Мед и продукты пчеловодства

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Января 2013 в 18:23, реферат

Описание

Пчелы появились на нашей планете раньше, чем люди. В состав меда входит около 300 различных веществ, в том числе 65-80% углеводов, 20% воды и 7 -15% других веществ. Главные составные части натурального меда - глюкоза (30-39%) и фруктоза (33-43%). Они имеют наибольшее значение для человека как энергетические компоненты пищи и практически без предварительной переработки в пищеварительной системе сразу всасываются в кровь. Употребляемый нами ежедневно сахар предварительно должен расщепиться на простые сахара (глюкозу и фруктозу). Поэтому питание медом так полезно для диабетиков и людей с ослабленной или нарушенной функцией кишечника.

Работа состоит из  1 файл

мед.docx

— 60.10 Кб (Скачать документ)

      При повышенной  температуре в результате простуды 2 стакана клюквы разваривают  в 4 стаканах воды с 1 столовой  ложкой ванилина. Затем процеживают,  отжимают, смешивают с 2 стаканами  воды, вскипяченной с 3-4 столовыми  ложками меда. Используют в качестве  питья. Вместо клюквы можно  1 столовую ложку сухих цветков  черной бузины заварить 1 стаканом  кипятка, настоять 20 минут, процедить  и пить по 1/4 стакана с медом  4 раза в день до еды. Можно  использовать для полоскания.

      В этих  же целях в 2 стаканах кипятка  растворяют 1 столовую ложку меда, вливают 1 стакан сока ежевики,  кипятят. В горячем виде пьют 3 раза в день по 1 стакану. 

     Одно из лучших  потогонных средств - чай из  малины (1 : 10) с медом. Его пьют теплым по 1/2-1 стакану 3-4 раза в день при острых респираторных заболеваниях и других лихорадящих состояниях.

      При простуде  и гриппе малину с медом  можно приготовить и так: положить  в термос 1 столовую ложку сухих  ягод малины, залить 150 мл кипятка,  настоять 2- 3 часа, процедить, добавить 2 столовые ложки меда, размешать  до его растворения и выпить  на ночь.

 

      С профилактической  целью при простудных заболеваниях  готовят смесь меда, сока лука  и хрена, взятых в равных  количествах. Принимают смесь  по 1 чайной ложке 3 раза в день  перед едой.

      В народной  медицине при простуде и гриппе  широко применяют сок лука. Надо  взять 3 столовые ложки мелко  нарезанного лука и залить  его 1/3 стакана теплой воды, добавить 1/2 чайной ложки меда (сахара), настоять  в течение 30 минут и закапывать  в нос. 

     При сильной  простуде и от истощения при  различных болезнях плоды шиповника  и щепоть зверобоя залить кипятком, варить 10 минут, настаивать в термосе  ночь. Пить свежее по 1 стакану  в день, добавляя 1 столовую ложку  меда.

     При воспалении  полости носа и глотки промывают  их настоем лука с медом  через каждый час. Сок лука  с медом пьют при кашле. 

      При воспалительных  процессах глотки у детей используют  зеленые грецкие орехи, которые  заливают водкой и настаивают 40 дней. Дают по 1 чайной ложке  в день с теплым чаем и  медом. 

     При охриплости  приготовить 1 стакан морковного  сока и смешать с несколькими  ложками меда. Принимать по 1 столовой  ложке 4-5 раз в день. Можно просто  есть больше тертой моркови.  Другой рецепт: добавить в стакан  с горячим молоком немного  меда и пить медленными глотками.

     Можно также  залить 1 столовую ложку цветков  алтея стаканом кипятка, добавить  немного меда и выпить медленными  глотками. Через час процедуру  повторить. 

