Бизнес план открытия предприятия по производству макарон

 

 

Бизнес план

открытия предприятия  по производству макарон

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Раздел I Резюме

 

Данный бизнес-план представляет собой план ОсОО «Император», который занимается производством макарон. Основная идея проекта заключается в открытии нового завода по производству 7 видов макаронных изделий. Задачей ОсОО «Император» во первых является производство значительно улучшенной качеством продукции, которая сможет выдержать конкуренцию на внутреннем рынке города макаронными изделиями так и удовлетворить спрос на них в пределах области.

Линия фирмы представляет собой современное оборудование, надежное и не сложное в эксплуатации, не требующее больших энергозатрат и большого количества персонала.

Приобретение нового технологического оборудования предполагается

на сумму 18230 $ или 856810 сом.

Приобретение технологической  линии позволит предприятию увеличить  объемы производства, расширить номенклатуру продукции, улучшить внешний вид  и повысить вкусовые качества.

Месторасположение ОсОО «Император» удачно сочетает близость к сырью и рынкам сбыта, благоприятные условия окружающей среды, хороший резерв рабочей силы соответствующее топливо, энергию по приемлемым ценам, соответствующее водоснабжение.

 

 

Раздел  II Ситуация в настоящее время и краткая информация о предприятии

В настоящее время открытие макаронной фабрики является прибыльным бизнесом, поскольку макаронные изделия  являются продуктами ежедневного спроса. Открытие макаронной фабрики «Император» позволит получить потребителям Кыргызстана высоко продукт из натуральных компонентов по приемлемой цене. 

 Месторасположение ОсОО «Император» будет удачно сочетать близость к сырью (ул.Алма-Атинская/Льва Толстого Завод «Бишкек-Нан») и рынкам сбыта, благоприятные условия окружающей среды, хороший резерв рабочей силы соответствующее топливо, энергию по приемлемым ценам, соответствующее водоснабжение.

Учредителями ОсОО «Император» являются 6 его директоров: Абдухалилов Мирлан, Андакеева Турсунай, Бабикова Наталья, Данильченко Иван, Зиганшина Адиля, Калатухина Кристина.

Уставной капитал ОсОО «Император» состоит из равных долей учредителей и составляет 6 миллионов сом.

Основным поставщиком  для производства является компания "АЛТЫН-БУЛАК" БИШКЕКСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ АКЦИОНЕРНОГО ОБШЕСТВА — БИШКЕК, предоставляющая высококачественную макаронную крупку. 

 

 

Раздел III Характеристика товара и услуги

 

Макаронные изделия - это  продукт, который неизменно остается в рационе потребителей на рынке  Кыргызстана. Общее число потребителей макарон в настоящее время  составляет 96% населения КР старше 18 лет, то есть из числа тех, кто не покупают макароны, только 4% не употребляют вообще этот продукт. В среднем, макаронные изделия покупаются раз в три недели, однако, чем старше респонденты (60 и более лет) и чем ниже их доход, тем реже они покупают макаронные изделия: от «раз в 2-3 месяца» до «раза в полгода».

Макаронные изделия это  ценный пищевой продукт, имеющий  значительные преимущества перед другими:

- продолжительное сохранение -1 год без изменения свойств;

- быстрота и простота  в приготовлении;

- имеют высокую пищевую  ценность (блюдо, приготовленное  из 100 г сухих изделий – на 10% удовлетворяет необходимое для  организма человека суточное  количество белков и углеводов);

- отмечено высокое усвоение  питательных веществ макаронных  изделий – белков и углеводов.

Сырьё для макарон Император : Ингредиентами для производства  макарон являются мука из сортов пшеницы высочайшего качества, обогащенной витаминно-минеральными добавками, яичный порошок и соль. На 1 кг изделия требуется  950г.  муки  высшегосорта, 30г. яичного порошка и 20 яйца.

     Объем производства  макарон в месяц  3960кг.

