Ценообразование в развитии АПК

Потребительские цены на мясо в России, руб/кг.

Таблица 2.

Эта цена превосходит в 4 раза внутренние цены производителей  и в 3 раза цены импортных контрактов. Производители свинины и мяса птицы в 2008г имеют существенную государственную поддержку на каждую из отраслей выделяется по 5 млрд.руб. в год субсидии выделяются товаропроизводителям по результатом производства в 1-ом полугодии 2008г на 1 кг мясной продукции. Импорт мяса КРС увеличился в январе - июне на 12% к уровню прошлого года и составил 712,4тыс.руб., импорт мяса птицы за этот период вырос на 9 %. Производство скота и птицы на убой в живом весе повысилось в 1-ом полугодии до 3,8млн.т., что на 9 % больше, чем на ту же дату в 2007году. В январе -  июне закупочные цены на свинину поднялись на 10% , на говядину – 8%, а на мясо птицы снизились (таблица 3).

Таблица 3.

Цены производителя в России на мясо в живом весе.

Рынок  молока.

Средняя продуктивность одной коровы в СХО России увеличилось в январе – июне 2008г на 7%. К этой же дате прошлого года составило около 2071л. Такие темпы роста могут позволить достичь  в 2008гпродуктивности 4142л молока коров от коровы  в год. Однако для этого, чтобы обеспечить физиологически необходимый годовой объем потребления молока на человека равный 332л., уровень надоев пока еще недостаточен, также как и поголовья  молочных коров – 9,4млн. гол. на 30 июня 2008года. В целом молочная отрасль не исчерпала своих возможных ресурсов повышения продуктивности животных, общего годового производства молока, которое заметим, в дореформенный период было на 67% выше, чем в текущем. Снижение цен на сыр на мировых рынках «отозвалось эхом»  и на нашем внутреннем рынке в 1-ом полугодии 2008г. Несмотря на уменьшение производства жирного сыра на 2% предприятиями перерабатывающей молочной продукции, цены на сыр в России начали падать во 2-ом квартале 2008г. в результате увеличения поступления недорогой импортной продукции, главным образом из Украины и Белоруссии. Предложение молока за январь – июнь 2008г увеличилось на внутреннем рынке  благодаря росту молочного производства на 1,3% к уровню прошлого года – до 16,1 млн.т., а также за счет расширения импортных поставок. Импорт молока и сливок сгущенных вырос в январе – июне до 14,4 тыс.т., превысив соответствующий уровень прошлого года в 9 раз (таблица 4).

Цены на молоко в РФ и США, руб/л.                                       Таблица 4.

После заметного роста закупочных цен на молоко в начале 2-ой квартал на внутреннем рынке молока характеризуется чувствительным ослаблением  цен производителей на 15% за 3 месяца, перешедшим в сезонное уменьшение цены, связанное с ростом производства молока. Однако розничные цены на молоко не собираются уменьшаться вместе с закупочными. И стабилизировались в марте -  мае 2008г на среднем уровне – 27руб/л.. По отношению к уровню прошлого года  закупочные цены на молоко в России  поднялись в январе -  июне 2008г в среднем на 54%, а потребительские в среднем на 40%.  В отличие от нашего внутреннего рынка, на молочном рынке США во 2-ом квартале 2008г наблюдалось снижение цен производителя к уровню прошлого года.

Рынок картофеля.

Площади под картофель в текущем году в России увеличились до 2,1 млн.га или на 2% по отношению к прошлому году. В первом полугодии 2008г цены производителей  на картофель значительно укрепились на внутреннем рынке. С января по июнь они поднялись на 33%. На рынке картофеля в США закупочные цены  тоже подросли, но российские цены производителей картофеля повышались гораздо активнее (таблица 5).

Цены на картофель в РФ и в США, руб/кг.                   Таблица 5.

Этой тенденции следовали  и розничные цены на картофель  в РФ, спрос на который находится на уровне предложения. В январе -  июне 2008г  розничные цены на картофель превосходили закупочные более, чем в 2 раза, подтверждал высокую рентабельность картофельного производства.

Объем годового спроса на картофель в РФ составляет около 35 млн.т., из них чуть более половины составляет  личное потребление, а оставшаяся часть – это потребление производственное. Очевидно, что производственное потребление  имеет большие возможности для расширения спроса, в том числе и экспортного назначения.

Рынок овощей.

Посевные площади под овощами увеличились в 2008г на 2% по сравнению с 2007г и составили 634тыс.га. Периоды роста цен на овощи в России во 2-ом квартале сменялись интервалами снижения. В апреля цены поднялись на 2,2%, в мае упали в среднем на 13%, в июне пришло их сезонное снижение на 16%. Однако в целом в 1-ом полугодии 2008г. все виды приведенных в таблице 6, овощной продукции в России стали выше, чем в США: лук более, чем в 2 раза, томаты в 2,7 раза. Так средняя цена на томаты в России в январе – июне была 76 руб/кг, в то время как в США 28руб/кг. (в пересчете по валютному курсу).

Цены производителя на овощи в РФ, руб/кг.                     Таблица 6.