Министерство  сельского хозяйства Российской Федерации

Департамент научно-технологической политики и  образования

ФГОУ  ВПО «Ярославская ГСХА» 

Экономический факультет

Кафедра «Учёт, анализ и аудит» 
 
 

     КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине «Комплексный анализ хозяйственной деятельности»

На тему: «Анализ производства продукции молочного скотоводства» 
 
 
 

Выполнил:

студент 33 группы

экономического  факультета

Перова  Анна Александровна

Проверил:

преподаватель

Смирнова Елена Александровна 
 
 
 
 

Ярославль 2011

 

     Введение. 
 
 

     Скотоводство  выступает одной из важнейших  отраслей животноводства, которое является источником получения продукции  питания для населения, важнейшим  видом сырья для легкой и пищевой  промышленности, поставщиком органических удобрений отрасли растениеводства.

     Молочное  скотоводство является одним из важнейших  элементов продуктовой структуры  АПК РФ. Молоко и молочные продукты являются одним из основных источников питания населения. И это не случайно. Еще в древности люди научились  ценить питательные и целебные свойства молока, называя его «источником  здоровья», «соком жизни», «белой кровью».

     Молоко  и мясо занимает исключительное место  среди продуктов животного происхождения. Потребление молочных и мясных продуктов  нельзя исключить или существенно  сократить. Но кризисная ситуация последних  лет привела к снижению объемов  и эффективности производства молочной и мясной продукции.

     Одной из важнейших задач животноводства является увеличение объема производства продукции. Поэтому в современных  условиях хозяйствования перед сельскохозяйственными  предприятиями стоит сложная  задача создать прочную кормовую базу и на ее основе обеспечить высокие  приросты массы животных, что позволяет  насытить рынок молоком, мясом и  мясопродуктами.

     Ускоренное  развитие технического прогресса в  сельском хозяйстве, внедрение более  современной технологии производства, перевод предприятий на самофинансирование и самоокупаемость требуют дальнейшего  совершенствования учета и анализа  производства продукции животноводства, позволяющих в свою очередь обеспечить систематический контроль наличия  поголовья, своевременное отражение  всех изменений в составе поголовья  скота, правильное определение прироста и другой продукции животных, а  так же изучение влияние факторов на изменение уровня производства продукции выращивания и выявление резервов увеличения объемов его производства.

     Бухгалтерский учет помогает осуществить контроль над производством продукции  животноводства, вскрыть внутренние резервы отрасли. Все вышеизложенное и подтверждает актуальность темы курсовой работы.

     В моей курсовой работе проведен анализ хозяйственной деятельности МСП  «Киргизстан» отражены основные производственно  – экономические показатели, характеризующие  хозяйственную деятельность этого  хозяйства, проведен анализ эффективности  производства продукции молочного скотоводства, произведены подсчеты резервов дополнительного выхода продукции.

     Цель  курсовой работы - проанализировать эффективность  производства продукции молочного  скотоводства МСП «Киргизстан».

     Основные  задачи:

     1. Рассмотреть и проанализировать  организационно-экономическую характеристику  МСП «Киргизстан», а именно:

     - рассмотреть юридический статус, местоположение, природные и экономические  условия предприятия;

     - провести анализ специализации,  размеров предприятия и интенсивности  производства;

     - провести анализ основных экономических  показателей деятельности предприятия;

     - провести экспресс-анализ финансового  состояния МСП «Киргизстан».

     2. Провести анализ эффективности  производства продукции молочного  скотоводства, а именно:

     - рассмотреть задачи и изучить  методику анализа эффективности  производства продукции молочного  скотоводства;

     - провести анализ производства  продукции молочного скотоводства;

     - провести анализ продуктивности  скота;

     - провести анализ интенсивности  производства продукции молочного  скотоводства;

     - провести анализ движения поголовья  скота, структуры и воспроизводства  стада.

