Механізм ціноутворення в туризмі на прикладі підприємства-туроператор ПП «Чорномор-Тур»

     Ціноутворення в туристській галузі має ряд  особливостей.

     - Стійкість попиту на туристичні  послуги залежить від індивідуальних 
особливостей споживача, тому при встановленні цін на послуги слід враховувати наступний психологічний момент: ціна не повинна викликати негативних емоцій у потенційних покупців.

     - Процеси виробництва, реалізації  та споживання послуг збігаються  в 
часу, тому в туристській індустрії застосовується сезонна диференціація цін; попит і відповідно ціни на туристичні послуги носять яскраво виражений сезонний характер.

     - Туристські послуги реалізуються  як на внутрішньому, так і на  зовнішньому ринку, тому при оцінці якості і стандартизації беруться до уваги міжнародні вимоги.

     - Ціни на туристський продукт  повинні включати споживчі 
 вартості, які не приймають безпосередньо товарну форму (наприклад, історичні пам'ятники, природні заповідники) або не є продуктами праці, а створені природою (водоспади, печери).

     - Ціна на туристський продукт  визначається вартістю окремих 
туристських послуг і споживчим попитом на них, що, в свою чергу, залежить від ряду факторів: класу обслуговування, виду транспорту, форми обслуговування (індивідуальної чи групової), кон'юнктури ринку М.В. Бредихина Особливості ціноутворення в туризмі http://www.edit.muh.ru/content/mag/trudy/02_2009/09.pdf

     При формуванні цін на послуги використовуються ті ж методи ціноутворення, що і на товари. У більшості випадків використовуються методи ціноутворення на основі витрат та поточного рівня цін, що дозволяють невеликим за розміром підприємствам сфери послуг встановити ціни швидко і без особливих витрат на збір необхідної інформації. Слід урахувати, що встановлення цін відбувається в більшості випадків на основі повних витрат, тому що змінні витрати, як вже зазначалося, становлять порівняно невелику частину витрат (30-40%), а в ряді випадків - розраховуються і враховуються окремо.

     Ціноутворення на основі поточних цін дозволяє сформувати єдині ціни на послуги в справах даного локального ринку, нижньою межею котрих будуть середні витрати виробництва, метод ціноутворення на основі попиту може бути використаний лише в тому випадку, якщо споживач може відчути цінність даної послуги порівняно з аналогічними послугами. Ціни на основі попиту потенційних споживачів звичайно встановлюються на послуги театрально-видовищних підприємств.

      
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ГЛАВА 2. АНАЛІТИЧНІ АСПЕКТИ ПРОЦЕСУ  ЦІНОУТВОРЕННЯ ПІДПРИЄМСТВА-ТУРОПЕРАТОР  ПП «ЧЕРНОМОР-ТУР» 

     2.1. Загальна характеристика  підприємства-туроператор 
ПП "Чорномор-Тур" 

     Кримський туроператор ПП "Чорномор-Тур" (Ліцензія на туроператорську діяльність АВ № 467919 ГСТіК від 30.10.2009г.) Працює на ринку туризму з 1998 року. З дня  свого заснування підприємство стабільно  розвивається. Завдяки якості надаваних  послуг, туроператор "Чорномор-Тур" заслужив високу ступінь довіри як своїх клієнтів, так і ділових  партнерів, серед яких великі туристичні фірми Росії і Україні, різні  фонди і державні організації.

     Генеральний директор ПП "Чорномор-Тур" - почесний працівник туризму України Гончаров Андрій Євгенович.

     Основний  склад компанії "Чорномор-Тур" складає близько 40 людей, а в літній період - більше 150 осіб.

     Діяльність  підприємства спрямована на розвиток та популяризацію курортно-оздоровчих ресурсів Криму.

     Підприємство "Чорномор-Тур" спеціалізується  на організації дитячого та молодіжного  відпочинку, поїздок з лікувально-оздоровчий і культурно-пізнавальними цілями, конгрес-турів та incentive-турів, займається просуванням активних та екстремальних видів туризму: верхова їзда, пішохідного та велотуризму, дайвінгу, яхтингу, джип-сафарі, пропонує польоти на літаках і парапланах, стрибки з парашутом і організовує ігри в пейнтбол. 
Туроператор викуповує блоки місць в готелях міст України і Криму, має гарантовані квоти місць у кримських санаторіях і пансіонатах. Володіє власною базою розміщення - дитячим оздоровчим табором "Атлантика", розташованим в Байдарській долині м. Севастополя. На базі дитячого оздоровчого табору "Атлантика" діють кінноспортивний клуб "Атлантік" та міської пейнтбольний клуб "Сталкер".

     Турфірма  займається благодійною діяльністю: більш ніж 8 років надає путівки  в дитячий оздоровчий табір "Атлантика" дітям з неблагополучних сімей, дітям-сиротам м.Севастополя зі знижками понад 30% від комерційної вартості. У 2004р. компанія виділила безкоштовні  путівки дітям військовослужбовців  внутрішніх військ Російської Федерації, які загинули у гарячих точках в ході проведення контртерористичних операцій. Кримський туроператор "Чорномор-Тур" неодноразово був спонсором дитячих  конкурсів та заходів, що проводяться  управлінням освіти м. Севастополя.

     Дуже  поширеним є надання послуг по диггерству. Дігер-тури в Севастополі.Маршрут: Севастополь - с. Морозівка ​​- підйом в гору на об'єкт 221 - інструктаж - екскурсія по підземному спорудження - спуск в с. Морозівка ​​- трансфер до Севастополя.

     Програма  відвідування:

• трансфер до об'єкту відвідування.
• інструктаж.
• відвідування прохідною і найбільш безпечною частини об'єкта.
• доставка групи в місто

Організація каятингу. Програма туру:

- Трансферт. Прогулянка.

