Розробка бізнес – плану розвитку послуг туристичного підприємства

2

Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України

Київський національний торговельно-економічний університет

Факультет ресторанно-готельного та туристичного бізнесу

Кафедра готельно-ресторан-

ного та туристичного бізнесу

КУРСОВА РОБОТА

з дисципліни “Економіка та менеджмент підприємства ”

на тему:

“Розробка бізнес – плану розвитку послуг туристичного підприємства

(на прикладі туристичного підприємства “ АРЕТЕКС 94”,м.Київ)”

ВИКОНАВ  СТУДЕНТ

4 КУРСУ, 1 ГРУПИ, Д/в 

Гаврилюк Іван Володимирович

НАУКОВИЙ КЕРІВНИК –

Асистент

Єсіпова Катерина Андріївна

КИЇВ - 2012

Зміст

Вступ             

Розділ I Теоретичні засади розробки бізнес плану розвитку послуг туристичного підприємства

1.1. Сутність та структура бізнес плану.

1.2. Етапи розробки бізнес-плану розвитку послуг туристичного підприємства.

1.3. Методи оцінки ефективності розробленого бізнес-плану.

Розділ II Дослідження бізнес-плану розвитку послуг туристичного оператора «АРЕТЕКС 94», м. Київ .

2.1. Організаційно-економічна характеристика діяльності туристичного оператора «АРЕТЕКС 94», м. Київ

2.2. Аналіз бізнес-плану розвитку послуг туристичного оператора «АРЕТЕКС 94», м. Київ.

2.3. Оцінка ефективності заходів розвитку послуг туристичного оператора «АРЕТЕКС 94», м. Київ.

Розділ III Розробка бізнес-плану розвитку послуг туристичного оператора «АРЕТЕКС 94», м. Київ.

3.1. Формування етапів бізнес-плану розвитку послуг туристичного підприємства «АРЕТЕКС 94» м. Київ.

3.2. Оцінка ефективності розробки бізнес плану розвитку послуг туристичного оператора «АРЕТЕКС 94», м. Київ

Висновок             

Список використаних джерел

Додатки

Вступ

У ринковій економіці підприємці не можуть досягти стабільного успіху, якщо не будуть чітко й ефективно планувати свою діяльність, постійно збирати й аналізувати інформацію про цільові ринки, положення на них конкурентів, власних перспективах і можливостях.

Говорячи про головні напрямки в плануванні бізнесу, можна сказати, що бізнес-план являє собою документ внутрішньофірмового планування, що викладає всі основні аспекти планування виробничої і комерційної діяльності підприємства, що аналізує проблеми, з якими воно може зштовхнутися, а також визначальний способи рішення фінансово-господарських задач. Бізнес-планування в організації, як постійний процес, стає актуальною задачею.

Бізнес-план – це документ, що описує всі основні аспекти майбутнього підприємства, аналізує всі проблеми, з якими воно може зіштовхнутися, а також визначає способи рішення цих проблем. Тому правильно складений бізнес-план у кінцевому рахунку відповідає на запитання: чи варто взагалі вкладати гроші в цю справу і чи принесе воно доходи, що окуплять усі витрати. Роль бізнес плану в діяльності підприємств широка і багатофункціональна. З одного боку, бізнес план може розглядатися як інструмент стратегічного планування діяльності підприємства, дозволяючи визначати цілі і задачі його функціонування і формувати систему заходів щодо досягнення поставлених цілей.

Мета курсової роботи полягає в розробці бізнес плану розвитку послуг тур підприємства.

Для реалізації поставленої мети необхідно вирішити наступні завдання:

        вивчити сутність та структуру бізнес плану;

        дослідити етапи розробки бізнес-плану розвитку послуг туристичного підприємства;

        проаналізувати методи оцінки ефективності розробленого бізнес-плану;

        здійснити аналіз бізнес-плану розвитку послуг туристичного оператора «АРЕТЕКС 94»;

        оцінити ефективність заходів розвитку послуг туристичного оператора «АРЕТЕКС 94»;

        розробити бізнес-план розвитку послуг туристичного оператора «АРЕТЕКС 94».

Предмет дослідження: процес розробки бізнес-плану.

Об’єкт дослідження: туристичний оператор «АРЕТЕКС 94».

