дунин, И.М. Порода и породообразование/ И.М. Дунин, С.К. Охапкин. – М. – 1999.- 47 с
8. Дунин, И.М.Современные аспекты племенного дела в молочном скотоводстве/ И.М. Дунин// Зоотехния.- 1998.- №1.- С. 2-8.
9. Кертиев, Р.М. Молочная продуктивность помесных и чистопородных холмогорских коров с разной продолжительностью первого сервис-периода/ Р.М. Кертиев// Селекция, кормление, содержание сельскохозяйственных животных и технология производства продуктов животноводства: сб. науч. тр. ВНИИплем.- Лесные Поляны, 1998.- В.4.- С. 20-22.
10. Козырев, С.Г. Резистентность и молочная продуктивность коров черно-пестрой породы разного генотипа: автореферат…канд. с-х наук/ С.Г. Козырев. - Владикавказ, 2000.- 23 с.
11. Кривенцов, Ю.М. Перспективы совершенствования черно-пестрого скота Вологодчины / Ю.М. Кривенцов, В.В. Воропаев, М.В. Поспелова, Г.В. // Зоотехния. – 1998. – №  3. –        С. 7-8.
12. Литвинов, И.В. Влияние голштинизации на продуктивное долголетие черно-пестрого скота/ И.В. Литвинов, С.Е. Тяпугин// Зоотехния. – 2003. -№8. – С.23.
13. Логинов, Ж.Д. Оценка черно-пестрых коров ленинградского типа по комплекту хозяйственно-полезных признаков/ Ж.Д. Логинов, В.А. Примак, Н.Р. Рахматуллина//Зоотехния.- 2004.- №7.- С. 2-5.
14. Майле, А.В. Совершенствование оценки хозяйственно-полезных признаков голштинизированных коров Западной Сибири. Новосибирск, 2004. – 23 с.
15. Поляков П.Е. Черно-пестрый скот нового московского типа/ П.Е. Поляков, С.А. Марченко, Н.И. Иванова// Зоотехния.- 1996.- №9.- С. 2-4.
16. Прокопив, Л.Н. Результаты голштинизации крупного рогатого скота в Северном Зауралье /Л.Н. Прокопив, А.В. Ярмоц// Новосибирск, 1999. – Ч.2. – С. 97-99.
17. Прохоренко, П.Н. Выведение высокопродуктивных популяций скота на основе межпородного скрещивания./ П.Н. Прохоренко, Ж.Г. Логинов// Сельскохозяйственная биология. – 1994. - №6. – С. 3-8.
18. Прудов, А.И Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота/ А.И. Прудов, И.М. Дунин. – М.: Нива России. – 1992. – с. 34-77.
19. Прудов, А.И Продуктивность черно-пестро × голштинских помесей при различной интенсивности выращивания/ А.И. Прудов, Х.Х. Куготов// Сельскохозяйственная биология. – 1994. - № 2. – с. 57-59.