Анализ конкурентных преимуществ фирмы

      Как видно из таблицы 2 в 2010 г. произошел стремительный рост выручки предприятия, темп роста составил 226,03 %, при том, что себестоимость выросла не так значительно, темп роста составил 124,76%, прибыль резко увеличилась. Темп прироста прибыли составил 286,67 %.

      В целом можно сделать вывод, что  финансовое состояние предприятия является достаточно хорошим. За счет высокой рентабельности продаж, предприятие является финансово устойчивым и эффективным.  

2.2. Анализ внешней  и внутренней среды ОАО «Хлебокомбинат-2»

      Производственные  показатели в отрасли производства хлебобулочных изделий за последние  три года падают на 3-4 % в год. Однако это нехарактерно для  ОАО «Хлебокомбинат-2». Он  наращивает производство на 2-3 % в год за счет активного завоевания рынка.

      Товарооборот  предприятия за последние два с половиной года увеличился на 80 %. Причем это не связано с ростом цен на хлеб или высокой стоимостью продуктов. Рост показателей обусловлен тем, что потребителю предлагается качественный, вкусный продукт. Для этого предприятие вводит новые сорта хлеба и других изделий, модернизирует производство.  

        В крае практически нет производителей  из других регионов. Но это  обусловлено спецификой отрасли  и продукции. Хлебные изделия  –  скоропортящийся товар.  Поэтому заводы и пекарни работают  с потребителями, проживающими в радиусе не более 300 километров от предприятия. Если транспортировать товар на более дальние расстояния, то страдает качество.

      Производители из Екатеринбурга или Казани, например, не заходят в Пермский  регион просто потому, что это невыгодно. Тем не менее, конкуренция существует между заводами и пекарнями краевого центра и Пермского района. Причем борьба идет не только по цене и качеству, но и по доставке, отлаженным логистическим схемам. В ОАО «ХЛебокомбинат-2» развита система логистики, и предприятие продолжает ее совершенствовать. Она позволяет завоевывать существенную долю хлебного рынка в городах края. 

      Например, в Чайковском ОАО «Хлебокомбинат-2» принадлежит около 50 % рынка.

      Сегментирование ОАО «Хлебокомбинат-2» можно обозначить следующим образом: предприятие ориентируется на сегмент дорогой и качественной продукции и потребителей со средним и высоким уровнем доходов.

      Впрочем, учитывая, что хлеб – товар с  наименьшей эластичностью спроса и  совершенно недорогой по цене –  несмотря на выбранную стратегию сегментирования, продукцию ОАО «Хлебокомбинат-2» приобретают и люди с невысоким доходом и представители малообеспеченных слоев населения.

      Производители из области не могут зайти на рынок  Перми, поскольку им сложно соперничать  с  ОАО «Хлебокомбинат-2» по качеству, ассортименту, упаковке.

      В настоящее время ОАО «Хлебокомбинат-2»  занимает устойчивые позиции на рынке, в своей ассортиментной политике ориентируется на самые разные категории потребителей.

      На  сегодняшний день ассортимент предприятия насчитывает более 150 наименований продукции, включая в себя не только различные виды хлебобулочных, но и кондитерские изделия.

      Подробно  ассортимент компании представлен  в приложении.

      Основные  и базовые виды продукции это  конечно хлеб - буханки, караваи. Гордость предприятия - каравай дарницкий, который выпускается с 1970 года. Его качество оценили не только в Перми, но в других регионов (дарницкий каравай нашел своих покупателей даже в Тюмени). Другой лидерской позицией предприятия является батон нарезной молочный, который вырабатывается с добавлением сухого молока и пользуется особым спросом среди конечных потребителей.

      Другое  направление, которое сейчас активно  развивается на предприятии - это  снеки. На сегодняшний день именно в  эту сторону (хлеба, хлебцы и булки малого развеса) склоняется потребительский выбор большинства. Это, прежде, всего современные булочки для гамбургеров, для хот-догов, ржаные «Краюшки», а также булочки «Финские» на основе цельного зерна.

      Активно развивается на предприятии кондитерское производство. Предприятие выпускает булки, рулеты, плюшки с маком и сахаром.

      Стремясь  быть современным предприятием и  максимально эффективно удовлетворять потребности клиентов, ОАО «Хлебокомбинат-2» выпускает круассаны с различными начинками, кексы («Свердловский». «Уфимский», «Лимонный», «Золотой ярлык», «Шоколадный»); различные виды печенья («Курабье», «Домашнее», «Вечер», «Нежное», «Ореховое», «Печенье к чаю»).

      К основным конкурентам рассматриваемого предприятия можно отнести как  хлебокомбинаты, так и кондитерские фабрики. Такая ситуация обусловлена широким ассортиментом предлагаемой предприятием продукции.

      Представим основных конкурентов ОАО «Хлебокомбинат-2».

Таблица 3. Основные производители, действующие на рынке хлебобулочных и кондитерских изделий Перми

     К основным конкурентам предприятия  можно отнести все предприятия, специализирующиеся непосредственно на производстве хлебобулочных изделий.

     Это такие предприятия как: УМП «Хлебокомбинат №1», ООО «Пермский хлеб», ОАО «Хлеб», ООО «Закамск-хлеб». Выбор именно данных предприятий обусловлен тем, что основное направление их деятельности – производство хлебобулочных изделий.

     Далее проведем сравнительный анализ данных компаний и на основании результатов  сравнения построим радар конкурентоспособности. Сравнительный анализ представим в  таблице 4. Оценка производилась по пятибальной системе, при этом 5 – максимальная оценка, 1-  минимальная.

Таблица 4. Сравнительный анализ конкурентов  ОАО «Хлебокомбинат-2»

     Таким образом, мы видим, что ОАО «Хлебокомбинат-2»  занимает очень хорошие конкурентоспособные  позиции на рынке и практически  по вес показателям является безусловным лидером.

     Рис.2. Радар конкурентоспособности

     На  основании проведенного анализа  можно сделать вывод, что ОАО  «Хлебокомбинат-2» имеет значительные конкурентные преимущества, которые  обуславливают его лидерские  позиции в данной отрасли.

     Более подробно конкурентные преимущества компании будут рассмотрены в следующем параграфе.

     Далее проведем стратегический PEST-анализ внешней среды предприятия.

Таблица 5. Стратегический PEST-анализ внешней среды предприятия.