Інформаційною базою для написання роботи слугували нормативно-правові акти України, періодична літератури, монографії, підручники, навчальні посібники вітчизняних та зарубіжних авторів, ресурси Інтернет.

Розділ I Теоретичні засади розробки бізнес плану розвитку послуг туристичного підприємства

1.1 Сутність та структура бізнес-плану

Якісні перетворення української економіки на принципово нових основах обумовлюють об'єктивну необхідність широкого використання бізнесу-планування з метою поліпшення ринкового функціонування українських підприємств.

Бізнес-планування в організації, як постійний процес, стає актуальною задачею. Підприємства повинні ясно представляти потребу в перспективі у фінансових, матеріальних, трудових і інтелектуальних ресурсах, джерела їхнього одержання, а також вміти чітко розраховувати ефективність використання ресурсів у процесі роботи.

Бізнес-планування – перший і найбільш значимий етап процесу менеджменту. На основі системи планів, створених фірмою, здійснюється організація запланованих робіт, мотивація задіяного персоналу, контроль результатів і їхня оцінка з погляду планових показників.

За умов ринкової системи господарювання жодне підприємство не може працювати прибутково без ретельно підготовленого плану. Досвід організації підприємництва свідчить, що планування діяльності організації набуває все більшого значення у зв’язку зі швидкими змінами в середовищі функціонування підприємства. Що більш динамічним та невизначеним стає середовище діяльності, то більше порядку має бути на самому підприємстві, то більше уваги слід приділяти розробці стратегій та оперативних дій для їх реалізації [4, с. 67].

Виникнення будь-якої підприємницької ідеї (чи буде це створення нового бізнесу, чи вдосконалення діяльності вже наявного) ставить багато різноманітних запитань: хто виступає як конкретний споживач, яким є ринок продукту підприємства, які кошти необхідні для реалізації проекту, чи виправдовує себе проект економічно тощо. Задля отримання відповідей на ці запитання й складається бізнес-план.

Бізнес-планом вважається документ, який містить необхідну інформацію, що характеризує iнвестицiйний проект, обґрунтовує доцiльнiсть та можливість його здійснення, демонструє позитивні макроекономічні результати від його реалізації, а також обґрунтування виконання погашення фінансових та майнових зобов'язань щодо джерел фінансування інвестиційного проекту.

Бізнес-план – це документ, що описує всі основні аспекти майбутнього підприємства, аналізує всі проблеми, з якими воно може зіткнутися, а також визначає засоби рішення цих проблем. Тому правильно складений бізнес-план у кінцевому рахунку відповідає на запитання: чи варто взагалі вкладати гроші в цю справу і чи принесе вона прибутки, що окуплять всі витрати сил і коштів.

Бізнес-план має складатися із таких розділів [15, с. 75]: титульний аркуш; меморандум про конфіденційність; резюме; опис суб'єкта господарювання та сфера його діяльності; загальна інформація про інвестиційний проект; опис продукції суб'єкта господарювання, у тому числі для реалізації інвестиційного проекту; маркетинг і збут продукції, у тому числі для реалізації інвестиційного проекту; виробничий план, у тому числі для реалізації інвестиційного проекту; організаційний план, у тому числі для реалізації інвестиційного проекту; фінансовий план, у тому числі для реалізації інвестиційного проекту; оцінка ефективності реалізації інвестиційного проекту; ризики; додатки.

1.      Титульний аркуш

Розділ містить інформацію про назву інвестиційного проекту, дату його підготовки, розробника (розробників).

2.      Меморандум про конфіденційність. У цьому розділі міститься інформація про наявність У бізнес-плані інформації з обмеженим доступом та встановлені обмеження щодо неї.

3.      Резюме. Розділ, що містить основні положення всього бізнес-плану, із невеликим обсягом. На підставі резюме можна зробити висновок про весь інвестиційний проект, тому необхідно зазначити в резюме коротку важливу інформацію про суб'єкта господарювання та інвестиційний проект. 

4.      Опис суб'єкта господарювання та сфера його діяльності Опис суб'єкта господарювання передбачає відображення загальної інформації про суб'єкта господарювання, організаційно-правову форму, форму власності, наявність ліквідного майна, фінансові показники діяльності, кадрове забезпечення, структуру, напрями діяльності, продукцію, партнерські відносини тощо.

