Осоособенности учета затрат и калькулирования себестоимости в сельскохоз отрасли

Таблица 2.4-Анализ затрат на производство по элементам.

По данным анализа таблицы 2.4. видно, что в целом затраты на предприятии в 2003 году возросли по сравнению с 2002 годом на 903,3 руб., а по сравнению с планом фактические затраты оказались ниже на 7379,7 руб. Материальные затраты в 2003 году составили 171806,2 руб., по сравнению с 2001 годом выросли на 275,6 руб., что составляет 0,2%. На увеличение материальных затрат повлияло значительное увеличение покупной стоимости яиц в 2003 году на 9367,3 руб., материалов – на 1278,7 руб., запчастей - на 1143,9 руб., стройматериалов – на 504,9 руб., инвентаря – на 129,2 руб. При этом в составе материальных затрат произошло снижение стоимости корма с витаминами – на 7637 руб., медикаментов – на 565 руб., угля – на 3742,9 руб., ГСМ – на 203,5 руб.

Затраты на оплату труда составили  в 2003 году 27048,5 руб. и по сравнению с 2002 годом увеличилась на 1559,2 руб., что составило 6,1%. Величина амортизации снизилась по сравнению с 2002 годом на 375,8 руб. и в 2003 году составила 6037,3 руб. На снижение амортизации повлияло выбытие основных средств со 100% износом.

Таблица 2.5-Структура затрат продукции растениеводства и

животноводства, %

Продолжение таблицы 2.5

Анализ данных таблицы 2.5 показывает, что наибольший удельный вес в  структуре затрат продукции растениеводства  занимают затраты на оплату труда  с отчислениями на социальные нужды - 62,5% или 60 тыс.руб., а также материальные затраты, вошедшие в себестоимость продукции – 36,5% или 35 тыс.руб. Наибольший удельный вес в структуре затрат продукции животноводства занимают материальные затраты, вошедшие в себестоимость продукции – 80,6% (129824 тыс.руб.). Таким образом, себестоимость продукции животноводства в основном зависит от величины материальных затрат. При этом в структуре материальных затрат наибольшую долю занимают корма – 64% (102948 тыс.руб.).

По полученным данным можно сделать  вывод, что на рост себестоимости  продукции влияют различные факторы: нерациональное использование основных производственных фондов, уровень материально-технического прогресса, состояние организационно-экономического планирования и внедрения режима экономии ресурсов, уровень трудовой и производственной дисциплины работников. В условиях формирования новых механизмов хозяйствования, ориентированных на рыночную экономику, перед промышленными предприятиями встаёт необходимость работать по-новому, считаясь с законами и требованиями рынка, овладевая новым типом экономического поведения, приспосабливая все стороны производственной деятельности к меняющейся ситуации. В связи с этим возрастает вклад каждого работника в конечные результаты деятельности предприятия.

Глава 3. Рекомендации по снижению затрат и себестоимости на ОАО ПФ «Сибирская губерния»

В этой связи для руководства  предприятия ОАО ПФ «Сибирская губерния»  возможно проведение защитной тактики (тактики защиты от кризиса), предполагающее проведение мероприятий по сокращению расходов, связанных с производством  и сбытом продукции, содержанием основных фондов, экономией расхода оборотных средств. Рекомендуется провести следующие оперативные процедуры:

• достижение безубыточности и оптимизация объема производства путем определения порога его рентабельности;
• изменение производственной структуры предприятия, восстановление полного цикла производства продукции (от производства яйца до реализации готовой продукции).

Предлагаемый комплекс мероприятий позволит существенно  снизить производственные затраты, тем самым увеличить прибыль  от основной деятельности, и даст предприятию возможность дальнейшего развития. Финансово – хозяйственная деятельность предприятия характеризуется себестоимостью и объемом реализованной продукции. В некоторых случаях причиной убыточности предприятий является намеренное увеличение себестоимости продукции для снижения суммы налога на прибыль, поскольку на многих предприятиях себестоимость  воспринимают через призму налогообложения и не используют в качестве объективного экономического показателя в оперативном планировании.

Важным фактором улучшения  финансового результата является сокращение уровня затрат на производство и реализацию продукции. Сокращение издержек необходимо для того, чтобы выстоять в условиях конкуренции на рынке и гарантировать  фирме финансовый успех. Руководству ОАО хотелось бы рекомендовать предпринять все обоснованные действия по снижению не только переменных, но и условно-постоянных затрат.

Предприятие должно постепенно наращивать производство, чтобы минимизировать свои постоянные затраты. Освоение резервов роста прибыли на имеющихся производственных мощностях практически без дополнительных капитальных вложений, а следовательно и без увеличения суммы постоянных затрат  позволит повысить рентабельность работы предприятия.

Так как производственные мощности анализируемого предприятия рассчитаны на производство 7 000 единиц продукции (тыс. тонн мяса) в год, а произведено фактически в 2003 году только 5 344 единиц, следовательно, при реализации запланированных 6 500 тыс. тонн выручка возрастет за счет увеличения объема производства и продаж при неизменных постоянных затратах с 229 557 тыс. рублей до 286 000 тыс. рублей.

Таким образом, предприятию  необходимо снижать сумму постоянных затрат на единицу продукции, что  возможно при  достижении максимума  объема производства и реализации продукции. Если при спаде производства продукции переменные затраты сокращаются пропорционально, то сумма постоянных затрат не изменяется, что приводит к росту себестоимости продукции и снижению суммы прибыли.

Снижению затрат и  увеличению прибыли способствует обоснование выбора между собственным производством и приобретением необходимого сырья (в нашем случае комбикорма и яйцо) для полного производственного цикла анализируемого предприятия. Собственное  производство и поставки со стороны являются альтернативными формами получения в распоряжение предприятия необходимого сырья.

Для решения проблемы «производить или покупать» используем принцип взаимосвязи «затраты–объем–прибыль». Рассчитаем экономическую эффективность  собственного производства комбикорма.

Таблица 3.1-Структура затрат на производство комбикорма