Отчет по практике в ОАО « Воложинский маслосырзавод »

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Июня 2012 в 15:28, отчет по практике

Описание

Производство было примитивное, пастеризация молока производилась во флягах, которые устанавливали в ваннах с водой, сепарирование молока осуществлялось вручную, т.е. на сепараторах с ручным приводом. бытовые и санитарно- гигиенические условия не отвечали требуемым нормам. в связи с этим возникла необходимость строительства нового молочного завода, которое и было осуществлено в период с 1987 по декабрь 1990 г.

Содержание

1 Экономико – организационная характеристика предприятия

2 Организация труда и управления в ОАО « Воложинский маслосырзавод »


3 Анализ хозяйственно- финансовой деятельности ОАО « Воложинский маслосырзавод »


4 Товароведная экспертиза качества сычужных сыров


5 Направления совершенствования финансового состояния предприятия

Работа состоит из  1 файл

отчет по практике новый.doc

— 397.00 Кб (Скачать документ)

Различия в ценностях – весьма распространенная причина конфликта. Например, подчиненный может считать, что всегда имеет право на выражение своего мнения, в то время как руководитель может полагать, что подчиненный имеет право выражать свое мнение только тогда, когда его спрашивают. Высокообразованный персонал ценит свободу и независимость, если же их начальник пристально следит за их работой, различия в ценностях вероятно вызовут конфликт.

Эти различия так же могут вызвать конфликт. Люди с агрессивными и враждебными характерами создают вокруг себя атмосферу, чреватую конфликтом. Различия в жизненном опыте, ценностях, образовании, стаже и возрасте уменьшают степень взаимопонимания.

Плохая передача информации является как причиной, так и следствием конфликтов – неоднозначные критерии качества, неспособность точно определить должностные обязанности и функции всех сотрудников, а так же предъявление взаимоисключающих требований к работе.

Существует несколько эффективных способов управления конфликтной ситуацией. Их можно разделить на две категории: структурные и межличностные.

Четыре структурных метода разрешения конфликта – это разъяснение требований к работе, использование координационных и интеграционных механизмов, установление общеорганизационных комплексных целей и использование системы вознаграждений.

Одним из лучших методов управления, предотвращающих дисфункциональный  конфликт,– это разъяснение того, какие результаты ожидаются от каждого сотрудника и подразделения. Здесь должны  быть упомянуты такие параметры как уровень результатов, который должен быть достигнут, кто предоставляет и кто получает различную информацию, система полномочий и ответственности, а также четко определены политика, процедуры и правила. При чем, руководитель уясняет все эти вопросы не для себя, а с тем, чтобы его подчиненные хорошо поняли, чего ждут от них в каждой данной ситуации.

 

 



3 Анализ хозяйственно- финансовой деятельности   ОАО « Воложинский маслосырзавод  »

 

 

              Динамика товарооборота ОАО « Воложинский маслосырзавод  » представлена в таблице 1.

 

Таблица 1 - Динамика  товарооборота ОАО « Воложинский маслосырзавод  » за 2005-2007 г.г.

 

 

Годы

Фактический товарооборот (млн. руб.)

Цепные темпы роста товарооборота, %

Базисные темпы роста товарооборота, %

В действующих ценах

В сопоставимых ценах

В действующих ценах

В сопоставимых ценах

В действующих ценах

В сопоставимых ценах

1

2

3

4

5

6

7

2005

2141,5

2141,5

100,0

100,0

100,0

100,0

2006

2620,7

2176,6

122,4

101,7

122,4

101,7

2007

 

 

3105,2

 

 

2227,5

 

 

118,5

 

 

102,3

 

 

145,0

 

104,0

 

 

 

Данные таблицы показывают, что за последние три года темпы роста товарооборота снижаются: в 2006 году рост товарооборота составил 122,4%, а в 2007 году - 118,5%.Эго объясняется тем, что цены на товары, реализуемые в предприятии, выросли в 2006 году по сравнению с 2005 годом, но меньше, чем в 2005 году по сравнению с 2004 годом (средний индекс цен в 1999 году - 1,204 или 120,4%, в 2000 году - 1,158 или 115,8%).

За три года товарооборот предприятия возрос на 45,0% (в действующих ценах) или на 963,7 млн. руб. (3105,2 -141,5). Этот прирост произошел за счет увеличения количества реализованных товаров (физического объема розничного товарооборота) на 4,0%, что составило 86,0 млн. руб. (2227,5 - 2141,5), и в связи с увеличением розничных цен на товары - на 877,7 млн. руб. (3105,2 - 2227,5).