5.      Загальна інформація про інвестиційний проект. Загальна інформація про інвестиційний проект включає в себе відомості про його назву, сферу реалізації, інноваційну спрямованість, забезпечення енергозбереження та захисту навколишнього природного середовища, конкурентоспроможність продукції, яка є результатом реалізації інвестиційного проекту тощо.

6.      Опис продукції суб'єкта господарювання, у тому числі для реалізації інвестиційного проекту У даному розділі доцільно відобразити інформацію про: найменування продукції; призначення та сфера застосування продукції; основні характеристики продукції; конкурентоспроможність; патентоспроможність; інноваційність; наявність чи необхідність отримання документів дозвільного характеру, у тому числі ліцензій; ступінь готовності до виробництва та реалізації продукції; наявність сертифіката якості; безпека та екологічність; умови постачання та упаковка; гарантії та сервіс; утилізація відходів.

7.      Маркетинг і збут продукції, у тому числі для реалізації інвестиційного проекту. У даному розділі визначається маркетингові дослідження, опис ринку та перспективи його розвитку, аналіз та опис конкурентів, сильні та слабкі сторони суб'єкта господарювання, споживачі продукції (способи зацікавлення споживачів, аналіз еластичності попиту на продукцію), вимоги споживачів до продукції та можливості суб'єкта господарювання щодо їх дотримання, стратегія реклами та просування продукції.

8.      Виробничий план. Виробничий план передбачає надання інформації про: розташування суб'єкта господарювання, транспортні шляхи, наявність комунікацій; виробничі площі, устаткування, технології виробництва, їх прогресивність, необхідність придбання зарубіжних патентів, ліцензій, ноу-хау тощо.

9.      Організаційний план, у тому числі для реалізації інвестиційного проекту. У даному розділі у відповідності з основними етапами реалізації інвестиційного проекту дається комплексне обґрунтування організаційних заходів.

10.  Фінансовий план, у тому числі для реалізації інвестиційного проекту. У цьому розділі розкриваються фінансово-економічні розрахунки.

11.  Оцінка ефективності реалізації інвестиційного проекту. Вказаний розділ має розкривати: оцінку інвестиційного проекту, його ефективність; аналіз чутливості діяльності суб'єкта господарювання до зовнішніх чинників; розрахунки основних показників платоспроможності і ліквідності, прогнозовані показники ефективності інвестиційного проекту.

12.  Ризики. Розділ передбачає викладення результатів аналізу можливих ризиків, а також заходи щодо зменшення впливу ризиків на реалізацію інвестиційного проекту.

13.  Додатки. Усі документи та інформація, які не ввійшли до основних розділів.

1.2. Етапи розробки бізнес-плану розвитку послуг туристичного підприємства

Розроблення бізнес-плану здійснюється в декілька етапів [20, с. 61]:

        підготовчий;

        розроблення бізнес-плану; реалізація бізнес-плану.

Головним елементом на підготовчому етапі є формування перспективної бізнес-ідеї, яка являє собою ідею виробництва нової продукції, товару, роботи, послуги, впровадження нового технічного, організаційного або економічного рішення тощо.

На цьому етапі здійснюється:

        дослідження ринку реалізації продукції, визначення можливих постачальників обладнання та технологій, сировини, матеріалів тощо;

        підготовка вихідних даних, необхідних для виконання фінансово-економічних розрахунків бізнес-плану;

        визначення механізмів та джерел фінансування інвестиційного проекту.

Результати дослідження ринку дозволяють прийняти рішення про доцільність виробництва конкретного виду продукції або збільшення обсягу її виробництва. Одночасно із дослідженням ринку проводитеся дослідження щодо вибору технологій та обладнання, здатних забезпечити виробництво конкурентоспроможної продукції.

На цьому етапі аналізуються препозиції постачальників обладнання, узагальнюється інформація про технічні характеристики, вартість та умови постачання виробничого обладнання та технологій. З урахування результатів досліджень ринку, вибору технологій та обладнання здійснюється розрахунок обсягів виробництва і реалізації майбутньої продукції, витрат на її виготовлення та реалізацію, визначення обсягів інвестицій та вироблення стратегії маркетингу. Прогнозуються альтернативні варіанти реалізації інвестиційного проекту, проводиться оцінка їх ефективності і ступінь ризику.