Учет затрат и исчисление себестоимости продукции животноводства

  Учет  затрат на аналитических счетах по счету 20 "Основное производство", субсчет 2 "Животноводство", ведут  по следующей номенклатуре статей затрат:

• расходы на оплату труда;
• отчисления на социальные нужды;
• сырье и материалы, в том числе:

– средства защиты животных;

– корма;

• содержание и эксплуатация основных средств;
• работы и услуги;
• расходы денежных средств;
• прочие затраты;
• потери от брака, падежа животных;
• затраты по организации производства и управлению.

    В первой статье,  учитывают  все виды оплаты труда,  предусмотренные  Основными положениями по составу затрат включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг).  Сюда включают:   основную и дополнительную оплату труда работников животноводства, занятых непосредственно на обслуживании данного вида или группы животных (доярок, скотников, бригадиров, подсменных рабочих, телятниц, свинарей, чабанов, птичниц и др.),  начисленную  в  соответствии,  с разработанным  в организации  Положением об оплате  труда,   по тарифным ставкам; доплаты и премии за продукцию, за повышение продуктивности животных, сохранение поголовья, качество продукции, за классность, надбавки за обслуживание скота на отгонных пастбищах, доплаты за совмещение профессий.

  По  данной статье учитывают также продукцию, выданную работникам в счет оплаты труда (по средним ценам реализации с учетом ее качества), премии (в том числе и натурой) за производственные результаты; компенсации по оплате труда,  в связи с повышением и индексацией цен и т. п..   По этой статье,  учитывают и выплаты компенсирующего характера (за работу в ночное время,  во вредных условиях и т.д.); оплату   в соответствии с действующим законодательством: очередных и дополнительных отпусков, льготных часов подростков, перерывов в работе кормящих матерей; оплату труда  работникам за время  обучения с отрывом от производства в системе повышения квалификации и переподготовки кадров

  Затраты труда по этой статье отражают в  двух измерителях:  в денежном – суммы начисленной оплаты труда в рублях и в трудовом – количество затраченных часов.

     Основным документом по учету  затрат труда работников животноводства является Расчет начисления оплаты труда работникам животноводства (ф. № 135-АПК). Начисление оплаты труда животноводам производится в основном за полученную продукцию (молоко, прирост живой массы, приплод, шерсть, яйца и т. д.). Поэтому для начисления оплаты привлекаются и документы, в которых фиксируется выход продукции: журналы учета надоя молока, акты на оприходование приплода животных, ведомости взвешивания животных, акты на перевод животных из группы в группу. На основании зафиксированного а этих документах выхода продукции начисляют оплату труда животноводам в соответствии с действующими г хозяйстве расценками.

Учет  отработанного времени работниками  животноводства ведут ежедневно по каждому работнику фермы в табеле учета

  По  статье «Отчисления на социальные нужды» учитываются обязательные отчисления в фонд социальной защиты населения в размере 30% на основании данных бухгалтерских справок- расчетов.

  На  статью «Сырье и материалы» относится стоимость, израсходованных кормов, как собственного выращивания и производства, так и  покупных. Расход кормов по данной статье отражают в следующей оценке: перешедших с прошлого года – по фактической себестоимости; произведенных в текущем году – по  нормативно-прогнозной себестоимости с корректировкой в конце года до фактической; покупных – по ценам приобретения, включая расходы за доставку в  организацию. Учет кормов ведут в целом по всем кормам. Израсходованные корма каждого наименования учитывают  отдельно в Накопительной ведомости  учета кормов (ф. № 213-АПК) на основании данных первичных документов: Ведомости расхода кормов (ф. № 203-АПК), Акта на оприходование пастбищных кормов (ф. №205-АПК).

    По этой статье учитывают также расходы, связанные с приготовлением и обработкой кормов в кормоцехах (кормокухнях) путем списания их с соответствующего аналитического счета и распределения на объекты учета пропорционально массе приготовленных (отпущенных) кормов.

  Однако  расходы по доставке кормов, из мест их постоянного хранения в  организации на фермы для скармливания скоту на данную статью не относят. Их списывают на счета объектов учета затрат в соответствии с видами (группами) животных на соответствующие статьи по принадлежности: на работы и услуги – перевозки автомобильным транспортом (через счет 23, субсчет 3),  долю амортизации,  расходов на ремонт и другие расходы машинно- тракторного парка в соответствии с ведомостью  их распределения, приходящиеся на транспортные работы тракторов (счет 24); на статью "Оплата труда" – расходы на оплату труда механизаторов, занятых транспортными работами в животноводстве и грузчиков и т.д.

    По данной статье также  отражают затраты, использованных на данную учетную группу скота биопрепаратов, медикаментов, дезинфицирующих средств (как стоимость самих медикаментов и т. п., так и расходы по их введению) на основании составленных  ветврачом Актов произвольной формы.

   Расход  спецодежды и обуви, выдаваемых дояркам, свинаркам и другим работникам, занятым  уходом за скотом и птицей, включается на основании требований –накладных (ф. № 203-АПК) или Лимитно- заборных карт (ф. № 201-АПК) и Актов на списание инвентаря, спецодежды, спецобуви и предохранительных приспособлений(ф. №.210-АПК)

     Расход спецодежды, выдаваемой ветработникам,  сторожам и другому обслуживающему  персоналу, на эту статью не  относят, а включают в общепроизводственные (фермские) расходы;

  Учитывая  специфику отдельных отраслей животноводства, выделяют и дополнительные составляющие. Такими составляющими могут быть: по инкубации яиц в птицеводстве – "Стоимость яиц, заложенных на инкубацию"; в рыбоводстве – "Стоимость мальков, запущенных в водоемы";  в овцеводстве – "Затраты стригального пункта" и т.д.