     Хорошим средством  от насморка является сок сырой  красной свеклы. Рекомендуется 30%-ный раствор меда в соке красной свеклы. Для его приготовления небольшую свеклу промывают, очищают, натирают на мелкой терке и отжимают сок. Закапывают по 5-6 капель в каждую ноздрю 4-5 раз в день при остром насморке. Порой это неплохо помогает и при затянувшемся насморке. Особенно хороший эффект дает применение такой смеси у детей при насморке, вызванном аденоидными вегетациями в носоглотке. Эти капли не избавляют ребенка от аденоидов, но до момента решения вопроса о сроках хирургического вмешательства они значительно улучшают носовое дыхание, временно прекращают выделение слизи из носа.

     При насморке  используют мед с соком хрена.  Для этого смешивают 10 частей  меда с 1/2 части свежего сока  хрена. Смоченным этой смесью  ватным тампоном смазывают пазухи  носа.

      Можно использовать  и зверобойно-медовый бальзам.  Смешать в равных пропорциях  масло зверобоя и мед. Полученным  бальзамом с помощью ватного  тампона смазывают нос. 

     При хроническом  насморке и гайморите тертую  мякоть небольшой луковицы заливают  горячей медовой водой (100 мл  воды с чайной ложкой меда), настаивают 5-6 часов и полученным  составом промывают нос. 

      При насморке 2 столовые ложки сухих измельченных  листьев эвкалипта, прокипятить  на слабом огне в 200 мл оливкового, подсолнечного, кукурузного или  абрикосового масла, настоять 5-6 часов, профильтровать. Закапывать  по 5-6 капель в каждую ноздрю 4-5 раз в день.

      При насморке  натереть на терке луковицу, добавить 1 чайную ложку меда и 1 столовую  ложку капустного сока. Отжатый  из этой кашицы сок, разбавленный  пополам водой, закапывать в  нос, а саму кашицу во время  болезни принимать 3 раза в  день после еды: взрослым - по 1 столовой ложке, детям - по 1 чайной  ложке. 

      При остром  и хроническом рините применяют  медовые капли. Для их приготовления  необходимо развести пчелиный  мед теплой (до 45°С) кипяченой водой  в соотношении 1 : 2. Закапывать в каждую ноздрю по 5-8 капель 3-4 раза в день.

      Нерезко выраженную форму воспаления слизистой носа следует лечить так: первые два дня жевать соты 5 раз в день, потом 3 раза. В этом случае слезотечение прекращается уже через 3 минуты, а через 6 можно дышать носом.

                                     Прополис

  Еще с глубокой древности  прополис известен, как лечебное  средство. Сильный лечебный эффект  прополиса появляется с каждым  годом. Он обладает хорошим  антисептическим, регенерирующим, противобактерийным  свойством. Поэтому медицина использует  следующие биологические и фармакологические  действия прополиса: бактерицидное,  бактериостатическое, антивирусное, фунгицидное, фунгистатическое, тантифлогистическое, противотоксическое, дерматопластическое, местноанестезирующее. Народная медицина широко пользуется этим чудотворным продуктом пчеловодства.

    Всем известны  чудесные оздоровительные свойства  пчелиного меда, пыльцы, собираемой  пчелами с цветущих растений, пчелиного яда и маточного  молочка. А вот о прополисе  мало кто знает. В последние  годы прогрессивными учеными-врачами  из сокровищницы народной медицины  взято на вооружение новое,   необычайной  эффективности лечебное  средство - прополис или пчелиный  клей.

     Прополис обладает  высочайшим бактерицидным и антимикробным  действием (способность убивать  болезнетворные микробы). Если в  старину врачи-знахари лечили  прополисом только раны и язвы, то в настоящее время врачи,  вооруженные знанием, лабораториями  и средствами анализа и синтеза,  выявили диапазон его лечебных  свойств и действий.

