Бюджетный процесс его этапы и развития

     Основным  источником формирования валового дохода на предпритии питания являются доходы от реализации товаров – это разница между денежной выручкой от реализации и их покупной стоимостью. Они формируются в розничной торговле за счет торговых надбавок.

     Чистый  доход – это часть доходов от реализации товаров, остающаяся на предприятии после уплаты налога на добавленную стоимость.

     Доходы  от реализации товаров зависят от степени развитости рынка, объема продаж, уровня доходности, структуры оборота, уровня цен закупки товаров, инфляции, стандартов качества торгового обслуживания, объема дополнительных услуг, уровня издержкоемкости торгового процесса.

     Цель  анализа доходов торговых организаций  состоит в выявлении резервов повышения доходности.

     Основными задачами анализа доходов являются изучение уровня и структуры доходов  в отчетном периоде, сравнение уровней  и структур доходов в отчетном периоде и базовом периодах (планом или предыдущем периоде, в отчетном периоде и аналогичном периоде  предыдущего года), оценка структурной  динамики доходов и выяснение  ее причин [18, с. 90].

     доход предприятия питания - это показатель, характеризующий финансовый результат торговой деятельности и определяемый как превышение выручки от продажи товаров и услуг над затратами по их приобретению [18, с.423].

     Основным  источником доходов в розничной  торговле являются торговые надбавки.

     Надбавки  устанавливаются предприятием питания самостоятельно в процентах к свободным отпускным ценам (в розничной торговле возможен случай определения торговой надбавки в процентах к цене закупки, если товар приобретен не у производителя, а через посредника) в зависимости от покупательского спроса, выраженного рыночными ценами на данный товар, себестоимости и издержек обращения этого товара.

     Торговые  надбавки (доход от торговой деятельности) используются предприятиями для  возмещения издержек обращения и  других затрат, связанных с осуществлением его хозяйственной деятельности, и образования прибыли от реализации, вознаграждения за предпринимательскую  деятельность.

     Тем самым предприятия обеспечивают самоокупаемость текущей хозяйственной  деятельности и создают условия  для самофинансирования в предстоящем  периоде (создавая фонды развития материально-технической  базы, пополняя собственные оборотные  средства и т.п.).

     К обоснованию размера торговых надбавок предъявляются следующие требования. Они должны:

• создавать условия для получения оптимального размера прибыли предприятия;
• отражать специфику реализации отдельных товаров и их издержкоемкость;
• стимулировать эффективное использование ресурсов предприятия;
• учитывать пути товароснабжения и его звенность.

     Органы  исполнительной власти на местах могут  регулировать размеры торговых надбавок путем установления предельных надбавок, предельных уровней рентабельности, другими методами, а также принимать  решения о самостоятельном установлении предприятиями торговли размеров торговых надбавок на реализуемые товары (продукцию). Конкретный метод расчета валовой  прибыли торговое предприятие выбирает исходя из наличия необходимой для  расчета информации и действующего на предприятии порядка учета и анализа товарооборота.

     Помимо  установления торговых надбавок, рассчитанных на покрытие затрат и получения дохода, собственник предприятия использует и другой, очень важный источник получения дохода - экономия на трудовых ресурсах.

     Никакой другой вид ресурса не позволяет  сэкономить: существует определенный оптимальный размер материальных ресурсов, необходимый для производства и  реализации одной единицы товара, определенное необходимое количество основных фондов, стоимость которых  определяется рыночным путем, на стыке  интересов спроса и предложения. Невозможно снизить планку расходования данных видов ресурсов, не снизив объем  товарооборота или качества реализуемой  продукции.

     Доход, получаемый предпринимателем от продажи  произведенного изделия, составляет реальную стоимость труда. Те средства, которые  поступают к рабочему в виде заработной платы, покрывают лишь часть затрат на воспроизводство рабочей силы.

     Достаточно  трудно оценить реальную стоимость  трудовых ресурсов. Работники предприятия  исходят из своего прожиточного минимума, из уровня своих потребностей, которые  гораздо ниже дохода, получаемого  предприятием от использования их труда.

     В этот момент капиталист извлекает прибавочную  стоимость, то есть разницу между  издержками производства рабочей силы и ее реальной стоимостью. Это и  является главным источником прибыли.

     Доходы  от реализации (доходы от продаж) может  быть рассчитан на основании бухгалтерской  отчетности форма №2 "Отчет о  прибылях и убытках" как разница  между выручкой от продажи товаров  и себестоимостью проданных товаров. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. Экономическая характеристика финансово - хозяйственной деятельности ООО «Изумрудный город»

 

     Общество  с ограниченной ответственностью «Изумрудный  город», создано в соответствии с  решением собрания учредителей.

     Учредители:

     Иванова Ольга Михайловна.

     Григорьева  Анна Петровна.

     Полное  наименование организации: Общество с  ограниченной ответственностью «Изумрудный  город».

     Местонахождение Общества: Тюменская область, Октябрьский  район, город Нягань, улица Ставропольская д. 11 корп. 2.

     Общество  создано на неопределенный срок на принципах хозяйственной самостоятельности  между:

       Ивановой Ольгой Михайловной,  паспорт 6708 №625032 Выдан РОВД г.  Нягань, проживающей по адресу: г.Нягань ул. 50 лет Октября д.2 кв. 56.

