Учет затрат и исчислении себестоимости продукции животноводства

В третьем разделе  производственного отчета обороты  по кредиту счета 20 субсчет 2 «Животноводство» систематизированы по корреспондирующим  счетам: 43 «Готовая продукция», 10 «Материалы», 11 «Животные на выращивании и откорме». Данные этого раздела служат основанием для записи оборотов в журнале-ордере № 10/2 по кредиту счета 20 субсчет 2 «Животноводство» в корреспонденции с соответствующими дебетуемыми счетами.

В бухгалтерии  после соответствующей проверки данных, включенных в производственный отчет, делают записи в накопительные бухгалтерские регистры.

Для получения  сводных данных по объектам учета  затрат в животноводстве в целом  по хозяйству ведут сводный производственный отчет по животноводству, в котором обобщают данные о затратах и выходе продукции животноводства в целом по хозяйству. Поэтому производственный отчет является регистром аналитического учета по счету 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство».

Одновременно  с записями в сводный производственный отчет итоговые данные из производственных отчетов подразделений с группировкой по корреспондирующим счетам заносят  журнал-ордер № 10/2, а из него кредитовые обороты в установленном порядке ежемесячно (или в иные сроки) переносят в Главную книгу. Возможна запись в журнал-ордер и из сводного производственного отчета (например, за январь) [12].

Данные о  затратах по животноводству в сводном  производственном отчете должны соответствовать суммам затрат по счету 20 субсчету 2 «Животноводство» в Главной книге и в журнале-ордере № 10/2. Записи по дебету счета 20 субсчета 2 «Животноводство» ведут в корреспонденции с кредитом следующих счетов и субсчетов:

10-2 «Удобрения, средства защиты растений и животных» -на стоимость израсходованных медикаментов, биопрепаратов, подстилки, прочих материалов;

10-9 «Корма, семена  и посадочный материал» - на  стоимость израсходованных на  содержание животных кормов;

10-6 «Запасные  части» - на фактическую стоимость запасных частей, израсходованных на содержание оборудования животноводства"

10-11 «Инвентарь  и хозяйственные принадлежности»  - на суммы расхода инвентаря  и хозяйственных принадлежностей  в животноводстве;

23 «Вспомогательные  производства» - на плановую себестоимость услуг вспомогательных производств в течение учетного периода с корректировкой до фактической себестоимости в конце учетного периода;

94 «Недостачи  и потери от порчи ценностей» - на балансовую стоимость павшего  молодняка и животных на откорме, относимую на затраты животноводства при отсутствии конкретных виновников;

20 «Основное  производство», субсчет 1 «Растениеводство»,  субсчет 3 «Вспомогательные производства» - на суммы калькуляционных разниц по продукции, использованной в животноводстве (корма, продукция переработки и др.), а также затраты по культурным пастбищам, скормленным скоту на выпас;

23 «Вспомогательные  производства» - на стоимость  услуг собственных вспомогательных производств;

25 «Общепроизводственные  расходы», 26 «Общехозяйственные расходы» - на суммы общепроизводственных и общехозяйственных расходов, отнесенные на животноводство;

29 «Обслуживающие  производства и хозяйства» - на  суммы услуг прочих производств и хозяйств для животноводства;

97 «Расходы будущих  периодов» - на суммы расходов будущих периодов, отнесенных на животноводство в учетном периоде и т. п. [12].

 

2.3 Синтетический  и аналитический учет затрат  и выхода продукции животноводства

 

Счета раздела  учета затрат на производство предназначены  для обобщения информации о расходах по обычным видам деятельности организации.

Формирование  информации о расходах по обычным  видам деятельности ведется на счетах 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства», 25 «Общепроизводственные расходы», 26 «Общехозяйственные расходы», 29 «Обслуживающие производства и хозяйства», которые используются для группировки расходов по статьям, местам возникновения и другим признакам.

По дебету счета 20 «Основное производство» отражают прямые расходы, связанные непосредственно  с выпуском продукции, выполнением работ и оказанием услуг, а также расходы вспомогательных производств, косвенные расходы, связанные с управлением и обслуживанием основного производства, и потери от брака. Прямые расходы, связанные непосредственно с выпуском продукции списываются на счет 20 «Основное производство» с кредита счетов учета производственных запасов , расчетов с работниками по оплате труда и др.

По кредиту  счета 20 «Основное производство»  отражаются суммы фактической себестоимости завершенной производством продукции.

Остаток по счету 20 «Основное производство» на конец  месяца показывает стоимость незавершенного производства. В ОАО Колхоз «Прогресс» остатков нет. Это говорит об отсутствии незавершенного производства, что характерно для данной отрасли.

Основанием для распределения выполненных работ, оказанных услуг в конце года (Кредит счета 20 «Основное производство») в ОАО «Племзавод Урупский» является справка бухгалтера.