      Прополисом  лечат все накожные заболевания,  простые раны и раны долгонезаживающие, язвы накожные, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гинекологические заболевания воспалительного характера, гемморой, насморк, грипп, невриты, радикулиты, туберкулез легких (за 4-10 месяцев). И сейчас пчелы, живущие в благоустроенных человеком рамочных ульях, автоматически, инстинктивно покрывают своим клеем-прополисом стены, дно, потолок улья, заделывают им щели и прочно прикрепляют рамки с сотами к стенкам и потолку улья. А попавших случайно в улей животных закалывают насмерть и, не имея сил вытащить из улья, покрывают их слоем клея, и мертвое животное: мышь, змея и т. п. годами и десятилетиями лежит замурованным в этом чудесном саркофаге без гниения и разложения.

 

     И вот теперь  прополис - одно из чудес пчелиной  семьи разумом наших прогрессивных  врачей прочно входит в практику  лечебной медицины, излечивая тяжелейшие  недуги человека и облегчая  его страдания. 

     Прополис (от  латинского слова заделывать, заклеивать) или пчелиный клей, клейкое, смолистое  с приятным запахом, зеленовато-коричневого  цвета вещество, собираемое и  вырабатываемое пчелами. Это не  пищевой продукт, пчелы его  используют для замазывания щелей  в улье, сокращения летка, полировки  ячеек и придания им прочности,  покрывают им холстки, размещенные поверх рамок, что способствует лучшему сохранению тепла в гнезде, замуровывают вредителей, попавших в улей. Осенью, готовясь к зимовке, пчелы его в большом количестве откладывают.

     Происхождение,  химический состав прополиса  не полностью изучен. Однако многие  утверждают, что основную часть  прополиса пчелы собирают с  клейких древесных почек, выделяющих  смолистые вещества, и пыльцевых  зерен. Состав пчелиного клея (прополиса) не одинаков, в среднем  он содержит: смол и бальзамов  около 55 %, эфирных масел около  10 %, воска около 30 %, цветочной  пыльцы 5 %, кроме того, в его состав  входят ароматические вещества.

     Прополис, как  отмечалось выше, обладает высоким  антимикробным действием, препятствует  развитию гнилостных процессов,  способствует гибели микробов. Благодаря  этим свойствам он издавна  имеет широкое применение в  медицине при лечении кожных  заболеваний, туберкулеза в виде  прополисной мази или спиртового раствора. Применяется он и в ветеринарии при лечении сельскохозяйственных животных, кроме того имеет ряд технических применений, особенно в лакокрасочной промышленности для изготовления лаков, которыми покрывают поверхность струнных музыкальных инструментов и деревянной посуды (чашки, миски, ложки), находит применение и при изготовлении пластмасс, в частности, граммофонных пластинок.

     Заготавливают  прополис в основном соскабливая стамеской с верхних и боковых брусков рамок, потолочин, а также холстиков. Собирать следует при осмотре улья, так как к нему прилипает большое количество различного мусора, что является благоприятной средой для внутриульевых паразитов. При сборе прополиса воск обязательно отделяется. Хранить прополис рекомендуется в темном, прохладном помещении, следует учесть при этом, что при хранении его происходит некоторое изменение его химического состава, однако значительного уменьшения антимикробных свойств не наблюдается.

     При понижении  температуры (ниже нуля) прополис  становится чрезвычайно хрупким,  затвердевает, как канифоль. Температура  плавления 65 градусов, полностью  растворяется в эфире и слабо  в спирте.

      Приготовление  мазей прополиса 

     Вазелин или  вазелин с лимоном, ланолин,  рыбий жир, сливочное масло  и т. п. доводится до кипения  в эмалированной посуде, сниматеся с огня и добавляется мелко нарезанный прополис. Смесь непрерывно размешивается в течение 30 минут при температуре 80 градусов, и в горячем виде фильтруется через один слой марли и разливается по банкам. Мазь сохраняется долгие годы.

      Прополис  на сливочном масле 10 процентной  концентрации рекомендуется при  язвах желудка и двенадцатиперстной  кишки за 1-1,5 часа до еды   по 10-15г  (чайная  ложка). При лечении  обязательна строгая диета и вся пища - перетертая для избежания травмировании язвы. Продолжительность лечения 3-4 недели.

