Разработка бизнес-плана (парикмахерская «Леона»)

1.3.Анализ рынка конкурентов

Парикмахерская «Леона» имеет два прямых конкурента:

 «Диана» - салон парикмахерская.

ООО «Сэбэрхэн» - эконом парикмахерская.

Анализ сильных и  слабых сторон конкурента:

Наименование конкурентов	Преимущества	Недостатки
Салон-парикмахерская «Диана»	Салон Разнообразный ассортимент  продукции, косметики. Действует система скидок для постоянных клиентов. Множество различных видов услуг.	Нет постоянного списка клиентуры, Завышенные цены на услуги и косметику.
ООО «Сэбэрхэн»	Низкие цены. Постоянные клиенты. Работники с большим  стажем.	Отсутствие рекламы, работают 2 мастера Нет обновления клиентской базы. Парикмахеры со старыми взглядами на моду.

 

По итогам анализа  деятельности и оценки сильных и  слабых сторон конкурентов было выявлено: 

• салон парикмахерская «Диана» из – за высоких цен на услуги, ориентированных на высший класс достатка у потребителей, конкуренции для парикмахерской «Цирюльник» не составит, так как в данном спальном районе проживают люди со средним достатком. Соответственно поэтому и не имеет постоянных клиентов, из-за этого не имеет достатка, и работники не задерживаются на такой работе.
• эконом парикмахерская «Сэбэрхэн» является косвенным  конкурентом –не большая парикмахерская из-за недостатка рекламы, конкуренцию для нашей парикмахерской с их стороны будет не значительной, подолгу сидят в очереди.

В свою очереди  парикмахерская «Леона» учитывая достоинства и недостатки конкурентов,  предполагает :

• обширную рекламу в средствах массовой информации для привлечения потенциальных клиентов;
• планирует заказ карточек со скидками в размере 3% и 5%.

 

 

 

 

2. План производства

 

 Данная парикмахерская будет располагаться в центре пос. Агинское, будет арендовано помещение размером 60 кв.м.

Затраты на оборудование помещения и ремонт будут взяты  из личных средств. Это — первая статья расходов, за ней следуют  траты на закупку оборудования, инструментов и материалов для работы.

Для помещений, используемых для парикмахерского бизнеса, разработаны  санитарные нормы и правила (СНиПы), которые предполагают наличие определенных характеристик.

В соответствии с требованием  производственного контроля парикмахерской должна включать в себя:

• перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью; - перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля;
• перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований или испытаний;
• перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной и гигиенической подготовке;
• перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию;
• мероприятия, предусматривающие обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и/или безвредности факторов производственной и окружающей среды и разработки методов контроля, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, оказания услуг;
• перечень форм учета и отчетности, установленных действующим законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроля. Разработанная программа согласовывается с главным врачом Центра государственного Санэпиднадзора и утверждается руководителем организации.

Документация, требуемая  для сан обработки салона и  инструментов:

1. Книга учета и расходования сан средств
2. План производственного контроля
3. Графики обработки помещений с приказом об ответственных лицах
4. Графики с указанием как приготовить растворы для обработки

Следующим шагом станет создание соответствующего дизайна, исходя из концепции парикмахерской. Дизайн должен радовать глаз и отвечать мировым  стандартам в области оформления помещений данного типа.

Затем придёт черёд закупать оборудование для салона красоты. При  выборе и покупке оборудования необходимо опираться на спектр услуг, которые  будет оказывать парикмахерская.

Оборудование рабочих  мест

Оснащение парикмахерской на четыре рабочих места:

• оборудование каждого места включает кресло (вращающееся, с подъемником), зеркало с полкой для инструментов; тележку для инструментов и материалов, настольный стерилизатор ультрафиолетового излучения для обработки инструментов ;
• одна мойка с креслом;
• электронагреватель для горячей воды (что немаловажно в наших условиях);
• один сушуар с креслом ;
• аппарат «Климазон» (инфракрасное излучение и подогрев, используется для некоторых работ при окрасе и завивке).
• общий шкаф для инструментов;
• холодильник для хранения препаратов;
• корзина для сбора грязного белья.