- Навантаження в катер. Трансферт на мис.

-Інструктаж з техніки безпеки на воді. Перевдягання в рятувальні жилети, участь у підготовці морських байдарок та спуску їх на воду. Навчання техніці веслування, розвороту і зупинки.

- Перехід до місце призначення.

- Трансферт додому.

     Одним з основних напрямів туроператора ПП «Чорномор-Тур» з 1998 року є організація дитячого відпочинку та оздоровлення дітей на базі дитячого оздоровчого табору «Атлантика», який знаходиться у власності у підприємства.

     Ціни  подані в таблиці

     Таблиця

     Вартість  путівки дитячого відпочинку за 20 днів, грн.

 

     У вартість програм дитячого відпочинку входить: проживання за програмою, харчування, заходи за програмою, екскурсійне обслуговування (вхідні квитки, послуги гіда, транспорт), страховка (медична і від нещасного  випадку), зустріч і проводи від  ж / д вокзалу м. Севастополя. http://www.chernomor-tour.com.ua

     Також підприємство надає екскурсійні  тури, організовує відпочинок в Карпатах, Кримських горах, активний відпочинок (кінний туризм, дайвінг, віндсерфінг, серфінг, каякінг, парапланеризм, лазертаг, пейнтбол, прогулянки на яхтах), організовує  круїзні подорожі, лікування в  Трускавці, Моршині, організовує новорічні  тури.

     Екскурсійний  тур «Зимовий Крим». Вартість з особи за тур (грн) представлена ​​в таблиці Дати заїзду (6 днів / 5 ночей): 03.01. - 08.01.12. Сімферополь - Бахчисарай - Чатирдаг - Ангарський перевал - Ялта - Сімферополь.

     1 день (03.01.) Зустріч та збір групи  на ж / д вокзалі Сімферополя  з 08-30 до 10-00 (подробнее по зустрічі - в пам'ятці). Екскурсійна поїздка  в Бахчисарай. Знайомство з містом, огляд Ханського палацу (колишня  резиденція кримських ханів). Прогулянка  по старому східному місту.  Огляд Свято-Успенського чоловічого  монастиря зі святим джерелом. Обід (входить у вартість). Переїзд  в гірську готель «Кизил-Коба».  Розміщення. Вільний час. Вечеря (входить у вартість). 

     2 день (04.01.) Сніданок (входить у вартість). Підйом з лісового урочища.  Відвідування самої протяжному  печери в колишньому СРСР - «Червона»  («Кизил-Коба»), огляд водоспаду Су-Уч-Хан.  Обід (сух.паек, входить у вартість). Похід на Долгоруковскую яйлу, відвідування місць боїв кримських  партизанів. Повернення на базу. Вільний час. Вечеря (входить у  вартість). 

     3 день (05.01.) Сніданок (входить у вартість). Авто-пішохідна екскурсія на гірський  масив Чатирдаг. Відвідування печери  Еміне-Баїр-Хосар, прогулянка по  засніженому плато на висоті 1000 метрів над рівнем моря. Обід (не  входить у вартість). Повернення  на базу. Вечеря (входить у вартість). Вільний час.

     4 день (06.01.) Сніданок (входить у вартість). Поїздка до східних схилах  гірського масиву Чатирдаг на  Ангарський перевал (752 м. над  рівнем моря). Катання на лижах,  сноубордах, санях (прокат за додаткову  плату на місці). Повернення в  готель. Святкова вечеря (входить  у вартість, крім спиртних напоїв). Святкування Різдва гірського  поблизу зірок. 

     5 день (07.01.) Сніданок (входить у вартість). Поїздка на Південний берег  Криму. Відвідання Нікітського  ботанічного саду, де зібрані  рослини зі всієї земної кулі. Відвідання пам'ятки природи Нікітська  розколина. Від'їзд до Ялти. Обід (не входить у вартість). Вільний  час в Ялті. Повернення на турбазу.  Вечеря (входить у вартість). 

     6 день (08.01.) Сніданок (входить у вартість). Виселення з номерів. Від'їзд  на ж / д вокзал Сімферополя.

     Таблиця

     Ціни  на тур з однієї людини, (грн).

      
У вартість входить:

     - Розміщення (2-х місні номери з  усіма зручностями, номери все  з 2-спальними ліжками, дод.місце  євро-розкладачка; туалет, умивальник, душ, гаряча вода постійно)

     - Харчування (за програмою)

     - Послуги гіда

     - Транспортно-екскурсійне обслуговування

     - Вхідні квитки

     - Страховка.

     Додаткові послуги:

     - Прокат спорт.інвентаря (комплект: лижі + черевики + палиці - близько 80 грн / день;

     - Сноуборд + черевики - близько 100 грн  / день),

     - Харчування (обіди: 05.01, 06.01, 07.01),

     - Спиртні напої на святковому  вечері.

      
2.2 Аналіз механізму  ціноутворення на  підприємстві-туроператор 
ПП "Чорномор-Тур"

     Підприємство  використовує в механізмі ціноутворення  витратний метод - метод повних витрат. Суть методу полягає в підсумовуванні сукупних витрат (змінні (прямі) плюс постійні (накладні) витрати) та прибутку, яку  фірма розраховує отримати. Якщо підприємство відштовхується від певного відсотка рентабельності виробництва продукції, то розрахунок продажної ціни може бути проведений за такою формулою (2).

     Розглянемо  застосовуваний метод ціноутворення  на прикладі екскурсійного туру «Зимовий Крим» у розрахунку одномісного  розміщення. 
Визначимо категорії витрат на путівку:

     - Транспортні послуги - всередині  маршрутний транспорт, трансфер (доставка 
туристів від місця збору групи до терміналу основного перевізника);