Маркетинг на Корпорації « Бісквіт – Шоколад» ATЗT « Харківська бісквітна фабрика»

* гнучкість у досягненні поставленої  мети шляхом адаптації до вимог ринку з одночасним спрямованим впливом на нього;

* комплексний підхід до розробки  маркетингових планів, який передбачає використання не окремих маркетингових заходів, а комплексу маркетингу, поєднання окремих елементів якого дозволяє досягти визначених цілей;

* спрямованість на довгострокову  перспективу розвитку фірми.

Наведеним переліком принципи маркетингу не обмежуються.

      Нині  майже немає науково - методичного забезпечення. До того ж , є проблема кадрового забезпечення. Тому дуже важливим є вирішення проблем маркетингу, що дасть змогу вітчизняним товарам бути більш конкурентно здатними не лише в Україні, а й закордоном. Створення маркетингових служб є необхідним аспектом побудови системи маркетингу і дозволить економіці країни бути більш сильною і розвиненою.

      Потрібно  зазначити, що маркетинг актуальний для будь - якої сфери людської діяльності. Це зауваження є принциповим, оскільки частими є випадки, коли маркетинг сприймається як прерогатива сфери бізнесу або, ще вужче, комерційної, торгової діяльності. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.2 Елементи маркетингу

      Маркетингова  діяльність не обмежується виявленням споживчих потреб. Жодна організація  не може задовольнити всіх споживачів, тому вона має зосередити свої зусилля  на задоволенні потреб певної групи  споживачів, які утворюють цільовий ринок організації. Тобто те коло покупців, на яке воно спрямовує  свою діяльність і маркетингову програму.

      Після вибору цільового ринку організація  розробляє дії щодо вдосконалення  його потреб. Керівник служби маркетингу відповідає за розроблення комплексної  програми,мета якої полягає у виведенні  товару на ринок. Її можна досягти, застосувавши сукупність чотирьох складників комплексу  маркетингу, які називаються концепцією « 4Р» ( за першими літерами англійських  слів product –товар, price – ціна,promotion – просування, place – канали збуту )

Товар – це товари, послуги та ідеї, призначенні для задоволення потреб споживачів.

Ціна  – це грошова сума, яку споживачі  мають заплатити за отримання  товару.

Просування  – це засоби зв’язку між продавцем  і споживачем.

Канали  збуту – це засоби переміщення  продукту від виробника до кінцевого  споживача.

1. Товар

   Товар є одним з елементів комплексу  маркетингу, разом із ціною, методами поширення і просування. Товар - все, що може задовольнити потребу або  потребу і пропонується ринку  з метою залучення уваги, придбання, використання або споживання. Це можуть бути не тільки фізичні об'єкти, але  й послуги, особи, місця, організації, ідеї і т.д.

     Існує три рівні товару: товар за задумом, товар в реальному виконанні  та товар з підкріпленням.

 Товар  за задумом - серцевина поняття  товару в цілому. На цьому рівні  дають відповідь на запитання:  що насправді буде купувати  покупець? Адже, по суті, будь-який товар-це укладена в упаковку послуга для вирішення якоїсь проблеми. Наприклад, покупці купують не свердла певного діаметру, а отвори того ж діаметру. Тому, завдання діяча ринку - виявити приховані за будь-яким товаром потреби і продавати не властивості цього товару, а вигоди від нього.

 Розробнику  належить перетворити товар за  задумом в товар в реальному  виконанні. Губна помада, комп'ютери  і т.д. - Все це товари в реальному  виконанні. Товар у реальному  виконанні може володіти п'ятьма  характеристиками: якістю, властивостями,  зовнішнім оформленням, марочним  назвою і упаковкою.

І, нарешті, розробник може передбачити надання  додаткових послуг і вигод (поставку і кредитування, монтаж, після продажне обслуговування, гарантії), складових  товар з підкріпленням. Якщо розглядати комп'ютер, то підкріпленням до товару служать інструкції, робочі програми, послуги з доставки, програмування, ремонту, гарантії та ін.. Ідея підкріплення товару змушує діяча ринку придивитися  до існуючої у клієнта системі  споживання в цілому.

2. 2 Ціна (price) розглядається з погляду підходів до цін:
3. прейскуранти,
4. знижки,
5. націнка,
6. терміни виплати,
7. кредит,
8. умови платежу тощо;

Ціна  встановлюється таким чином, щоб  сприяти продажу і водночас забезпечувати певний дохід підприємству[ 17].

3 Просування

     Основними методами просування товару є: реклама, стимулювання збуту, паблік рилейшнз (зв'язки з громадськістю), особистий продаж та прямий маркетинг. Реклама - будь-яка оплачувана форма неособистого представлення і просування ідей, товарів і послуг. Стимулювання збуту - різноманітні короткострокові заохочувальні акції, спрямовані на стимулювання покупки або апробування товару або послуги. Паблік рилейшнз - різноманітні програми, створені для просування і (або) захисту іміджу компанії та її товарів. Особиста продаж - безпосередня взаємодія з одним або декількома потенційними покупцями з метою організації презентацій, відповідей на запитання та отримання замовлень. Прямий маркетинг - використання пошти, телефону, факсу, електронної пошти та інших неособисту засобів зв'язку для прямого впливу на дійсних або потенційних клієнтів.