     3960 кг = 180 кг  х 22, где

     180 кг – производственная  мощность оборудования в день,

     22 – количество  рабочих дней в месяц.

     Объем производства  вермишели в месяц  3520кг.

          3520 кг = 160 кг х 22 , где

     160 кг – производственная  мощность оборудования в день,

     22 – количество  рабочих дней в месяц.

     Затраты на  сырье, необходимое для производства  макарон, составляют:

     (цена за 0,950 кг муки +цена за 0,03 кг яичного  порошка+цена за 0,02 кг.соли ) *  180 кг *22 где:

           180 кг – производство изделия  в день;

     22 -   количество  рабочих дней.

 

IV Исследование и анализ рынка

 

Наиболее часто макароны покупаются людьми в возрасте 30-50 лет  со средним уровнем доходов. В  целом, покупки макаронных изделий  наиболее часто совершаются с  периодичностью несколько раз в  месяц. По данным Национального статистического комитета КР объем рынка макарон в 2011 году составил  11.3 тыс. тонн или 6.6 млн. дол. США.

  Стоит заметить, что недостатка в макаронных изделиях на сегодняшний день на нашем рынке нет. Но эти изделия являются продуктами первой необходимости и, соответственно, постоянного спроса. Основная идея нашего бизнес-плана заключается в открытии нового завода по производству  макаронных изделий. ОсОО «Император» будет отличаться значительно улучшенным качеством продукции, которое сможет выдержать конкуренцию на внутреннем рынке. Ассортимент будет включать в себя макароны в форме:

• Спираль
• Бантики
• Буквы/цифры- ориентировано на детей
• Ракушки: большие и маленькие
• Спагети: толстые и тонкие
• Квадратики.

На рынке КР представлено более 40 Торговых Марок макарон. Лидером среди торговых марок является Казахстанская торговая марка «Султан». Данная торговая марка удерживает лидирующие позиции на протяжении нескольких лет. По данным наблюдений которые проводились в торговых точках в 2002 году наиболее часто встречающимися были следующие торговые марки: Султан, Барон, Китлап, Ардагер, Макфа, Теско, Гранмулино.

Перечень производителей и Торговых Марок, представленных на рынке КР:

 Кыргызстан-ЗАО «Акун»-Акун, Бирони, Керемет, ЧП Ли В.А.-Домашняя лапша, ЧП Чабрец-Чабрец, Другие частные предприниматели - Без бренда, лапша Солнечная, Rola, Тавикол, Теско, Накен.

Казахстан: ТОО «Султан»-Султан

Россия: АО "Макфа"-Макфа, ОАО "Свердловский хлебомакаронный комбинат"-Смак.

Вьетнам:Тхань там-Ролтон

Китай: Хонг Хянг Food- Фея

Италия:-Паставила, Миланеза, Граноро, Pastazara

 Таблица №  1

Анализ конкурентов

Производитель	+	-
Султан	Высокое качество продукции Широкий ассортимент	Высокая цена Отсутствие рекламы
Макфа	Высокое качество продукции Широкий ассортимент Наличие рекламы	Высокая цена
Акун	Высокое качество продукции  Доступная цена Наличие рекламы	Отсутствие широкого ассортимента
Бирони	Низкая цена Наличие рекламы Широкий ассортимент	Низкое качество продукции

 

На рынке представлена продукция в нескольких видах  упаковки, наиболее популярной из которых  является заводская – пластиковый  пакет или брикет.

На втором месте находятся  макароны, продаваемые на развес. Потребление  весовых макарон напрямую зависит  от платежеспособности населения, но со временем рынок охватывает тенденция  производства макаронных изделий в  «заводской» упаковке. Весовые макароны со временем уступают позиции. В Америке  это произошло в 30-х годах, в  Европе - в 50-х*. Распространение весовой продукции ведет к нарушению санитарных норм, пищевой продукт должен быть упакован.