Для оперативного руководства хозяйственной деятельностью, а также контроля за сохранностью собственности, обобщающих данных, получаемых с помощью синтетического учета, недостаточно. Например, кроме данных об общем количестве животных необходимо иметь сведения о каждой группе животных (нетели, телки до двух лет и т.д.). Помимо данных об общей сумме задолженности перед рабочими и служащими, нужны сведения о задолженности каждому работнику в отдельности. Для получения детальных, подробных, расчлененных (аналитических) данных об объектах бухгалтерского учета, применяют аналитические счета.

Аналитические счета открывают в дополнение к синтетическим с целью их детализации и получения частных показателей по каждому отдельному виду хозяйственных средств, их источников и процессов. Следовательно, между синтетическими и аналитическими счетами существует прямая связь, которая проявляется в следующем: остатки и обороты синтетического счета должны быть равны остаткам и оборотам всех аналитических счетов , открытых в дополнение своего синтетического счета. Каждую хозяйственную операцию, записанную по дебету или кредиту синтетического счета, отражают в той же сумме соответственно на дебет или кредит нескольких аналитических счетов, открытых в дополнение своего синтетического счета.

Большое значение для правильной организации учета  производственных затрат имеет их научно обоснованная классификация. Затраты  на производство группируют по месту их возникновения, видам продукции (работ, услуг) и видам расходов.

По месту  возникновения затраты группируют по производствам, цехам, подразделениям предприятия. Такая группировка затрат необходима для организации внутризаводского хозрасчета и определения производственной себестоимости продукции.

Номенклатура  статей и элементов затрат в животноводстве определена Методическими рекомендациями по планированию, учету и калькулированию продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве, Налоговым кодексом РФ, а также специализацией и размерами отрасли, формой организации и стимулирования труда. Бухгалтерский производственный учет затрат в животноводстве производится по следующим статьям и элементам:

1. Оплата труда  с отчислениями на социальные  нужды.

2. Средства защиты  растений и животных.

3. Корма.

4. Содержание  основных средств.

В том числе:

а) нефтепродукты;

б) амортизация (износ) основных средств;

в) ремонт основных средств.

5. Работы и  услуги.

6. Организация  производства и управления.

7. Платежи по  кредитам.

8. Потери от  падежа животных.

9. Прочие затраты  [4].

Далее, в схеме  учетных записей, рассмотрим хозяйственные операции, которые были совершены в ОАО «Племзавод Урупский» в 2005 г.

Таблица 6 –  Схема учетных записей по счету 20 «Основное производство» субсчет 2 «Животноводство», 2005 год.

Дебет				Кредит
Корреспондирующий счет		Содержание хозяйственных операций	Сумма, руб.	Корреспондирующий счет		Содержание хозяйственных  операций	Сумма, руб.
Сальдо на 1.01.2005 г.			0	Сальдо на 1.01.2005 г.			0
70,69	Оплата труда с отчислениями на социальные нужды		3798860	43 11	Оприходована готовая  продукция   Молоко -27512ц по 52,44руб Приплод - 452 гол по 3738,79 руб.		15198683   1689933
02	Содержание основных средств молочного подразделения		571942	90-2 11 20-2	Списана сумма корректировки:   Молоко, реализованное на сторону Приплода Молока на выпойку телят		127893 14725 22747
10-1	Средства защиты животных		687942
10-3	Горюче-смазочные материалы		38468
10-6	Корма		5192959
60	Водоснабжение и электроэнергия на производственные нужды		895694
23	Вспомогательное производство		2167508
25	Общепроизвод-ственные расходы		1734554
26	Общехозяйствен-ные расходы		1966054
Оборот за 2005 год			17053981	Оборот за 2005 год			17053981
Сальдо на 1.01.06.			0	Сальдо на 1.01.06.			0

 

В 2005 г. в ОАО  «Племзавод Урупский» по счету 20 «Основное  производство» были совершены следующие операции:

1.       Начислена амортизация основных средств молочного подразделения

Кредит счета 02 «Амортизация основных средств» - 571942 руб.

Дебет счета 20«Основное  производство» субсчет 2

«Животноводство» - 571942 руб.

2.       Списаны средства защиты животных на молочное подразделение

Кредит счета 10 «Материалы» субсчет 1

«Средства защиты животных» - 687942 руб.

Дебет счета 20«Основное  производство»субсчет 2«Животноводство»- 687942 руб.

3.       Отпущены со склада корма в основное производство

Кредит счета 10 «Материалы» субсчет 6 «Корма» - 5192959 руб.

Дебет счета 20«Основное  производство» субсчет 2

«Животноводство» - 5192959 руб.

