Издержки и себестоимость продукции в сельском хозяйстве

     В указанную статью не включают стоимость  двигательной энергии, которую отражают по статье «Затраты на содержание основных средств».

     По  статье «Организация производства и  управления» отражают общепроизводственные расходы и общехозяйственные расходы.

     К общепроизводственным расходам относят:

• Затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды работников аппарата управления в подразделениях;
• Амортизационные отчисления;
• Затраты на содержание и ремонт основных средств общеотраслевого назначения;
• Затраты на мероприятия по охране труда и технике безопасности;
• Износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов;
• Расходы на транспортное обслуживание работ;
• Другие затраты, связанные с организацией и управлением производством.

     С 1999 г. начисление износа малоценных и  быстроизнашивающихся предметов регулируется Положением по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности и Положением по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов (ПБУ 5/98). Основные требования этих документов сводятся к следующему.

     Организация может выбрать один из следующих  способов начисления амортизации МБП, применение одного из способов по конкретному предмету производится в течение всего срока его использования:

• Процентный способ – исходя из фактической себестоимости предмета и ставки в 50 или 100% при передаче предмета в производство и эксплуатацию. При этом в первом случае оставшиеся 50% начисляются при выбытии предмета из-за невозможного использования из производства или эксплуатации.
• Линейный способ – исходя из фактической себестоимости предмета и нормы амортизации, исчисленной исходя из срока последнего использования.
• Способ списания стоимости пропорционально объему продукции - исходя из количества продукции, производимой с использованием предмета в отчетном периоде и соотношения фактической себестоимости предмета и предполагаемого объема продукции за весь срок полезного использования.

     Начисление  амортизации по переданным в производство или эксплуатацию малоценным и быстроизнашивающимся предметам производится независимо от результатов хозяйственной деятельности организации в отчетном периоде.

     Малоценные  предметы стоимостью не более одной  двадцатой установленного лимита за единицу (100 МРОТ – для промышленных предприятий и 50 МРОТ – для бюджетных  организаций) могут списываться  в расход по мере отпуска их в  производство или эксплуатацию. В целях обеспечения сохранности этих предметов в производстве или при эксплуатации в организации должен быть организован надлежащий контроль за их движением.

     Стоимость молодняка животных и животных на откорме, птицы, кроликов, пушных зверей, семьи пчел, подопытных животных, служебных  собак, многолетних насаждений, выращиваемых в питомниках в качестве посадочного  материала, не погашается.

     Не  начисляется амортизация малоценных и быстроизнашивающихся предметов:

• Полученных по договору дарения;
• Полученных безвозмездно в процессе приватизации;
• Приобретенных с использованием бюджетных ассигнований и иных аналогичных средств;
• Бюджетных организаций.

     Планирование  и учет общепроизводственных расходов в растениеводстве, животноводстве и других производствах осуществляется раздельно.

     Эти расходы включаются в себестоимость  только той продукции, которая производится в данной бригаде, цехе. Указанные  расходы распределяются между объектами  планирования, учета затрат и исчисления себестоимости пропорционально общей сумме затрат, за исключением в соответствующих производствах затрат на семена, корма, сырье, материалы и полуфабрикаты.

     К общехозяйственным расходам относят  затраты, связанные с управлением  и организацией производства в целом  по организации:

• Расходы на оплату труда, отчисления на социальные нужды административно-управленческого персонала;
• Расходы на командировки и служебные разъезды;
• Конторские, типографские, почтово-телеграфные расходы;
• Затраты на ремонт основных средств общехозяйственного назначения и амортизационные отчисления;
• Расходы на противопожарные мероприятия;
• Расходы на охрану труда и технику безопасности;
• Затраты на транспортное обслуживание работников организации, занятых выполнением производственных функций;
• Оплата проезда к месту отдыха работников организаций, расположенных в районах Крайнего Севера, приравненных к ним местностям и в отдаленных районах Дальнего Востока, согласно законодательству;
• Выплаты работникам, высвобождаемым с предприятия в связи с реорганизацией, сокращением численности работников и штатов;
• Разница в окладах, выплачиваемая работникам, трудоустроенных с других организаций с сохранением в течение определенного срока размеров должностного оклада по предыдущему месту работы, а также при временном заместительстве;
• Заработная плата руководителям и специалистам организации во время их обучения с отрывом от работы в системе повышения квалификации и переподготовки кадров;
• Прочие расходы общехозяйственного характера;
• Оплата отпуска перед началом работы выпускникам профессионально-технических учебных заведений и молодым специалистам, окончившим высшее и среднее специальное учебные заведения; оплата в соответствии с действующим законодательством учебных отпусков, предоставляемых рабочим и служащим, успешно обучающимся в вечерних и заочных высших и средних специальных учебных заведениях, в заочной аспирантуре, в вечерних профессионально-технических учебных заведениях, в вечерних и заочных общеобразовательных учреждениях, а так же поступающим в аспирантуру; плата работникам-донорам за дни обследования, сдачи крови и отдыха, предоставляемые после каждого дня сдачи крови;
• Оплата проезда к месту работы молодых специалистов;
• Пособия в результате потери трудоспособности из-за производственных травм, выплачиваемые на основании судебных решений;
• Расходы на содержание легкового автотранспорта и компенсации за использование для служебных поездок личных легковых автомобилей;
• Оплата консультационных, информационных и аудиторских услуг;
• Представительские расходы, связанные с коммерческой деятельностью организации;
• Расходы по проведению заседания Совета организации и ревизионной комиссии организации;
• Расходы на внебюджетные средства финансирования НИОКР.

     Общехозяйственные затраты включают в себестоимость  продукции растениеводства, животноводства, подсобных промышленных производств, а также в себестоимость той части продукции вспомогательных производств, которая выполняется на сторону или для нужд капитального строительства организации.

     Общехозяйственные затраты относятся на капитальное  строительство, выполняемое хозяйственным способом, при условии, если:

1. На закладку и выращивание насаждений не утверждаются особые сметы накладных расходов;
2. Строительство в организации не имеет своего хозяйственного аппарата и административно-хозяйственное обслуживание строительства выполняется основным штатом и средствами данной организации.

     Общехозяйственные расходы не относятся на затраты  вспомогательных производств по орошению, осушению земель, на содержание и использование тракторов и самоходных машин, на ремонт зданий, сооружений и оборудования, на общественное питание, жилищно-коммунальное хозяйство, пекарни, ремонтно-пошивочные мастерские, парикмахерские, детские дошкольные учреждения, дома отдыха, санатории и другие объекты культурно-бытового назначения.

     Общехозяйственные расходы распределяют между различными отраслями производства и объектами  исчисления себестоимости продукции  пропорционально общей сумме  затрат, за исключением стоимости  семян, кормов, а также сырья, материалов и полуфабрикатов в подсобных промышленных производствах.

     По  статье «Платежи по кредитам» отражают затраты на оплату процентов по полученным кредитам банков, процентов за отсрочки оплаты, предоставляемые поставщиками по поставленным товарно-материальным ценностям, процентов по полученным заемным средствам, включая кредиты банков и других организаций, используемые субъектами лизинга для осуществления операций финансового лизинга.

     В течение года эти затраты учитывают  в составе общехозяйственных  расходов обособленно. Распределяют их по видам продукции пропорционально сумме прямых затрат на производство.

     В статье «Потери от падежа животных»  отражают потери от гибели молодняка  и взрослого скота, находившегося  на откорме, птицы, зверей, кроликов, а  также семей пчел, за исключением потерь, подлежащих взысканию с виновных лиц, и потерь вследствие стихийных бедствий.

     В статье «Прочие затраты» отражают затраты, непосредственно связанные с  производством продукции, не относящиеся  ни к одной из выше указанных статей.