     Більшість виробників пропонують свої товари ринку через посередників. Кожен з них прагне сформувати власний канал розподілу. Канал розподілу - сукупність фірм або окремих осіб, які беруть на себе або допомагають передати комусь іншому право власності на конкретний товар або послугу на їх шляху від виробника до споживача [8]. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Висновоки за першим розділом

     Ситуації  на ринку змінюються надзвичайно швидко. Практично кожен день з'являються нові ринки збуту, розширюються торгові об'єднання, а засоби розповсюдження інформації про товари і методи їх реалізації змінюються революційними темпами. Маркетинг безумовно реагує на зміни, хоча він як і раніше направлений на виявлення потребі запитів потенційних споживачів, визначення цільових ринків, з подальшою розробкою для них відповідних товарів та послуг, а також комплексу заходів щодо їх обслуговування . Але маркетинг - це набагато більше, ніж просто різновид економічної діяльності; це філософія , яка об'єднує всю організацію. Ціль маркетингу у тому, щоб побудувавши стійкі, довготривалі відносини зі споживачами, задовольняти їх потреби з перевагами для себе. Щоб повністю задовольнити споживача маркетинговій службі необхідно тісно співпрацювати з персоналом організації, з підприємствами та іншими організаціями, які так чи інакше впливають на роботу компанії.

     Маркетинг – це функція організації, що складається  з сукупності процесів створення, просування ы постачання споживчої цінності на основі управління зв’язками зі споживачами, внаслідок чого організація. Беручи на себе ризик, отримує вигоду. У цьому визначенні втілено два  головні завдання маркетингу: а) виявлення  потреб споживачів; б) їх задоволення.

     Перше завдання маркетингу – виявлення  потреб потенційних споживачів. Це нелегке завдання, тому що споживачі часто не знають або не можуть пояснити, які в них потреби і бажання. Потреба – це нагальна необхідність людини в їжі, одязі, житлі. Бажання – це форма прояву потреб, яка складається під впливом знань, культурних та індивідуальних рис людини. Ефективний маркетинг справді може формувати потреби людини і впливати на те, що вона купує.

     Друге завдання маркетингу – задоволення  потреб певної групи споживачів. Організація  не може задовольнити всі споживчі потреби, і тому має зосередити свої зусилля на задоволенні потреб певної групи споживачів, яку називають цільовим ринком.

     Основними принципами маркетингу є: постійний пошук і максимальна повага до споживача, орієнтованість на його потреби й вимоги, що передбачають пропонування ринку не товарів та послуг, а способів розв’язання проблем споживачів; гнучкість у досягненні поставленої мети шляхом адаптації до вимог ринку з одночасним спрямованим впливом на нього; комплексний підхід до розробки маркетингових планів, який передбачає використання не окремих маркетингових заходів, а комплексу маркетингу, поєднання окремих елементів якого дозволяє досягти визначеної мети; спрямованість на довгострокову перспективу розвитку фірми. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Розділ 2. Маркетинг на Корпорації « Бісквіт – Шоколад» ATЗT « Харківська бісквітна фабрика»

2.1. Характеристика ринку  кондитерської промисловості  України.

      Кондитерська  промисловість - це важлива галузь народного  господарства. Основним напрямком розвитку цієї галузі є необхідність значного зростання якості, біологічної цінності і смакових переваг продуктів  харчування, а також покращення їх асортименту.

      Завжди  актуальним є повне забезпечення потреб народного господарства і  населення у високоякісній продукції; проведення технічного переозброєння, вдосконалення та інтенсифікація виробництва  кондитерської галузі.

      Кондитерські  вироби - харчові продукти високої  калорійності і засвоюваності, мають  приємний смак, тонкий аромат, привабливий  зовнішній вигляд. Тому актуальним питанням на сьогоднішній день є використання натуральної вітчизняної сировини, придбання найсучаснішого обладнання та впровадження найновіших технологій для виробництва продуктів високої  якості.

      Сьогодні  кондитерська промисловість України  - це 28 великих спеціалізованих підприємств, а також маса малих цехів. Сукупна потужність цих фабрик складає приблизно 625 тис. тонн за рік. Крім цього солодке печиво виробляють і хлібозаводи, окремі види кондитерської продукції випускають заводи продовольчих товарів.

      В сучасних умовах господарювання провідними конкурентами-виробниками цукерок  є підприємства, які входять до концерну "Укрпромінвест" (Київська, Вінницька, Маріупольська, Кременчуцька кондитерські фабрики),а також Полтавська, Харківська бісквітні фабрики.

      При неперервному щорічному зростанні  виробництва планується зміна структури  асортименту в цілях зростання  випуску виробів, які користуються підвищеним попитом (в тому числі  цукерок), покращення якості виробів, зниження цукромісткості, використання нетрадиційних видів сировини і фруктово-ягідних заготівок місцевого виробництва, які дозволяють створити безвідхідні технології, безперервне технічне переозброєння кондитерських фабрик на базі нової техніки, створення і впровадження комплексно-механізованих і автоматизованих ліній, впровадження робототехніки і механізації трудомісткості, і ручних процесів. Створення і впровадження нової техніки і технології, застосування нових конструкторських матеріалів та освоєння нових виробів приводить до зниження трудомісткості їхнього виготовлення, а вдосконалення організації виробництва і праці дає змогу зменшити витрати робочого часу і простою устаткування.

      В результаті проведених досліджень були виявлені три групи конкурентів  галузі:

      1.Оптові і дрібнооптові постачальники кондитерських виробів з країн Західної Європи.

      2. Оптові і дрібнооптові постачальники з країн Східної Європи.

      3. Вітчизняні підприємства виробники кондитерських виробів.

      Споживачами кондитерських виробів є населення  регіону, області чи країни в цілому. Сьогодні кондитерська промисловість  побудована так, щоб максимально  задовольнити потреби споживача. Звичайно імпортні вироби користуються неабияким  попитом серед населення нашої  країни, але вони відрізняються високою  ціною, яка розрахована на категорію  високо спроможних споживачів. Якість товару не завжди відповідає високій  ціні реалізації. Продукція, що постачається з країн Східної Європи характеризується доступною ціною, що забезпечує постійний  попит серед споживачів із середнім достатком.