По данным этих расчетов можно сказать, что свыше 90% прироста товарооборота получено за счет роста цен. Потери покупателями денежных средств от повышения розничных цен (в связи с покупкой товаров по более высоким ценам в предприятии) составили 877,7 тыс. руб.

По кварталам товарооборот предприятия распределялся неравномерно. Наибольший удельный вес в годовом товарообо­роте занимает оборот четвертого квартала - свыше 27,0%, а наименьший удельный вес в годовом обороте приходится на первый квартал - свыше 23,0%. И распределение оборота по кварталам года продолжает изменяться.

Ритмичность развития товарооборота предприятия по кварталам представим в таблице 2.

Таблица 2 - Товарооборот ОАО « Воложинский маслосырзавод  » по кварталам года

 

 

 

 

 

 

 

Откло

2007год в

 

 

2006год

2007 год

нение

% к

Кварталы

сумма,

удельный

сумма,

удельный

в

2006 году

 

 

Млн. руб

вес, %

Млн. руб.

вес, %

сумме

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(+,-)

 

 

1

2

3

4

5

6

7

1

610,8

23,3

714,0

23,0

+103,2

116,9

2

655.2

25,0

770,5

24,8

+115,3

11 7,6

3

647,3

24,7

770.1

24,8

+122,8

119,0

4

707,4

27,0

850,6

27,4

+143,2

120,2

Всего за год

2620,7

100,0

3105,2

100,0

+484,5

118,5

 

Данные таблицы свидетельствуют о неритмичном развитии товарооборота предприятия по кварталам: наиболее напряженным был четвертый квартал, а наименее напряженным - первый. Самый  низкий  темп роста товарооборота достигнут в  первом квартале (116,9%), а самый высокий - в третьем и четвертом кварталах (119,0% и 120,0%). Неритмичное развитие розничного товарооборота по кварталам при­вело к изменению удельного веса оборота каждого квартала в годовом объеме товарооборота. Так, снизился удельный вес оборотов первого квартала на 0,3% и второго квартала - на 0,2% по сравнению с 2006 годом, потому что в этих кварталах темпы роста оборота ниже, чем в целом за год (118,5%).

Доля оборота третьего квартала возросла с 24,7% в 2006 году до  24,8% в 2007 году (темп роста оборота в этом квартале 119,0%), а доля  оборота четвертого квартала составила в 2000 году 27,4% и возрос­ла по сравнению с 2006 годом на 0,4% (темп роста товарооборота -119,6%). Таким образом, товарооборот предприятия по кварталам года распределялся неравномерно и развивался неритмично.

Еще более неритмичное развитие получил товарооборот по месяцам года. (см. Таблицу 3.)

Из данных таблицы 3 видно, что размах колебаний роста  товарооборота еще больше, чем по кварталам. Темп роста това­рооборота колеблется от 110,1 % (апрель) до 124,0% (март).

Самыми напряженными периодами реализации товаров в каждом квартале являются последние месяцы квартала. Например, рост обо­рота в целом за первый квартал составил 116,9%, а в марте - 124,0%, за второй квартал - соответственно 117,3% и 123,7%, за третий квар­тал - 119,05 и 119,5% и за четвертый квартал - 120,2% и 122,0%.

Эта напряженность в работе последних месяцев квартала ведет к неравномерному удовлетворению спроса покупателей на товары. При­чинами этого были недостатки в снабжении товарами, в организации торговли, в рекламе и др.

В таблице  4 представлен товарооборот ОАО « Воложинский маслосырзавод  » по товарным группам ( кисломолочные продукты ) за 2005-2007 г.г.

Разработана таблица 6 товарный баланс ООО « Промторг » за 2006 -2007 г.г., млн. руб. Розничный товарооборот предприятия возрос в 2006 году по сравнению с 2005 годом на 484,5 млн. руб. за счет завышенных товар­ах запасов на начало года (+33,8 млн. руб.), роста поступления товаров в магазин (+513,0 млн. руб.) и уменьшения прочего выбытия това­ров (+0,8 млн. руб.). Но возможности роста товарооборота в динамике уменьшились в результате увеличения товарных запасов на конец года (–63,1 млн. руб.).

 

 



Таблица 3 -  Ритмичность развития товарооборота ОАО « Воложинский маслосырзавод  » по месяцам года

 

Кварталы

2006 год

2007 год

Откло­нение в сумме

(+, - )

2007 г. в % к 2006г.

 

сумма,млн. руб.

удельный вес, %

сумма,млн. руб.