     Григорьевой Анной Петровной, паспорт 6708 № 654158 выдан  ОУФМС России г. Нягань, проживающей по адресу:  г. Нягань ул. Тверитина д.11 кв. 20.

     Основной  целью Общества является осуществление хозяйственная деятельность, направленная на извлечение прибыли. Образованно Общество в 2000 г.

       ООО « Изумрудный город» является  юридическим лицом и строит  деятельность на основании Законодательства  Российской Федерации.

     Общество  имеет штампы и бланки со своим  наименованием, собственную эмблему, а так же зарегистрированный в  установленном порядке товарный знак и другие средства визуальной идентификации. Уставный фонд ООО «Изумрудный город» составляет 800 000 тысяч рублей.

     Общество  вправе осуществлять следующие виды деятельности:

1. Производство и реализация продукции общественного питания;
2. Осуществление оптовой и розничной торговли;
3. Оказание транспортных услуг;

4. Осуществление других видов деятельности не противоречащих Законодательству Российской Федерации.

     Предмет деятельности Общества может быть расширен или изменен по решению высшего  органа Общества и в соответствии с действующим законодательством.

     Имущество организации составляют основные фонды, оборотные средства, а также иные ценности, стоимость которых отражается в самостоятельном балансе.

     Общество  может от своего имени приобретать  имущественные и личные неимущественные  права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

     Общество  имеет расчетный, валютный в учреждениях  банков, простую круглую печать со своим наименованием и другие печати, штампы, товарный знак и иные реквизиты со своим наименованием.

     Общество  имеет право владеть, пользоваться и распоряжаться своим имуществом на праве собственности в соответствии с его назначением и целями Общества.

     Имущество Общества учитывается на его балансе. Имущество Общества является собственностью Общества. Участники не пользуются какими-либо обособленными правами  на объекты, входящие в состав имущества  Общества, в том числе на объекты, переданные ими в качестве вкладов  в уставный фонд.

     Общество  несет ответственность по своим  обязательствам любым принадлежащим  ему имуществом, на которое согласно законодательству Российской Федерации может быть обращено взыскание.

     Управление  предприятием осуществляется руководителем, который назначается собственником  и ему подотчетен.

     В табл. 2 приведены основные показатели деятельности ООО «Изумрудный город»

       Табл.2.

          Основные показатели деятельности ООО «Изумрудный город» 

 

     Проведенный анализ основных показателей хозяйственной  деятельности показал, что объем  выручки кафе «Изумрудный город» в 2010 г. составил в действующих ценах 1811217 тыс. руб., что на 124795 тыс. руб. больше, чем в 2009 г., что составляет 107,4%.

     Валовой доход без учета НДС увеличился с 369 368 до 387 398 тыс. руб., темп роста составил 104,9%. Следует отметить снижение удельного веса валового дохода в общем объеме выручки, что является негативной тенденцией.

     Издержки  обращения в 2010 г. снизились с 205 873 тыс. руб. до 204 312 тыс. руб., темп снижения издержек в 2010 г. по отношению к 2009 г. составил 99,2%, что вызвано сокращением численности персонала. Снижение темпов роста издержек и рост выручки является положительной тенденцией, которая влияет на увеличение величины прибыли и уровня рентабельности. Соответственно удельный вес издержек обращения в общем объеме товарооборота снизился с 12,2% до 11,3%.

     Анализируя  финансовые результаты деятельности кафе "Изумрудный город" видно, что рассматриваемое предприятие является рентабельным.

     Уровень рентабельности составил: за 2009 г. - 9,3%, за 2010 г. - 9,8%.

     Как видно из результатов анализа  основных показателей финансово-хозяйственной  деятельности кафе  "Изумрудный город", за анализируемый период наблюдается улучшение основных показателей деятельности организации, особенно рост рентабельности, в связи с чем можно сделать вывод об эффективной работе кафе. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     4. Оценка динамики, состава и структуры доходов предприятия. Факторный анализ доходов предприятия. 

     Оценка  выполнения плана и динамика валового дохода приведены в табл.3.

     План  по сумме валового дохода ООО "Изумрудный город" выполнен. Степень выполнения плана составила 101,95%. Фактические валовые доходы были выше запланированных на 51217 тыс. руб. Следует отметить, что уровень валового дохода по сравнению с планом снизился на 0,2% и составил в отчетном году 21,4%. Фактическая сумма чистого валового дохода больше запланированной на 0,2%, или на 43619 тыс. руб. Фактический уровень чистого валового дохода составил в отчетном году 78,2% к обороту, то есть увеличился по сравнению с планом на 0,2% к обороту.

     По  сравнению с прошлым годом  наблюдается увеличение суммы реализованных  торговых надбавок и наценок. Так, общая величина валового дохода в динамике возросла на 7,4%, или на 124 795 тыс. руб. Величина валового дохода, остающегося в распоряжении предприятия, увеличилась по сравнению с прошлым годом на 106447 тыс. руб., или на 8,1%. Однако уровень валовых доходов в отчетном году по сравнению с предшествующим периодом снизился с 21,9 до 21,4%, или на 0,5% к обороту. Уровень чистого валового дохода вырос за анализируемый период с 77,7 до 78,2%, или на 0,5% к обороту.