ЗАКЛЮЧЕНИЕ

     На  основе проделанной работы можно  сформулировать основное правило хозяйствования – производить заданный объем продукции при минимальных затратах. Управленческие решения, влияющие на величину затрат, принимаются на всех уровнях управления и во всех структурных подразделениях предприятия, координация всей деятельности которых направлена на оптимизацию затрат.

     Исходя  из содержания теоретической главы  работы, основными элементами управления затратами на производство и реализацию продукции на предприятии является прогнозирование и планирование, нормирование затрат организации, их учета и калькуляции себестоимости продаж, анализ, контроль и регулирование деятельности по ходу ее осуществления.

     После того как были детально рассмотрены  перечисленные элементы, можно сказать, что планирование затрат на производство и реализацию продукции осуществляется различными методами, которые зависят от общеэкономических условий, масштабов предприятия и его деятельности, возможностей бухгалтерского и управленческого учета. Важнейшим документом при планировании себестоимости является смета затрат на основе которой может быть произведен анализ расходов предприятия.

     Целью анализа расходов на производство отдельных  видов и всей совокупности продукции является оценка их фактической величины за отдельный период по сравнению с их плановыми показателями и в динамике, выявление резервов экономии затрат и уменьшении себестоимости в расчете на единицу основного вида продукции и определение конкретных мер по использованию этих резервов в деятельности и перспективе. Для решения проблемы снижения издержек производства и реализации продукции на предприятии должна быть разработана программа, которая бы учитывала все факторы, которые влияют на снижение издержек производства и реализации продукции и корректировалась бы с учетом изменившихся на предприятии обстоятельств.

     Проанализировав практику управления затратами ОАО  «Мельник» можно сказать, что непосредственное участие в управлении затратами ОАО «Мельник» принимают: генеральный директор ОАО «Мельник», планово-экономический отдел и главный бухгалтер.

     Проанализировав затраты по видам выпускаемой  продукции мы можем сделать вывод  о том, что наибольшая доля затрат приходится на производство и реализацию муки и комбикормов. А анализ затрат на производство продукции по элементам, представленный наглядно демонстрирует, что наибольшую долю занимают материальные затраты. Вторыми по удельному весу в сумме общих затрат на производство и реализацию продукции занимают затраты на оплату труда.

     Сравнительный анализ объемов и темпов роста  выручки от реализации продукции, прибыли и затрат на ее производство и реализацию показал, что выручка ОАО «Мельник» к 2008 г. снизилась на 13,9%, однако одновременно снизились и затраты на производство и реализацию продукции на 16,31%, в то время как прибыль от реализации продукции имела стабильный рост. Стабильный рост прибыли и одновременное снижение затрат на производство и реализацию продукции характеризует интенсивное развитие предприятия, т.е. рост финансовых результатов не за счет повышения цен на продукцию, а за счет расширения производства.

     Далее в работе рассмотрены такие мероприятия  по оптимизации затрат ОАО «Мельник», как: увеличить собственные посевные площади, оптимизировать величину заказа, снизить уровень общехозяйственных расходов, посредством увеличения объемов производства и проанализирована степень снижения затрат и получения дополнительной прибыли.

     СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1 Басовский Л.Е., Финансовый менеджмент учебник. [Текст]: Л.Е. Басовский – М.: ИНФРА-М, 2008. – 240 с.

2Гусева И.Б. Управление затратами в системе контроллинга. // Финансы. – 2005. - №12. – с.69.

3 Ефимова О.В. Анализ финансовой отчетности [Текст]: учеб. пособие для вузов под ред. О.В. Ефимовой. – М.: Омега-Л, 2009. – 449 с.

4 Кожевникова Н. Основы экономики и управления [Текст]: учеб. пособие для вузов под ред. Н. Кожевникова. – М.: Академия, 2007. – 272 с.

5 Негашев Е.В. Анализ финансов предприятия [Текст]: учеб. пособие. Е.В. Негашев – М.: Высш. шк.2009 – 192 с.

6 Поляк  Г.Б. Финансовый менеджмент [Текст]: учебник под ред. Г.Б. Поляка. – М.: ЮНИТИ, 2009. – 526 с.

7 Сергеев И.В. Экономика предприятия [Текст]: учеб. пособие для вузов. И.В. Сергеев – М.: Финансы и статистика, 2008. – 304 с.

8 Трубочкина М.И. Управление затратами предприятия: [Текст]: учеб. пособие для вузов. М.И. Трубочкина – М.: ИНФРА – М, 2009. – 218 с.

9 Управление  издержками на предприятии [Электронный ресурс]: - Режим доступа: http://www.cfin.ru/management/costing/savchuk-01.shtml, свободный.

10 Чечевицына Л.Н., Экономический анализ [Текст]: учеб. пособие. Л.Н. Чечевицына – Ростов н/Д: Феникс, 2008. – 474 с.