   Статья " Содержание и эксплуатация основных средств" выделена для учета нефтепродуктов, амортизационных отчислений, затрат (отчислений) на ремонт и других затрат по содержанию основных средств, используемых в данной отрасли животноводства (здания, доильные установки и другие основные средства). Отнесение соответствующих затрат на определенный вид или группу животных производятся по возможности прямым путем. При невозможности прямого отнесения применяют их распределение в соответствии с действующими инструктивными указаниями. Так, амортизацию и отчисления на ремонт по животноводческим зданиям, обслуживающим две или более группы скота, распределяют пропорционально площади, занимаемой, каждой группой скота.

   Затраты по данной статье отражаются на основании следующих документов: Путевых листов трактора (ф. № 504-АПК), Нарядов на сдельную работу (ф. № 502-АПК), Требований – накладных (ф. № 203-АПК), Ведомости амортизационных отчислений по основным средствам и резерва  на ремонт основных средств (ф. № 49-АПК) и др.

  Статья  "Работы и услуги" предназначена для учета выполненных в животноводстве работ и услуг вспомогательными производствами и сторонними организациями. Наиболее важные виды работ и услуг вспомогательных производств целесообразно выделять: автотранспорт, транспортные работы тракторов, электроснабжение, водоснабжение. По каждому виду работ и услуг отражают их количество и стоимость в течение года  в нормативно прогнозной себестоимости  с доведением в конце года до фактической.

      Выполненные услуги  автомобильным  транспортом   и машинно- тракторным  парком в производственный  отчет  заносят    на основании накопительной  ведомости  учета  работы  грузового автотранспорта,  и  накопительной ведомости учета  использования  машинно-тракторного парка, составленных соответственно по данным   путевых листов грузового автотранспорта (ф. № 3(с)), (ф.№,3(п)) и путевых листов  тракторов (ф. 504-АПК); услуги    электроснабжения  и водоснабжения записывают по данным   Отчета об использовании продукции вспомогательных производств (ф. 605-АПК). 

      На эту же статью относят  стоимость работ и услуг оказанных, организациями по техническому обслуживанию животноводства, станциями по искусственному осеменению животных и др.

 на  основании, подписанных  Актов выполненных работ

  На  статью″ Расходы денежных средств″  на основании данных  бухгалтерских справок- расчетов относят: налоги и сборы  в бюджет: земельного, экологического налогов и других налогов, которые в соответствии с действующим законодательством,  включаются в издержки производства. По данной  статье также   учитывают и платежи по обязательному  страхованию  поголовья животных,  основных средств, обслуживающих животноводство; отчисления на обязательное страхование  работников организации от несчастных случаев  на производстве и другие денежные расходы.

  В статью "Потери от  брака,  падежа животных" включают на основании Акта  на выбытие животных и птицы (ф. 302-АПК) и решения руководителя организации, суммы потери от гибели молодняка животных, животных на откорме, птицы, зверей, кроликов (кроме потерь, подлежащих взысканию с виновных лиц, и потерь вследствие стихийных бедствий).

  По статье " Затраты по организации производства и управлению " отражают расходы на организацию и управление производством в отрасли животноводства в доле, приходящейся на данный объект учета затрат  по Ведомости  распределении общепроизводственных  (общехозяйственных) расходов (ф. 606-АПК). При этом фермские расходы относят на объекты учета затрат только соответствующих ферм.

  Статья "Прочие затраты" выделена для учета различных мелких расходов и расходов разового характера. Практически сюда относится широкий круг затрат, не вошедших в предыдущие статьи, в том числе:

затраты по ограждению ферм, оборудованию дезбарьеров, строительству санпропускников и других объектов, связанных с ветеринарно-санитарными мероприятиями; стоимость подстилки для животных; расходы по искусственному осеменению животных: содержание пунктов осеменения животных, стоимость спермы, расходы на оплату техника-осеменатора, другие собственные затраты;

  затраты на строительство и содержание летних лагерей, загонов, навесов и других сооружений некапитального характера  для животных, списываемые в установленном порядке со счета 97 "Расходы будущих периодов";

  затраты на пусконаладочные работы, связанные  с освоением вводимых в эксплуатацию животноводческих комплексов, птицефабрик и других объектов большой мощности (эти затраты также списывают со счета 97).       -

Прочие  затраты, как правило, относят на соответствующую учетную группу скота прямым путем.

  В отдельных отраслях животноводства (птицеводство, рыбоводство, пчеловодство, верблюдоводство) может оставаться на конец года незавершенное производство. Например, в птицеводстве на следующий год переходят затраты по инкубации яиц, если они были заложены в инкубатор в декабре и до конца года цыплята не выведены (по куриным яйцам при закладке после 10 декабря). В пчеловодстве к незавершенному производству относится стоимость меда, оставленного в ульях на зимний период в качестве корма; в рыбоводстве - переходящие на следующий год затраты по выращиванию сеголетков.  

  Основные  бухгалтерские записи по учету затрат и выходу продукции в животноводстве 

  П р о д о л ж е н и  е