Организация производственно-экономической деятельности сельскохозяйственных предприятий в условиях рыночной экономики

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА 

БУРЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ  им. В.Р.ФИЛИППОВА 
 
 

КАФЕДРА "ОРГАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА" 
 
 

КУРСОВАЯ РАБОТА 

ТЕМА: Организация производственно-экономической деятельности

сельскохозяйственных предприятий в условиях рыночной экономики

НА ПРИМЕРЕ  ОАО « Улан-Удэнская птицефабрика» 
 
 
 

Выполнила : СТУДЕНТКА 5 КУРСА

ЗАОЧНОГО ОТДЕЛЕНИЯ

БАТУЕВА В.Н. 
 
 

                                ПРОВЕРИЛ : СИРЕНОВ О.П. 
 
 
 
 
 
 
 

г. УЛАН-УДЭ

2004 г. 
 
 
 
 

Введение …………………………………………………………………. …стр 3

Глава 1. Природно-климатические условия……………………………….стр4 

Глава 2. Организация производства сельскохозяйственной  продукции

2.1. Структура земельных угодий и посевных площадей (поголовья скота)

…………………………………………………………………………………стр 5

2.2.Трудовые ресурсы и их материально-техническое обеспечение………………….……………………………………………….стр 6

2.3. Урожайность (продуктивность) и валовое производство продукции………………………….………………………………………...стр8 

Глава 3. Организация переработки и реализации сельскохозяйственной  продукции

3.1. Маркетинг в хозяйстве………………………………………………….стр13

3.2. Организация переработки продукции………………………………….стр16

3.3. Способы и объекты реализации продукции  …...…………………….стр 18

3.4. Производственно-финансовые показатели ведения хозяйства ……..стр19 

4.Выводы и предложения ………………………………………………….стр21 

5.Список использованной литературы……………………………………стр 26 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Введение

    Данные современного состояния скотоводства в Российской Федерации показывает, что за период с 1990 года по 1996 год численность крупного рогатого скота сократилась на 21.3 млн.голов, или на 37.3%, коров соответственно на 4.4 млн.голов или на 21.2%. При этом производство молока уменьшилось на

    35.9 %. Такое положение явилось следствием как сокращения поголовья, так и значительного спада продуктивности скота. Средний удой за эти годы снизился на  24.4%  

    Производство мясных молочных продуктов является одним из основных источников удовлетворения потребностей населения в высокобелковых продуктах питания. Кризисная ситуация последних лет привела к снижению объемов и эффективности производства мясной, молочной продукции и сокращению их потребления. Надои молока от одной коровы на сельскохозяйственных предприятиях составили в 1995 году 2 007кг. , т.е. снизились против уровня 1990года на 38.5%.

    Снижение объемов производства продукции животноводства вызвано прежде всего не заинтересованностью товаропроизводителей в развитии отрасли в условиях диспаритета цен, роста неплатежей, ухудшение обеспеченности кормами и другими материально-техническими ресурсами, снижение уровня селекционно племенной работы.

    На положение производителей и потребителей продукции животноводства отрицательное воздействие оказали условия приватизации предприятий перерабатывающей промышленности и торговли, которые, используя свое монопольное положение, присваивают значительную часть конечного продукта.

    Разработанный на перспективу прогноз развития отраслей животноводства в 1996-2000 г.г. намечает стабилизацию численности поголовья скота и некоторый рост его продуктивности. На основе внедрения интенсивных технологий и государственной поддержки отрасли предполагает существенно повысить продуктивность животных и увеличить производство товарной продукции.

    В перспективе основными направлениями развития отраслей животноводства должны стать- рациональное сочетание крупного, среднего и мелкотоварного производства, использование интенсивных и традиционных факторов его развития на основе комплексного решения в рамках целевых программ задач увеличения производства кормов, совершенствования селекционно-племенной работы, повышения заинтересованности товаропроизводителей в конечных результатах.

    Сокращение численности животных предполагает компенсировать более интенсивным использованием поголовья, повышением его продуктивности, ростом товарности производства. 
 

