Издержки производства и себестоимость продукции растениеводства в системе бухгалтерского управленческого учета в ОАО «КАВКАЗ» Старомин

  ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

      УЧЕРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО

                                        ОБРАЗОВАНИЯ

            «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ

                                        УНИВЕРСИТЕТ»

                        Учетно-финансовый факультет

                                    Кафедра бухгалтерского учета

                                  КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

На тему: ИЗДЕРЖКИ ПРОИЗВОДСТВА И СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА В СИСТЕМЕ БУХГАЛТЕРСКОГО УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА В ОАО «КАВКАЗ» СТАРОМИНСКОГО РАЙОНА

                                      ВЫПОЛНИЛ:

                                          Студент УФ-0510

                                                      Белах Елена Сергеевна 

                                     ПРОВЕРИЛ:

                                            Доцент  кафедры

                                                   бухгалтерского учета

                                                                          Прищепа Людмила Владимировна

                                              Краснодар 2008

Содержание

Введение­­­­­­­_________________________________________________________ 3

1 Теоретические вопросы издержек производства и себестоимости ________5

2 Экономическая характеристика организации ОАО «Кавказ»_____________9

3 Организация бухгалтерского управленческого учета затрат на производство

    продукции растениеводства _______________________________________16

    3.1 Значение и задачи бухгалтерского управленческого учета затрат на

          производство продукции _______________________________________16

     3.2 Направления классификации затрат______________________________22

           3.2.1 Классификация затрат для определения себестоимости и

                    получения прибыли_______________________________________22

           3.2.2 Классификация затрат для принятия управленческих решений___25

           3.2.3 Классификация затрат для контроля и регулирования деятельности

                    по центрам ответственности________________________________26

     3.3 Формирование и виды себестоимости продукции___________________28

     3.4 Аналитический и синтетический учет затрат на производство________32

     3.5 Автоматизированная обработка информации по учету затрат на

          производство продукции _______________________________________37

4 Совершенствование системы бухгалтерского управленческого учета затрат на производство продукции в ОАО «Кавказ»______________________________ 42

Выводы и предложения______________________________________________45

Список использованной литературы___________________________________47

Приложение

Введение

                   Учет затрат – важнейший инструмент управления предприятием.   Необходимость учета затрат на производство растет по мере того, как усложняются условия хозяйственной деятельности и возрастают требования к рентабельности. Предприятия, пользующиеся хозяйственной самостоятельностью, должны иметь четкое представление об окупаемости различных видов готовых изделий, эффективности каждого принимаемого решения и их влияние на финансовые результаты, а также на величину затрат.

                   Информация об издержках производства нужна, прежде всего, руководителю предприятия и его подразделений, а также его участникам (учредителям) для выработки политики управления предприятием с целью снижения издержек и увеличения прибыльности.

     Информация о издержках производства может быть использована в следующих направлениях:

1)                прогнозирование, то есть выявление тенденций изменения затрат на производство в прошлом для того, чтобы оценить поведение затрат в будущем;

2)                планирование (принятие решений о прекращении выпуска определенных видов продукции и о внедрении в производство новых ее видов, расчет эффективности использования новых технологий и так далее);

3)                определение себестоимости продукции;

4)                выявление расхождений между запланированными и фактическими издержками;

5)                анализ, то есть исследование поведения затрат, определение факторов, повлиявших на величину себестоимости, выявление резервов снижения издержек;

6)                контроль и регулирование, то есть оценка результатов деятельности с целью принятия решений по управлению производственным процессом.

                   Целью курсового проекта является исследование  учета затрат на производство продукции и разработка предложений по совершенствованию учета.

                   Задачами исследования являются изучение сущности и значения учета затрат на производство, состава затрат включаемых в себестоимость продукции и их классификация, основные методы учета и анализа издержек производства, учет затрат на производство на предприятии.

                   При написании проекта для более полного исследования был взят временной интервал с 2005 года по 2007 год.

                   Для написания курсового проекта были использованы следующие методы исследования: графический, табличный, сравнения.

                   Объектом исследования является организация бухгалтерского управленческого учета затрат на производство продукции, работ и услуг в ОАО «Кавказ» Староминского района.

                  В качестве источников информации для написания данного проекта будут использованы текущая литература, законодательно-нормативные акты в области ведения бухгалтерского управленческого учета, а также годовые отчеты ОАО «Кавказ» за исследуемый период.

1 Теоретические вопросы издержек производства и себестоимости

                   Управленческий учет можно определить как самостоятельное направление бухгалтерского учета. Это установленная организацией система сбора, регистрации, обобщения и представления информации о хозяйственной деятельности организации и ее структурных подразделений для осуществления планирования, контроля и управления этой деятельностью.

                   Основная цель управленческого учета — предоставление ру­ководителям и специалистам организации и структурных подраз­делений плановой, фактической и прогнозной информации о де­ятельности организации и внешнем окружении для обеспечения возможности принятия обоснованных управленческих решений. Основные пользователи информации управленческого учета — высшее руководство организации, руководители структурных под­разделений и специалисты.