удельный вес, %

1

2

3

4

5

6

7

Январь

202,1

33,1

228.2

32.0

+26,1

112,9

Февраль

198,3

32,5

225,0

31,5

+26,7

113,5

Март

210,4

34,4

260,8

36,5

+50,4

124,0

Итого за 1 кв,

610,8

100,0

714,0

100,0

+103,2

116,9

Апрель

220,9

33,7

243,3

31,5

+22,4

110,1

Май

215,4

32,9

256,4

33,3

+41,0

119,0 1

Июнь

218,9

33,4

270,8

35,2

+51,9

123,7

Итого за 2 кв.

655,2

100,0

770,5

100,0

+115.3

117,6

Июль

216,0

33,4

256,2 |

33,3

+40,2

118.6

Август

214,8

33,2

255,2

33,1

+40,4

118,8

Сентябрь

216,5

33,4

258,7

33,6

+42,2

119.5

Итого за 3 кв.

647.3

100,0

770,1

100,0

+122,8

119,0

Октябрь

232,5

32,9

279,7

32,9

+47,2

120,3

Ноябрь

229,0

32,4

270,8

31.8

+41,8

118,3

Декабрь

229,0

32,4

270,8

31,8

+41,8

118,3

Итого за 4 кв.

707,4

100,0

850,6

100,0

+143,2

120,2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Всего за год

2620,7

----------------

3105,2

-----------------

+484,5

118,5 1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 


Таблица  4 - Товарооборот ОАО « Воложинский маслосырзавод  » по товарным группам за 2006-2007 г.г.

 

Товарные группы

2005

2006

2000 г. в % к 1999 г.

Сумма млн.руб.

удель ный

вес, %

в действующих ценах

 

в сопостави­мых ценах

в сопостави мых

 

в деиствующ ценах

суммамлн.руб.

 

удель ный вес ,%

Суммамлн. руб.

удельный вес, %

Цена

Млн.руб

удельный вес, %

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Сыры

372,1

 

14,2

447,0

14,4

376,2

14,0

 

120.1

101,2

Масло сливочное

340,8

13,0

403,4

13,0

342,7

12,8

118,4

100,6

Масло с растительными компонентами

76.1

2,9

90,3

2,9

77,3

2,8

118,7

101.6

Цельномолочная продукция

97.0

3,7

114,9

3,7

98,8

3,7

118.5

101,9

Сыры плавленные

214,8

8,2

248.7

8,0

 

212,2

7,9

115,8

98.8

Сыры плавленые с растительными компонентами

68,2

2,6

80,9

2,6

 

 

69,8

2,6

 

 

118,6

102.3

Сыр плавленый колбасный

81.3

3,1

99,3

3,2

 

 

84,0

3,2

 

 

122,1

103,3

Сыры плавленые колбасные копченные

157,3

6,0

186,8

6,0

 

 

160,5

5,9

 

 

118.8

102.0

Сыр пласленный колбасный копченный с растительными компонентами

117,9

4,5

136,6

4,4

 

 

117,5

4.4

 

 

115,9

99,5

Сыр нежирный

62,7

2,4

74,7

2,4

 

64,2

2.4

 

 

119,1

102,4

Творог и творожные продукты

314,4

12,0

375,7

12,1

 

 

323,5

12,1

 

 

119.5

102„9

Сухие молочные продукты

283,0

10,8

329,3

10.4

 

 

281,2

10,5

 

 

116.4

99,4

Всего товаров

2620,7

100,0

3105,2

100,0

2681,5

100,0

1 18,5

 

102,3

 

 

 



Таблица 5 - Товарный баланс ОАО « Воложинский маслосырзавод  » за 2006 2007 г.г., млн. руб.

 

 

 

 

 

 

 

Отклон

Влия­

 

 

 

 

 

 

ение

ние на

 

 

 

 

 

 

в

изме­

Показатели

2006

2007

сумме

нение

 

 

 

 

 

 

 

 

това­

 

 

 

 

 

 

(+-)

рообо­

 

 

 

 

 

 

 

 

рота

(+-)

1

2

3

4

5

Запасы товаров на начало года

209,2

243,0

+33,8

+33,8

Поступление товаров

2656,3

3169,3

+513,0

+513,0

Прочее выбытие  товаров

1.8

1,0

-0,8

+0,8

Запасы товаров на конец года

243,0

306,1

+63,1

-63,1

Реализация товаров

2620,7

3105,2

+484,5

+484,5

Информация о работе Отчет по практике в ОАО « Воложинский маслосырзавод »