Глава 1. Природно-климатические условия

  

         СПК «Монгойское» расположен в селе Монгой Баунтовского района. Зима продолжительная, суровая, лето прохладное и короткое. Сумма температур выше 10 градусов Цельсия составляет 1200-1300 градусов, среднегодовая температура воздуха - 2,4 градусов Цельсия.

     Количество дней с суховеями -16. Рельеф характерен для лесостепи и отличается от других районов более плавными переходами от возвышенности к небольшим гривам и лощинам. Почвы характеризуются достаточно благоприятными водно-физическими и агропроизводственными свойствами.

     Ограничивающим фактором развития земледелия является укороченный безморозный период. Баунтовский район находится в зоне вечной мерзлоты. Урожайность естественных угодий не превышает 4-5 га сена с 1 га. На орошаемых и достаточно увлаженных участках урожайность достигает 25 ц/га и более.

     Воды рек пресные, пригодные для водопоя скота. Для хозяйственных нужд используются колодцы. Уровень грунтовых вод колеблется от 1,3-3 м .

Почвенный покров района разнообразен. Основные типы почв серые, лесные, дерново-подзолистые, дерново-карбонатные. Земельный фонд, находящийся в сельскохозяйственном использовании, представлен в основном дерново-подзолистыми, дерново-карбонатными почвами. Удаленность от центра района составляет 89 км , из них 54 км по насыпной трассе ,остальные по грунтовой дороге, которая в период весенней распутицы становится серьезным препятствием для завоза ГСМ и других средств. Основное преимущество перед другими районами это сеть озер , которые обеспечивают увлажненность почв ,что влияет на кормовую базу. Даже в относительно засушливые периоды урожаи кормовых оставались относительно стабильными.

Вывод : Вечная мерзлота, короткое лето, суровые зимы с обильными снегопадами. Летом нередки выпадения града. Сумма среднегодовых температур составляет не более - 2,4 С⁰ . Ветра в основном дуют с севера..  Все эти факторы говорят о том , что месторасположение СПК «Монгойское» для животноводства не очень благоприятное.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Глава 2.  Организация производства сельскохозяйственной  продукции  

2.1.. Структура земельных угодий и посевных площадей (поголовья скота) 

На сельскохозяйственные угодья СПК «Монгойское» в 1998 г. приходилось 2562 га и они составляют 40 % от всего земельного фонда.  
 
 

Таблица 1

Показатели числа работников и площадь с/х угодий. 

  

Из таблицы видно, что площадь сельскохозяйственных угодий и площадь пашни остается неизменным, это обусловлено географическим расположением СПК «Монгойское», холмистая местность с небольшими равнинами зажатыми между сопок  и удаленность от центральных районов, где расположены склады ГСМ. Численность работников сократилась по сравнению с 1998 г. на 7 человек. Важнейшей вещественной основой материально - технической базы предприятия являются средства труда и предметы труда, которые составляют средства производства. Средства труда участвуют во многих циклах производства, изнашиваются постепенно, не меняя своей натуральной формы. Денежным выражением их являются основные средства.

Уровень специализации ( Ус ) определяется долей главной ( основной ) отрасли в структуре товарной продукции, %: 

      ТП_г

      Ус =  X 100,

       ТП 

Где ТП_г - стоимость товарной продукции главной ( основной ) отрасли, руб;

ТП - стоимость товарной продукции сельского хозяйства, руб. 
 
 
 
 
 
 

2.2.Трудовые ресурсы и их материально-техническое обеспечение 

     Рабочая сила это основной элемент производства и главная производственная сила. Каждому крупному или среднему по размеру хозяйству необходима в достаточном количестве рабочая сила - это трудоспособное население какого - либо населенного пункта, где располагается подразделение хозяйства. Рациональное использование трудовых ресурсов при прочих равных условиях дает возможность получить максимум валовой продукции, способствует росту производительности труда, эффективности производства. 
 

Таблица 2

Показатели числа работников и уровня оснащенности.