Потребности в  основных фондах

Наименование	Общая потребность  в руб
Косметический ремонт	50000
Оборудование	90000
Мебель
Материалы	10000
Кассовый аппарат	5000
Реклама	3000
Коммунальные услуги	5000
Аренда	30000 за мес
Прочие потребности	20000
Итого	213000

 

 

 

 

 

 

Оборудование	Количество	Цена в рублях за 1 шт
Кресло (вращающееся, с  подъемником)	4шт	5 600  руб.
зеркало с полкой для  инструментов	4шт	3 500  руб.
тележка для инструментов и материалов	4шт	3 600  руб.
стерилизатор ультрафиолетового  излучения для обработки инструментов	1шт	3 240 руб.
корзина для сбора  грязного белья	1шт	1 300  руб.
Мойка с креслом	2шт	9 015  руб.
электронагреватель для  горячей воды	1шт	5000руб.

 

сушуар с креслом	1шт		6 100  руб.
аппарат «Климазон»	1шт		19 470  руб.
общий шкаф для инструментов	1шт		8200руб
Витрина для косметических  средств на продажу	1шт		3060руб.
Детское кресло	2шт		1 150  руб.
Мебель для холла: Стойка администратора Диван	1шт   1шт		8800руб.
профессиональный фен	2шт		3500руб.
Электрощипцы с насадками		1 комплект	2030руб.
Итого			85565руб.

 

Белье

По требованиям санэпиднадзора на каждого работающего мастера должно приходиться не менее трех смен рабочего белья. Принцип прост: первая смена в стирке, вторая в работе, третья чистая. Комплект для клиента включает 2 полотенца, пеньюар и салфетки. На мастера в смену должно приходиться в среднем 10 наборов.

Так как обработка  белья — процесс достаточно сложный, популярностью стали пользоваться одноразовые профессиональные комплекты, которые утилизируются после  использования. Пластиковые одноразовые  пеньюары, полотенца и  из нетканого  полотна упакованы в стерильные пакеты и не нуждаются в стирке.

Расходные материалы

К расходным материалам относятся все средства, которые  мастер использует в своей работе: шампуни и бальзамы, жидкости для  окраски, завивки и укладки, а  также лечения и реабилитации волос.

 

 

 

 

Наименование  одноразового белья.	Количество.	Цена в рублях за упаковку.
одноразовые пеньюары Пеньюар 140x100 см. цвет-прозрачный полиэтилен	упаковка 50 шт.	170руб.
Полотенца одноразовые  спанлейс 35х70 см (малое)	100 шт. в рулоне с  перфорацией.	150руб.
Полотенца одноразовые  спанлейс 45х90 см (большое)	100 шт. в рулоне с  перфорацией.	180руб
Одноразовые воротнички	от  600 шт	120 руб.
Одноразовые салфетки	30шт	60руб.
Перчатки одноразовые  полиэтиленовые	10шт	50руб.
Итого		730руб.

 

 

Наименование	Средние нормы расхода	Расход в  месяц	Цена за единицу,    в руб	Общая сумма, в руб
шампунь	20 мл;	2  флакона по 1 литру	70	140
бальзам для волос	15 мл;		100	100
оксигент для окраски  3%   6%   9%   12%	30мл	1  флакона по 1,5 литру 1  флакона по 1,5 литру 1  флакона по 1,5 литру 1  флакона по 1,5 литру	120   130   140   160	120   130   140   160
Красители	60 гр	25 тюбиков по 60гр	60	1500
средства для укладки	30мл;	7 тюбиков по 0,5мл	50	350
Средства для лечения  и реабилитации волос	50мл	3 флакона по 0,5 литру	100	300
Итого				2940

 

 

 

 

Фонд рабочего времени.

В том числе
Месяц	Кол-во дней	рабочие		выходные
Январь Февраль Март	31 28 31	17 20 20		14 8 11
Итого 1 квартал	90	57		34
Апрель Май Июнь	30 31 30	22 20 20		8 11 10
Итого 2 квартал	91	62		29
Июль Август Сентябрь	31 31 30	23 21 22		8 10 8
Итого 3 квартал	92	66		26
Октябрь Ноябрь Декабрь	31 30 31	23 19 23		8 11 8
Итого 4 квартал	92	65		27
Всего за год	365	250		115