Учет затрат и исчислении себестоимости продукции животноводства

- Для принятия  управленческих решений и планирования  затраты делятся на постоянные, переменные и др. Переменные – затраты, размер которых зависит от уровня (объема) производства, постоянные – затраты, величина которых не зависит от изменения объема выпуска продукции.

Для контроля и  регулирования производственной деятельности центров ответственности затраты классифицируют на регулируемые и нерегулируемые.

Независимо  от множества объектов учета затраты  можно исследовать различными методами.

В ОАО «Племзавод Урупский» выявление и отражение фактической себестоимости продукции животноводства производится методом прямого пересчета (методом учета фактических затрат).

Этот метод  является традиционным и наиболее распространенным на отечественных предприятиях. [2]

Учет фактических  затрат строится на принципах:

- полное и  документально оформленное отражение  первичных затрат на производство;

- учетная регистрация  затрат в момент возникновения  в процессе производства;

- локализация  затрат по видам производств,  характеру расхода, объектам учета и носителям затрат и др.;

- отнесение  фактически произведенных затрат  на объекты их учета и калькулирования;

- сравнение  фактических показателей с плановыми.[2]

Таким образом, калькуляцию производственной себестоимости  можно представить в таблице 6:

Таблица 7 –  Расчет фактической себестоимости  продукции животноводства в ОАО  «Племзавод Урупский» в 2005 г.

На счете 20 «Основное  производство» субсчет 2 «Животноводство» учет ведется по плановой стоимости. В конце года отклонения в стоимости  продукции списываются справкой бухгалтера, приведенной в таблице 9.

Из данных, приведенных  в таблице 9 видно, что в 2005 г. было произведено 27512 ц молока и получено 452 гол. приплода крупного рогатого скота. В соответствии с нормативными документами  в ОАО «Племзавод Урупский» на производство молока относят 90% всех затрат по молочному стаду. Сумма фактических затрат в 2005 г. составила 15349323 руб., сумма корректировки всего – 150640 руб., на 1 ц – 5,475 руб. На приплод относят 10% всех затрат или в рублях - 1704658. Сумма корректировки на все поголовье – 14725 руб., на 1 голову приплода – 32,58 руб.

Сумма корректировки  была списана частично на реализацию, частично – на остаток, т.к. на предприятиях сельского хозяйства существуют особенности производства - необходимо использовать часть молока на выпойку телят. Были сделаны следующие бухгалтерские проводки:

Однако метод  учета фактических затрат имеет  ряд недостатков. Еще в начале ХХ в. он начал подвергаться критике  со стороны ученых –экономистов.

Основным недостатком  данного метода является то, что  он исключает возможность оперативного контроля за использованием ресурсов, выявления непроизводительных расходов труда и материалов, тем самым делая невозможным оперативное устранение этих недостатков. Таким образом в современных рыночных условиях жесткой конкуренции становится необходимым искать альтернативные, более прогрессивные методы учета затрат.

¹ Илюхина Н.А. Калькулирование себестоимости: современные методы учета затрат // Аудиторские ведомости. - 2006. - № 4. – с. 35

²Адамов Н., Адамова Г. Калькулирование как основа производственного учета // Финансовая газета. – 2007. - № 32. – С. 6

³ Андрианова Н.В. Полуфабрикатный способ // Учет, налоги, право, 2004. - № 30.