     Можно также  принимать прополисный экстракт внутрь, по 20 капель в воде, молоке или 0,5 проц. растворе новокаина за 1 -1,5 часа до еды 2-3 раза в день.

    При  легочных  болезнях, при туберкулезе легких  и тонзилитах 2-3 раза в день по 10-15 грамм прополисного масла за 1 -1,5 часа до еды. Лечение при туберкулезе от 4 до 10 месяцев, по мере лечения концентрацию увеличить с 10 до 15 процентов.

      Приготовление  прополисного масла

      1 кг сливочного  масла довести до кипения в  эмалированной посуде, снять с  огня, положить мелко изрезанный  прополис 100 или 150 грамм в зависимости  от концентрации и перемешивать (экстрагировать) в течение 20-30 минут  при температуре 80°. 

      Применение  экстракта прополиса 

       20 грамм  измельченного прополиса на 100 мл 70 % спирта ректификата дают настояться  в течение 3 суток при комнатной  температуре, периодически встряхивая  бутылку со смесью, через 3 суток  экстракт прополиса фильтруют  через один слой марли. Экстракт  прополиса принимается при туберкулезе  (вместо прополисного масла), при тонзиллитах, при воспалении его уха (закапывают 3 раза в день по 3 капли). При язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки принимать внутрь по 20 капель в теплой воде, молоке или 1,5 проц. растворе новокаина, за  1-1,5 часа после еды 2-3 раза в день.

      Натуральный  прополис применяется в лечении  и профилактике различных заболеваний.  Например:

- для ликвидации мозолей:  лепешки из прополиса (чистого), величиной с горох, накладывают  на мозоль, забинтовывают. Через  3 суток снимают вместе с мазью  и мозоль срезают; 

- при гриппе и ангине, как при заболеваниях, так и  профилактически, кусочек прополиса  величиной с 1-2 горошины надо  держать во рту, изредка перебрасывая  языком  с одной стороны на  другую,  на ночь  заложить  за щеку. Держать сутки; 

- при зубной боли: держать  кусочек прополиса величиной  с 1-2 горошины у корня больного  зуба.

     Препараты прополиса  убивают возбудителя туберкулеза,  дифтерии, сифилиса, патогенных грибков,  стрептококков, стафилококков, лептоспироза  и др. Эфирное масло прополиса  по силе анестезирующего действия  превосходит действие кокаина  в 5,5 раза, новокаина в 5,2 раза.

     Спиртовый раствор прополиса применяется для обезболивания при появлении чувствительности дентина, при обнажении шейки зубов, втиранием препарата ватным тампоном в течение нескольких минут.

      Препараты  прополиса применяются в комплексной  терапии пародонтоза, при удалении  зубного камня, кюретака десневых карманов. Обезболивающее действие продолжается 10-15 минут. Осложнений не бывает. Доцент Каримов пишет: «Прополис, или пчелиный клей, широко используется в медицине и является совершенно безвредным для организма человека. При применении больными прополисного масла внутрь отмечается наступление хорошего самочувствия, доброе настроение, прекрасный сон, хороший аппетит». Лечение прополисом бронхита, ринита, трахеита

      Для лечения  бронхита, ринита, трахеита эффективны  ингаляции прополиса. Способ ингаляции  прополиса, которым можно воспользоваться  в домашних условиях, состоит  в следующем: 60 г прополиса и  40 г воска необходимо поместить  в алюминиевую чашку емкостью 300 мл и поставить ее в другую  посуду большего размера с  кипящей водой. Прополис и воск  в этих условиях растворится,  фитонциды прополиса вместе с  парами воды будут изгоняться. Ингаляции прополисом рекомендуются  проводить утром и вечером  по 10-15 минут. 

Информация о работе Мед и продукты пчеловодства