                   Высшее руководство формирует стратегические цели управле­ния организацией. Для достижения этих целей оно получает:

1)                интегрированные управленческие отчеты о результатах произ­водственной, финансовой и инвестиционной деятельности орга­низации и ее структурных основных подразделений за прошед­ший отчетный период и на конкретный период;

2)                материалы анализа влияния внутренних и внешних факторов на результаты деятельности организации и ее структурных основных подразделений;

3)                плановые и прогнозные показатели на предстоящий период.

     Руководители структурных подразделений (центров ответственности) формируют оператив­ную стратегию реализации долгосрочных целей развития органи­зации. Они получают управленческие отчеты о деятельности подразделений на конкретный момент, результаты их аналитической обработки, плановую и прогнозную информацию о подразделении, а также информацию о смежных подразделениях и контрагентах.

                   Специалисты получают информацию в пределах своей компе­тенции о деятельности организации и ее структурных подразде­лений, а также прогнозы внутренних и внешних факторов, ока­зывающих влияние на результаты хозяйственной деятельности.

     Основными задачами управленческого учета являются:

1)                учет наличия и движения материальных, финансовых и трудовых ресурсов и предоставление информации по ним менеджерам;

2)                учет затрат и доходов и отклонений по ним от установленных норм, стандартов и смет по организации в целом, структурным подразделениям, центрам ответственности, группам изделий, технологическим решениям и другим позициям;

3)                исчисление различных показателей фактической себестоимос­ти продукции (работ, услуг) и отклонений их от нормативных и плановых показателей (полной производственной себестои­мости, неполной производственной себестоимости, полной се­бестоимости реализованной продукции, себестоимости реали­зованной продукции по зонам реализации и тому подобное);

4)                определение финансовых результатов деятельности по центрам ответственности, но­вым технологическим решениям, реализованным изделиям, вы­полненным работам и услугам и другим позициям;

5)                контроль и анализ финансово-хозяйственной деятельности организации, ее структурных подразделений и других центров ответственности;

6)                планирование финансово-хозяйственной деятельности органи­зации в целом, ее структурных подразделений и других цент­ров ответственности;

7)                прогнозирование и оценка прогноза (предоставление заключе­ния о воздействии ожидаемых в будущем событий на основе анализа прошлых событий и их количественная оценка для це­лей планирования);

8)                составление управленческой отчетности и представление ее управленческому персоналу и специалистам для управления производством и принятия решений на перспективу [10].

                   Затраты – стоимость ресурсов, потребленных на приобретение средств и предметов труда, на производство продукции, выполнение работ и оказание услуг и отражаемых в бухгалтерском балансе как активы организации, способные принести доход в будущем. Затраты на производство – лишь часть данных  ресурсов, которые потребляются в процессе производства продукции.

Денежное выражение затраты живого и овеществленного труда на производство продукции (работ, услуг) называют издержками производства. В отече­ственной практике для характеристики всех издержек производства за оп­ределенный период применяют термин «затраты на производство».

                   Часто в экономической литературе термин «затраты» отождествляется с понятием «расходы». Однако более внимательное изучение этих категорий свидетельствует об их серьезном различии.

                   В ПБУ 10/99 «Расходы организации» и ПБУ 9/99 «Доходы организации», вступивших в силу с 1 января 2000 г., впервые определены для целей бухгалтер­ского учета понятия «доходы» и «расходы». При этом под расходами понимает­ся «уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов (денеж­ных средств, иного имущества) и (или) возникновения обязательств, приводящее к уменьшению капитала этой организации, за исключением уменьшения вкла­дов по решению участников (собственников имущества)». Расходы включают такие статьи, как затраты на производство реализованной продукции (работ, услуг), на оплату труда управленческого персонала, амортизационные отчисле­ния, а также потери (убытки от стихийных бедствий, продажи основных средств, изменений валютных курсов и другое). Составление формы № 2 «Отчет о прибы­лях и убытках» для внешних пользователей бухгалтерской отчетности предпо­лагает развернутое и симметричное отражение информации о доходах и расхо­дах организации.

Для целей формирования организацией финансового результата от обыч­ных видов деятельности определяется себестоимость произведенной про­дукции (работ, услуг), которая формируется на базе расходов по обычным видам деятельности:

1)                признанных в отчетном году и в предыдущие отчетные периоды;

2)                переходящих расходов, имеющих отношение к получению доходов в последующие отчетные периоды

                   Понятие «издержки» из числа рассмотренных является наиболее обобщающим показателем. Издержки — денежное измерение суммы ресурсов, используемых с какой-либо целью. Тогда затраты можно определить как издержки, понесенные организацией в момент приобрете­ния каких-либо материальных ценностей или услуг. Возникновение издержек, относимых к затратам, сопровождается уменьшением экономи­ческих ресурсов организации или увеличением кредиторской задолжен­ности.   Затраты могут быть отнесены либо в активы, либо в расходы организации. [11]

                   Большое значение для правильной организации учета затрат имеет их научно обоснованная классификация. Затраты на производство группируют по месту их возникновения, носителям затрат и видам расходов.