4.       Списаны горюче-смазочные материалы на основное производство

Кредит счета 10«Материалы» субсчет 3«Горюче-смазочные материалы» -384868руб.

Дебет счета 20«Основное  производство» субсчет 2 «Животноводство» -384868 руб.

5.       Акцептованы счета поставщиков и подрядчиков за водоснабжение и электроэнергию цехов основного производства

Кредит счета 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» - 895694 руб.

Дебет счета 20«Основное  производство» субсчет 2«Животноводство» - 895694 руб.

6.       Начислены суммы заработной платы с отчислениями на социальные нужды работникам основного производства

Кредит счета 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда», счета 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению» - 3798860 руб.

Дебет счета 20«Основное  производство» субсчет 2«Животноводство» -3798860 руб.

7.       Включены в себестоимость продукции основного производства затраты вспомогательных цехов

Кредит счета 23 «Вспомогательное производство» - 2167508 руб.

Дебет счета 20«Основное  производство» субсчет 2«Животноводство» - 2167508 руб.

8.       Списаны на себестоимость продукции основного производства общепроизводственные расходы -1734554 руб.

Кредит счета 25 «Общепроизводственные расходы»

Дебет счета 20«Основное  производство» субсчет 2«Животноводство» -1734554руб.

9.       Списаны на себестоимость продукции основного производства общехозяйственные расходы

Кредит счета 26 «Общехозяйственные расходы» - 1966054 руб.

Дебет счета 20«Основное  производство» субсчет 2«Животноводство» - 1966054 руб.

10.     Оприходована готовая продукция по плановой себестоимости

Дебет счета 20«Основное  производство»

субсчет 2 «Животноводство» - 1519863 руб.

Кредит счета 43 «Готовая продукция» - 1519863 руб.

11.     Определен приплод животных

Дебет счета 11 «Животные  на выращивании и откорме»   - 1689933 руб.

Кредит счета 20«Основное производство»субсчет 2«Животноводство»- 1689933руб.

12.     Списана сумма корректировки плановой себестоимости до фактической на реализацию готовой продукции

Дебет счета 90 «Продажи»  субсчет 2 «Выручка от продаж» - 127893 руб.

Кредит счета 20«Основное производство» субсчет 2 «Животноводство» - 127893руб.

13.     Списана сумма корректировки плановой себестоимости до фактической на приплод животных

Дебет счета 11 «Животные  на выращивании и откорме» - 14725 руб.

Кредит счета 20«Основное производство» субсчет 2 «Животноводство» - 14725руб.

14.     Списана сумма корректировки плановой себестоимости до фактической на основное производство

Дебет счета 20«Основное  производство» субсчет 2 «Животноводство» - 22747руб.

Кредит счета 20«Основное производство» субсчет 2 «Животноводство» - 22747руб.

Оборот по счету 20 «Основное производство» субсчет 2 «Животноводство» составил 17053981 руб. Отсутствие остатков по данному счету говорит об отсутствии незавершенного производства, что характерно для данной отрасли. Все проводки по счету 20«Основное производство» субсчет 2 «Животноводство» соответствуют типовой корреспонденции счетов.

 

2.4 Исчисление  фактической себестоимости продукции  животноводства

 

Одной из важнейших  задач управленческого учета  является калькулирование себестоимости продукции.

Себестоимость продукции – это выраженные в  денежной форме затраты на ее производство и реализацию[2].

Себестоимость – это обособившаяся часть  стоимости, выраженная в денежной форме и воплощающая все затраты на производство и реализацию продукции. [15].

Правильное  исчисление себестоимости продукции  имеет важное значение: чем лучше организован учет, чем совершеннее методы калькулирования, тем легче выявить посредством анализа резервы снижения себестоимости продукции [16].

Себестоимость продукции (работ, услуг) предприятия  складывается из затрат, связанных с использованием в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. Управленческий учет затрат на производство состоит в наблюдении и анализе затрат и результатов производственной деятельности. Главное назначение учета затрат на производство – контроль за производственной деятельностью и управление затратами на ее осуществление.

В управленческом учете классификация затрат весьма разнообразна и зависит от того, какую управленческую задачу необходимо решить.

- При расчете  себестоимости произведенной продукции  и определении размера полученной прибыли затраты классифицируют в зависимости от отнесения затрат к себестоимости отдельных продуктов на прямые и косвенные. Прямыми считают затраты, возникающие при производстве отдельных видов продукции, косвенными – затраты, которые носят общий для всех видов продукции характер. В российском учете их также называют накладными. Косвенные расходы делятся на общепроизводственные и общехозяйственные расходы. Общехозяйственные расходы – затраты в целях управления производством, напрямую с производственной деятельностью не связанные. Общепроизводственные – расходы на организацию, обслуживание и управление производством.