Рисунок №1

Упаковка макаронных изделий представленных на рынке  КР, %

 

Таблица №2

 

Предпочтения  покупателей при выборе макарон

(по регионам, %)

 

ОБЛАСТЬ                                        РАСФАСОВКА 

                                                         Весовые Расфасованные

Нарынская                                         84,7                            15,3 

Талаская                                         77,6                             22,4 

Баткенская                                          71,1                  28,9 

Ошская                                          58,6                  41,4 

Жалалабатская                               58,1                  41,9 

Исыккульская                               53,0                  47,0 

Чуйская                                          51,0                  49,0 

г. Бишкек                                           35,1                  64,9 

г. Ош                                                       25,0                  75,0 

 

 

 

Таблица №3

Рынок макаронных изделий в Кыргызстане

Наим-е Продук.	Сегменты		Конкуренты	Размер рынка	Емкость рынка		Фактор Конкуренто-способности	Платежеспо- собный спрос
	По продукту	По потре-бителю
					Натур. выраж.	Доля,%
Спираль	Мелкий помол	Взросл.	ТОО «Султан» «Султан», Казахстан	Казахстан, Кыргызстан	31680 т	32,9	Высокое качество	Выше среднего
Бантики	Грубый помол	Взросл./ Дети	ТОО «Барон» «Барон», Казахстан	Казахстан, Кыргызстан	48 т	2,3	Низкая цена	Ниже среднего
Буквы	Мелкий помол	Дети	ОАО «Макфа» «Макфа», Россия	Россия, Казахстан, Кыргызстан, Украина	180000 т	17,9	Высокое качество	Выше среднего
Цифры	Мелкий помол	Дети	ЗАО «Акун» «Бирони», Кыргызстан	Кыргызстан	45 т	4,1	Низкая цена	Ниже среднего
Ракушки	Грубый помол	Взрослые	ЗАО «Акун» «Акун», Кыргызстан	Кыргызстан, Казахстан	12120 т	34	Высокое качество, средняя  цена	Средний уровень
Спагетти	Грубый помол	Взрослые	ОАО "Свердловский хлебомакаронный  комбинат" «Смак»	Россия, Казахстан, Украина, Кыргызстан, Вьетнам	115000 т	8,2	Среднее качество	Средний уровень
Квадратики	Мелкий помол	Дети	Миланеза, Италия	Италия, Испания, Франция, Россия, Украина, Казахстан, Кыргызстан	230000 т	0,6	Высокое качество	Выше среднего

 

 

Таблица №4

Прогнозируемый  объём продаж (наиболее вероятный)

Сегменты рынка  по потребителю	Ед. измерения		Объём продаж
			2013										2014						2015
			I			II		III		IV			I			II
Спираль	кг		1800			1900		2300		2600			4000			5000			8200
Бантики	кг		1200			1400		1950		2400			2750			3500			7000
Буквы	кг		1000			1300		1600		2050			2400			3000			4600
Цифры	кг		1000			1300		1600		2050			2400			3000			4600
Ракушки	кг		1000			1300		1600		2050			2400			3000			4600
Спагетти	кг		3550			4500		5500		6000			7500			9200			15000
Квадратики	кг		2000			2000		2400		2600			4000			5000			7700
Таблица №5   Прогнозируемый  объём продаж  (пессимистический)
Сегменты рынка по потребителю		Ед. измерения		Объём продаж
				2013								2014						2015
				I	II		III		IV			I			II
Спираль		кг		500	500		600		600			1000			1800			3200
Бантики		кг		200	200		3950		400			750			800			2800
Буквы		кг		250	300		300		450			900			1300			1500
Цифры		кг		250	300		300		450			900			1300			1500
Ракушки		кг		250	300		300		450			900			1300			1500
Спагетти		кг		700	700		800		1000			2200			3000			5000
Квадратики		кг		200	200		400		500			600			700			2000