     Плату за землю начисляют на основании  установленных ставок и включают в состав себестоимости по статье «Прочие затраты» пропорционально  занимаемой земельной площади. В  статью «Прочие затраты» включают:

• Износ спецодежды и обуви, выдаваемой работникам ферм, занятым уходом за скотом и птицей, за исключением стоимости спецодежды, выдаваемой ветработникам и сторожам;
• Затраты на подстилку для животных;
• Расходы по искусственному осеменению животных;
• Затраты по ограждению ферм, оборудованию дезбарьеров, строительству санпропускников и других объектов, связанных с ветеринарно-санитарными мероприятиями;
• Затраты на строительство и содержание летних лагерей, загонов, навесов и других сооружений некапитального характера для животных, учитываемых в составе расходов будущих периодов;
• Затраты на пусконаладочные работы, связанные с освоением вводимых в эксплуатацию новых производственных объектов:

- животноводческих  комплексов, тепличных комбинатов  и парников, птицефабрик и других. Указанные затраты, учитываемые обособленно в составе расходов будущих периодов, включаются в затраты на производство продукции в течение нормативного срока освоения производственных мощностей, но не более чем в течение 3 лет;

- причитающиеся  платежи лизингодателю.

     Прочие  прямые затраты, как правило, прямо  относятся на соответствующие сельскохозяйственные культуры, виды животных и продукцию  подсобных промышленных и других производств.

     Пути  снижения себестоимости  продукции.

     Важным  условием эффективного функционирования сельскохозяйственного предприятия  является постоянное снижение себестоимости  производства продукции. Основными путями сокращения материально-денежных затрат в процессе производства сельскохозяйственной продукции являются следующие:

• Внедрение комплексной механизации и автоматизации производства, применение новых машин и оборудования;
• Снижение фондоемкости производства (эффективное использование основных производственных фондов, зданий и сооружений);
• Снижение материалоемкости производства;
• Сокращение затрат по организации производства и управлению;
• Внедрение ресурсо- и энергосберегающих технологий;
• Совершенствование организации и материального стимулирования труда;
• Развитие механизации и повышение концентрации производства;
• Повышение урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности скота;
• Улучшение качества и сокращение потерь сельскохозяйственной продукции.

1.2. Ценообразование в сельском хозяйстве.

     В условиях развития рыночных отношений  цена выполняет ряд важных функций:

• Измерительная. Цена в единых денежных знаках измеряет стоимость товара. Она выражает общественно необходимые затраты труда на производство товара.
• Плановая. Внутрихозяйственное планирование производства, распределения, обмена и потребления продукции в стоимостном выражение осуществляется с помощью цен на планируемые процессы.
• Регулирующая. В рыночной экономике цены представляют основной инструмент уравновешивания спроса и предложения. Цена увязывает денежный запрос производителя или продавца товара с ответной реакцией покупателя.
• Распределительная. Повышение или понижение цен ведет к перераспределению доходов и прибыли между отраслями, предприятиями, социальными группами населения.
• Контрольная. Цены служат инструментом контроля и учета расхода материально-вещественных и природных ресурсов, их движения и сохранения.
• Стимулирующая. Цены стимулируют заинтересованность товаропроизводителей в повышении объемов производства, снижении издержек и увеличении размера прибыли.
• Социальная. Изменение розничных цен способствует перераспределению доходов и расходов населения, изменению семейного бюджета, влияет на доступность населения к различным видам товаров, социальных благ и услуг.

     Система цен в рыночных условиях.

     Основными ценами, отражающими отношения между  продавцом и покупателем в условиях рынка, являются:

• Свободные или договорные;
• Регулируемые;
• Оптовые;
• Розничные;
• Сопоставимые;
• Закупочные.

     Свободная цена – это цена реализации товара, складывающаяся непосредственно на рынке. По своему содержанию свободная цена идентична договорной цене. Свободная или договорная цена устанавливается с учетом экономических интересов покупателя и продавца. Уровень свободной цены на рынке определяется через механизм спроса и предложения.

     Регулируемая  цена – это цена, уровень, динамика и порядок которой регулируется государством. В России порядок регулирования цен определен Указом Президента от 28 февраля 1995 г. «О мерах по упорядочению государственного регулирования цен». В соответствии с данным Указом регулирование цен осуществляется установлением государством твердых фиксированных цен на определенный период на отдельные товары. При этом определены верхний и нижний пределы цены с учетом рыночной ситуации, утверждены гарантированные государственные цены с учетом предельного уровня рентабельности.