     3. С помощью расчетов выявить  резервы и рассмотреть обоснование  путей повышения эффективности производства продукции молочного скотоводства.

     Предметом курсовой работы является МСП «Киргизстан» Ярославской области Ростовского  района.

     Объектом  исследования является производство продукции  молочного скотоводства.

     Работа  выполнена по данным первичного аналитического и синтетического учёта, а также  бухгалтерской отчётности хозяйства  за период с 2006 по 2010 года.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Организационно-экономическая характеристика деятельности МСП «Киргизстан».

 
 

1.1. Юридический статус, местоположение, природные и экономические условия предприятия. 
 
 

      Наименование  исследуемого предприятия Муниципальное  сельскохозяйственное предприятие  «Киргизстан», Ярославской области, Ростовского района. Производственное направление данного предприятия  – производство и реализация сельскохозяйственной продукции, код 01.21.

     МСП «Киргизстан» Ростовского района Ярославской  области образован в мае 1974 года на базе слияния двух смежных совхозов «Приозерный» и «Шурскольский». Свое название «Киргизстан» получил 31 января 1983 года для увековечивания памяти о дружественных и экономических связях русского и киргизского народов.

     МСП «Киргизстан» является юридическим  лицом и имеет в собственности  обособленное имущество, учитываемое  на его самостоятельном балансе. Предприятие осуществляет свою деятельность в соответствии с законодательством  РФ и Уставом.

Местоположение, состав предприятия  и размер его землепользования на 01.01.2011г.

Таблица 1.1.1

 

    Хозяйство расположено на юго-западе Ярославской  области в 70 км от города Ярославля  и в 10 км от районного центра города Ростова.

    По  южной части территории предприятия  проходит шоссе Ярославль-Москва и  Северная железная дорога. Центральная  усадьба с. Шурскол соединена с магистралями дорогой с твердым покрытием.

    Климат  Ростовского района умеренно-континентальный  с теплым и влажным летом, холодной зимой и ясно выраженными признаками весны и осени. Самый холодный месяц – январь, со средней температурой воздуха     -10,8 градусов С^о, самый теплый – июль +18 градусов С^о. Первые заморозки на поверхности почвы наблюдаются 18 сентября, последние – 22 мая. Промерзание почвы начинается в ноябре и достигает максимума в феврале – марте месяцах на глубину до 1,4 метра. Продолжительность теплого периода составляет 212 дней.

    Начало  вегетации приходится на 22 апреля и  длится 169 дней. Среднее количество осадков в год составляет 523 мм, из них 71% выпадает с апреля по октябрь  месяцы. Устойчивый снежный покров образуется в среднем в конце  ноября. Полное оттаивание почвы происходит к 1 мая.

    Ветровой  режим характерен преобладанием  ветров Северо-западного, западного  и южного направлений. Неблагоприятные явления погоды отмечаются и в осенне-зимний период. В холодные и малоснежные зимы наблюдается вымерзание озимых, а в мягкие и малоснежные зимы эти культуры страдают от выпревания, вымокания, снежной плесени и ледяной корки.

    Для территории Ярославской области  характерно чередование возвышенностей, равнин и заболоченных низин. Земли предприятия расположены в центральной части Среднерусской возвышенности. Почвенный покров неоднородный, сложный. Всего выделено около 10 типов почв. Большая часть почв нуждаются в известковании и внесении повышенных доз фосфоро-калийных удобрений, а на минеральных почвах так же и органических удобрений.

    Главным водным источником для рассматриваемой  территории является озеро «Неро», а также реки Мазиха, Кучебишь, Кось и ручей Пужбольский.

    1206 га земельной площади занимают  леса. Среди хвойных пород распространены ель, сосна и можжевельник, среди лиственных – береза, дуб, осина, клен, рябина и калина. Травяной покров разнообразен.

    В предприятии имеется 12 населенных пунктов, 1 производственный участок и 5 ферм крупного рогатого скота молочного  направления.